六十九（2）冰激凌與西餐的實(shí)cao課室

    明雪帶她往下一個(gè)冰激凌教室走去。

    這個(gè)教室的門(mén)同樣可愛(ài)，有用造型鏟子做起的來(lái)一浪一浪的海浪一般的冰激凌。這是一片粉色的海和海浪，材料冰激凌做的！

    她做了個(gè)要在粉海浪上沖浪的動(dòng)作。

    明雪笑著(zhù)搖了搖頭。

    倆人推開(kāi)后門(mén)，安靜地進(jìn)去，不妨礙老師上課。

    這里是實(shí)cao課室，每個(gè)學(xué)生都在做著(zhù)冰激凌造型。

    盛夏隨明雪走到一個(gè)空著(zhù)的位置上，這個(gè)位置的料理臺上有一缸用冰鎮著(zhù)的冰激凌池子，明雪用消毒液洗手，烘干后，拿起鏟子，和小鑷子將碧色的冰激凌堆起千層浪，在不斷地變幻著(zhù)造型。他想到了方才她說(shuō)的，于是從料理臺上拿起一片準備好的西瓜，切開(kāi)瓜皮和瓜rou備用。他先處理紅紅的瓜rou，切成小小的一塊塊沖浪的滑板，然后把紅西瓜沖浪板放進(jìn)碧色的“碧海藍天”里，再在沖浪板上放人形巧克力，擺了四五個(gè)后；他又開(kāi)始拿碧色的瓜皮作成沖浪板，將小巧的小狗巧克力放在沖浪板上。

    盛夏看了咯咯笑，這可太可愛(ài)了，還很有創(chuàng )意。

    明雪的一雙手巧奪天工，很快，四周的學(xué)生圍了過(guò)來(lái)，看他做各種冰激凌造型。

    冰激凌大廚保羅很無(wú)奈，走到明雪身邊，調侃道：“老板，要不你上講臺演示？”

    明雪笑得風(fēng)雅，指了指身旁的盛夏，講道：“不必了。我只是做給我家小姑娘看著(zhù)玩兒的?！?/br>
    保羅很懂因材施教，馬上和學(xué)生們講，“聽(tīng)到了嗎？在保持專(zhuān)注、專(zhuān)心、熱情的同時(shí)，也不要太保守拘謹，要有創(chuàng )意，要有想象力，不妨當做是在玩。冰激凌很好玩嘛！當然了，即使是玩，也是在很認真地玩。如果那一天，你們覺(jué)得冰激凌不好玩了，我想你們的熱情也沒(méi)有了，在這一行其實(shí)是走不長(cháng)久的。要保持孩童一般的，旺盛的熱情和好奇心?！?/br>
    明雪點(diǎn)頭表示贊同：“土耳其的冰激凌也是舉世聞名的，并不比意式Gelato差。他們的冰激凌師簡(jiǎn)直就像老頑童，喜歡逗人玩兒，尤其喜歡逗小朋友?！?/br>
    “對對對！小叔叔，我十三歲時(shí)，你帶我去土耳其玩，那一次我們是去尋訪(fǎng)有趣又有靈魂的冰激凌。土耳其賣(mài)冰激凌的大叔，小哥哥們，個(gè)個(gè)都拿著(zhù)個(gè)長(cháng)桿，將冰激凌像變魔法一樣變來(lái)變去，眼看著(zhù)我要拿到冰激凌了，結果一槍過(guò)去，只有一個(gè)空甜筒?！?/br>
    大家聽(tīng)了都是笑。

    十分快樂(lè )的課堂。

    輕松過(guò)后，學(xué)生們各自歸位了。保羅也會(huì )到了講臺上。

    盛夏大致數了數學(xué)生，有一百來(lái)個(gè)人。她說(shuō)，“哎呀，小叔叔，你的生意真興旺。這么多學(xué)生交學(xué)費來(lái)學(xué)習??！”

    “而且東南亞的學(xué)生真多。你的學(xué)校的確打出的噱頭很好，能令想要學(xué)做Gelato的人不必花巨大的精力、時(shí)間、和學(xué)費去到歐洲冰激凌學(xué)校學(xué)習。而且，你的名氣響，英法德西美加的國家學(xué)生也占很重比例?！?/br>
    明雪沒(méi)有說(shuō)什么，只是繼續拿小鏟子這里挖挖，那里挖挖。

    她在他身邊看他玩兒，看得也樂(lè )了，她這個(gè)小叔叔，對著(zhù)一堆冰激凌時(shí)，同樣也是個(gè)頑童。

    忽然，她想到了一個(gè)問(wèn)題，“這個(gè)班，不教怎么做Gelato嗎？”

    明雪講，“這個(gè)是創(chuàng )意班。來(lái)的，都是熟悉Gelato基本做法的學(xué)生。他們大多是在各自國家，或是我們本國內的甜點(diǎn)師、西點(diǎn)師。他們來(lái)這里學(xué)創(chuàng )意。保羅很有一手，他很會(huì )根據每個(gè)學(xué)生的不同，來(lái)激發(fā)他們的熱情和想象力。在這一點(diǎn)上，保羅比我厲害，他才是專(zhuān)業(yè)的。創(chuàng )意班的學(xué)習內容，有創(chuàng )意裱花，就是現在我們在做的；創(chuàng )意造型，根據西餐飯店、和當時(shí)環(huán)境的不同，來(lái)做整個(gè)冰激凌的造型、擺盤(pán)；還有就是創(chuàng )意Gelato，就是在保持傳統基礎上，讓大家發(fā)明想象新的配方。但這里有一個(gè)硬是條件，因為是在我們學(xué)校，以及老師的指導下創(chuàng )作出來(lái)的，所以并非個(gè)人作品，版權還是歸我們學(xué)校所有，我們學(xué)?？梢阅脕?lái)對外做商業(yè)出售。當然，我們的概念創(chuàng )意送去的都是高級酒店、西點(diǎn)店，我們的學(xué)員擁有這款甜點(diǎn)的署名權。將來(lái)，有好的機會(huì )，這些學(xué)員或許也會(huì )被星級酒店聘請去。我們是雙贏(yíng)的局面?！?/br>
    “很有意思！”盛夏總結。

    這樣的經(jīng)營(yíng)模式，真的很完美！

    明雪換了一盤(pán)粉紅色的冰激凌。

    盛夏心想，咦？這么粉嫩，這么少女心？

    她捂著(zhù)嘴偷偷笑。

    明雪覷了她一眼，嘴角翹了翹，一只深酒窩跑了出來(lái)。她想什么，他當然知道，不戳穿她而已。

    明雪拿來(lái)一只華夫筒，從沖浪的那盆碧色的冰激凌里勺了一勺出來(lái)，拿鏟子沿著(zhù)華夫筒一圈一圈地做造型，別說(shuō)盛夏瞪大了眼睛、聚精會(huì )神地看了，就連旁邊的學(xué)生也停下了手看。

    保羅再次無(wú)奈地搖頭，這個(gè)老板也真是的，要哄小女朋友開(kāi)心，好好地回家哄不可以嗎？跑來(lái)這里秀恩愛(ài)算什么意思？欺負他老婆在意大利嗎?。?！

    明雪放下鏟子，拿了一個(gè)有尖頭的，兩頭用工具，一個(gè)是尖的，一個(gè)是更小型的鏟子，他用尖頭在碧色里起伏、旋轉，不一會(huì )兒，又換另一頭小小的微型鏟子左挖挖、右挖挖，不一會(huì )兒就做出了很有層次感的造型來(lái)。

    要說(shuō)想什么呢？盛夏一時(shí)間說(shuō)不出來(lái)。

    明雪看她眉心蹙得緊，料到她是好奇到了極點(diǎn)，依然不告訴她答案，將她好奇心吊了起來(lái)。

    他填充了一些碧色的冰激凌在華夫筒中心，然后再插了一個(gè)比原來(lái)的華夫筒小了三分二的小型華夫筒。

    這個(gè)時(shí)候，圍過(guò)來(lái)的學(xué)生更多了。甚至有些學(xué)生在跟著(zhù)做了。明雪發(fā)現了，但沒(méi)有阻止，有效地模仿，也是一種方法與樂(lè )趣。

    這也是，今天，他來(lái)給大家上課的原因。他用這種方法，啟迪大家。

    明雪將粉色的冰激凌填充到碧色的冰激凌之上，將小小的華夫筒固定住。然后鏟開(kāi)多余的粉色冰激凌，開(kāi)始一邊轉著(zhù)圈刷粉冰激凌，不一會(huì )兒一朵粉色的玫瑰形成了。

    “??！”盛夏驚訝得捂住了嘴！

    明雪微笑著(zhù)看向她，然后繼續手頭的轉動(dòng)，另一朵粉色的玫瑰也成型了。他那起小鏟子，在避開(kāi)從大華夫筒邊沿延伸出去的碧色冰激凌的同時(shí)，又卷出了一朵粉色的玫瑰。

    到這個(gè)時(shí)候，盛夏終于明白了，碧色的是一張一張，一層一層鋪疊的“葉子”。簡(jiǎn)直漂亮夢(mèng)幻得不像話(huà)！

    明雪要了一些艷紅的冰激凌和粉色冰激凌互相混淆，然后在小華夫筒上打轉，做了一朵妖冶的芍藥。他將一些薄荷葉插在了玫瑰與芍藥的四周，再灑上晶瑩剔透，看起來(lái)像水珠一般的晶糖，然后將那捧鮮花遞給了她，說(shuō)，“夏夏，送給你。鮮花贈與你快樂(lè )與健康?！?/br>
    全班人都沸騰了，更有熱情浪漫的法國人大嚷起來(lái)，“應該說(shuō)‘我愛(ài)你！’”

    然后大家聽(tīng)了又都全笑了。

    盛夏紅著(zhù)臉，接過(guò)他的花。

    明雪湊在她耳邊說(shuō)，“吃一點(diǎn)就好。剩余的給我吃?，F在還是冬季，吃多了冰的不好?！?/br>
    轉過(guò)頭來(lái)，他又一本正經(jīng)地對大家說(shuō)，“你們可以試試換成藍色妖姬的造型?！{玫瑰’很特別的，做出來(lái)賣(mài)相肯定比我的好！”

    保羅笑著(zhù)搖了搖頭，他這個(gè)老板，看不出來(lái)啊，那么一本正經(jīng)的人，還挺浪漫！