又能干的媳婦兒就該是他們倆的。

冰河上發(fā)出低沉巨大的開(kāi)凍聲時(shí)，何田和易弦已經(jīng)做好了六十幾塊玄武巖混凝土石磚，若干浮石混凝土磚。

倒不是他們不能全都做完,而是出于謹慎，先做一半，等天氣變暖之后，可以挖地基了，再做另一半。到時(shí)候多做些模具，幾天就可以做好剩下的石磚。如果到時(shí)計劃不得不進(jìn)行更改，那至少還有不少火山灰可以用。

用浮石做的石磚用的是做陶磚的模子，包括給陶磚插孔的竹子都是一樣的，這樣做當然是想做出和陶磚尺寸一樣的磚頭，便于在建筑時(shí)混搭。但沒(méi)想到，實(shí)驗磚凝固之后，比陶磚長(cháng)寬高都略大。他們一想就明白了，陶磚在燒制的過(guò)程中稍微收縮了，而混凝土磚在凝固的過(guò)程中，收縮率沒(méi)那么大。

于是何田和易弦又用陶磚的尺寸重新做了模子，再次試驗。

既然收縮率不一樣，那么，兩種不同材質(zhì)的磚塊承受壓力的能力，耐熱抗寒性也會(huì )有所不同，尺寸還是小事，要制作出性能一致的磚塊才是大問(wèn)題。

幾番試驗之后，兩人覺(jué)得，為求穩妥，還是用陶磚制造煙道，混凝土磚備用吧。

易弦又做了一批混凝土磚，把壘苗圃的陶磚都拆下來(lái)，和剩余的陶磚放在一起，計算一下，似乎剛好夠用，如果建造時(shí)能夠不偏離他的計劃，那么還會(huì )剩下不到一百塊陶磚。

替換了混凝土磚后，苗圃一切良好，土豆又收獲了一次，挖出的最大的塊莖有拳頭大小。種植在屋子一冬天的那盆土豆，最大的塊莖也是這么大，但是收獲的次數比溫室中的多了一次。

看來(lái)，溫度還是很重要的。

這更堅定了何田易弦建真正溫室的決心。

剛離去的這個(gè)冬天，從去年十月初開(kāi)始，到今年四月初結束，整整六個(gè)月。誰(shuí)能保證下一個(gè)冬天不會(huì )更加漫長(cháng)？更加寒冷？

如果有了溫室，就有了額外的穩定的食物來(lái)源，度過(guò)冬天的幾率就更高了。

為了慶祝冰河化凍春天來(lái)臨，何田準備了立春時(shí)的傳統食物——春餅。

去年春季，何田聽(tīng)到冰河開(kāi)凍的聲音以為離別在即，又是難過(guò)又是不舍，還要盡量表現得平靜，做出的食物雖然色香味美，但是兩個(gè)人吃得食不知味，今年做春餅時(shí)，兩個(gè)人的心情和去年天差地別。

心情好，胃口自然就好，準備食物的時(shí)候就會(huì )更用心。

單單是春餅的餡兒就準備了好幾種?；瘍鲆粔K狍子的胸rou，切成細絲，放在碗里，加上一點(diǎn)甜酒、醬油、鹽、糖，再放一點(diǎn)土豆淀粉，攪拌均勻后和切成細絲的青辣椒一起翻炒。青辣椒是溫室種出來(lái)的新鮮辣椒，個(gè)頭比起生長(cháng)在夏天的同胞們只能算是個(gè)小寶寶，辣味也清淡很多，可現在室外還是冰天雪地呢，這點(diǎn)新鮮蔬菜可非常難得，這點(diǎn)辣味也讓狍子rou更加美味了，而且最重要的是，鮮艷的青綠色和棕紅色的狍子rou在一起非常好看。

另一種餡兒是魚(yú)rou和豆芽。

去年何田聽(tīng)信了易弦的話(huà)，用黃豆發(fā)出了豆芽，雖然新奇，也算是冬季難得的新鮮蔬菜，但是跟綠豆芽一比那就是渣渣。

取新鮮的江鱈腹部和兩側最肥美的rou，切成薄片，再取一塊浸泡在罐頭瓶里的熏鮭魚(yú)排，瀝水后也切成薄片，綠豆芽掐掉尾巴，剝掉豆皮，只要胖乎乎的身體，三種材料稍微下鍋炒一下就盛在盤(pán)中，豆芽還保持著(zhù)脆嫩多汁的口感，江鱈鮮甜，和鮮桔紅色的熏鮭魚(yú)片一起，口感味道都很豐富。

易弦尤其喜歡這個(gè)，還沒(méi)等春餅的餅皮做好，就筷子不停，一會(huì )兒吃掉小半盤(pán)。

除了兩種rou餡，何田還做了一樣素餡。

經(jīng)過(guò)充分的探索研究，她現在已經(jīng)是個(gè)做豆腐的高手了，除了布包豆腐，竹盒子豆腐和小豆腐球，她還做出了易弦說(shuō)的豆腐皮。這種豆腐質(zhì)地最瓷實(shí)，是五十厘米乘五十厘米的正方形，大約兩三毫米厚，是用做玄武巖混凝土石磚的模子做的。一個(gè)做石磚的模子邊緣有些破損，就拿來(lái)再利用了，木框釘在一塊鉆出幾排小孔的木板上，豆腐液濾出之后，拿一塊大紗布，一半鋪在模子里，倒進(jìn)豆腐的絮狀物，用木鏟壓平，另一半紗布折疊，蓋在豆腐上，再壓上一塊石磚，一夜之后，豆腐皮就做好了。

豆腐皮的兩面都是紗布的紋理，切成細條和rou絲蔬菜一起炒，口感挺特別的。何田還把它沿著(zhù)邊折疊起來(lái)切成細長(cháng)條，拿起一根從中間一折，纏上幾圈，扎成一個(gè)小繩結，放進(jìn)鹵汁里和rou蛋什么的一起鹵，味道奇佳，賣(mài)相奇特，易弦第一次吃的時(shí)候，乍一看還以為是小章魚(yú)，再一看，就疑惑地問(wèn)何田，“你怎么把草繩掉進(jìn)鍋里了？”

何田哈哈大笑。

做春餅素餡時(shí)，把三個(gè)鴨蛋加鹽攪成蛋液，和切碎的小蔥花一起炒，炒的時(shí)候多翻攪，炒成金黃色中摻著(zhù)翠綠蔥花的小蛋丁，盛出來(lái)備用，豆腐皮切成細絲，稍微煮一煮，瀝干，就可以和蛋丁放在一起攪拌了，加上一點(diǎn)糖和一勺黑芝麻調味。

春餅的皮何田也做了兩種。除了普通的燙面皮，她還用等份的土豆淀粉和紅薯淀粉做了水晶面皮。

雖然兩種面皮都薄如蟬翼，但易弦更喜歡更透明的水晶春餅，夾起一張餅皮，放在手中，再夾一筷子rou絲，裹好之后晶瑩剔透，賞心悅目。當然了，味道也很好。

這么多餡料和餅皮當然沒(méi)法一次吃完，何田和易弦閑著(zhù)無(wú)事，就把剩下的餡兒都用餅皮包成卷子，放在竹盒子里凍上，要吃的時(shí)候一炸，就是春卷了。

有了咸春卷當然還得有甜春卷。

豆沙是必不可少的。晚飯的時(shí)候，易弦等不及何田動(dòng)手，在她的指導下包了幾個(gè)豆沙春卷，下鍋一炸，美味得令人嘆氣。

因為做了豆沙春卷，素餡就剩了一些，何田想起易弦從前說(shuō)的油豆皮包子，泡發(fā)一張油豆皮，用鐵罐頭殼在豆皮上按出圓形的皮，試著(zhù)包包子，可是，素餡比較散，豆皮又不粘，她只好又切了些豆腐皮絲，繞在豆皮上，看起來(lái)不太像包子，倒更像一個(gè)一個(gè)小布袋。何田覺(jué)得這種“包子”上籠蒸肯定要散的，干脆也丟進(jìn)炸春卷的鍋里炸一下。

沒(méi)想到，成品還挺驚艷的，又焦又酥，卻沒(méi)有其他春卷的油膩。

即使放冷了，也是不錯的喝茶小點(diǎn)心。而且，炸了之后，樣子反而更好看了，小布袋的繩子翹起，十分怪趣。

隔天何田做了餛飩，放一個(gè)豆皮包的小點(diǎn)心在碗里，還增添了不同的口感，最重要是有趣。之后再做面條、湯粉時(shí)，他們就喜歡在盛好的湯碗里放上幾個(gè)。

經(jīng)過(guò)漫長(cháng)的冬季，易弦的廚藝有了極大的提高。從前還只是刀工精良，擺盤(pán)的眼光好，經(jīng)過(guò)耳濡目染打下手，了解了各種食物是怎么準備、處理繼而烹飪的，再想起