來(lái)從前給小米煮食用的小鐵桶。

從窩棚里找出小鐵桶的時(shí)候何田有些感慨，輕輕撫摸鐵桶上的凹坑，小米還是只幼犬時(shí)很喜歡把這個(gè)鐵桶當玩具追著(zhù)拱著(zhù)玩。

轉眼之間，奶奶和小米已經(jīng)離去兩年多了。

何田把小桶提回家，教易弦給小麥做狗糧，剝出的貂rou切成小塊，和胡蘿卜塊，土豆塊一起放在小鐵桶里，水加到剛剛蓋住rou塊就行了。

易弦把泥爐子放在門(mén)廊另一邊，加上柴草升起火，放上小鐵桶，慢慢煮上。這個(gè)，就是小麥今年冬天的主要食物了。

何田剝貂皮的時(shí)候，易弦也坐在一盆雪前面，學(xué)著(zhù)剝兔子皮。這次他做的還不錯，總算是把整張的兔子皮給剝下來(lái)了。接著(zhù)，他破開(kāi)兔子肚腹，清理內臟，把擦洗干凈的兔rou分成兩份，一份切成小塊，和胡蘿卜塊，土豆塊一起用鹽和醬油放進(jìn)陶鍋里腌一會(huì )兒，加上一點(diǎn)水小火慢燉，另一份先放在地窖里。

易弦做完這些，頗有些自得，看看何田，輕輕吭吭?xún)陕?，何田輕笑一聲，趕快表?yè)P，“不錯不錯。我看這兔rou一定會(huì )很好吃。就是配料怎么跟小麥吃的一樣??？”

易弦振振有詞，“這樣營(yíng)養才均衡啊，咱們總不能吃得還不如小麥吧？”

今年冬天不用掙扎在溫飽線(xiàn)上了，意味著(zhù)他們多出了很多空余時(shí)間，也意味著(zhù)他們可以提前為明年做好準備。

早在入冬之前，易弦就跟何田商量好了，要放幾盆植物在家中養著(zhù)。這幾棵植物當然提供不了多少食物，只是實(shí)驗一下在室溫基本恒定在二十度且日照不足的條件下，它們能長(cháng)成什么樣子。這是在為明年進(jìn)行大規模的溫室種植做準備。

為此，何田和易弦做了兩個(gè)底部一側有個(gè)小門(mén)的木箱，作為培養植物的“花盆”。

他們種的，也是根莖植物，土豆和胡蘿卜。

小門(mén)打開(kāi)，便于觀(guān)察根莖長(cháng)得如何了。長(cháng)肥了要取也容易，不用像種在地里的土豆那樣，要拎著(zhù)莖葉一把揪出來(lái)，根莖上的土豆有大有小，大的可以摘掉吃，小的，要想再種下去就沒(méi)那么容易了。

何田覺(jué)得開(kāi)門(mén)的木箱種土豆這主意很是不錯，在溫室苗圃中也是這么種土豆的。

此外，兩人商量好，如果苗圃里的番茄或是其他蔬菜長(cháng)得好，就再移一棵放進(jìn)屋子里。

建好了冰瓦溫室之后，苗圃里的作物長(cháng)得比預料的還要好，易弦一看，就決定，再移一棵辣椒。

木箱和花盆早就搬到了家中，就挨著(zhù)窗臺放著(zhù)，里面填上七分滿(mǎn)的泥土。兩人帶著(zhù)籃子和兔皮，把要移栽的植物挖出來(lái)放在籃子中，蓋上兔皮，跑回家，小心翼翼種下。

種好收拾完，易弦看著(zhù)植物綠油油的葉子，問(wèn)何田，“咱們要不要在發(fā)些豆芽??？”

他現在知道了，炒菜吃的豆芽通常是綠豆芽。

何田搖頭，“算了吧。這附近都沒(méi)什么人種綠豆，這次一共就換了那么一小袋綠豆，我還想留著(zhù)做種子呢。你不是想喝綠豆湯嗎？”

綠豆沒(méi)有，黃豆倒很多。

他們本來(lái)是想多種些黃豆，等西瓜熟了之后做黃豆西瓜醬的，但后來(lái)西瓜一共就那么幾粒，當水果吃還嫌不夠呢，更別提做西瓜醬了。黃豆倒是大豐收，就算都磨碎了、和鹽炒了給大米還有鴨兔做飼料，一個(gè)冬天也吃不完，再說(shuō)，它們也不用天天吃這個(gè)。

剛下過(guò)大雪，家附近的狩獵小屋恐怕還沒(méi)新獵物，河對岸又暫時(shí)沒(méi)法去，兩人干脆在家搗騰吃食。

反正黃豆多得是，先做些豆漿吧。

這個(gè)，從去年發(fā)豆芽的時(shí)候就說(shuō)了好多次，一直沒(méi)機會(huì )做，剛開(kāi)始是沒(méi)有足夠的黃豆，等有了新黃豆，正是各種食物豐盛的時(shí)候，誰(shuí)也沒(méi)想起來(lái)要吃。

易弦從放工具的窩棚抱來(lái)一個(gè)小石磨，這個(gè)手搖小石磨，是何田磨小米和黃豆面的時(shí)候用的。石磨坐在一個(gè)大盆里，倒進(jìn)去一些泡了一夜的黃豆，加上水，慢慢轉動(dòng)磨盤(pán)，很快，就有白白的豆漿流下來(lái)。

磨了一會(huì )兒，何田覺(jué)得，雖然石磨一邊加水一邊磨，不會(huì )升溫，但這效率真是不如用手動(dòng)攪碎機呀。

于是她去搬了手動(dòng)攪碎機，加上兩杯泡好的黃豆，添上水，跟易弦比著(zhù)搖手柄，沒(méi)一會(huì )兒攪碎機的豆子就全變成碎渣了。

何田在一個(gè)大碗上放上竹篩子，攪拌機里的液體連渣帶水倒進(jìn)去，篩子濾出豆渣，碗里的就是乳白色的豆漿了。

易弦見(jiàn)這個(gè)方法好，就干脆他來(lái)?yè)u攪拌機，把濾出的豆渣再放進(jìn)石磨里讓何田磨一次，最后剩的細渣連湯帶水倒進(jìn)鋪了一塊紗布的篩子里，再擰出水分。

這倆人是第一次磨豆漿，泡了一小盆豆子，磨出的豆漿越來(lái)越多，先是裝在大碗里，然后倒進(jìn)盆子里，最后倒了一大鍋。

何田看著(zhù)這一大鍋豆漿，實(shí)在有些發(fā)愁，這要什么時(shí)候才能喝完??？

她搖頭嘆氣，先燒旺火，把豆漿煮熟了吧。

煮了一會(huì )兒，乳白的漿咕嘟咕嘟冒著(zhù)泡，何田減小火，問(wèn)易弦，“這算煮好了么？”

他哪知道啊。

等著(zhù)豆漿放涼的時(shí)候，何田看到豆漿表面凝成了一層皮，她拿了雙長(cháng)長(cháng)的竹筷子一撈，沒(méi)想到，整張皮就這么給撈起來(lái)了。

何田正驚訝呢，易弦興奮地喊，“這是油豆皮！快撈快撈！這個(gè)可好吃了?！?/br>
何田一面開(kāi)心他們無(wú)意間做成了新食物，一面又有點(diǎn)擔心，“你確定嗎？”你連豆漿怎么做的都不清楚。我真的可以相信你么？

“管它呢！先撈出來(lái)再說(shuō)?！币紫翌嶎崈旱嘏苋ツ昧藗€(gè)小竹匾，接在鍋邊，何田把“豆皮”輕輕攤在竹匾上，鋪平，皮上帶的湯水瀝瀝地滲出，滴回鍋里。

既然能碰巧做出一次，沒(méi)理由做不出第二次。

何田想了想之前的步驟，又跟易弦推敲商量一番，再次小火煮沸豆漿，再降低溫度，果然，鍋面上沒(méi)一會(huì )兒又凝結了一層皮。

這次成功之后，兩人信心大增，又如法炮制地揭了兩層油豆皮?？墒?，再煮的時(shí)候，豆漿上就只凝出一層薄薄的皮，筷子一碰就碎了，再撈不起來(lái)了。

“這是豆漿里的脂肪不夠了?！焙翁锿﹂_(kāi)心的，只要知道了方法，以后想做多少都行。她又問(wèn)，“油豆皮怎么吃??？”

易弦隨口就能說(shuō)出好幾種吃法，“用來(lái)包包子，當包子皮，可以下到火鍋里，可以打個(gè)結和rou一起燉，可以包上rou餡蒸了，然后切成片煎，哦哦，對了，還可以和白果冰糖一起煮成甜湯，放在杏仁茶里……”

豆漿做好了，趁熱加上一小勺砂糖，暖暖地喝下去，香濃甘甜。

剩下的豆渣，何田覺(jué)得直接當飼料挺可惜，就加上一小杯面，一點(diǎn)鹽和花椒面，再加上兩顆鴨蛋和一小塊豬油，揉成面團，搟成掌心大小的小餅子，放在平底鍋