意到何mama情緒有些低落。平時(shí)何mama都是大大咧咧的，很少會(huì )出現這種情緒的。

“媽?zhuān)趺戳?？”快走兩步至何mama的身邊，伸手攬住，輕拍幾下。

對面的徐家叔侄倆看到何家父子倆如出一至的動(dòng)作，不由感嘆，果然是親生父子倆啊，連安慰人的動(dòng)作都是一模一樣的。

何mama見(jiàn)兒子都過(guò)來(lái)安慰媽了，就更不好意思了。在老公兒子面前失禮，這沒(méi)什么，但是此時(shí)卻有客人在。

“我沒(méi)事?！?/br>
要面子逞強，這事做不得，所以至蕭很是好聲好氣的再次拍了拍何mama的肩膀。

“嗯，你沒(méi)事，你沒(méi)有不舍不得我?！?/br>
……何mama覺(jué)得胸口被狠狠地插了一刀，剛剛就不應該舍不得這混小子的，就應該讓他體會(huì )下現今社會(huì )的人情世故的。

好在徐熙陽(yáng)會(huì )來(lái)事，一下子又將話(huà)題帶到至蕭到底要去找什么吃的上去了，讓何mama此時(shí)無(wú)心再去傷感了，思維只能跟著(zhù)徐熙陽(yáng)所說(shuō)的美食而走了。

……

無(wú)驚無(wú)危，至蕭擔任美食雜志主持人的事就這么的過(guò)去了，這省了他很多事。

至蕭老家是蘇州，所以此次雜志主打的是江蘇菜我蘇南風(fēng)味和蘇州小吃。

江蘇菜系選料講究，刀工精細，口味偏甜，造型講究，特色鮮明。

由于江浙地區氣候潮濕，又靠近沿海，所以往往會(huì )在菜中增加糖分，來(lái)去除濕氣。江蘇菜很少放辣椒，因為吃辣椒雖然能夠去除濕氣，但是容易上火。

因此，江浙菜系是以偏甜為主。

所以至蕭的口味跟他老家的水土有關(guān)，也是偏甜。

蘇菜風(fēng)格源于宋代開(kāi)封，宋室南遷帶入并逐漸占據主要地位。主要分為徐海風(fēng)味，淮揚風(fēng)味，金陵風(fēng)味，蘇南風(fēng)味四種風(fēng)味。

其中蘇州所流行的蘇南風(fēng)味擅長(cháng)燉、燜、煨、焐，注重保持原汁原味，花色精細，時(shí)令時(shí)鮮，甜咸適中，酥爛可口，清新腴美。

且蘇州玄妙觀(guān)小吃與南京夫子廟秦淮小吃、上海城隍廟小吃和湖南長(cháng)沙火宮殿并稱(chēng)中國四大小吃，且是其中小吃品種最多的。

曾有人用一首民謠概括蘇州小吃：“

姑蘇小吃名堂多，味道香甜軟酥糯。

生煎饅頭蟹殼黃，老虎腳爪絞連棒。

千層餅、蛋石衣，大餅油條豆腐槳。

蔥油花卷蔥油餅，經(jīng)濟實(shí)惠都欣賞。

香菇菜包豆沙包，小籠饅頭rou饅頭。

六宜樓去買(mǎi)緊酵，油里一氽當心咬。

茶葉蛋、焐熟藕，大小餛飩加湯包。

高腳饅頭搭姜餅，價(jià)鈿便宜肚皮飽。

芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖餃。

雞鴨血湯豆腐花，春卷燒賣(mài)八寶飯。

糯米粢飯有夾心，各色澆頭自己挑。

鍋貼水餃香噴噴，桂花藕彩海棠糕。

臭豆腐干粢飯團，蘿卜絲餅三角包。

蜜糕方糕條頭糕，豬油年糕糖年糕。

湯團麻團粢毛團，雙釀團子南瓜團。

酒釀園子甜酒釀，定勝糕來(lái)梅花糕。

篤篤篤篤賣(mài)糖粥，小囡吃仔勿想跑。

赤豆粽子有營(yíng)養，rou粽咸鮮味道好。

雞頭米、蓮子羹，糖炒栗子桂花香。

棗泥麻餅是特產(chǎn)，鹵汁豆腐干名氣響?！?/br>
蘇州人講究精細，小食點(diǎn)心，樣樣細致美味，讓食客永遠存著(zhù)一點(diǎn)回味和思念。

聽(tīng)了以上這些對蘇州小吃的介紹，徐熙陽(yáng)覺(jué)得他這次跟至蕭回蘇州是跟對了，且至蕭也答應了他叔叔，所以美食小吃是少不了的。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　希望你們喜歡，我會(huì )堅持到底的。???!(??????)??

☆、第二十四章大閘蟹

經(jīng)過(guò)一晚上的休息，幾經(jīng)車(chē)載的三人又恢復了活力來(lái)，此時(shí)正在想著(zhù)今天要去哪里尋找美味佳肴。

何爸爸何mama也跟著(zhù)揍熱鬧，于是三人行變成了五人行。

不過(guò)，人多的好處此時(shí)就顯示了出來(lái)，尤其是多了兩位喜好美食的當地老饕，所以接下來(lái)的行程由何爸爸何mama一手安排。

大飯店，大酒樓，幾人是不準備去的。因為它太出名了，來(lái)到蘇州的人都知道有它們的存在，這就不好再編入雜志中了。

所以此次行程主攻街頭美食。

大早上的，不宜吃得太油膩，所以就找了家以做餛飩出名的店鋪，去品嘗下用料最為講究的以rou骨頭吊湯，雞蛋絲和紫菜為佐料做出的三鮮餛飩。

除了特色餛飩外，小店里的生煎饅頭也別具風(fēng)味，色澤金黃、guntang鮮香。

待店家將餛飩和生煎送上來(lái)的時(shí)候，徐熙陽(yáng)叔侄倆再一次為跟至蕭回老家這件事感到興幸，幸好堅持了下來(lái)，否則就錯過(guò)了這般美味的佳肴了。

幾乎透明的皮薄如縐紗，中間透出一點(diǎn)粉紅色的rou餡，盛在最常見(jiàn)的白瓷湯碗里，清澈的湯里撒上些碧綠生青的蔥花蒜葉、嫩黃的蛋皮絲，又或再添少許紫菜和蝦皮。雖然湯汁清淡，但另有一番風(fēng)情在其中。

拿勺子舀起一餛飩，餛飩滿(mǎn)滿(mǎn)地占據了勺子，足見(jiàn)其用料之足。

一口下去，外皮嫩滑，入口即化。三鮮的餡料溢滿(mǎn)了于口中，香菇彈牙，豬rou鮮美，筍尖清脆爽口，最配著(zhù)餡料熬出的清甜湯汁，那感覺(jué)真是妙不可言。

再?lài)L一口久熬而成的骨頭高湯，鮮得眉毛都快掉下來(lái)。江南的味道全在這一碗小餛飩里了。

再吃一個(gè)生煎，雖然不是蘇州最出名的啞巴生煎，但也很美味。

剛出鍋的生煎，熱氣騰騰的，輕輕一咬，里頭全是湯汁，甜而不膩；rou餡非常新鮮，有咬勁；皮子煎得脆脆的，還帶著(zhù)芝麻的香氣。

生煎搭配著(zhù)一碗三鮮小餛飩，草根的幸福，便在這草根的美食里體現了出來(lái)。

在這炊煙裊裊的清晨里，眾人就用這一碗熱氣騰騰的小餛飩配著(zhù)金黃酥香的生煎來(lái)迎接了新一天的開(kāi)始。

在至蕭幾人享受著(zhù)美味的早飯時(shí)，何衍朔何大老板終于登上了來(lái)蘇州的航班，何大老板想給他家桃花一個(gè)驚喜，一個(gè)他準備己久的驚喜。

……

吃大閘蟹是一種季節性的享受，唐代詩(shī)人李白曾贊道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺”，既然在這大閘蟹上市旺季的時(shí)候來(lái)到蘇州了，徐熙陽(yáng)叔侄倆怎能錯過(guò)這陽(yáng)澄湖大閘蟹呢，雖說(shuō)要編制雜志，但這也不能阻止兩人品嘗美食的決心。

俗語(yǔ)說(shuō)：“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖?！本旁乱炒菩?，這時(shí)雌蟹黃滿(mǎn)rou厚；十月要吃雄蟹，這時(shí)雄蟹蟹臍呈尖形，膏足rou堅。

吃陽(yáng)澄湖大閘蟹最好的辦法是清蒸，連用來(lái)去腥增香的姜蔥也不用加，因為只有這樣才可以品嘗到大閘蟹原汁原味的鮮美來(lái)。

所以何爸爸帶著(zhù)幾人奔向了菜市場(chǎng)選采了剛從湖里打撈