？！”周凌也忍不住端起魚(yú)湯，湯面上仍然看不到絲毫的熱氣，但是入手的碗上卻能感受到魚(yú)湯的溫度。

入口順滑的口感，讓所有喝湯的評審都忍不住瞇起了眼睛。

之后，便是一股微微的魚(yú)腥味。

還不等評審們皺眉，魚(yú)腥味便消失不見(jiàn)了，轉而感受到從舌尖泛起的一股鮮味。

這是多種魚(yú)類(lèi)一起做出來(lái)的一碗魚(yú)湯。

閉上眼，仿佛能看到古老的港口，勤勞的漁民們正在歡呼著(zhù)豐收。

一望無(wú)際的大海，遠遠看過(guò)去，海天想接，美的驚人。

六個(gè)人都仿佛跟著(zhù)這碗魚(yú)湯的味道游覽了一次馬賽的風(fēng)光。

再次睜眼，幾個(gè)評審看著(zhù)仍然笑著(zhù)的袁誠，心里都有點(diǎn)駭然。

里面的香料的搭配，完全不同了。和傳統的馬賽魚(yú)湯完全不一樣。

能生生的把幾個(gè)麟級廚師帶入自己意境中的廚師真的不是普通的特級廚師可以辦到的。

除非……

沒(méi)有人說(shuō)出口，他們默默的把空了的湯碗放回桌上。

然后直接把自己心目中的三個(gè)名字寫(xiě)在紙上，放進(jìn)了投票箱。

＊＊＊

最后聽(tīng)到袁昆面帶喜色的報出葉蓁、蘭淵還有袁誠的名字的時(shí)候，其他的幾個(gè)特級廚師中雖然也有人不滿(mǎn)，但是都識趣的沒(méi)有說(shuō)出來(lái)。

看看葉蓁、蘭淵還有袁誠他們桌子上空了的碗碟，再看看他們桌上的菜品，僅僅動(dòng)了一兩口的樣子，就知道里面的差距有多么的明顯了。

接下來(lái)，就輪到麟級廚師們的選拔了。六個(gè)人里面選三個(gè)，選中的比例是很大的。

但是這六個(gè)都是成名已久的麟級廚師，考核的又是他們最擅長(cháng)的菜品，如果沒(méi)有被選上，就等于他們比不上被選上的三個(gè)人。

對于麟級廚師來(lái)說(shuō)，這是一種名氣上的打擊。因此，他們必須全力以赴。

參加選拔的六個(gè)人，楚陌、周凌、謝天奇、黃石。

葉蓁見(jiàn)過(guò)的雅痞男人還有氣質(zhì)女人一個(gè)叫做林琛一個(gè)叫做花婉。

葉蓁站在一旁看著(zhù)幾個(gè)麟級廚師飛快的在處理食材。

蘭淵站在葉蓁的旁邊，他沒(méi)有動(dòng)作，葉蓁卻聽(tīng)見(jiàn)他輕微的說(shuō)話(huà)聲傳到耳邊：“你為什么會(huì )做那道菜？”

“??？”葉蓁只覺(jué)得耳朵癢癢的，沒(méi)有聽(tīng)清楚。

轉頭看向旁邊，問(wèn)道：“你說(shuō)什么？”

蘭淵抿了抿嘴巴，道：“魔幻麻婆豆腐，你為什么會(huì )做？”

語(yǔ)氣干巴巴的。

葉蓁不由的想起蘭淵做過(guò)的那些菜式，沒(méi)有回答，反問(wèn)道：“那你為什么會(huì )做佳人面？！”

蘭淵倒是沒(méi)有避而不談，直接淡淡的說(shuō)道：“家里傳下來(lái)的菜譜，我自己研究出來(lái)的?！?/br>
葉蓁不妨蘭淵居然就這么實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)，這下倒是有點(diǎn)尷尬了。

葉蓁的菜都是直接從系統里學(xué)的，這個(gè)秘密又絕對不能說(shuō)出去。

“我、我師傅教我的！”葉蓁剛開(kāi)始還有點(diǎn)心虛，后來(lái)一想，這系統教自己廚藝，確實(shí)可以算作是自己的師傅，于是就理直氣壯了，“沒(méi)錯，這些菜都是我師傅教我做的?！?/br>
這話(huà)不僅蘭淵聽(tīng)到了，旁邊的幾個(gè)人也都聽(tīng)到了。

這倒是奇了，葉蓁來(lái)到京城，開(kāi)了食味之后有了些許名氣，又在特級廚師考核之后名氣大增，還從來(lái)沒(méi)有人聽(tīng)她說(shuō)過(guò)有個(gè)師傅。

之后就都沒(méi)有說(shuō)話(huà)，而是專(zhuān)心看起了麟級廚師處理菜品。能現場(chǎng)看到麟級廚師做菜的情形，還是相當少見(jiàn)的。

蘭淵這邊，本來(lái)只是對葉蓁會(huì )這道菜品感到好奇而已，聽(tīng)葉蓁說(shuō)是師傅教的，也不懷疑，直接就相信了，也沒(méi)有繼續問(wèn)下去。

而旁邊聽(tīng)著(zhù)的周凌，心里卻想的是之前調查了好久都沒(méi)有發(fā)現葉蓁旁邊有可能是飛雁刀主人的人，難道之前葉蓁說(shuō)的飛雁刀就是她師傅給的？

厲明海和厲明山兄弟兩個(gè)還處于失落中。厲明海還記得，當初自己對于葉蓁這么個(gè)小姑娘不屑一顧的樣子，還曾經(jīng)想讓自己的女兒去打壓她。

可是現在，這個(gè)之前他看不起的小姑娘已經(jīng)后來(lái)居上，成為比他還要厲害的特級廚師了。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　今天晚上有事要出去，暫時(shí)只有這么多先放上來(lái)。如果晚上回來(lái)早就還有一章，回來(lái)晚就只有明天補了。反正我會(huì )盡快回來(lái)噠！

第154章九轉大腸

楚陌是剛從法國回來(lái)的,他擅長(cháng)的就是法式料理和中式料理的結合。

但是就在剛才,喝到了袁誠的一碗馬賽魚(yú)湯，讓楚陌感覺(jué)到了深深的威脅。

馬賽魚(yú)湯楚陌當然也會(huì )做,但是他向來(lái)認為這是一種平民料理，只不過(guò)是幾種魚(yú)類(lèi)混在一起做成湯而已,不夠精致。

可是就這一碗魚(yú)湯,在袁誠的演繹之下,讓品嘗著(zhù)都有一種如夢(mèng)似幻的感覺(jué),仿佛親身游覽過(guò)馬賽一般。

楚陌的手緊緊握成了拳頭,他知道，他是沒(méi)有辦法做成這樣的菜品的。

“都是那個(gè)老頭子！”楚陌心里暗恨，就是因為當初黃大廚這個(gè)師傅留了一手，才讓他的廚藝好多年還卡在麟級廚師這里。

我絕對不會(huì )輸！楚陌心里默念著(zhù),手上的動(dòng)作卻優(yōu)雅而快速，絲毫沒(méi)有受到影響。

楚陌準備的是一道普羅旺斯燴雞,他去了幾個(gè)雞腿，放進(jìn)碗里,加入了切好的新鮮的西芹還有胡蘿卜。

然后加入百里香和白葡萄酒,將雞腿進(jìn)行腌制。

葉蓁也抽取過(guò)白色品質(zhì)的外國菜譜,現場(chǎng)倒是沒(méi)有看過(guò)有人做燴雞的，正好可以看看和她接收的菜譜中有什么不同。

＊

周凌作為紫金飯店的行政主廚，最擅長(cháng)的就是宴席菜。

紫金飯店最著(zhù)名的滿(mǎn)漢全席中的幾道最最有名的"大菜"，都是周凌最拿手的。

周凌要做的是一道清淡鮮美的菌菇類(lèi)菜肴，名字叫做龍井竹蓀。

光看名字,千萬(wàn)不要以為這道菜是用竹蓀和龍井茶做的。

事實(shí)上，這里的"龍井"指的是龍井魚(yú)。

周凌將溫水浸泡過(guò)又用清水仔細清洗過(guò)的竹蓀的下半部分切去，只留上半部分放在盤(pán)子里，根莖的部分撒上干玉米粉。

然后將雞蛋清倒入平盤(pán)中，用筷子抽起，呈雪白泡沫狀。將魚(yú)茸放入碗中，加入炒酒、精鹽、熟豬油各少許，攪拌上勁后再放入雞蛋清和玉米粉，攪拌成糊。

將魚(yú)茸糊擠成龍井魚(yú)身子的樣子，放在竹蓀的撒有玉米粉的部位，用兩粒豌豆安在魚(yú)頭兩側做眼睛，背上撒些發(fā)菜、火腿末、油菜末，即成龍井竹蓀。

按這樣的方法連做六個(gè)竹蓀，周凌把做好的龍井竹蓀放進(jìn)蒸籠里蒸熟，然后在三個(gè)海碗中每個(gè)碗里放兩個(gè)，再注入旁邊煮好的清湯。

清湯清澈見(jiàn)底，里面的竹蓀旁邊仿佛有一條龍井魚(yú)隨著(zhù)水波而不斷的游動(dòng)。