四十四小叔叔帶著(zhù)三個(gè)熊孩子去La Mer共赴晚宴（5）
四十四小叔叔帶著(zhù)三個(gè)熊孩子去La Mer共赴晚宴（5）
米其林星級餐廳高級和優(yōu)雅的背后，是高壓和瘋狂。 所以高級餐廳的后廚歷來(lái)有魔鬼和地獄之稱(chēng)。 第二天，當明雪一行人早早來(lái)到餐廳做準備時(shí)，三個(gè)孩子依舊是在體會(huì )什么叫魔鬼式地獄后廚。哪怕他們根本不需要做工，也覺(jué)得可怕，生怕自己也會(huì )被組長(cháng)或大廚吼到。 “美食世界的臺前光鮮亮麗，幕后卻殘酷得如同森林法則。說(shuō)白了，就是冷酷得不留情面的社會(huì )現實(shí)。但人生真味也全在其中了。我對這一切，深?lèi)?ài)過(guò)，也深恨過(guò)，所以最終我作出了我的選擇，我喜歡慢生活?！泵餮┱f(shuō)道。 慕西琴對廚工們十分同情，他說(shuō)，“老師，我一直以為，我們音樂(lè )家每天都要練琴，是那么枯燥，還得總是參加各種世界級比賽，從很小的時(shí)候，最開(kāi)始的在國內賽，到出國外賽，因為只有通過(guò)不斷的比賽，拿到名次才能脫穎而出，才能引起肯培養你的音樂(lè )人的注意。而大廚們也是，他們也得不斷地參加美食比賽建立自己的聲望，人生種種確是不易。但高級餐廳后廚這樣的高壓快節奏，我真的欣賞不來(lái)?！?/br> 明海和盛夏都紛紛點(diǎn)頭表示認可。 因為有明雪在，讓主廚難得可以輕松一些，讓走過(guò)來(lái)說(shuō)，“后廚的工作是每天16小時(shí)，很大一部分廚子凌晨四五點(diǎn)就去逛當地的食材市場(chǎng)了，而不是大家以為的都交給幫工小廚去做，都是親力親為的。而在后廚，如果誰(shuí)停下來(lái)三秒手頭沒(méi)活干，鐵定要被狗頭罵。手上的工作小于一百份時(shí)，要在二十分鐘到半小時(shí)內完成，超過(guò)半小時(shí)，呵，完了，又得被罵?！?/br> 明雪見(jiàn)三個(gè)孩子露出驚恐的表情，他點(diǎn)了點(diǎn)頭道：“還有更變態(tài)的要求，那就是對食材的切割把控，是比著(zhù)尺子量精確到毫米的。因為有時(shí)大小不一，就會(huì )導致降星。彼此的壓力都很大。更不要提每天重復著(zhù)專(zhuān)業(yè)到變態(tài)的打掃清潔工作。不要指望有清潔工或助手幫你清掃，全是親力親為，因為廚房就是廚子們的生命?！?/br> 頓了頓，明雪又說(shuō)，“但我能理解他們，正是因為有這樣的執著(zhù)與熱愛(ài)，才能小心地呵護好吃客的味蕾，大家都是用心在工作的。值得我們所有人尊重！” 這就是明雪，溫柔大度，嚴于律己寬厚待人，哪怕他對一件事再不認同，也會(huì )尊重對方的理念。 盛夏很受教，點(diǎn)了點(diǎn)頭，看著(zhù)廚工們時(shí)，收起了同情，多了一份敬佩。 明雪說(shuō)，“好了，我要認真做菜了。你們還是出去等吧?！?/br> 三只化骨龍也不跑遠，就在La Mer里玩。 他們圍了一桌打牌。 明海手氣太臭老輸，惹得盛夏哈哈笑。 最后他投降了，終于喊了她一聲姐，他說(shuō)，“姐，你總是欺負我！” “乖啊，小弟弟，jiejie以后會(huì )疼你的！”她擰了擰他俊俏的小臉蛋。 慕西琴抿著(zhù)唇笑，給大家將茶斟滿(mǎn)。 盛夏端起紅茶抿了一口道，“哥哥，你對人這么溫柔體貼，以后你老婆會(huì )很幸福的?！?/br> 慕西琴笑笑沒(méi)答話(huà)。 盛夏捶了他一記，“哥哥，加油！快把你家青梅追到手，我們全力支持你！” 明海也給他做了個(gè)打氣的手勢。 “噯噯，快看，他們到了！”盛夏扯了扯慕西琴。 三人看過(guò)去，何天明帶著(zhù)昨天那位老紳士走進(jìn)了餐廳。 何天明應老紳士的要求，沒(méi)有挑選包間，而是選擇坐大廳。 大廳靠近轉角的地方，那個(gè)位置很好，隔絕和旁人的一切視線(xiàn)，還有一架鋼琴，而鋼琴外就是花園，一室的陽(yáng)光燦爛。在那里用餐，風(fēng)景很好。何天明他們就坐那里。 何天明發(fā)現盛夏了，笑瞇瞇地過(guò)來(lái)打招呼，“哎，小meimei，你家叔叔今天要做什么好吃的呀？” 慕西琴走到鋼琴前坐好，手抬起，然后彈奏起歡快的樂(lè )曲，是一首《溜冰圓舞曲》。 老紳士聽(tīng)了后相當驚訝，這已經(jīng)不是一個(gè)酒店音樂(lè )侍者的水平了。他端了一杯酒，走到鋼琴旁，認真傾聽(tīng)。一曲罷，他和慕西琴聊天，才知道明雪是他的鋼琴啟蒙老師。他和明雪都是鋼琴家。 “真是沒(méi)想到?！崩霞澥矿@嘆連連。 慕西琴抿了抿唇，笑得謙虛又含蓄，“我老師是個(gè)博學(xué)多識的人?！?/br> “他是真正的藝術(shù)家。所以做出來(lái)的美食，總是令人喜悅。他的創(chuàng )意，是最為難得的東西?！崩霞澥拷o出的評價(jià)非常高。 何天明扯著(zhù)盛夏不放，要給她看樣東西，盛夏服了他這神神秘秘的模樣，還覺(jué)得他很神經(jīng)。她拍開(kāi)他手道：“有屁快放！” “你這丫頭，怎么這么粗俗呢！”何天明驚得掉了下巴，“你家叔叔多優(yōu)雅的一個(gè)人啊，怎么會(huì )有你這么粗魯的侄女！” 盛夏：“……”我還真不是他侄女??！ 一旁喝茶的明海笑歪在沙發(fā)上。盛夏睨了他一眼，涼涼道：“小心噎死你！” 何天明給大家看了一份名單，原來(lái)是明雪的好幾家分布在大都會(huì )的大型冰激凌旗艦店已經(jīng)上了必比登推介。而且明雪的幾道冰激凌和西點(diǎn)都獲得了二星、三星多項殊榮。 “你們叔叔不是要開(kāi)冰激凌學(xué)校嗎？這一次，簡(jiǎn)直是乘了東風(fēng)了！好得很??！”何天明也很高興，他是真心覺(jué)得明雪的廚藝很優(yōu)秀，希望明雪能走得更遠，用廚藝和美食讓大家變得更加快樂(lè )。 何天明又說(shuō)，“昨天復刻雨果餐桌上的三道菜獲得了三星呢！米其林美食觀(guān)察員已經(jīng)將最終名單遞交給了法國總部了。明雪的名頭將會(huì )在國內大響。從前知道他的多數是歐洲人，但從今天起不同了，他會(huì )是屬于我們國人的三星級大廚！” “雖然小粉屋無(wú)法獲得三星有點(diǎn)遺憾，但二星已經(jīng)是志在必得，且還有三星大廚明雪在，看來(lái)你們的冰激凌和私房菜會(huì )賣(mài)爆?！?/br> 何天明激動(dòng)得手舞足蹈。 盛夏感激他的牽橋搭線(xiàn)，很認真地對他說(shuō)了謝謝。 何天明一怔，摸了摸鼻子，“你突然間這么禮貌客氣，我有點(diǎn)不習慣?！?/br> 明海聽(tīng)了又是一聲笑。這一次，他被盛夏狠狠地踹了一腳。 一行人聊天玩樂(lè )了許久，而明雪終于推著(zhù)餐車(chē)出來(lái)。 這一次，大家是共坐一桌的。 頭盤(pán)很美妙，是別出心裁的冰激凌質(zhì)感的鴨肝配一小份鴨腿rou料理。冰激凌質(zhì)感的鴨肝只有一口，入口清甜滑潤，一下就滑進(jìn)了喉嚨，打開(kāi)了味蕾；而兩小塊鴨腿rou是用的酸甜的醬汁，將口腔的味覺(jué)提了起來(lái)，也是主菜前的調味，十分開(kāi)胃。 而此刻，當盛主菜的那個(gè)大鍋蓋掀開(kāi)，別說(shuō)老紳士和何天明了，就連別桌的老饕餮們，都不顧優(yōu)雅與否了，拋開(kāi)儀態(tài)圍了過(guò)來(lái)。 而明雪則是淡定從容地切分大氣囊一般的豬肚，以及分切雞rou。 香是真的香，居然還有老饕餮認出了是什么，大叫道：“頂級布雷斯雞??！” 盛夏和明雪對視一眼，都笑了。 那一餐，真是非常愉快的一餐。 而自己將會(huì )獲得什么名譽(yù)，明雪早已心早有數。他沒(méi)有太多的激動(dòng)，席間他多次看時(shí)間，最后只是說(shuō)，“天下無(wú)不散之筵席。我家夏夏后天就要去出差了。比較忙碌，我們就先回大浪嶼了。我得讓她好好休息?！?/br> 一席話(huà)，倒是把盛夏說(shuō)紅了臉。 明海則和她擠眉弄眼。他這小叔，是終于開(kāi)竅了啊。還我家夏夏都出來(lái)了！ 盛夏看到明海做“我家夏夏”的嘴型捉弄她，她紅著(zhù)臉，忽地又從桌底下踹出了一腳，這一腳非常狠，直接把明雪的腳踝踢腫了起來(lái)。 明雪一臉無(wú)辜道：“夏夏，你為什么踢我？” 盛夏啊一聲，她踢錯對象了！ 明海嘖嘖笑。慕西琴拍了拍他肩道：“淡定?！?/br> 盛夏心里又甜蜜又心疼，畢竟她可是把她家叔叔給踹了。 她站起來(lái)，說(shuō)，“走啦走啦！咋們肥家！小叔叔，等上飛機了，我給你揉揉哈！” “不，不用?！泵餮┠樇t了，他一個(gè)大男人，怎能讓她給揉腳呢，再疼他都得忍著(zhù)。 哎，這個(gè)暴躁妹啊…… ps： 小雪叔叔：哎，這個(gè)暴躁妹啊…… 哈哈哈哈哈