米線(xiàn)’則是遠古華夏云南這里對他們的獨特稱(chēng)呼?！?/br>
蘇里簡(jiǎn)單介紹之后，將自己做好的米線(xiàn)胚拿出來(lái)，加水揉捏到足夠柔軟濕潤的時(shí)候，用系統提供的壓米線(xiàn)的工具，開(kāi)始壓米線(xiàn)。

米線(xiàn)胚被擠壓從細篩口，緩緩變成細長(cháng)的米線(xiàn)出來(lái)

“這個(gè)就是米粉，哦，不，應該是米線(xiàn)？”

“總覺(jué)得經(jīng)過(guò)小主播的手來(lái)處理，每一種料理都變得很簡(jiǎn)單，很有意思?！?/br>
“還很美！只是手就足夠我一直一直一直的舔屏！”

“普通米線(xiàn)的制作的確不難，科學(xué)院那邊應該是可以提供成品?！碧K里將壓出來(lái)的米線(xiàn)剪裁之后進(jìn)行漂洗，備用。

這么一說(shuō)，蘇里也是眼睛一亮。

對啊，米線(xiàn)這個(gè)東西才是真的可以任意量產(chǎn)。

火鍋店那邊自己熬高湯都已經(jīng)不成問(wèn)題，就是水平高低，只要將火腿配方給科學(xué)院，讓那邊提供成品。

讓這些人再來(lái)做米線(xiàn)，也完全不成問(wèn)題。

最重要的是，米線(xiàn)便宜??！

米線(xiàn)的成本顯然要比火鍋這些要便宜，更方面用來(lái)做全民的推廣，僅僅是蘇里現在的收入就完全可以開(kāi)幾十家的米線(xiàn)店。

想到這里，蘇里的眼睛更亮了，只覺(jué)得制作米線(xiàn)的動(dòng)力都要強了幾分。

蘇里在粉絲議論紛紛的時(shí)候，開(kāi)口道，“正宗的‘過(guò)橋米線(xiàn)’的生片料，魚(yú)rou，豬里脊，豬腰，雞脯，瘦云腿，生菜料，菌菇，豌豆尖，豆皮，韭菜，綠豆芽，白菜心，鴿蛋?！?/br>
蘇里口中每說(shuō)出一種，手中就處理一樣，熟雞去掉頭，脖，爪，脊背，剩下的砍成一次條，撒入五香粉，花椒面。

豬腰處理干凈，片成薄片，入沸水焯過(guò)繼續泡入清水之中，然后是魚(yú)片，雞胸脯，理解rou分別洗凈，片成薄薄的片兒狀，放入巨大的盤(pán)子里，擺放整齊。

然后生菜豆尖，豆腐皮，白菜心，韭菜分別下鍋汆一下。

然后是剛剛的雞rou和豬腰再經(jīng)過(guò)一次的是焯水。

米線(xiàn)翻滾在湯里。

這邊蘇里將已經(jīng)準備好的熱乎乎的碗放了蒸鍋內，蒸到guntang，“這是第一原則，碗要燙！”

下一步，湯要漲，蘇里道，“湯怎么會(huì )漲，當然是沸騰，沸騰起來(lái)的湯會(huì )比實(shí)際的高度要高不少?！?/br>
一碗煮好的高湯放入鍋，燒開(kāi)。

“第三原則，油要熱，不是大家所想的哦。我們今天的料理全程不經(jīng)過(guò)炒，煎，炸，只有煮和燜，所以我們的油不是用來(lái)炒菜的?！碧K里將準備好的雞油加豬油下鍋燒熱，蔥末在油里增味之后撈出。

拿出已經(jīng)蒸熱的碗，沒(méi)有“蝦粉”增味，但是“胡椒粉”還是要有的。

guntang的碗底放上了少許的“胡椒粉”，六七成的熱油下碗里，再上一大碗的湯。

“過(guò)橋米線(xiàn)就做好了?！?/br>
小碗米線(xiàn)，大盤(pán)配菜，一碗guntang的湯，看得靳之呈都有些愣住了。

雖然要讓鼓勵大家自己動(dòng)手，但那也不用直接上一大盤(pán)的生料理？以他們的實(shí)力和節奏，這怕是根本吃不到嘴？

飯還是要一步步吃的，這個(gè)聯(lián)邦人們的思維方式也得一步步改變。

目前最重要的，當然還是直接可以吃到嘴里的料理。

彈幕區的粉絲們更懵，“這，這怎么吃……”

“好了？”

“我，我……小jiejie我吃不慣遠古日本的那些生……”

“小jiejie，求放過(guò)……”

蘇里道，“再放rou，菜，最后放入蛋...…”

“過(guò)橋米線(xiàn)熱湯表層的雞油會(huì )鎖住里面的溫度，碗的高溫也會(huì )一定程度的保溫，用高溫湯燜熟菜品，快點(diǎn)動(dòng)手喲。喜歡吃溏心蛋的，可以稍微晚一點(diǎn)放哦?！?/br>
“這么多材料，都要放進(jìn)去？這要怎么放？是”

“小jiejie可以幫我們嗎？我，我，這會(huì )兒慌的一米......”

“我我我我，我想吃已經(jīng)煮好的?！?/br>
“不要碰到碗，碗的溫度很燙，注意安全?！碧K里顯然已經(jīng)看到了彈幕區域的內容，但也很顯然的沒(méi)有上前動(dòng)手幫忙的意思，“自己動(dòng)手豐衣足食哦?！?/br>
靳之呈看著(zhù)直播里面的蘇里，遲疑了片刻，決定還是自己動(dòng)手。

之前的粥，他也做了個(gè)小實(shí)驗，雖然以為因為慌亂導致溢出了不少，但是遠超過(guò)了他的預期，不僅僅可以吃，味道竟然還不錯。

所以雖然很慌亂，但靳之呈還算是比較順利的將所有材料按照蘇里所說(shuō)的順序放了進(jìn)去。

動(dòng)手能力強的，思維沒(méi)有固化的這會(huì )兒已經(jīng)動(dòng)手了。

可剩下像是錢(qián)進(jìn)，秦安濤，以及孫忠這種，盯著(zhù)直播半天，也沒(méi)有敢動(dòng)手。

看著(zhù)小主播真的沒(méi)有幫忙的意思，頓時(shí)傻眼了，他試圖求助身邊的陳文奇等人，但這是直播……

對方想幫忙也沒(méi)辦法，愣生生是拖到最后，蘇里提醒湯的溫度不夠的時(shí)候，孫忠才不得不才開(kāi)始手忙腳亂的往里面倒。

跟他一樣的還有整整一個(gè)直播間的其他人。

“哎哎，先放什么？我好像放錯了?！?/br>
“啊，是不是先放蛋？是不是？”

“慘了慘了，我先放了rou?！?/br>
“剛剛小主播說(shuō)的什么來(lái)著(zhù)？我怎么一個(gè)字都的不記得?！?/br>
“mmp，老子不管了?！敝苯右槐P(pán)子全部倒了進(jìn)去，孫忠氣勢如虹，直接一大碗的全部倒入了進(jìn)去，最后還有米線(xiàn)也倒了進(jìn)去。

然后可憐巴巴的在彈幕問(wèn)，“這，這個(gè).....小jiejie……這，這還有多久可以吃？”

而且.....應該還是，可以吃的吧？

雖然早已經(jīng)料到應該是這個(gè)后果，但看到整個(gè)屏幕所有人慌成這個(gè)樣子，他還是忍不住直接笑出聲來(lái)。

“稍等一兩分鐘，就可以吃，或者你們可以先吃?xún)煽诿拙€(xiàn)墊墊肚子?！?/br>
孫忠捏著(zhù)筷子，遲疑了一下，這會(huì )真的不太敢下筷子。

這，都是生材料，相當于是他煮的，也不知道有沒(méi)有什么地方不對勁。

萬(wàn)一放錯，或者亂了順序，有問(wèn)題怎么辦？

“我，這，這是我做的，我不敢吃啊……”這句話(huà)終于說(shuō)出口