當然，如果自己要是真的使用榨油機來(lái)壓榨的話(huà)，出油率肯定沒(méi)有使用溶劑萃取那么高。

再先進(jìn)的壓榨取油，大豆的殘油率也差不多得達到百分之九以上；而使用萃取技術(shù)提煉的話(huà)，卻可以使得最后的殘油不超過(guò)百分之二。

很顯然，后者更有利于節省原料，提高產(chǎn)量。

不過(guò)萃取技術(shù)最后還得再把溶劑給清除出去，自己又不是學(xué)化工的，只知道個(gè)大致方法，真去弄這個(gè)，不用想也知道一定會(huì )有很多欠缺的東西。

十有**靠著(zhù)自己這技術(shù)和條件來(lái)處理的話(huà)，成品油里面溶劑殘留一定會(huì )，這東西可十有**會(huì )對人體造成損害了。

再者說(shuō)，自己用得著(zhù)在意這殘油多少的問(wèn)題嗎？

分析完成之后，徐毅拿了個(gè)空桶，在桶里面裝上了四分之一左右的豆子，用水清洗了兩遍，接著(zhù)再往桶里面加到快滿(mǎn)的程度，把豆子給泡上了。

徐毅檢測大豆蛋白含量并不是沒(méi)有原因的。徐毅想著(zhù)自己明，如同一顆顆瑪瑙雕琢而成的一般紅潤晶瑩，可是那些綠sè的胡椒是怎么回事兒？

不是說(shuō)這個(gè)東西只要晾曬以后，自己就會(huì )變成黑sè的嗎？

隨后，徐毅拍拍腦門(mén)兒，想起那些依舊翠綠的黃花菜和椴樹(shù)花來(lái)，覺(jué)得釋然。

這空間里面沒(méi)有氧氣，想來(lái)這些東西如果要改變顏sè的話(huà)，一定是要吸收氧氣的，沒(méi)有氧氣供給，這氧化過(guò)程無(wú)法進(jìn)行，所以g"/>本不能改變顏sè。

通過(guò)這個(gè)也能夠想像得到，自己是肯定不能在空間里面做紅茶了。

之前，徐毅想著(zhù)紅茶發(fā)酵是靠著(zhù)微生物進(jìn)行的，這空間里面釀酒都做不到，怎么能發(fā)酵紅茶呢。

結果等到他找了些資料才知道，這不管是烏龍茶還是紅茶，這些茶葉發(fā)酵g"/>本就不是正統意義上的發(fā)酵。

這些茶不像是普洱或者黑茶發(fā)酵是由微生物參與的，而是指的茶葉細胞內的各種酶介導的酶促反應來(lái)氧化茶多酚，使得形成的產(chǎn)物使得茶葉呈sè點(diǎn)兒過(guò)程。

徐毅當時(shí)還覺(jué)得有些遺憾，不過(guò)隨后又覺(jué)得這也挺好的，畢竟這空間不適合制作紅茶，但是制造綠茶最怕的就是茶多酚氧化，自己這空間里面制造綠茶的話(huà)簡(jiǎn)直有著(zhù)得天獨厚的條件呀！

傳統綠茶的殺青都是靠著(zhù)加熱或者曬制來(lái)完成的，自己完全沒(méi)這個(gè)必要了，自己或者可以像是之前制作黃花菜一樣把采摘的茶芽給蒙上層保鮮膜，防止它們干燥，然后再直接揉捻，把茶葉制造成合適的形狀，之后再把它炒干就行了。這樣的話(huà)，自己制茶這事兒，肯定能夠省心不少！

這胡椒呈現綠sè就更好了，自己可是在市場(chǎng)上看到，這綠sè的胡椒要比黑sè的貴不少呢。

這次想要香甜的味道，這自然是選擇辛辣味兒沒(méi)那么重，又格外帶著(zhù)甜香的紅胡椒了。

徐毅從竹匾里面抓了一把紅胡椒出來(lái)，再拿了個(gè)小磨，直接把胡椒給磨成了胡椒粉，然后裝在一個(gè)帶著(zhù)密封蓋的調料瓶里面。

畢竟磨好的胡椒粉比較怕光，味道也很容易散失，這東西肯定要現吃現磨了，不過(guò)徐毅又沒(méi)有研磨瓶，所以只好這樣將就著(zhù)用了。

徐毅回到帳篷里面，看到豆漿差不多夠了，就關(guān)掉磨漿機，端著(zhù)桶把豆漿倒進(jìn)電飯鍋里面，然后直接煮了起來(lái)，這才再度打開(kāi)粉漿機接著(zhù)磨了起來(lái)。

電飯鍋里面的豆漿已經(jīng)足夠自己用了，剩下的自然是拿來(lái)做豆腐用的。

徐毅出了空間，把烤箱打開(kāi)預熱，然后把烤盤(pán)拽出來(lái)帶到空間里面。

把考盤(pán)清洗擦干以后，徐毅在烤盤(pán)上面刷上一層油，然后就從盆里面拿出那些已經(jīng)醒好的面餅，做了一個(gè)個(gè)的餅坯擺在案板上。

徐毅拿起一個(gè)餅坯子，在兩面都給它撒上蔥花、香菜屑和胡椒粉，再給它們刷上一層油，一個(gè)個(gè)全都擺到了烤盤(pán)里面。

再到帳篷里面看了眼，徐毅發(fā)現忙活這么久，豆漿也基本磨完了，就等在粉漿機邊上，省得它磨光材料在那里空轉，那樣可是會(huì )損傷磨扇的。

徐毅等著(zhù)最后一點(diǎn)豆漿磨出來(lái)以后，就再向粉漿機里面加了些清水，把粉漿機沖洗干凈關(guān)上了電源。

再把粉漿機打開(kāi)清洗一遍，再擦拭干凈以后，徐毅就把那個(gè)桶里的豆漿向旁邊一個(gè)空桶里面倒了一些。

桶里面的豆漿濃度適合做豆腐腦，自己想做豆腐的話(huà)，還得再把它給稀釋一下才行。(。。。)