現在已經(jīng)中午了，里邊吃飯的人也不是很多。西遠和父親來(lái)到酒樓前邊的一個(gè)拐角，把身上的背簍放下，讓父親在這里看著(zhù)，他捧著(zhù)裝著(zhù)辣白菜的壇子走了進(jìn)去。

    “客官，來(lái)點(diǎn)兒什么？”柜臺里的掌柜的一邊說(shuō)著(zhù)一邊抬起了頭，見(jiàn)面前站著(zhù)的是一個(gè)看上去也就□□歲的孩子。

    “小孩兒，你這是有啥事？”

    “掌柜的，我這有一個(gè)泡菜想問(wèn)問(wèn)你們飯莊買(mǎi)不買(mǎi)?！蔽鬟h邊說(shuō)著(zhù)邊急忙打開(kāi)壇子，用筷子夾一小塊辣白菜遞到掌柜嘴邊——要抓緊機會(huì )啊，別家酒樓連說(shuō)話(huà)的機會(huì )可是都沒(méi)給他，就給轟出來(lái)了。

    “哎，你這孩子！”掌柜的有些無(wú)語(yǔ)，看著(zhù)西遠亮晶晶的眼睛又笑呵呵的臉，難聽(tīng)的話(huà)一時(shí)間說(shuō)不出口。

    “小孩，沒(méi)事一邊去，別在這煩掌柜的?！币慌悦χ?zhù)的伙計看到這邊的情形急忙過(guò)來(lái)趕西遠。

    “掌柜的，你就嘗嘗吧，真的很好吃，我發(fā)誓！”西遠沒(méi)有辦法，只好繼續眨巴著(zhù)眼睛賣(mài)萌。

    “好好，我嘗一下，不過(guò)可不一定買(mǎi)啊?！闭乒竦闹缓猛讌f(xié)。

    “哎，你別說(shuō)，……”掌柜的停住了話(huà)頭，沖西遠擺了擺手，西遠跟著(zhù)掌柜的來(lái)到了柜臺后面的一間屋子。

    “你這菜別說(shuō)，還行。怎么賣(mài)的？”

    “十文錢(qián)一斤?！?/br>
    “十文錢(qián)？有點(diǎn)貴，你這不就是白菜做的嗎？”

    “可我這配料貴，要不能做出這么好吃的味道嘛。您要是全要了，我奉送兩個(gè)用辣白菜做菜的菜譜，保管您這的客人愛(ài)吃?！?/br>
    掌柜的抱著(zhù)半信半疑的態(tài)度領(lǐng)西遠來(lái)到了廚房。

    飯莊現在生意不大好，隔一個(gè)街的美味居新請來(lái)一個(gè)大廚，據說(shuō)菜的味道很好，許多食客都跑他家去了。東家前兩天還盤(pán)算著(zhù)要是一直這樣入不敷出的，不如把飯莊關(guān)了?，F在，讓西遠試一下，也就是死馬當作活馬醫吧。

    西遠挽起袖子，做了兩個(gè)菜，一個(gè)是辣白菜排骨湯：將排骨用水焯一下，取出瀝干水分。砂鍋里放入適量的水，把壇子里辣白菜的湯汁倒進(jìn)去些許，加一勺的料酒、姜片，燒火燜煮。取少量的粉條用熱水泡上，把土豆、胡蘿卜切片，蔥切段，蒜切片。燒鍋倒油，油熱后下蔥、蒜，香味出來(lái)后轉大火下胡蘿卜和土豆片，這時(shí)候將燉的八成熟的排骨連湯倒進(jìn)鍋里，小火再煮一會(huì )，開(kāi)鍋之后下粉條，再開(kāi)一次鍋后放入辣白菜，小火慢煮一會(huì )兒入味，就好了。

    接著(zhù)又做了一個(gè)辣白菜炒五花rou：五花rou切片，辣白菜切碎，蔥切段，鍋里放入少許油，油熱后放入蔥爆香，放入五花rou煸炒，rou炒變色后盛出來(lái)，鍋里放入辣白菜翻炒，再將rou放入，和辣白菜一起炒兩下，最后放入辣白菜汁，滴幾滴香油，出鍋。

    菜剛做好，不等西遠行動(dòng)，掌柜的就迫不及待地拿起筷子嘗了一口，接著(zhù)就停不下來(lái)了。西遠在旁邊抿著(zhù)嘴樂(lè )也不出聲?，F在天氣越來(lái)也冷了，喝點(diǎn)辣白菜排骨湯又暖和又開(kāi)胃，辣白菜炒五花rou又香又不油膩。

    吃過(guò)西遠做過(guò)的菜后，掌柜的叫西遠又回到原來(lái)的房間里。也不和西遠講價(jià)錢(qián)了，西遠給的這兩個(gè)菜譜就比這些辣白菜值錢(qián)。掌柜的和西遠講好了，現在拿來(lái)的辣白菜聚德樓全要了，讓西遠一個(gè)月后再來(lái)一趟。

    西遠急忙跑到外邊把老爹叫進(jìn)來(lái)，兩個(gè)人帶了六十多斤，一共賣(mài)了六百二十文錢(qián)，這可比一車(chē)大白菜還值錢(qián)，西遠爹樂(lè )的直搓手，不相信這是真的。六百文錢(qián)啊，他和西遠娘累死累活得給人家干了一個(gè)多月的活，賺得也沒(méi)這么多。

    賺了錢(qián)，西遠就掂著(zhù)給西韋買(mǎi)點(diǎn)好吃的，可家里還有外債沒(méi)還完呢，沒(méi)辦法，西遠只給西韋買(mǎi)了兩串糖葫蘆放到背簍里。

    父子兩個(gè)一路步行，趕到天黑總算到了家。

    西韋早早的就到村頭等著(zhù)了，看到父親和哥哥飛快地跑了過(guò)來(lái)，小大人似的接過(guò)哥哥的背簍背到自己背上，西遠也是真的累了，也就沒(méi)和他推讓。

    西遠坐在炕上，端著(zhù)碗滋溜滋溜地喝著(zhù)粥，看著(zhù)爺爺、奶奶、娘同西韋一起數炕上的銅錢(qián)。西遠現在教西韋數數了，不過(guò)剛能數到五十，所以銅錢(qián)被他五十個(gè)放一堆，五十個(gè)放一堆，看起來(lái)很多的樣子。買(mǎi)來(lái)的糖葫蘆西韋舍不得一下子吃完，只吃了一根，剩下的一個(gè)讓爹插到了外面，現在天冷了，晚上也不會(huì )化掉。

    ☆、第5章rou包

    西遠第二天就和家里人又做了些辣白菜，不過(guò)家里海棠果和梨子不是很多，西遠有點(diǎn)愁的慌以后用沒(méi)了怎么辦。

    “明天鎮上有集，估計能有賣(mài)沙果和海棠果的，咱們可以買(mǎi)點(diǎn)?！睜敔斔尖庵?zhù)說(shuō)。

    “爹，明兒我去大樹(shù)林那把梨都摘回來(lái)，放地窖里估計也沒(méi)事兒?！蔽髅魑恼f(shuō)，因為辣白菜賣(mài)上了價(jià)，所以老爹的積極性也被調動(dòng)了起來(lái)。

    “也行，就是你一個(gè)人去可不中，到時(shí)候我和你去?！蔽鬟h娘邊納鞋底邊加入討論中來(lái)。

    “那就咱三個(gè)人吧，大樹(shù)林那不安全，要小心點(diǎn)?！睜敔斣谛峡牧丝臒煷?。

    轉天西明文去了集上，買(mǎi)回來(lái)一些沙果和海棠果，接著(zhù)又和老父親、妻子一起去大樹(shù)林把梨給摘了回來(lái)。村里人看見(jiàn)了都好奇：這么又酸又澀嘴的梨摘回來(lái)干啥？西明文聽(tīng)了西遠的囑咐，沒(méi)有說(shuō)出事實(shí)，但是也不會(huì )撒謊，吭哧了半天才冒出一句：“小遠想吃?！贝蠹叶夹λ麄兗姨軕T孩子了，這年頭能吃飽飯就不錯了，哪有想吃啥就給弄啥的說(shuō)法。

    家里今年的大白菜除了奶奶腌了兩缸酸菜，剩下的都沒(méi)有賣(mài)，西遠打算一部分用來(lái)做辣白菜，一部分儲存起來(lái)，等到明年開(kāi)春正是冬天儲存的菜被吃光，新菜還沒(méi)下來(lái)的節骨眼上，到時(shí)拿出來(lái)賣(mài)才能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。不然，就他家里的這些大白菜連半吊錢(qián)都賣(mài)不到。

    怕梨和果子存不住，西遠索性叫老爹又買(mǎi)了兩口大缸回來(lái)，做了兩大缸的辣白菜。反正現在天氣涼了辣白菜能放住，，不會(huì )壞掉。

    剩下的大白菜西遠和爺爺、父親一起把它們用油布封好，放入地窖里面，準備來(lái)年開(kāi)春青黃不接的時(shí)候拿出來(lái)賣(mài)。前世西遠家曾經(jīng)用這種辦法保存過(guò)過(guò)冬的白菜，但是用的是塑料薄膜，不過(guò)這里沒(méi)有，西遠只好用相似的油布代替了。

    可能因為西遠賣(mài)辣白菜讓家里人驚訝了一把，現在西遠在家里很有話(huà)語(yǔ)權，基本上他有什么新的想法，家里人不會(huì )認為是小孩子在胡說(shuō)八道而置之不理了。

    西遠掐著(zhù)手指計算著(zhù)日子，盼望一個(gè)月快點(diǎn)過(guò)去，他很想看看自己的辣白菜在聚德樓賣(mài)的如何。

    這