悅果然是猜對了，孫德戊明明對點(diǎn)心沒(méi)什么興趣，但是端上來(lái)口他看了眼卻想到問(wèn)起了名字，現在聽(tīng)了這帶有詩(shī)意的名字更是正襟危坐起來(lái)了。

“是那首詩(shī)，我似乎不記得有聽(tīng)過(guò)這句?！?/br>
“是我和幾位同窗喝酒時(shí)湊出來(lái)的一首詩(shī)，怕是上不得臺面?！倍琵R悅一臉謙卑的說(shuō)道。

孫德戊一聽(tīng)這同窗兩字，便微皺著(zhù)眉頭看著(zhù)杜齊悅說(shuō)道：“哦，你原是讀書(shū)人？怎么做了這庖廚之事？”

“回老爺，我原是明年要參加童式，但家人去年突然去世，為了守孝便暫時(shí)停止了學(xué)業(yè)。因家境困難，衣食無(wú)著(zhù)，這才做起了廚子，原只是為了糊口，后來(lái)陰差陽(yáng)錯就參加了這次廚賽。既然參加了我定要認真表現的，還請大人不必客氣，只管指教就好?！倍琵R悅說(shuō)道，一臉的堅毅。

孫德戊聽(tīng)了這解釋滿(mǎn)意的點(diǎn)點(diǎn)頭，為了糊口做廚子雖有失體面，卻也不失尊嚴，倒也不讓人失望。便說(shuō)道：“你將那首詩(shī)念念，如有不好的地方，我必定不吝嗇指教?！?/br>
杜齊悅說(shuō)的指教是對點(diǎn)心的指教，不過(guò)孫德戊既然選擇性的當做沒(méi)聽(tīng)懂他也知道自己原先說(shuō)的就是那個(gè)意思，便把陶先生的那首歸田園居念了一遍。

第六十章

孫德戊瞇著(zhù)眼睛聽(tīng)著(zhù)杜齊悅念，聽(tīng)完了似回味般捏著(zhù)蘭花指捋了幾下胡子，然后“啪”的一下突然雙手用力拍了一巴掌，興奮的大聲說(shuō)道：“好，好，好！好一個(gè)采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山。好詩(shī)啊，稱(chēng)的這道點(diǎn)心也越發(fā)好了。你們看，這金絲菊做的和真的菊花似的，這水饅頭可不就是一座南山嗎？好詩(shī)好點(diǎn)心！”

這廚賽是由王壽負責的，杜齊悅這道點(diǎn)心給他開(kāi)了個(gè)好頭，他臉上也有光，看孫德戊高興，他心里頭也是得意，瞇著(zhù)眼睛笑著(zhù)便看到了杜齊悅的臉上。王壽自來(lái)喜歡看長(cháng)的俊秀的人，且不拘男女，剛才杜齊悅站得遠他看著(zhù)覺(jué)得一般，現在近看眼珠子便定在杜齊悅臉上了。

要說(shuō)杜齊悅這長(cháng)相，那是真真的好，天生的氣度也好，他剛才做了點(diǎn)心身上又帶著(zhù)一股自信感，整個(gè)人看著(zhù)神采飛揚的，看的王壽心里直癢癢，不由就給杜齊悅說(shuō)起了好話(huà)來(lái)，“舅舅，我一看就知道杜郎君這道點(diǎn)心是好的，舅舅再?lài)L嘗味道看，想來(lái)味道也是極好的?！?/br>
“如此好詩(shī)配著(zhù)的點(diǎn)心，是該好好嘗嘗?！睂O德戊說(shuō)道，看了看盤(pán)中兩樣點(diǎn)心，猶豫了一下夾起了那個(gè)水饅頭咬了一口。

水饅頭表皮口感軟滑、味道清甜，像這種稍顯炎熱的天氣，吃起來(lái)是最好的。杜齊悅的餡也做的好，雖然只是用蛋黃做出來(lái)的再簡(jiǎn)單不過(guò)的餡料，但因加了葡萄干，口感層次就上去了，葡萄干的酸味兒沖淡了蛋黃的腥味，也中和了蛋黃有些膩的口感，使得餡料酸甜適口，吃著(zhù)十分開(kāi)胃。

孫德戊咽下一口之后就說(shuō)道：“這水饅頭倒是有意思?！?/br>
“可不是，舅舅，我活這么大可沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的饅頭，瞧著(zhù)可真跟水做的似的，吃著(zhù)也如同水做的，剛入口就化了，很是新奇?！蓖鯄廴齼煽诔粤俗约罕P(pán)子里的水饅頭，開(kāi)口說(shuō)道。

孫德戊點(diǎn)點(diǎn)頭，筷子又伸到了金絲菊那里，這次沒(méi)猶豫，一口下去就咬掉了半朵菊花。這金絲菊是油炸之物，口感上和水饅頭完全不同，更耐嚼些，吃著(zhù)也更香。杜齊悅選的咸rou是最好的五花rou，他又取了rou段中肥瘦rou分層最均勻rou質(zhì)最好一段，切成了半透明的薄片，裹上蛋液，沒(méi)加任何調味料，吃起來(lái)絲毫不顯油膩，反而透著(zhù)一股咸rou天然的咸香味兒。

蛋皮較之咸rou要軟上一些，不過(guò)吃著(zhù)同樣不錯。杜齊悅原先要做灌湯包，佐料自然挑的多，咸rou上他沒(méi)下料，便把調味這一項全都加在了這蛋皮上，吃上去是那鮮香味兒甚是特別，孫德戊吃過(guò)不只多少蛋皮，卻只這次的味道讓人印象深刻。

“好，好，這金絲菊甚是耐吃，香脆無(wú)比啊?！睂O德戊說(shuō)道，一邊夾起另一塊金絲菊三兩口吃了下去。吃完了仍覺(jué)意猶未盡，看著(zhù)空空的盤(pán)子不甘心瞪了一眼。

杜齊悅注意到孫德戊的表情，低著(zhù)頭摸了摸自己的鼻子。他上輩子在酒店待久了，擺盤(pán)注重的就是好看量少，這點(diǎn)子習慣到現在一直沒(méi)改，不過(guò)這習慣在大豐朝是極不適用的，至少在民間現在看起來(lái)是很不適用的。

大概是由于這里大部分的點(diǎn)心都是餅狀塊狀的，擺盤(pán)的時(shí)候如果不做裝飾的話(huà)，一個(gè)大盤(pán)子里孤零零的放一兩塊點(diǎn)心是很不好看的，因此裝盤(pán)的時(shí)候多半都是鋪滿(mǎn)整個(gè)盤(pán)子或者疊成一座小小的點(diǎn)心山，擺的滿(mǎn)滿(mǎn)當當的才好看。吃點(diǎn)心的人也習慣了這樣吃，一份點(diǎn)心如果好吃，他們便只會(huì )吃最邊緣或者最頂上的一塊，要是好吃，那邊會(huì )一連的吃掉許多。杜齊悅兩樣點(diǎn)心都做的小，又只有那么一點(diǎn)點(diǎn)，對孫德戊這種大老爺們來(lái)說(shuō)估計只夠塞牙縫的。

孫德戊心里埋怨著(zhù)盤(pán)子里東西太少，一時(shí)就沒(méi)開(kāi)口說(shuō)話(huà)，王壽看杜齊悅一直規矩的站著(zhù)，又想到他剛才做點(diǎn)心也是站著(zhù)的，之前沒(méi)進(jìn)來(lái)時(shí)怕是在衙門(mén)口也站了許久，就起了一點(diǎn)憐香惜玉的心來(lái)，輕咳了一聲對孫德戊說(shuō)道：“舅舅，杜郎君既然做好了，就讓他先回去吧，也好讓剩下的人上來(lái)獻點(diǎn)心?！?/br>
孫德戊一瞬間臉上閃過(guò)一絲尷尬神色，應道：“那杜郎君就先回去等消息吧，至多明天就有準信了?！?/br>
杜齊悅站了一個(gè)多時(shí)辰了，確實(shí)有些腳酸了，心里也想回客棧休息，不過(guò)面粉被換的事情還沒(méi)有解決，這個(gè)暗虧他是斷然不會(huì )吃下的，因此對孫德戊做了個(gè)揖道：“大人，我有一事要說(shuō)?！?/br>
“杜郎君，你有什么事只管說(shuō)?！睂O德戊說(shuō)道，有了剛才那首詩(shī)，他也是怎么看杜齊悅怎么覺(jué)得喜歡。

“回大人，我昨天原本是打算做灌湯包和雞蛋糕這兩樣點(diǎn)心的，可剛才整理食材的時(shí)候卻發(fā)現我的面粉變成了葛粉。昨個(gè)兒我是頭幾個(gè)挑選食材的，回去的也早，想來(lái)是后頭走的人不小心把食材調換錯了。我擔心這葛粉被我用了，另一位大廚會(huì )因此在做點(diǎn)心時(shí)受到影響，心里很是過(guò)意不去，因此我想著(zhù)讓大人幫忙找一找那位大廚，好把剩下的葛粉還給他?！倍琵R悅一本正經(jīng)的說(shuō)道。

王壽聽(tīng)到杜齊悅說(shuō)到食材被換之事心就提了起來(lái)，聽(tīng)完杜齊悅的話(huà)他不但松了一口氣，還樂(lè )了起來(lái)。杜齊悅這狀告的好啊，明明是告狀卻說(shuō)得那么大義凜然的，真真是以關(guān)心之名狠狠的打了換他面粉那人一巴掌，每個(gè)廚子的食材都是放在竹筐子里的，除了故意為止怎么可能會(huì )被換掉。不過(guò)這人要找出來(lái)怕是有些難了，這里基本每個(gè)廚子案上都有一袋面粉，先不論面粉的質(zhì)量好壞，這面粉袋子可都是一模一樣的。

“既然真有這事，甚是可惡，可是這人怕