成小塊后，從山澗里提出木盆，控干，把豬血塊倒進(jìn)大鍋里，和碾過(guò)的燕麥粒還有泡發(fā)的野米攪勻，加上油渣和調料翻炒成糊，放到半涼時(shí)，用漏斗擠進(jìn)腸衣里，像扎香腸一樣扎成十幾厘米長(cháng)的小段，掛在熏rou小屋里熏烤。

易弦留了兩根血腸放在平底鍋里和一塊肥肥的豬rou一起煎，煎到表皮金黃后取出來(lái)放在盤(pán)上，等到溫熱時(shí)切成一指厚的片，就可以吃了。

易弦做的這種血腸叫“黑布丁”，配著(zhù)加了些土豆淀粉做的小面餅和煎蘑菇一起吃，是非常飽腹的早餐，豬血中含有豐富的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)，還有其他食物中都沒(méi)有的微量元素鈷，營(yíng)養價(jià)值是蠻高的，味道和口感嘛，那就見(jiàn)仁見(jiàn)智了。

不過(guò)，何田覺(jué)著(zhù)，血腸里加了燕麥粒和野米粒，嚼勁很不錯，又加了糖鹽醬油等調味料，還有非常香的油渣，如果不告訴她是豬血做的，她只會(huì )以為這是種香味特殊的雜米糕，還挺好吃的。至于賣(mài)相嘛，她覺(jué)得這個(gè)棕黑色也不是不能接受。沒(méi)準可以像做奶酪那樣再放些竹炭粉，讓它黑得更徹底。

于是，黑布丁就確立了它在早餐食譜中的一席之地。

☆、菜單

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因為家中每天都有十幾粒蛋,所以何田和易弦為建房期間準備的食譜中也少不了蛋。

早餐時(shí)可以一人一個(gè)水煮蛋,或者做成煎蛋，和切成塊的黑布丁一起煎,再加上一塊燕麥面包，一杯茶。

另一份早餐菜單是雜糧粥，水煮蛋,饅頭,還有腌辣白菜和腌蘿卜條做的小菜。

第三種早餐是土豆面包，腌鮭魚(yú)片，熱茶。

至于午餐,這不是剛打到一頭大野豬么，就容易解決了。

何田最先想到的午餐就是鹵rou加燒餅。燒餅放涼之后就可以裝進(jìn)布袋里，掛在地窖中保存。要吃的時(shí)候拿出來(lái)烘熱就行，用菜刀在燒餅側面切個(gè)口,就可以把rou菜放進(jìn)去了。到時(shí)熱乎乎的燒餅夾rou菜，再配上一大碗野菜山菌湯，湯里打上蛋花,就是美美的一頓午餐，不費什么時(shí)間,又吃得滿(mǎn)足。

要是把野菜山菌湯換成紅薯面湯，鹵rou加燒餅也可以當晚飯吃。

要是干活累了,還可以隨時(shí)啃個(gè)燒餅補充能量，幾位幫工下山的時(shí)候，再給大家每人帶上些燒餅當路上的干糧。

這么一想,燒餅還真是好用啊。

何田想在開(kāi)工前提前做好一百個(gè)燒餅，她覺(jué)得這樣才有備無(wú)患，到時(shí)候說(shuō)不定每個(gè)人的力量都得用到，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)讓她只負責所有人飲食的奢侈。

所以，提前好幾天，她就磨好了做燒餅的面。

他們搬出攪碎機，把玉米粒、燕麥、野米、小米和各種豆子放進(jìn)大桶里，讓大米拉著(zhù)木桿轉動(dòng)了一個(gè)多小時(shí)，面粉過(guò)篩后，隔天以一比一的比例和小麥面粉混合，再次放進(jìn)大桶里，這一次，攪碎機的刀片換成竹板做的葉片，面粉中加上酵母、一杯砂糖，再加上一桶輕水，再讓大米拉著(zhù)攪拌成面團。攪拌的過(guò)程，何田時(shí)不時(shí)要去看看，是否要再加入水。

面團攪好之后，她和易弦兩個(gè)人才能抬動(dòng)大桶，分幾次把面團倒進(jìn)陶盆里，蒙上浸濕的布，讓面團繼續發(fā)酵。

為了做燒餅，易弦這次可下了大本錢(qián)。他大動(dòng)干戈，專(zhuān)門(mén)做了一個(gè)室外的大烤爐。

這個(gè)烤爐的底部看起來(lái)和普通的爐灶一樣，是個(gè)四四方方的臺子，不過(guò)做得更大些，邊長(cháng)一米五，近一米高，灶臺上坐著(zhù)一個(gè)半球，很像因紐特人蓋的雪屋，正面留著(zhù)一個(gè)拱券型的洞口，在靠近洞口的地方開(kāi)著(zhù)小煙囪。

這爐子看起來(lái)不怎樣復雜，何田目睹了整個(gè)建筑過(guò)程，就知道事實(shí)剛好相反，易弦這算是把他學(xué)習古羅馬建筑的知識和經(jīng)驗都用上了！

建爐子之前，他先打了地基。

地基倒不難，他鏟平一塊地，在四角打進(jìn)四根竹竿，之間綁上繩子，作為基準，沿著(zhù)這四條線(xiàn)在地上挖出十厘米深的方塊，夯平土地，四邊固定上等高的木板，將混好的水泥倒進(jìn)去，再鋪上一層編成十字網(wǎng)的細竹竿作為筋骨，再澆一層水泥，用木鏟推平，再和何田一人蹲在一邊，用一根四方木棍推一次，水泥面就十分平滑了。

水泥地基凝固后，易弦用磚頭和水泥蓋起灶臺，臺面上鋪的是之前做好的玄武巖石磚。

石磚和臺面風(fēng)干后，他開(kāi)始建那個(gè)“小雪屋”了。

他似乎非常享受這個(gè)建造的過(guò)程，每次何田跑來(lái)的時(shí)候，都看到他面帶淺淺的微笑。

這個(gè)小屋子的圓形底部的建造過(guò)程雖然有些難度，但跟接下來(lái)建造房頂的拱券型開(kāi)口的難度相比，實(shí)在不值一提。

易弦先用幾根十厘米長(cháng)的小木頭柱子固定住兩塊半圓形木板。這個(gè)木框，就是做拱券最重要的工具。

接著(zhù)，他用兩塊方木塊放在開(kāi)口兩側，再放上半圓形木板做成的木框，之后，就可以將磚塊沿著(zhù)木框的弧度一塊一塊蓋上去，磚塊之間涂上水泥固定。等水泥干了，去掉木框，拱券就建好了。

古羅馬的很多偉大建筑——凱旋門(mén)、引水渠、拱形隧道、角斗場(chǎng)……全都用到過(guò)這樣的建筑方法。

接下來(lái)，易弦用了更讓何田震驚的建筑手法——他用竹篾做成支撐架子，一層一層砌起磚頭，“小雪屋”的半球型頂部一點(diǎn)點(diǎn)成型，頂部的圓圈越來(lái)越小，只剩下一個(gè)小圓洞的時(shí)候，何田不禁伸手去摸了摸水泥還沒(méi)干的球頂，“萬(wàn)神殿就是這么建成的吧？”

等水泥干了，拆掉圓頂內部用來(lái)支撐結構的架子，最終完成的圓頂沒(méi)有一根柱子。

“嗯?！币紫疑w這一部分時(shí)速度比之前更快，顯然是從前做過(guò)很多次了，“羅馬的萬(wàn)神殿，佛羅倫薩的圣母百花大教堂，倫敦的圣保羅大教堂，美國的白宮……全用的是同樣的手法?！?/br>
他放好最后一塊石磚，“人類(lèi)的文明真是……”他抿唇，像是想要微笑，又像是有些迷惘，最后，他搖了搖頭，抹平水泥。

何田理解他想說(shuō)而沒(méi)說(shuō)出的感嘆是什么。

那些宏偉壯麗的建筑，城市，人類(lèi)造就的奇觀(guān)，在時(shí)間和自然的洪流中被無(wú)情沖刷侵蝕，最后只留下一點(diǎn)點(diǎn)遺跡供后人崇拜和聯(lián)想。也許，在大嚴寒之前，這樣的事情就發(fā)生過(guò)很多很多次了。

這個(gè)爐子一次可以輕松地放入十個(gè)直徑十厘米左右的面團，木柴堆在圓頂最里面，充分燃燒后用鐵鏟稍微推散一點(diǎn)，臺面的石磚越來(lái)越熱，澆上一勺水，當水立即蒸發(fā)成水汽時(shí)，就可以用木鏟把燒餅面團遞進(jìn)半球烘爐了。

木鏟當然也是特別制作的，鏟子方方的，從側面看，兩面都切割成十五度的斜面，這樣更容易鏟起和放入面餅。

何田在烤爐邊用兩個(gè)小凳子架起一個(gè)竹匾，再在另一邊架起案板，放上面盆和面粉，易