香制法不同，有的甚至就燒些松枝柏枝，但是祝福的過(guò)程大同小異。

在新年前夜，燃起自制的香，對著(zhù)裊裊上升的香煙祝福祈禱，緬懷逝者，希望他們冥冥之中有靈，能夠保佑生者健康平安，種植的作物好好生長(cháng)，漁網(wǎng)和陷阱永不落空。

何田眼圈紅紅的，淚珠在眼眶里轉來(lái)轉去。

易弦忍不住伸出手，輕輕在她腦袋上摸了摸。

何田一定是又想起她奶奶了。

何田擦了擦鼻子，抬起頭，對易弦微笑，那些眼淚在她眼睛里轉了幾圈，又回去了，仿佛被黑黑的眸子吸收了。

兩人靜靜地對視了一會(huì )兒，何田問(wèn)，“你想幫我做香么？”

易弦欣然答應，“好啊?！?/br>
何田先示范，用四根手指捏起一小團香泥，在手指間捏成一個(gè)圓錐形，再放在陶盤(pán)里，捏住圓錐的尖頂輕輕按壓，把圓錐底部壓平。

做好的圓錐形的香放在一個(gè)小竹匾上，在陰涼的地方晾干。

之后，每隔一天，讓它倒下，換一個(gè)面朝上，務(wù)求干得均勻，不然，燃燒時(shí)有的地方還潮的話(huà)，香就會(huì )滅。

易弦這時(shí)候才感到責任重大，每天心心念念記得去翻香。

那些香干燥之后，變成了淺粉色，聞起來(lái)香味并不濃烈。

香準備好了，冬至的風(fēng)雪也如期而至。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　明天后天休假啊，各位。周一照常更新，周二入V。

今天也祝大家吃得香睡得香。晚安。飛了十幾個(gè)小時(shí)候我已經(jīng)不是我了。好累。

☆、年夜飯

冬至后的第二天，風(fēng)雪如約而至。

易弦從沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣大的雪，就像無(wú)數雪片被人從天傾倒下來(lái)，先落下的還沒(méi)落到地上，就被后來(lái)的雪花追上，疊在一起。

這樣的雪落地有聲。就如同夏季暴雨時(shí)雨點(diǎn)敲打地面時(shí)發(fā)出的聲響。

然后，風(fēng)也來(lái)了。

這風(fēng)穿過(guò)森林，把樹(shù)木上的積雪吹散，新落下的雪又趕快補上，高大茂密的樹(shù)木并沒(méi)能讓風(fēng)速減小，或者，這就是減小后的風(fēng)速。

呼嘯的風(fēng)把森林中其他一切聲音都掩蓋住了。

這時(shí)如果外出，整個(gè)視野中，全是白的——假設你能頂住風(fēng)雪睜開(kāi)眼睛的話(huà)，目之所及，也只是一層一層的雪片。

還好，在這之前，何田已經(jīng)做好了準備。

那些插在室外雪地中的木棍并不是單純用來(lái)測量積雪深度的。在每個(gè)窩棚前豎起的木棍上澆上水，它們就結實(shí)地凍在雪中，再在木棍之間拴上粗繩，不得不外出時(shí)——比如去取柴火，去喂大米，她們就抓住粗繩一步一步行走，才不至于走錯路，在自家門(mén)前迷失在風(fēng)雪中。

這樣的事不是沒(méi)有過(guò)。

曾經(jīng)就有人只是要去柴房拿些柴火，結果一去不返。大暴雪結束后，家人發(fā)現他就縮在屋子外墻?？墒撬也坏铰?。風(fēng)雪也把他的呼救聲完全掩蓋住了。

雪一直下到早上都沒(méi)停。

幸運的是，中午之后，風(fēng)小了。

何田和易弦趕快趁著(zhù)這個(gè)時(shí)候掃雪，把大米拉出來(lái)溜溜，到河邊鑿開(kāi)冰洞。

整整七八天，全是這樣的天氣。

這段時(shí)間，何田和易弦把那條在各個(gè)狩獵小屋之間背來(lái)背去的草墊子給做好了，又開(kāi)始做一條新的。

到了新年前夜頭一天，大暴雪終于走了。

云開(kāi)雪散，太陽(yáng)也出來(lái)了。

何田她們又洗了一次澡。

這次洗澡，純粹是為了慶祝新年。

除舊迎新，屋子中的一切都打掃得干干凈凈，住在屋子里的人也得是一樣干凈。

當然，既然洗澡了，要燒水，就別浪費。

于是何田又做了些饅頭。

這次，易弦看到了玫瑰花一樣的饅頭的整個(gè)制作過(guò)程。

面團和水、酵母、一勺糖一起揉好之后放在一邊，再用兩三粒柿餅做餡兒。

說(shuō)是兩三粒，是因為何田做餡兒的時(shí)候，做著(zhù)做著(zhù)，就忍不住撕下一小塊吃。餡兒放在碗里之前，她又把柿餅的外皮跟易弦分吃了，只剩下中間最柔軟的甜心。

她家有一棵柿子樹(shù)，每年可以收獲兩小筐柿子。

柿子成熟后是非常濃烈的橙紅色，剛摘下來(lái)的新鮮柿子就像四方形的小燈籠。

這時(shí)的柿子還是硬的，吃起來(lái)脆脆的。

選取最飽滿(mǎn)的柿子，削掉外皮，留著(zhù)柿蒂，用草繩拴著(zhù)掛在屋檐下面曬干，柿子外面漸漸出現一層白霜，果rou的顏色也漸漸加深，像是把陽(yáng)光留在了里面。漸漸的，柿子變得柔軟如面團，外皮也皺了起來(lái)，這時(shí)把它們摘下來(lái)，放在手心，輕輕捏住柿蒂向下按壓，小燈籠被壓得扁扁的，成為一個(gè)上方下圓四五厘米厚的餅子，就是柿餅了。

柿子做成柿餅后可以存放更久，把它們放在鋪上干草的木盒里，擱在陰涼通風(fēng)的地方，能一直吃到夏天，到了那時(shí)，就有其他水果可以吃了。

柿餅可以當零食吃，也可以撕成小塊泡水，當然也能做成面點(diǎn)的餡料。

捏住柿餅的柿蒂向外一拔，往往能帶出一縷柿餅柔軟黏膩的內心，仿佛半凝固的蜜，晶瑩透亮。握住柿餅的邊緣，把它從柿蒂的那個(gè)口向外翻，只要最柔軟的瓤，放在碗里，加上一點(diǎn)鵝油用筷子攪勻，備用。

何田和易弦分吃了外皮，干脆又掰開(kāi)一個(gè)柿餅和著(zhù)月季花蕾泡的熱茶分吃了。

柿餅不僅剝開(kāi)后質(zhì)地和蜜相似，的甜度也和蜜不相上下。

等面發(fā)好了，何田把一塊發(fā)酵好的面團搟成長(cháng)長(cháng)的片，涂上一層柿餅泥，豎直折成三折，面皮之間涂一點(diǎn)油，然后切成若干份，一份壓在另一份上面。

等一會(huì )兒，等面團松弛了，恢復彈性了，再用一根筷子在兩層面團中間用力一壓，摞在一起的兩層面皮就變成四個(gè)并排擠在一起的小長(cháng)條。

把小長(cháng)條拿起來(lái)，頭尾捏在一起形成一個(gè)圓環(huán)，用筷子放在圓環(huán)里，一手輕輕握住面團底部，一手轉動(dòng)筷子，轉兩圈，要矜著(zhù)勁兒，不然會(huì )把面團拉斷（易弦的體會(huì )），最后再把筷子向下一壓，抽出來(lái)，面團現在就變成了一團粗線(xiàn)球的樣子。

現在，再用小剪刀在“線(xiàn)球”上面剪幾下，蒸好之后，“線(xiàn)球”上的裂口就會(huì )長(cháng)大、裂開(kāi)，變成一朵盛放的玫瑰花了。

何田見(jiàn)易弦做不好這個(gè)，又快變成三角嘴了，就教她做一個(gè)簡(jiǎn)單點(diǎn)的，棗花饅頭。

棗花饅頭和柿餅餡的玫瑰花饅頭比，真的簡(jiǎn)單很多。

把面團揉成長(cháng)條，像做餃子皮那樣揉成一條面蛇，不過(guò)得再細一點(diǎn)。

面揉好后切成十五厘米左右的小段，取一段，兩端捏在手里隨意卷幾下，反轉，再卷幾下，放在案板上，往面團層次的空隙中放上干棗，就成了。

蒸出的饅頭可以是胖蝴蝶