雪白的衣服被熨燙得整整齊齊，散發(fā)著(zhù)淺淡的皂角味道，宮寶柔摸著(zhù)胸前的紐扣，對著(zhù)鏡子一時(shí)之間竟然有一些恍惚。

“準備好了嗎？”孫富貴的聲音在門(mén)口響起。

“啊，是的，師父我準備好了?！睂m寶柔回過(guò)神來(lái)，將一邊的背包拎起，帶著(zhù)幾分堅定地說(shuō)道。她一直都是準備好了的，每時(shí)每刻。

比起曾經(jīng)的那次的喧鬧，這次的考核會(huì )場(chǎng)秩序十分井然，每個(gè)人說(shuō)話(huà)都是壓低了聲音，帶著(zhù)幾分緊張感，讓人的心里不免有幾分慌張。宮寶柔跟著(zhù)孫富貴到了選手的候場(chǎng)處，兩個(gè)普通教室那么大的地方站進(jìn)去百來(lái)個(gè)人，竟然也是鴉雀無(wú)聲，這更顯得宮寶柔推門(mén)進(jìn)來(lái)的聲音異常刺耳。

“……”宮寶柔環(huán)視一圈，又看見(jiàn)了肖文業(yè)。他很安靜地站在一個(gè)角落里，目光冷冷。假如這是以前，想必他一定會(huì )站在正中央，恨不得所有人的目光都集中在他的身上吧。

距離考核開(kāi)始還有十四分鐘，宮寶柔很安靜地站在一邊。很快，她就感覺(jué)到有一個(gè)視線(xiàn)一直落在她的身上，回望過(guò)去，果然是他。

沒(méi)有譏諷，沒(méi)有惡毒，肖文業(yè)看過(guò)來(lái)的目光很是平靜，卻不曾移開(kāi)。

時(shí)間過(guò)得飛快，隨著(zhù)主持人的聲音，宮寶柔跟著(zhù)人流找到了自己的位置。

“努力吧，不要讓我失望啊……”一個(gè)細小的聲音穿過(guò)人群傳進(jìn)她的耳朵里。宮寶柔循聲看過(guò)去，只是一個(gè)背影。

真是年輕人啊，這么中二的話(huà)也能說(shuō)出來(lái)。明明前幾天還是喊打喊殺的，今天就仿佛跟她是惺惺相惜的朋友一樣。宮寶柔哼笑一聲，沒(méi)放在心上。

“咳咳，大家安靜一下?！迸_上的主持人開(kāi)始說(shuō)道，這一句話(huà)本就是廢話(huà)，會(huì )場(chǎng)里已經(jīng)安靜到壓抑了，只有極細微衣服布料的摩擦聲和偶爾發(fā)出的金屬的碰撞聲，“首先向大家介紹我們今天出席的評委，來(lái)自吉林省的楊陳平老師?！?/br>
楊陳平？宮寶柔的腦海里忽然飛快地掠過(guò)一個(gè)念頭。這個(gè)名字她確實(shí)沒(méi)聽(tīng)過(guò)，但是在東北三省的廚師界里，楊姓卻是一個(gè)不可忽略的姓氏。

“……接下來(lái)就是我們大家最關(guān)心的事情了，有請楊老師來(lái)為我們揭開(kāi)這次考核的題目?！?/br>
聽(tīng)到這里，就連宮寶柔的心也忍不住提了起來(lái)。

楊陳平是一個(gè)看起來(lái)已經(jīng)四十多歲的中年男人，挺著(zhù)一個(gè)微微凸起的肚子，看起來(lái)很和藹。他沒(méi)有那么多的廢話(huà)，直接接過(guò)密封的袋子，打開(kāi)。

“這次的考核的題目是，包拯升堂?！?/br>
包拯升堂？包拯？包？

短短的幾秒，宮寶柔的腦海里閃過(guò)千萬(wàn)思緒。本以為會(huì )是一個(gè)關(guān)于“面”的主題，沒(méi)想到是“包”。

“考試時(shí)間為四個(gè)小時(shí)，從八點(diǎn)到十二點(diǎn)，超時(shí)記為棄權。本次考核錄前二十五名合格?，F在開(kāi)始?！焙?jiǎn)短的發(fā)言之后，比賽正式開(kāi)始。

宮寶柔已經(jīng)無(wú)暇去看別人了，相信其他人也是這樣，這樣的考核規則讓每一分每一秒對于選手來(lái)說(shuō)都是珍貴的。

憑借著(zhù)好運氣，宮寶柔的手里有了金福菇，用得好之后這就是一個(gè)大殺器。但是據她剛剛看見(jiàn)的，每個(gè)廚師的手上幾乎都有一個(gè)包，里面肯定也裝著(zhù)他們的殺手锏。

用力揉了揉臉，宮寶柔深吸了一口氣開(kāi)始動(dòng)手。她的心里已經(jīng)定好了菜品了。首先當然要是包子，然后要用上香菇，很自然的，宮寶柔想到了廣東的一個(gè)名菜——叉燒包。

叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統名點(diǎn)之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒賣(mài)、叉燒包、蛋撻）”之一。叉燒包是因面皮內包入叉燒rou餡而得名，其面皮是用北方常用的發(fā)酵面團經(jīng)過(guò)改進(jìn)而成的。包制時(shí)要捏制成雀籠形，因為發(fā)酵適當，蒸熟后包子頂部自然開(kāi)裂，實(shí)際上這是一種帶有叉燒rou餡的開(kāi)花饅頭。

被擦得锃亮的工具在燈光下折射著(zhù)刺眼的光，宮寶柔幾步跑到挑選材料的地方飛快地撿著(zhù)材料，余光一瞥，發(fā)現幾乎所有人都是撿了面粉，極少數人選了別的材料。

管他的呢，宮寶柔一邊回憶著(zhù)叉燒包的制作方法，一邊動(dòng)作不停。

制作叉燒包，叉燒當然不能少，上好的豬rou肥瘦相間，抹上飴糖，腌上一晚，味道甜而不膩，回味無(wú)窮?？上У氖菚r(shí)間不夠，宮寶柔發(fā)現冰箱里居然有已經(jīng)腌制好了的叉燒，只是不知道味道如何。

一樣樣材料被放進(jìn)籃子里，整齊地分類(lèi)放著(zhù)。

芝麻油花生油豬油，老抽生抽，雞精，蠔油，白糖，細砂糖，生粉泡打粉……

蔥，姜，洋蔥……

宮寶柔的手指掃過(guò)一個(gè)袋子，她想了想，還是拎起了它。

臭粉，學(xué)名碳酸氫銨，化學(xué)膨大劑的其中一種，用在需膨松較大的西餅之中，多用于油炸。

面粉也有很多種類(lèi)，常用的是低筋面粉。其實(shí)做叉燒最費時(shí)間的就是兩樣，一個(gè)是叉燒的腌制，一個(gè)是面種的發(fā)酵，不過(guò)宮寶柔再冰箱里兩樣都看到了。

最后是清水，宮寶柔喝了一小口，滿(mǎn)意地發(fā)現水質(zhì)也是極佳的。不枉費她花了半個(gè)小時(shí)來(lái)挑選所有的材料，如果就毀在了清水上，那才叫欲哭無(wú)淚。

比宮寶柔快的大有人在，甚至已經(jīng)有人已經(jīng)開(kāi)了火。不過(guò)就看那手顫抖的樣子，宮寶柔也并不看好這樣的人。

“哐當！”

金屬制的器具落在地上發(fā)出了清脆的聲音，周?chē)娜硕寂慷?，很明顯被嚇到了。

“抱歉抱歉……”這是一個(gè)年級已經(jīng)頗大的男人，看上去有些滄桑。

廚師的中級資格證書(shū)是只要滿(mǎn)了十八周歲就能考的，并沒(méi)有年齡上限，很多人一生就卡在這里也并不奇怪。

宮寶柔瞥了他一眼，拜良好的視力所賜，她可以清楚看見(jiàn)他頭上的涔涔冷汗，以及發(fā)抖的嘴唇。

心理素質(zhì)太差，不過(guò)爾爾。

第62章開(kāi)考在線(xiàn).