常人都未必有這個(gè)擔子?！?/br>
“衛師傅，我對你倒也有幾分贊賞，”阿俏說(shuō)著(zhù)，左手握成拳，右手將左拳的指節挨個(gè)兒捏了一遍，“我是個(gè)女子，又年輕，若是換了其他時(shí)候其他人，恐怕對我的挑戰會(huì )不屑一顧。而你衛師傅，卻挺把我當回事兒的??！”

可憐的狄九，在旁邊已經(jīng)聽(tīng)懵了。

他可不知道，阿俏說(shuō)衛缺將她“當回事兒”，是因為阿俏提出來(lái)，雙方比試的規矩由她定，可沒(méi)曾想，衛缺竟不肯答應。

要知道當初衛缺之前挑戰的幾家酒樓，可曾滿(mǎn)口應下了一切比試的方法由對方做主的。

衛缺，該是把阿俏當成了一個(gè)正兒八經(jīng)的對手。

“得了，和賀大師比試這樣一場(chǎng)，我想你今天也是大傷元氣了。我可以讓你歇上十天，十天之后，我們手底下見(jiàn)真章?！卑⑶尾豢蜌獾卣f(shuō)。

衛缺想想也好，讓他多等個(gè)十天，也不算是什么壞事。

“就這么說(shuō)定了。比試的方法和地點(diǎn)，我只會(huì )派人去和趙立人談，”衛缺長(cháng)眉一豎，轉身便要走，走出兩步，回頭來(lái)望著(zhù)阿俏，“對了，阮小姐，我可是按你說(shuō)的，去查過(guò)所有幫中兄弟們做的麻辣小鍋，并沒(méi)有人用‘增味粉’！”

阿俏不屑地一笑：“你說(shuō)沒(méi)有，就真的沒(méi)有人用么？”

衛缺的兩道俊眉，登時(shí)又斜斜地豎了起來(lái)，冷笑道：“阮小姐，我原本以為你是個(gè)頭腦清醒，不拘小節，肯將世人一視同仁的人。沒(méi)想到，你也不過(guò)是個(gè)沽名釣譽(yù)，顛倒是非黑白的俗人。你這樣處處針對，是我們這些人礙著(zhù)你了？路邊的攤子影響你阮家‘私房菜’的生意了？還是說(shuō)，你看我衛缺不順眼，就干脆把這筆賬算在我們整個(gè)‘江湖菜’的頭上？”

阿俏知他誤會(huì )了自己的意思，可是這人的反應如此之大，也出乎她的意料。

該是個(gè)心內其實(shí)很驕傲，又很敏感的人。

一時(shí)衛缺離開(kāi)，阿俏緊緊抿著(zhù)嘴，往狄九門(mén)檻上一坐，看起來(lái)非常郁悶的樣子，眉頭蹙緊了，看上去有點(diǎn)兒想哭。

狄九膽戰心驚地湊過(guò)來(lái)：“阿俏！”

“我去一一親自試過(guò)衛缺說(shuō)的那些麻辣小鍋，我想衛缺恐怕是被他自己的兄弟給蒙騙了?！?/br>
阿俏的聲音里帶著(zhù)點(diǎn)兒委屈。

“這人要永遠這樣自以為是，剛愎自用下去，該怎么辦??？他手藝雖好，可未必就能管得好這么一幫子人?！卑⑶我贿叡г挂贿呎f(shuō)，“咱們真得想個(gè)辦法，讓他清醒清醒才行！”

狄九一想也是。

“你要是這回真能贏(yíng)了阿缺，這小子恐怕有機會(huì )能清醒清醒！”

狄九這么說(shuō)，阿俏一個(gè)勁兒地點(diǎn)頭。

“這回你有把握，能贏(yíng)阿缺么？”

阿俏一雙明凈的大眼睛盯著(zhù)狄九，干凈利落地搖了搖頭。

狄九便徹底沉默了。

第168章

阿俏應下了與衛缺的比試之后，先去拜訪(fǎng)了剛剛敗在衛缺手下的賀老師傅賀元亮。

賀師傅自承，他是因為衛缺的調味精妙才認輸的。

“我嘗了那小子做出來(lái)的每一道菜，嘗出了十幾種不同的味道，每一種各不相同，又都與材料本身極為契合，到最后，我嘗到一道不知是什么名兒的鴨丁，只覺(jué)得甜、酸、咸、鮮、香、麻、辣，什么味道都有，再細品下去，又覺(jué)諸味紛至，有先有后，甚至兩兩結合，組成新味，我當時(shí)就想，這樣下去，味道的變化豈不是無(wú)窮無(wú)盡……”

賀師傅提起這個(gè)，眼神在遠處匯聚，不知想起了什么，臉上的神色，甚是敬畏。

阿俏點(diǎn)點(diǎn)頭，她記得這道菜，當時(shí)衛缺報上的菜名，正是“怪味鴨丁”。

這種令掌過(guò)御宴的老師傅都甘拜下風(fēng)的調味，連衛缺自己都給不出個(gè)準確的名號，只能叫做“怪味兒”。

“除此之外，我見(jiàn)那少年手底下功夫不差，刀功、火候、顛勺，樣樣齊全，說(shuō)實(shí)話(huà)，比我并不差。年紀輕輕就練到這般境界，應該是曾經(jīng)狠狠下過(guò)一番苦工。當時(shí)見(jiàn)了，曾經(jīng)起過(guò)一陣子憐才之意，心想，這孩子唯一所欠缺的，可能就是三十年的經(jīng)驗而已。我若是處在他這樣的年紀，早已一敗涂地了，所以這才……”

賀師傅是一時(shí)沖動(dòng)認輸的，這會(huì )兒想起趙立人所托付的重擔，難免有些悔意。

“阮小姐，你愿意代表省城出面，我很是欣慰?！?/br>
如今省城里無(wú)人再敢應對衛缺的挑戰，阿俏現在是代表了整個(gè)省城業(yè)界的顏面。

“你們年輕人能夠不拘于成法，敢于嘗試新鮮的東西，我是雙手贊成的?！辟R師傅言語(yǔ)諄諄，最后說(shuō)，“不過(guò)啊，阮小姐，比試之時(shí)，切忌以己之短，對彼之長(cháng)。你阮家菜講究中正平和，原汁原味，若是硬要與江湖菜那潑辣沖動(dòng)的調味抗衡，阮小姐吃虧不小。這一點(diǎn)，阮小姐可要事先考慮到??！”

“是！”阿俏對老師傅的真誠提點(diǎn)十分感激，“所以我今天來(lái)，正是想賀師傅出面做中人，替我和衛缺商議一下這比試的方法?！?/br>
賀師傅竟能自承不足，當場(chǎng)向后輩認輸，可見(jiàn)心胸寬廣，誠實(shí)公正。賀師傅提出的方法，衛缺想必能夠接受。

“什么？你的意思是，比兩場(chǎng)？”

賀師傅很吃驚年輕人的心思，他越來(lái)越弄不懂了。

“是！”

阿俏的意思，一場(chǎng)專(zhuān)門(mén)比阮家所屬的官府菜，突出食材本味，另一場(chǎng)則專(zhuān)比衛缺所代表的江湖菜，考校廚師的調味功底。

“這樣一來(lái)，便是兩名廚師之間互較廚藝，而并非兩種烹飪風(fēng)格、或是兩種飲饌風(fēng)格的一較高下?！卑⑶蜗蛸R師傅解釋。

賀元亮點(diǎn)點(diǎn)頭，覺(jué)得也算是可行。

“可是比試分為兩場(chǎng)，你們兩人若是各自勝了一場(chǎng)，之后又該如何？”

阿俏胸有成竹：“那就再加賽一場(chǎng)，不再有任何限制，各自只管做拿手菜，逐一比試，直到覺(jué)出勝負為之?！?/br>
賀元亮想想，點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“阮小姐，我向你保證，衛缺能答應這個(gè)比試的法子。但是你自己……也要考慮好后果?！?/br>
他這么說(shuō)，是因為阿俏提出的這個(gè)法子，其實(shí)對衛缺更有利一些。阿俏與衛缺，一個(gè)是菜式上得廟堂，另一個(gè)則滋味遠在江湖，兩人各有擅長(cháng)。若是在各自擅長(cháng)的領(lǐng)域里兩人分別戰勝對手，到最后一場(chǎng)對決的時(shí)候，衛缺憑著(zhù)菜式新穎、滋味濃烈，贏(yíng)面比阿俏更大一些。

阿俏點(diǎn)點(diǎn)頭，沖老爺子一笑：“您放心。不過(guò)區區一場(chǎng)比試而已，我若是能在廚藝上更有進(jìn)境，就算是輸了，也輸得值得?！?/br>
這話(huà)正說(shuō)在賀師傅的心坎兒上，否則這位賀師傅也不會(huì )這么大年紀還應邀下場(chǎng)，更不會(huì )當場(chǎng)自己認輸了。

“好！我這就去傳話(huà)，阮小姐，您請放心吧！”

阿俏與賀元亮談妥，隨即將這個(gè)比試的法