“跟我進(jìn)來(lái)吧！這是家父素習喜愛(ài)的拼盤(pán)，今天拙荊也準備了，姑娘若是想見(jiàn)見(jiàn)，就請進(jìn)來(lái)吧！”

阿俏聞言大喜，道謝之后，隨賈元章進(jìn)屋，來(lái)到賈家花廳外，只聽(tīng)賈老爺子洪亮的聲音響了起來(lái)：“天氣已經(jīng)熱了，塘里的早荷開(kāi)了沒(méi)？”

賈元章連忙大聲回答：“父親，還沒(méi)呢！今天剛去看過(guò)，再過(guò)半個(gè)月，就有鮮的荷花出售了，到時(shí)候自然給您買(mǎi)來(lái)賞玩！”

“哦！”老爺子那頭就不再開(kāi)口詢(xún)問(wèn)了。

賈元章轉頭看向阿俏，指著(zhù)桌上幾只盤(pán)子說(shuō)：“姑娘當時(shí)見(jiàn)到的，該是這個(gè)吧！”

阿俏一低頭，見(jiàn)桌上是幾只細瓷碟子，正像她描述的那樣，外頭是黑釉的，里面則是粉彩，是由淺至深的水紅色。每只碟子都做成了花瓣的樣子，擱在深紅色的紅木桌面上，乍一看就像是一片片荷花瓣浮在水面上。

那幾只細瓷碟子里所盛的，都是時(shí)下新鮮的食材做成的小涼菜，腌的嫩黃瓜花兒、鮮黃豆芽、拌上小紅椒的黑木耳、燙過(guò)切成細段的枸杞芽?jì)骸?/br>
“冒昧請問(wèn)賈老板，這一樣，是什么？”阿俏好奇地望著(zhù)一只小碟，里面盛著(zhù)棕色半透明的物事，被片成一片一片的，整整齊齊地擱在碟子中間。

賈元章一看，說(shuō)：“這個(gè)也沒(méi)什么，其實(shí)就是家常的魚(yú)凍。昨天剩下來(lái)的，連湯帶魚(yú)rou就凝在一塊兒了。我們家老爺子特別喜歡把魚(yú)凍放在剛出鍋的米飯上，看著(zhù)魚(yú)凍化了然后拌飯吃，所以家里做涼菜拼盤(pán)的時(shí)候就順手也把這個(gè)放上?！?/br>
阿俏明白了，便問(wèn)賈元章：“貴府上是每天都會(huì )做這樣的涼菜拼盤(pán)么？”

賈元章點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“是，實(shí)在是因為家父喜歡……”

阿俏低下頭，望著(zhù)桌上一瓣一瓣荷花花瓣似的碟子?！暗冗^(guò)半個(gè)月，家父還要命人去買(mǎi)新鮮的荷花，用荷瓣來(lái)盛這些涼菜，家父以為既有趣又雅致，他還時(shí)時(shí)提起，說(shuō)幾百年前倪瓚就是這么做的?！?/br>
阿俏忍不住點(diǎn)頭，說(shuō)：“的確如此，這個(gè)在古書(shū)上也是有記載的?！彼?jīng)聽(tīng)外祖父寧老爺子給她說(shuō)起過(guò)這件前人軼事。倪瓚生性好潔，又愛(ài)雅致，所以夏天的時(shí)候擷了那出淤泥而不染的荷瓣來(lái)盛冷菜，又高潔、又超脫。

賈元章見(jiàn)阿俏也曉得，忍不住笑：“不瞞姑娘說(shuō)，我們原本都不信老爺子的話(huà)，沒(méi)想到姑娘也這么說(shuō)。若是家父知道了，定要認定姑娘是個(gè)忘年交?！?/br>
這時(shí)候阿俏已經(jīng)隱隱約約想到了什么，腦海里有些想法已經(jīng)快要成型。她趕緊向賈元章告辭：“今天真是多謝賈老板了。下回我再來(lái)拜訪(fǎng)老爺子！”與賈元章客套兩句，阿俏趕緊離開(kāi)了賈家的小院子。

她走在惠山南麓的山坡上，夕陽(yáng)西下，光鮮柔和，遠處太湖波光粼粼的湖面上似乎有萬(wàn)條金龍在湖面閃爍跳躍。在阿俏眼里，一切似乎都成了細小的碎片，一切又都似乎完美地融合成一體，組成了這宏大而壯美的天地。

怎么會(huì )這么笨的呢？阿俏伸手一拍自己的后腦勺：

別看靜觀(guān)大師從不曾明白地指點(diǎn)阿俏做“輞川圖小樣”的方法，可是早在一年前，她參加考核的時(shí)候，靜觀(guān)大師其實(shí)就已經(jīng)給了暗示：拼盤(pán)，答案就是拼盤(pán)那！拼盤(pán)，不僅是惠山本地人家家都做、家家喜愛(ài)的一種飲食方式，也是當年倪瓚老前輩所推崇的一種極為高級的呈現方式??！

就算她阿俏于雕花上頭一竅不通，可是她會(huì )做拼盤(pán)啊，在這拼盤(pán)上，無(wú)論是丁、絲、片、塊，還是膾、脯、凍……都是她能做的出來(lái)的。

不多時(shí)阿俏又來(lái)到了當時(shí)與沈謙分別的那個(gè)岔路口，她立在原處，心懷感激，默默感謝每一個(gè)給她指了明路的人，然后果斷地選擇了下山的路，匆匆回云林館里去了。

過(guò)了半個(gè)月，太湖畔已經(jīng)有早荷開(kāi)放，早市有那勤快的花娘采了荷花的骨朵出售，尋常人家可以供在瓶中，或是養在水缸里，都是能活上一陣子的。

賈元章剛打算遣家人去買(mǎi)，卻迎來(lái)阿俏拜訪(fǎng)，手里抱著(zhù)一捧五六枝粉紅色的荷花骨朵兒立在門(mén)口，微笑著(zhù)向主人打招呼：“賈先生，這是我特地送來(lái)，感謝老爺子與先生您為我指點(diǎn)迷津的?！?/br>
賈元章見(jiàn)阿俏誠摯，趕緊收下了，命人將荷花先養起來(lái)，卻又見(jiàn)阿俏手里還提著(zhù)一個(gè)食盒。

“這邊這一盒，卻是我按倪云林的做的本地菜式，燒蘿卜和糟姜，也是送給各位嘗嘗，想請各位試一試，給我點(diǎn)兒意見(jiàn)，還合乎各位的口味不？”

由此開(kāi)始，阿俏的足跡再也不局限于西林館和飛行學(xué)校。她開(kāi)始越來(lái)越多在惠山本地各尋常百姓家拜訪(fǎng)，將按照古法做出來(lái)的“云林菜”菜式一一請當地鄉親品嘗，誠懇地請他們指點(diǎn)評價(jià)。

這些在惠山久居的淳樸人家很快便接受了阿俏，還時(shí)常指點(diǎn)她：“阿俏，這糟鹵是隔壁村口住著(zhù)的趙家做得最好，你要是覺(jué)得鹵不夠味兒，就上他們家去問(wèn)法子吧！”

“阿俏，這風(fēng)鵝和風(fēng)雞你做得味兒已經(jīng)很正啦，風(fēng)魚(yú)還差一點(diǎn)兒，不過(guò)這一件也沒(méi)法子，現在天氣還熱，得等到了冬天才能去了那燥氣，你可千萬(wàn)別太著(zhù)急??！”

“嗯呢，我懂！”阿俏謝過(guò)這些好心提點(diǎn)她的鄉鄰。

不過(guò)旁人最常問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題：“阿俏，你和你師父靜觀(guān)大師，那‘輞川圖’究竟有把握了沒(méi)？”

沒(méi)到這時(shí)候阿俏就會(huì )抬起眼，唇邊露出一對淺淺的酒窩。她會(huì )伸出一只手指輕輕地貼在唇上，故作神秘地說(shuō)：“保密！”

第84章

進(jìn)了舊歷六月之后，寧淑帶著(zhù)小兒子阮浩宇到惠山來(lái)看阿俏。

阮浩宇學(xué)校里放了暑假，這半大小子總算有機會(huì )出來(lái)透透風(fēng)，而且學(xué)校里布置了暑期任務(wù)，要求他們在省內四處走走，看看風(fēng)景名勝，順便了解了解當地風(fēng)土人情，回來(lái)后寫(xiě)成報告上交。寧淑記掛著(zhù)阿俏，索性帶著(zhù)浩宇過(guò)來(lái)惠山，在太湖黿頭渚邊找了一間干凈的客棧住著(zhù)。

阿俏見(jiàn)母親和弟弟趕來(lái)看自己，自然是開(kāi)心的。她特地花了兩天功夫，帶阮浩宇將惠山附近走了個(gè)遍，拜訪(fǎng)了她相熟的人家，指點(diǎn)弟弟完成作業(yè)。

寧淑親眼見(jiàn)阿俏過(guò)得不錯，個(gè)頭又長(cháng)高了些，氣色也更好，多少放心了些，拉著(zhù)她的手，只管問(wèn)她什么時(shí)候才能回省城去。

“說(shuō)實(shí)在的，你廚藝已經(jīng)這么好了。省城如今局面很好，當初不如你的人現在都紅了起來(lái)?！?/br>
寧淑所指的是寇珍。

如今寇珍已經(jīng)在省城開(kāi)始嶄露頭角。她所在的寇家與阮家不同，阮家經(jīng)營(yíng)自家的私房菜，而寇家是開(kāi)銀行的，只在家中宴客，不對外營(yíng)業(yè)，但是允許寇珍在外幫廚，打理宴席。因此寇珍時(shí)常出入達官顯貴之家，她手藝又好人又勤快實(shí)在，很快便幫寇家打響了“銀行菜”