、見(jiàn)效快。

在培育蘑菇的同時(shí)，也培育了黑木耳和銀耳。其實(shí)蘑菇和木耳都是菌類(lèi)，只是培育方法不同。木耳的培養基很簡(jiǎn)單，闊葉樹(shù)的木屑、麩皮、石膏粉、白糖和水，按規定比例調配好，也可用玉米芯代替闊葉樹(shù)的木屑。

蘑菇、木耳的生長(cháng)速度是很快的，當一片片小傘被女奴們小心地采摘下來(lái)時(shí)，莽格們都不相信這是王爺說(shuō)的美味。

王爺把采摘下來(lái)的平菇、香菇和金針菇等帶內府，福晉根據云兒給她的制作蘑菇菜的配方，指揮廚房的大廚許師傅做了蘑菇炒白菜和蘑菇湯。果然味道鮮美，食之滑潤。被福晉選定的試菜大廚許師傅和其女人本來(lái)就對廚藝有功夫，加上異域的新式調料雞精、味精的，做出來(lái)的菜肴更是一番滋味。

學(xué)會(huì )了培育蘑菇、木耳的女奴帶著(zhù)技術(shù)和王爺的命令，由莊頭劃出土地建立起蘑菇、木耳基地就開(kāi)始大批培育。正是夏秋之交，天氣很好，蘑菇、木耳棚就像雨后的蘑菇一樣長(cháng)出來(lái)了。王爺還帶著(zhù)親兵到山野、林間繼續尋找野生菌種，在腐葉和樹(shù)根底下就有。

王爺把管理蘑菇、木耳的差事交給了莊頭，然后開(kāi)始了葡萄園的建設。今年是不能種植葡萄了，先做準備，起碼葡萄

架得立起來(lái)，需要的木樁得事先準備好了。育秧的事情就在暖棚里進(jìn)行，王爺建葡萄園是為了未來(lái)的擠榨果汁、做葡萄酒、曬葡萄干做原料的，不夠部分可以收購補充。釀葡萄酒的葡萄以法國葡萄赤霞珠、西拉、佳美、佳利釀、品麗珠等品種為好，同時(shí)可以做果汁原料。紅提子葡萄最好是新鮮時(shí)食用，馬****葡萄既可以食用也可以曬葡萄干。這些品種的葡萄籽王爺都買(mǎi)回來(lái)了。

葡萄的種植比蘑菇要復雜多了，不同的種群的各個(gè)生長(cháng)時(shí)期對溫度的要求都是不同的。其次是光照，葡萄是喜光植物，對光照的要求較高，光照時(shí)數的長(cháng)短對葡萄的生長(cháng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響。光照不足時(shí)，新梢生長(cháng)細弱，葉片薄，葉色淡，果穗小，落花落果多，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，冬芽分化不良。所以建園時(shí)，要求選擇光照好的地方，并注意改善架面的風(fēng)、光條件，同時(shí)，正確設計行向、行株距和采用合理的整形修剪技術(shù)。這一點(diǎn)王爺在異域的時(shí)候已經(jīng)學(xué)習過(guò)了。再就是水分，種植葡萄的土壤不能干旱，水分過(guò)多也有害生長(cháng)。土壤的含水量和排水、病蟲(chóng)害等都直接影響著(zhù)葡萄的質(zhì)量。

葡萄對土壤的適應性較強，除了沼澤地和重鹽堿地不適宜生長(cháng)外，其余各類(lèi)型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最為適宜。不同土壤對葡萄生長(cháng)發(fā)充和品質(zhì)有不同的影響。

除此之外，還有氣候的條件，在葡萄栽培中，除了要考慮葡萄對適宜氣候條件的要求外，還必須注意避免和防護災害性的氣候，如久旱、洪澇、嚴重霜凍，以及大風(fēng)、冰雹等。這些都可能對葡萄生產(chǎn)造成重大損失。例如：生長(cháng)季的大風(fēng)常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毀葡萄架。夏季的冰雹則常常破壞枝葉、果穗，嚴重影響葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，在建園地時(shí)要考慮到某項災害因素出現頻率和強度，合理選擇園地，確定適宜的行向，營(yíng)造防護林帶，并有其它相應的防護措施。

王爺把栽種葡萄用的葡萄架的樣式、高低吩咐莽格和府上的兩個(gè)木匠頭兒崔師傅、張師傅說(shuō)明白了，讓他們先準備著(zhù)。然后把肥料的事和南外府菜園的潘管事說(shuō)明了，讓他負責準備。大清沒(méi)有化肥，只能使用農家肥，施肥用的條溝也由他找人來(lái)挖。至于具體怎么種植，還要看明白資料才能動(dòng)手。

王爺有意讓莽格和******好好歷練一番，每次下鄉都帶著(zhù)他倆，還讓他倆具體辦差。以后的攤子會(huì )很大，沒(méi)有可信任的人是不行的。王爺經(jīng)常到莊子上勘察土地面積、土壤質(zhì)量、地勢高低和溫度、風(fēng)力等等，莽格二人耳濡目染也學(xué)了一些。他們發(fā)現王爺的學(xué)問(wèn)可是大漲，對種地的事情不是一般地懂得，不光能種，還要種好，有好收成。

在新一茬蘑菇成熟之前，王爺開(kāi)始醞釀收購水果做罐頭、果醬、蜜餞。在直隸、奉天地區，出產(chǎn)很多的水果。由于交通不便，果農的水果經(jīng)常因為車(chē)輛、道路、天氣等原因而爛掉。王爺準備用輪胎車(chē)下鄉收購水果，給果農一個(gè)方便出售水果的條件，就帶著(zhù)莽格和******到水果產(chǎn)地去摸情況。

這期間，王爺還帶領(lǐng)莽格二人再次去唐山的瓷窯去訂貨，一是魚(yú)缸，二是罐裝水果、果醬用的瓷罐，三是咸菜壇，四是酒甕，五是裝玫瑰露的小瓶。都是大批訂貨，瓷窯的掌柜都樂(lè )顛了，不但打折八成還答應親自送到府上。京城雖然有很多家經(jīng)營(yíng)瓷器的店鋪，但是都是普通的盤(pán)、碗、匙、碟，沒(méi)有府特殊需要的瓷器。

種植水稻還嫌早些，不過(guò)王爺事先實(shí)地勘察了種植水稻的地界和土壤等必須的條件，還給云兒帶回去不少蒲棒，準備試做靠枕填芯之用。順便考察了蘆葦的長(cháng)勢和周邊對葦席的需求量。蘆葦并不一定都編炕席，也有編糧食囤和水果包用的，還可以制作女人用的草紙。蘆根可以入藥，發(fā)燒退熱用，蘆桿不光可以編席子，蘆葉可以包粽子，全身都是寶。王爺的這片水面好大好大，蘆葦生長(cháng)茂盛，就是還沒(méi)有充分利用。

云兒找到了蘆葦造紙的資料，只是眼下實(shí)在是忙不開(kāi)，等布藝編織這類(lèi)技藝教得差不多了，再和王爺說(shuō)蘆葦的事吧。

田亮的事情也在悄悄開(kāi)展，只是沒(méi)有云兒和王爺做得那樣顯眼。他不但跟在王爺身邊、要和納蘭負責府上的安全，前后兩院女主子的安全；要熟悉酒店、飯莊的經(jīng)營(yíng)和管理，熟悉各種器械的使用和維修，熟悉處理府上各種大小事情的打理，還要隨時(shí)聽(tīng)候云主子的差遣，也夠忙的了。

田亮和納蘭每天忙到天黑日頭落。他們先后試用了豆芽機、漏粉機、膨化機、面條機、絞rou機、豆漿機、秸稈粉碎機、佛香機、扇子機、毛衣編織機等多種手動(dòng)器械。把使用原理和方法詳細地告訴了納蘭，一直到納蘭明白了、會(huì )使了。對于田亮，納蘭是佩服得五體投地。誰(shuí)有這樣的心胸，把絕技毫無(wú)保留地教給自己呢？

以上這些只是王爺的一個(gè)大概計劃，具體實(shí)施，那還是要查閱大量的資料，進(jìn)行充分的準備才行。

因為安親王和顯親王分別承擔了紅磚的燒制和葡萄酒的釀造，隔些日子田亮就被這個(gè)兩位王爺請去給將來(lái)cao作磚坯機和土法釀酒的人去講課。完全不同于大清的器械和知識很是吸引了兩府的年輕人。田亮的身份不是普通的侍衛，是瑞王府的總管，而且官階的品級是正三品，到了兩座王府之后，就成了這里年輕女人的理想情郎。不管是姨娘、格格，還是丫鬟婆子，全都是滿(mǎn)眼的小星星