就完成了第一輪的四折。四折好的面片，包上剛剛用的籠布，再次放入冰箱冷藏松弛二十分鐘左右。

柳湘玥再次松弛好的面片拿出來(lái)，重復剛才的方法，再進(jìn)行四折兩輪。一共進(jìn)行三輪四折。把三輪四折完成的面片搟開(kāi)成厚度約0.3厘米的長(cháng)方形。

緊接著(zhù)，柳湘玥將蛋撻皮沿著(zhù)一邊卷起，又放入冷藏容器，冷藏十分鐘。

在這次冷藏過(guò)程中，柳湘玥開(kāi)始制作蛋撻水，先用雞蛋清制作淡奶油代替品，再將淡奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手后，加入蛋黃與低筋面粉，攪拌均勻即可。

柳湘玥取出蛋撻皮卷，用刀切成1厘米厚的劑子，然后一面沾上面粉，將小劑子有面粉的一面朝上，放入托劉媽找來(lái)的替用模具，用拇指將劑子沿模具捏成蛋撻模樣，靜置20分鐘。

最后，柳湘玥將蛋撻水倒入每個(gè)模具中，七分滿(mǎn)即止，放入大烤盤(pán)，入烤箱，將需要的溫度告知管烤箱的師傅，約莫一刻鐘多一點(diǎn)兒，蛋撻就出爐了。

留夠了廚房眾人的分量，柳湘玥帶了十個(gè)蛋撻離開(kāi)廚房，而在回去的路上，不斷有光點(diǎn)射入自己體內，柳湘玥在喜悅的同時(shí)，更加期待月長(cháng)老吃之后的反饋了。

第16章喜獲可可

與百花門(mén)門(mén)主約定的時(shí)間是五天，所以柳湘玥趁著(zhù)這些日子，不停地在草藥園學(xué)習，讓巧竹教給自己基本的草藥識別方法，而在學(xué)習的過(guò)程中，柳湘玥得到了一個(gè)最大驚喜，那就是可可樹(shù)結果了。

而巧竹也對于這種自己未曾見(jiàn)過(guò)的新物種表示極大的好奇，于是柳湘玥就將自己在學(xué)院學(xué)習到的知識，盡數講給巧竹聽(tīng)。

柳湘玥先講起整個(gè)可可樹(shù)的外觀(guān)特征。

可可樹(shù)樹(shù)干高可達十二米，屬于喬木科，枝廣展，小枝有褐色短柔毛，樹(shù)干堅實(shí)。

可可樹(shù)葉屬于互生型，呈橢圓形，手感略像革質(zhì)，長(cháng)二十到三十厘米，葉脈上略被星狀毛。

可可樹(shù)花可戲稱(chēng)為“老莖生花”，花直接開(kāi)在樹(shù)干或主枝上，直徑約1.8厘米，花萼為粉紅色，有臭味；深裂型花瓣，下部凹陷成盔狀，上部匙形向外反卷；雄蕊花絲基部合生成筒狀，退化雄蕊線(xiàn)形，發(fā)育雄蕊一至三枚聚成一組，和退化雄蕊互生。

可可樹(shù)種子即為可可豆，生長(cháng)在可可果內，可可果實(shí)呈橢圓形，長(cháng)度不等，種子埋藏在膠質(zhì)果rou中，通常有三十到四十粒，卵形或橢圓形，長(cháng)1.8到2.6厘米，直徑1到1.5厘米，每粒種子外面附有白色膠質(zhì)，種子表面的膠質(zhì)可以通過(guò)發(fā)酵除去。

每粒種子或可可豆包括席卷的子葉和胚，外面有種皮包圍。子葉顏色由白色到深紫色，不同品種的子葉顏色不同。

巧竹又咨詢(xún)了柳湘玥關(guān)于可可的功效，柳湘玥大致回憶了一下，盡量用巧竹能聽(tīng)懂的話(huà)講出來(lái)。

首先，可可豆可以控制食欲，以前有個(gè)學(xué)院的研究發(fā)現，食用可可能夠穩定血糖，控制體重?？煽芍械膩営退峥梢允鎻堁?，消除代謝障礙，以及幫助胰島素工作，從而穩定血糖，控制食欲。

另外一所學(xué)院的研究則發(fā)現，可可能夠提高腦中血清素的濃度，從而穩定情緒，可可能夠增加一氧化氮的形成，從而舒張血管，加速代謝，以及幫助“瘦素”工作。

其次可可具有美膚美容的功效，M國醫學(xué)學(xué)會(huì )證實(shí)吃可可不會(huì )上火長(cháng)痘。相反，可可中豐富的原花青素和兒茶素以及維生素E，具有很強的抗氧化作用。這些抗氧化劑和可可中的維生素A和鋅一起可以美膚美容，去痘除疤。

第三可可可以賞心悅口，可可含有500多種芳香物質(zhì)，這是在實(shí)驗室里無(wú)法模仿合成的?？煽傻娜埸c(diǎn)為35－37攝氏度，與人的口腔及血液溫度一樣，所以進(jìn)口即融，同時(shí)大腦開(kāi)始分泌內啡呔，使人產(chǎn)生回味無(wú)窮的感受。

第四，可可可以聚精提神，可可中的可可堿可以使人思維敏銳，精力集中?？煽芍械纳彼岷玩V可以幫助血清素的產(chǎn)生，使人變得冷靜。

第五，可可也能降脂護心，有研究發(fā)現，食用可可能夠改善心血管功能。

第六，可可還能清口固齒，研究證實(shí)可可能夠清理口腔，防止牙齦結石和蛀牙?？煽芍械膯螌幒投喾涌梢宰柚寡例l結石和蛀牙的形成。

第七，可可可以有效的抗氧化益壽，研究發(fā)現，可可能夠降低心血管病和癌癥等疾病的風(fēng)險，延長(cháng)壽命。維生素E和原花青素是可可中最主要的多酚。它們是主要的自由基清除劑，能夠保護機體免受氧化損傷。因此，它們對多種疾病，如心血管病、癌癥及衰老有預防作用。

雖然柳湘玥盡可能地改變了說(shuō)辭，但是一些比較專(zhuān)業(yè)的名詞，柳湘玥實(shí)在比不過(guò)去，只好照著(zhù)講，但是巧竹卻很聰明的沒(méi)有追根究底，畢竟整體的講述中，證明這是一種非常好的植物，甚至堪比一些草藥的功效，這一點(diǎn)讓柳湘玥很滿(mǎn)意，不然她也真的沒(méi)辦法給巧竹解釋清楚那些對她來(lái)說(shuō)也只是一個(gè)詞語(yǔ)組合的具體含義。

講完了功效，就該說(shuō)到采摘和儲存?？煽蓸?shù)全年都結果或豆莢，而收獲卻通常是季節性的。由于可可樹(shù)是自由交叉授粉的，豆莢形成各種種類(lèi)，其中包括拉美種、外來(lái)種和特利尼達德種。但是，柳湘玥發(fā)現這一點(diǎn)也許會(huì )因為在異世界生存而改變。

柳湘玥告訴巧竹采摘成熟可可豆莢的工作絕非易事?？煽蓸?shù)很脆弱而且根基很淺，不能冒險爬上去摘高處枝上的豆莢，而需要配備長(cháng)把、手形鋼刀。鋼刀是為了夠到并剪下最高的豆莢而不傷可可樹(shù)的軟樹(shù)皮。隨身攜帶的大彎刀則被用來(lái)采摘長(cháng)在低枝干上的夠得著(zhù)的豆莢。

聽(tīng)完所虛要的工具，巧竹就跑到旁邊的小屋里，找出幾把符合柳湘玥描述的收割用刀，姐倆趁著(zhù)熱情說(shuō)干就干，索性只有一棵樹(shù)，兩人配合起來(lái)，三下五除二的就搞定了。

兩人將砍下的豆莢收集到籃中并運到田地的邊上，在那里將豆莢破碎。最開(kāi)始兩人都不太熟悉怎么劈開(kāi)豆莢，但是，好在沒(méi)有人催促，慢慢適應了之后，巧竹只要揮舞一兩下大彎刀就可以劈開(kāi)豆莢的木質(zhì)外殼，看得柳湘玥直呼巧竹威武。

完成收獲需要耐心，倆人從豆莢里挖出可可豆，然后丟棄豆莢的外殼和內膜。柳湘玥告訴巧竹，一個(gè)普通豆莢中經(jīng)過(guò)干燥的可可豆不到五十八克重，確切地說(shuō)制造一磅巧克力需用四百?？煽啥??？煽啥古c巧克力還是有很大差別。乳白色的可可豆暴露在空氣中，很快就變成了淡紫色或紫色。此時(shí)，它們看上去并不象制成的巧克力，聞上去也沒(méi)有熟悉的巧克力芳香。

聽(tīng)到這里，巧竹又問(wèn)起巧克力的事情，柳湘玥笑笑說(shuō)等可可豆處理好，如果來(lái)得及一定讓巧竹