竹子”里面的餡料吃，也夾了“竹子”和“竹葉”吃。

曹飛霞有些緊張地看著(zhù)評審們的表情。

然后她驚喜地發(fā)現，他們在吃過(guò)自己端來(lái)的這道菜之后，眼睛都發(fā)亮，手中的筷子不停地去夾盤(pán)子中的菜吃。

很快，她端出來(lái)的這盤(pán)翠竹報春就被評委們吃了個(gè)干干凈凈。

吃完之后，兩位非專(zhuān)業(yè)評審朝著(zhù)曹飛霞豎起了大拇指，贊嘆道：“這道菜太好吃了，好鮮美，從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的苦瓜?！?/br>
兩人舉起了手中的牌子，觀(guān)眾席上一片驚呼：“啊，十分！兩位非專(zhuān)業(yè)評審給了十分！在紅星飯店之前，沒(méi)有一個(gè)單位獲得了十分?？杉t星飯店的廚師們做的這道菜一端出來(lái)，居然獲得了兩個(gè)十分！”

另外有支持市委招待所食堂的觀(guān)眾說(shuō)：“別急，別急，比賽還沒(méi)結束呢，別忘了歷年來(lái)得冠軍最多的單位的廚師還沒(méi)把做出的菜端來(lái)給評委品嘗呢。而且，非專(zhuān)業(yè)評審給十分，還有專(zhuān)業(yè)的評審沒(méi)給分呢！”

第89章

專(zhuān)業(yè)評審給出了三個(gè)九分，一個(gè)十分。

兩個(gè)特級廚師給的就是九分。

一位美食家給了九分,一位給了十分。

最后比賽的主持馬秘書(shū)宣布紅星飯店廚師團隊,做的這道翠竹報春獲得了五十七分，是目前進(jìn)行完比賽的十二個(gè)單位里面的最高分。

丁小甜和方遠在廚房里聽(tīng)到這個(gè)分數之后,也是很滿(mǎn)意。

曹飛霞隨后走進(jìn)后廚來(lái)跟他們擊掌相慶。

三人把各自的刀具和配料等都收起,走出后廚,到外面大食堂各單位的參賽廚師的座位上坐下來(lái)。

坐下后，三人將目光投向了還在市委招待所食堂后廚里面做菜的四個(gè)單位的廚師,看他們會(huì )端出來(lái)什么樣的菜。

盡管剛才曹飛霞的廚師團隊獲得了一個(gè)高分,但是在其它幾個(gè)單位的廚師沒(méi)有把做好的菜端出來(lái)給評委品嘗評分之前，三人并不放松,心都是提起來(lái)的。

沒(méi)過(guò)多久，江中縣人民飯店的一位總廚端著(zhù)他們做的菜出來(lái)了。

丁小甜看到他們做的也是苦瓜釀,然而餡料兒卻是非常多種，一個(gè)一個(gè)地被擺成了一朵花的形狀。

馬秘書(shū)報出來(lái)的菜名是萬(wàn)紫千紅，這個(gè)跟紅星飯店做的翠竹報春有相似的地方,只不過(guò)江中縣人民飯店的苦瓜釀?dòng)玫氖巢母?看起來(lái)也很漂亮。

六位評委品嘗之后,兩位非專(zhuān)業(yè)評委一個(gè)給了八分,一個(gè)給了九分。

四位專(zhuān)業(yè)評委里面,兩位美食家給了九分，兩位特級廚師里面一位給了十分,一位給了九分。

因此,他們最終獲得的分數是五十四分。

這個(gè)分數比起紅星飯店曹飛霞廚師團隊獲得的分數要少上三分。

人民飯店的總廚在聽(tīng)到這個(gè)分數之后有點(diǎn)兒失望,他問(wèn)評委們是否可以說(shuō)一說(shuō)給出這個(gè)分數的理由，好讓他帶領(lǐng)的廚師團隊以后加以改進(jìn)。

兩位非專(zhuān)業(yè)評審說(shuō)雖然他們的菜很好看，但是味道要差些，比起前一個(gè)飯店的廚師做的菜來(lái)說(shuō)。

專(zhuān)業(yè)評審里面的美食家，也是跟那兩位非專(zhuān)業(yè)評審說(shuō)的一樣，至于那個(gè)給出十分的特級廚師說(shuō)，他給他們十分是因為菜做得漂亮，剩下的那位給九分的特級廚師說(shuō)還需要進(jìn)步。

總的來(lái)說(shuō)，人民飯店的廚師團隊做的這道菜，還是比起紅星飯店的廚師做的菜味道要差上一些。

聽(tīng)了評審們評分的理由之后，人民飯店的總廚只能訕笑著(zhù)退下了，不過(guò)，他心里一直在想，難道紅星飯店的那道菜的味道就那么好嗎？沒(méi)有吃過(guò)，他還是不服氣。

在人民飯店之后，是綠城縣委招待所食堂的總廚苗廣平端著(zhù)菜出來(lái)了。

丁小甜等人看到他端著(zhù)的是一盅燉品，燉品里面有十幾只白色的鴨子，湯是碧綠色。

馬秘書(shū)報的菜名是“春江水暖”。

省略的三個(gè)字是“鴨先知”。

碧綠色的湯，也不知道他們是怎么做出來(lái)的，但是丁小甜知道，那個(gè)湯汁兒已經(jīng)是經(jīng)過(guò)了多次熬燉處理，肯定不簡(jiǎn)單。

她忍不住低聲問(wèn)身邊的曹飛霞：“曹姐，你看他們是用什么來(lái)做的白色的鴨子，苦瓜呢，難道是融在湯里面了？”

曹飛霞告訴她：“我猜鴨子是用魚(yú)或者鴨，又或者是雞，這樣的材料剁成餡兒，放在專(zhuān)用的磨具里面蒸熟塑形，而苦瓜必定是做成了湯，湯里面的內容就太多了。我們也嘗不到，只有看評委們怎么評價(jià)了。不管怎么說(shuō)，他們做的這道菜也挺有創(chuàng )意的，好看，菜名好聽(tīng)，如果加上味道好，說(shuō)不定”

丁小甜看到曹飛霞說(shuō)到這里，微微皺了皺眉，知道她沒(méi)說(shuō)完的話(huà)是什么。

曹飛霞擔心綠城縣委招待所食堂的廚師們做的這道菜，會(huì )取得比他們更好的成績(jì)。

苗廣平信心十足地端著(zhù)這一盅，由他們的廚師團隊精心制作的菜走向評審。

評審們看到這道菜擺在眼前的時(shí)候也是眼睛一亮，接著(zhù)他們用面前的勺子把這一盅燉品里面的可愛(ài)的小鴨子舀起來(lái)吃，完了又舀湯喝。

看到評委們紛紛點(diǎn)頭，苗廣平勾起唇笑。

曹飛霞等人則是緊張了許多。

最后，他們獲得了五十七分，除了兩個(gè)特級廚師和一個(gè)美食家給了九分，其他的三個(gè)評審都是給了十分。

兩個(gè)特級廚師的意思就是這道春江水暖的菜味道相當好，可是造型稍顯簡(jiǎn)單。

另外一個(gè)打九分的美食家覺(jué)得這道菜跟紅星飯店做的那道菜不相上下，所以他給九分。

如此一來(lái)，在已經(jīng)結束比賽的十四個(gè)單位中，綠城縣委招待所食堂和紅星飯店在規定食材的比賽上，就取得了一樣的分數五十七分，這個(gè)分數目前來(lái)說(shuō)是最高的。

剩下的兩個(gè)沒(méi)有結束比賽的單位是平都市委招待所食堂和宜南縣委招待所食堂。

在宣布綠城縣委招待所食堂的廚師團隊獲得五十七分后，宜南縣委招待所食堂的崔明世端著(zhù)一盤(pán)子菜從廚房里走出來(lái)了。

大家紛紛伸長(cháng)脖子去看他們做的菜。

只見(jiàn)盤(pán)子上放著(zhù)一個(gè)個(gè)的苦瓜盅。

所謂的苦瓜盅就是以苦瓜為容器，在里面裝上菜或者湯。

丁小甜注意到，整個(gè)盤(pán)子里五個(gè)苦瓜盅，苦瓜盅里有紅色和黃色的顆粒，認真看好像是火腿和南瓜粒，中間是一個(gè)香瓜盅，香瓜的乳白色湯里飄著(zhù)用苦瓜制作的藤條和葉片。

馬秘書(shū)報的菜名是瓜瓞綿綿。

無(wú)論是菜名和菜形都很精致，還跟古典，這讓丁小甜嚴重懷疑這道菜是出自許皓手里的私房菜譜。

接下來(lái)，就要看它的味道如何了。

丁小甜覺(jué)得這道菜至少從刀功和造型上來(lái)說(shuō)，應該會(huì )征服兩位特級大廚。

評審們品嘗之后開(kāi)始打分，兩位特級大廚果然