道就得想個(gè)法子徹底碾壓他才好,也不難,有兩道菜合適。

想了想便把梅大叫了過(guò)來(lái),低聲在他耳邊說(shuō)了幾句。

在場(chǎng)都迷糊了,就連岳錦堂都沒(méi)明白,雖說(shuō)梅大娶了安然這么個(gè)大廚,他自己也會(huì )做些吃食,可那只能算尋常,跟王品榮安然這種頂級大廚，完全沒(méi)有可比性,安然讓他過(guò)去做什么？打下手？梅大能干啥？

很快岳錦堂就知道梅大的作用了,兩只胳膊粗的搟面杖攥在手里，對著(zhù)案板上的牛腿rou開(kāi)始捶打。

安然要做的是后世極為出名的包心爆漿牛丸,這道菜不難,難點(diǎn)是捶打牛rou的功夫,自己雖說(shuō)也能做,可當著(zhù)這么多人,一個(gè)女孩子,做這樣血rou橫飛的粗暴事兒,總覺(jué)得不那么好看。

畢竟，如今她已經(jīng)嫁人了,在自己男人跟前，還是盡量保留一些溫婉的形象為好,林杏兒那貨說(shuō)過(guò)，女漢子是沒(méi)前途的,男人大都喜歡溫柔的女人,所以,溫柔的女人才可能幸福。

而且，適當的讓男人表現一下,便不會(huì )讓她覺(jué)得自己太強,以此來(lái)增進(jìn)夫妻間的感情,是個(gè)不錯的手段。

安然是一個(gè)積極主動(dòng)的人,只要可能，都不會(huì )讓自己陷入被動(dòng)的境地,作為現代人,安然很清楚,愛(ài)情是一回事,婚姻又是另外一回事,。

愛(ài)情需要的是一剎那的心動(dòng)和激情,而美滿(mǎn)幸福的婚姻卻需要長(cháng)久用心的經(jīng)營(yíng),只要梅大不跟這里的男人一樣朝三暮四,自己就有信心，擁有一個(gè)幸福美滿(mǎn)的婚姻。

如今從精神到rou體,他們兩口子都異常和諧,自己再用心經(jīng)營(yíng)一下,想不美滿(mǎn)都難。

況且，安然完全能感覺(jué)到梅大的愛(ài),有時(shí)，安然都覺(jué)梅大不像個(gè)古代男人,古代男人大多含蓄,他們能跟青樓的粉頭歌姬們肆無(wú)忌憚的調笑,卻從不會(huì )說(shuō)愛(ài),更別提對自己的妻子了。

而梅大總是會(huì )告訴她,他如何如何愛(ài)她,且，他并不是光嘴說(shuō),做的更多。

這種無(wú)時(shí)無(wú)刻都被呵護的感覺(jué)，實(shí)在實(shí)在太好,好到安然總想,下輩子如果還能碰上梅大,也一定要嫁給他……

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☆、第64章拔絲琉璃丸

?　　在現代,舉凡看過(guò)港片食神的,沒(méi)有不知道這道菜的,因里面包的餡兒是用蝦rou熬制的凍,入熱湯煮過(guò)之后,蝦凍融成蝦汁,一口要下去便會(huì )爆出來(lái),所以還有個(gè)廣為人知的名字爆漿牛丸.

rou丸勁道,蝦rou鮮美,咬下去的時(shí)候,幾種要素同時(shí)迸發(fā),給予食客最頂級的口感,才使這道不怎么起眼的小吃成了經(jīng)典名饌。

要做到rou丸勁道,用剁用切都不可以,剁rou是比較省事,卻會(huì )斬斷牛rou本身的纖維,如此一來(lái)，想得到勁道的口感，就不可能了。

需要把一整塊精牛腿rou,用木棒捶打成泥,看似成了rou泥,rou里纖維卻仍能保留,成菜方有勁道的口感。

說(shuō)著(zhù)簡(jiǎn)單,這捶打牛rou卻是個(gè)功夫,需持久而均勻的力道,自己做起來(lái)是相當費勁的,但梅大不同,他常年習武,有力氣不說(shuō),最妙，還能極好的控制,不會(huì )忽大忽小,更不會(huì )有前勁沒(méi)后勁兒。

而且，自己還可以站在旁邊欣賞，自己男人的風(fēng)采,在心里YY梅大此時(shí)的胸肌，腹肌……目光落在他露出的半截胳臂上,能清楚看到噴張的肌rou,隨著(zhù)木棒落下有規律的震顫。

讓安然不禁想到了兩人那啥的時(shí)候,每次梅大都異常用力,以至于總讓她有種隱約的怕,怕自己會(huì )壞掉,卻不得不說(shuō),那種時(shí)候男人越用力,女人才會(huì )越舒服,越能清楚的感覺(jué)到男人是愛(ài)著(zhù)自己的,甚至，在心里隱隱期盼他更用力些。

專(zhuān)家不是說(shuō)過(guò)，每個(gè)女人心里都有或多或少的受虐傾向,跟男人喜歡溫柔的女人不同,大多女人喜歡霸道男。

當然，霸道并不是不講理,只不過(guò)，有的時(shí)候，男人主動(dòng)霸道一些,能讓女人清楚感覺(jué)到自己被深?lèi)?ài)著(zhù),骨子里說(shuō)，女人是缺少安全感的族群,所以，才時(shí)時(shí)刻刻的想被愛(ài)。這一點(diǎn)梅大做的相當完美。

安然看的幾乎春心蕩漾,但瞧在別人眼里，卻覺(jué)新鮮無(wú)比,明月先生圍著(zhù)梅大轉了兩圈,一邊看他捶rou，一邊捋著(zhù)胡子：“這個(gè)做法瞅著(zhù)新鮮,老夫從未見(jiàn)過(guò)?！?/br>
岳錦堂卻擼胳膊挽袖子躍躍欲試的跟安然道：“本王也來(lái)試試？”

一句話(huà)倒把安然拉回了現實(shí),被打斷的安然頗有些不爽,白了他一眼：“殿下別瞧著(zhù)簡(jiǎn)單,若力道半截跟不上,稍有閃失,這道菜就失敗了?！?/br>
岳錦堂悻悻然道：“說(shuō)穿了，你就不信本王,實(shí)話(huà)跟你說(shuō),我的身手比你家男人也不差，不過(guò)，你這到底要做什么丸子??？用刀剁豈不省事的多?！?/br>
卻聽(tīng)劉易財哼了一聲：“要是剁rou可就顯不出個(gè)別來(lái)了,說(shuō)穿了，就是裝樣子給別人瞧唄,我就不信，這用木棍子打出來(lái)的rou跟剁的有什么差別?！?/br>
安然掃了眼周?chē)?在場(chǎng)的廚子雖沒(méi)說(shuō)什么,可眼里或多或少都流露出疑惑的目光,大概跟劉易財的想法差不多。

安然想了想，開(kāi)口：“這道牛rou丸本是小吃,之所有能讓人喜歡,就是因為兩個(gè)字，勁道,南菜里的名饌獅子頭的做法,在場(chǎng)各位前輩，想必都知道,安然倒要請問(wèn)，為什么獅子頭的rou不能剁，卻要用刀一點(diǎn)一點(diǎn)兒切？”

崔福：“這個(gè)師傅說(shuō)過(guò),是為了得到更好的口感?！?/br>
安然點(diǎn)頭：“安然今天做的這道牛rou丸，也是為了口感?！币?jiàn)梅大捶打好了,過(guò)去撥開(kāi)rou泥：“各位請看，這rou雖軟爛如泥，里頭卻仍有絲絲縷縷的牽連,這個(gè)牽連的東西就是rou的纖維,也是這道牛rou丸風(fēng)味獨特的訣竅所在?！?/br>
等狗子哪兒的蝦rou凍已經(jīng)熬好,放到冰塊里凍涼,便開(kāi)始汆rou丸,松月樓有熬好的牛骨湯，這就省了許多事兒,不然，就熬這鍋牛骨湯也得兩天才成。

牛rou包住蝦rou凍，成丸之后，入滾水汆熟撈入碗中，兌上熬得濃香的牛骨湯,點(diǎn)上芫荽,一碗顏色鮮亮,濃香撲鼻的包心牛丸就成。

岳錦堂早饞的不行,從剛才梅大捶牛rou的時(shí)候,他就想知道這道牛rou丸子，到底有什么不一樣之處。

一碗牛丸剛裝在碗里,他拿著(zhù)條跟個(gè)就舀了一個(gè)塞進(jìn)嘴里,燙的直吸氣，也不舍得吐出來(lái),好容易適應了一咬,頓時(shí)一股汁水從嘴里噴濺而出,正噴到他對面站著(zhù)的崔福臉上。

崔福自然不敢惱,卻也著(zhù)實(shí)挨了一下子燙,拿著(zhù)帕子忙抹了抹,這一抹就感覺(jué)一種鮮味兒彌漫開(kāi)來(lái)。

廚子的嘴跟鼻子是最靈的,對于極品美味更是敏感，稍微一聞就能知道,再看逍遙郡王那恨不能一口吞進(jìn)去的吃相,就知道這道牛rou丸多好吃了,忙吃了一個(gè)。

有岳錦堂的例子，崔福學(xué)聰明了,沒(méi)跟岳錦堂似的,直接咬，而是閉著(zhù)嘴慢慢的咬破rou丸,頓