的時(shí)候，會(huì )不會(huì )像直播間里一樣，給大家派吃的……”

“ID0012792：別說(shuō)，還真有可能，桃千齋和午安喵不都是有學(xué)生優(yōu)惠的嗎，顯然是對我們很看重的。不然姜姜這么個(gè)大忙人，為啥要抽大把時(shí)間出來(lái)給我們排課呢……”

星網(wǎng)上議論紛紛，而姜阮已經(jīng)紅著(zhù)一張臉去做牛rou醬了。

八寶牛rou醬的工序十分復雜，好在一次就可以制作很大的量。姜阮忙活了一天，趕在第一次去上課之前，把牛rou醬都消毒，裝瓶密封一一裝飾好，算是給同學(xué)們的見(jiàn)面禮，外加那位教授的賠禮。

第一堂課，是備受關(guān)注的。校方?jīng)]有提前大肆通知，只是隨機開(kāi)放了幾個(gè)班的學(xué)生試選。但就算是這樣，當天到達的同學(xué)們還是很多，等姜阮到的時(shí)候，連走廊都站滿(mǎn)了好奇的同學(xué)們。

“大家好？”姜阮笑笑，壓下了心頭的緊張。

雖然直播也是不停地說(shuō)話(huà)，但沒(méi)有面向這么多人。食神節、勝利日等大型宴會(huì )，都是照著(zhù)套話(huà)來(lái)，根本不需要他太多自我發(fā)揮。這下子講課，課堂就完全屬于他自己的了，是好是壞全憑自己發(fā)揮。

臺下同學(xué)都開(kāi)朗，看得出姜阮有些手足無(wú)措，也都善意地笑著(zhù)鼓掌，希望可以給這個(gè)和他們差不了幾歲的小老師一點(diǎn)鼓勵。

“額，今天是第一次正式見(jiàn)到大家?！苯蠲^，“那次遲到是個(gè)意外，我已經(jīng)批評過(guò)我家愛(ài)人了，請大家不要效仿跟從?！?/br>
臺下笑聲更甚。

“鑒于那次意外，作為賠禮，我專(zhuān)門(mén)給教授帶了兩瓶牛rou醬?！苯盥冻鲆豢诖蟀籽?，“要是有誰(shuí)有這能力，別說(shuō)遲到了，不來(lái)都行?！?/br>
臺下一陣噓聲，紛紛譴責姜阮利用能力賄賂老師。

“當然了，牛rou醬什么的，既然在這里提到了，就不會(huì )只讓你們干看著(zhù)。我今天帶了整整一小箱子過(guò)來(lái)，特別找學(xué)校接了實(shí)cao室，就是希望大家可以煮煮面，試試這個(gè)醬料的味道。站著(zhù)來(lái)聽(tīng)課的同學(xué)們可以找選課了同學(xué)組隊，下次我再去問(wèn)問(wèn)可不可以擴容，讓大家都可以有實(shí)踐的機會(huì )?！?/br>
前排的同學(xué)們一陣歡呼，看著(zhù)姜阮手邊的手臂高的小箱子躍躍欲試。

“請幾個(gè)班的負責人上來(lái)領(lǐng)取一下材料，不只是醬料，還有面條、蔬菜和一次性的餐具。在各自位置上開(kāi)火時(shí)注意安全，跟明火保持一定距離，這些老師都教過(guò)的對吧？”姜阮反復提醒，看到同學(xué)們點(diǎn)頭才放下心來(lái)。

大家顯然對這次的實(shí)踐課十分好奇，況且還是最近大熱的姜阮來(lái)主持，更是對此特別積極，剛拿到手里的材料就急著(zhù)拆封動(dòng)手。

“不急，大家別急?！苯罾@到人群中，看著(zhù)大家手上的動(dòng)作，“拿到半成品食材的時(shí)候，第一件事是看說(shuō)明，有的已經(jīng)熟了可以即食，有的卻還要烹煮。具體烹煮多久，什么火候最好，合格的廠(chǎng)家都應該標注?！?/br>
眾人聽(tīng)到姜阮的聲音，也就照著(zhù)做，發(fā)現姜阮帶來(lái)的食材，說(shuō)明比學(xué)校難得提供的食材來(lái)的清晰得多。

“大家放開(kāi)膽子做吧，面條的軟硬程度就看你們各自的喜好，醬料可以先弄出來(lái)一些分裝到醬碟里，用筷子挑一點(diǎn)試試咸甜味道，再決定最后放多少的量?！苯铧c(diǎn)頭，開(kāi)始繞后去看后排的同學(xué)們。

原本圍在姜阮身后亦步亦趨的同學(xué)，都選擇回各自的隊伍，琢磨半成品食材如何加工成一道菜式。

“面條是最簡(jiǎn)單的東西，但煮出來(lái)的好壞還是體現技術(shù)。不知道大家有沒(méi)有注意配料表，牛rou醬雖說(shuō)是醬料，但里頭有著(zhù)多種口味食材，香菇彈牙、香干柔嫩、花生木耳多爽脆，都是風(fēng)格迥異的搭配，完全不輸任何一道常規菜式?！苯钐狳c(diǎn)著(zhù)，“八寶的說(shuō)法，還是有淵源的，有同學(xué)知道嗎？”

“……”本討論得熱烈的教室一下子安靜下來(lái)，無(wú)人回答姜阮的問(wèn)話(huà)。

“本幫菜啊，滬菜來(lái)的?！苯钫ＵＱ?，“烹飪史的老師沒(méi)有提過(guò)嗎？”

好半天才有一個(gè)學(xué)員回答，“沒(méi)有，老師只告訴我們幾大菜系的存在，最多就介紹了每種菜系的三兩道名菜。八寶這種東西，沒(méi)怎么說(shuō)過(guò)?！?/br>
“那八寶飯呢？豆沙果飯有提過(guò)嗎？”姜阮又多問(wèn)了一句。

“沒(méi)有這么深入……”眾學(xué)員搖著(zhù)頭，一臉無(wú)辜。

“行吧，我知道了你們先做……先做?！苯顭o(wú)奈地點(diǎn)頭，擺著(zhù)手讓大家繼續實(shí)踐，心里卻開(kāi)始敲起了鼓。

基礎理論因為太過(guò)概括，而且不接地氣，故一直被詬病?？傻卜e淀深厚的學(xué)者，無(wú)一不重視基礎的作用。

就如平地建樓，地基永遠是最重要的。不管地面建筑有多么華麗高大，一被外力所考驗，地基才能決定這個(gè)建筑的耐度。

基礎理論也是一樣。再花俏的手法，一問(wèn)三不知，終歸底子薄。

八寶牛rou醬在開(kāi)封的時(shí)候就散發(fā)著(zhù)多次炒制帶來(lái)的濃郁香味。午安喵特制的手工面條韌性很高，久煮不爛。一碗清湯面，三兩根蔥綠的小菜，一大勺牛rou醬上去，被熱湯迫出來(lái)的牛rou香味更加誘人。

香干、木耳、香菇、花生仁等材料，在姜阮之前多次的炒制下，都帶上了香料和牛rou味道。和紅油混在一起，帶著(zhù)點(diǎn)點(diǎn)的辣味，拌在面上，也無(wú)需攪拌，一口下去是極致的滿(mǎn)足。

“好好吃啊這個(gè)牛rou拌面！”

“你們是拌面啊，我們做了湯面，牛rou醬里的油就可以沖湯了?！?/br>
“你們都是最后放的??？我們是直接跟著(zhù)水一起煮開(kāi)再下面的，味道還行……”

隨著(zhù)滿(mǎn)室飄香，各種各樣的手法和創(chuàng )意也層出不窮。帶著(zhù)大家鬧騰著(zhù)的笑意，掀翻了實(shí)cao室的房頂。

第117章三鮮煎餃豆腐湯

第一堂課帶來(lái)的影響力，讓姜阮后續的工作開(kāi)展十分順利。不少同學(xué)有點(diǎn)跟不少姜阮的節奏,但依舊對姜阮的專(zhuān)題課堂十分感興趣。

姜阮這邊除了時(shí)不時(shí)去帝大打個(gè)轉,上一兩堂介紹課之外,還一直在找合適的好苗子。在多方推薦下，終于物色了幾個(gè)理論實(shí)踐俱佳的孩子。

說(shuō)孩子也不很恰當，這幾人里頭,還有兩個(gè)跟姜阮同歲。一般大小，但卻是師生關(guān)系,尋常人都會(huì )覺(jué)得不習慣。好在姜阮不介意這些，直接讓他們喊他的名字，也就免去了身份帶來(lái)的隔閡。

午安喵、桃千齋和崔斯特的合作進(jìn)入了攻堅期,在大部分細節都被敲定下來(lái)之后，姜阮就開(kāi)始協(xié)調人事，選了幾位手藝熟練烹飪師帶新入職的實(shí)習生,給送上了去聯(lián)邦的旅程。

為了配合聯(lián)邦的市場(chǎng)，姜阮特意在配送餐點(diǎn)清單上加重了西點(diǎn)款式的比重，但沒(méi)想到,試運營(yíng)一個(gè)月后,卻得到了一個(gè)讓人驚訝的結果。

相比口味繁雜的西式點(diǎn)心，聯(lián)邦民眾更稀罕桃千齋供應的中式點(diǎn)