，其實(shí)就是魚(yú)膾，也算是“華國的刺身”。其實(shí)我們華國的魚(yú)生比起島國的刺身更加古老。好的魚(yú)生就是要盡量切的薄，做這道菜主要靠的就是廚師的刀工。評判的標準是紅肌白理，輕可吹起，薄如蟬翼，兩兩相比。

黃杰師傅做的就屬于島國刺身，輔料主要就是醬油、芥末，還有醋、姜末、蘿卜泥和酒。但是，寇媛媛做的華國傳統魚(yú)生，她這邊就有十幾個(gè)小碟子，蒜片、姜絲、蔥絲、洋蔥絲、芝麻、香芋絲、炸粉絲……食客可以將自己喜歡的配料選出，加以油、豉油，與魚(yú)生拌在一起，一口吃進(jìn)嘴里。

此外，寇媛媛還做了炸魚(yú)皮和豉汁蒸魚(yú)頭尾，以及菊花黃魚(yú)。我覺(jué)得要是時(shí)間足夠的話(huà)，她大概還可以做一道香煎魚(yú)排，再做一個(gè)碳烤全魚(yú)?！?/br>
趙斐然很公正地一句寇媛媛的好話(huà)都沒(méi)說(shuō)，就是用一種近乎平淡地語(yǔ)氣介紹著(zhù)寇媛媛所做的菜。

可偏偏他就這么說(shuō)，臺下坐的觀(guān)眾就快被饞死了。

然后，討厭趙斐然的觀(guān)眾就忍不住就坐在觀(guān)眾席吐槽他。

“趙斐然這個(gè)家伙果然夠討厭的。他自己吃不到就來(lái)饞我們?！?/br>
“可不是么？我真想吃那個(gè)小丫頭做的魚(yú)。天呀，我也想把炸粉絲，香芋絲混合著(zhù)薄如蟬翼，紅肌白理的魚(yú)生一起吃下去?，數?，趙斐然居然沒(méi)告訴我們什么味道?！?/br>
“……”還說(shuō)你討厭趙斐然，你連他的話(huà)都背下來(lái)了。

寇媛媛的一堆碟子在觀(guān)眾席引發(fā)了一陣陣的熱議。

臺下，小許眼巴巴地看著(zhù)師傅?！皫煾?，雖然看那丫頭以前就做過(guò)這些?？墒?，看到成品，我真的很想吃?！?/br>
“哈哈?！标懹铖Y都忍不住笑了?！靶?，回家讓你師妹做給我們大伙吃?！?/br>
到了此時(shí)，他們的注意力完全都放在了寇媛媛做的黃魚(yú)菜品上面，已經(jīng)完全忘記賭注的事了。

老陸家是上輪比賽第一個(gè)晉級的，所以這次他們可以率先給評審們品嘗。

只見(jiàn)，10位3星級美食家評審已經(jīng)迫不及待地拿著(zhù)碟子，夾起了寇媛媛做的黃魚(yú)。

“魚(yú)生冰涼爽滑，骨絲柔韌，rou質(zhì)鮮甜美味。加上各式佐料，滿(mǎn)口溢香，令人無(wú)窮回味?！?/br>
“菊花黃魚(yú)，刀工精細，造型逼真，遠遠端來(lái)散發(fā)出誘人的香氣。吃起來(lái)外酥里嫩，酸甜帶咸。魚(yú)rou的鮮味被很好的被保留了下來(lái)?！?/br>
“嗯，比起菊花魚(yú)，這炸魚(yú)皮做得也很好。松脆可口不帶一點(diǎn)腥味?！?/br>
“平常人都喜歡拿胖頭魚(yú)做鼓汁魚(yú)頭。這位選手拿這么小的黃魚(yú)頭來(lái)蒸。很有創(chuàng )意，味道也不錯?！?/br>
評審們吃完寇媛媛的黃魚(yú)菜都興奮起來(lái)了。

等到輪到酸菜魚(yú)和油潑魚(yú)的時(shí)候，評審就有點(diǎn)提不起興致來(lái)了。好不容易等到大黃魚(yú)做的刺身拼盤(pán)上場(chǎng)，的確是被這道菜的造型和刀工驚艷了一下。

吃起來(lái)也的確很鮮。只是，有寇媛媛的一魚(yú)多吃在前，刺身拼盤(pán)還是吃了大虧。

何況華夏并不是島國，并不會(huì )覺(jué)得生魚(yú)片有多特別。

到了最后，全場(chǎng)比賽中最年輕的選手寇媛媛，爆冷拿到了全場(chǎng)最高分，9.85分。

坐在主席臺上的美食家協(xié)會(huì )的主席，在接受場(chǎng)邊記者采訪(fǎng)的時(shí)候，甚至忍不住說(shuō)：“就算是我也很想吃那個(gè)小姑娘做的黃魚(yú)菜呀！”

此時(shí)，寇媛媛忍不住沖著(zhù)現場(chǎng)指導的那邊露出一個(gè)大大的笑臉。她的笑臉再次被攝影師抓拍了下來(lái)。

下場(chǎng)后，寇媛媛受到了小許的大加贊賞。

“真沒(méi)想到你居然贏(yíng)了大黃魚(yú)。放心，下場(chǎng)比賽，等著(zhù)看你哥的表演吧！”

寇媛媛以弱勝強，使得老陸家這邊士氣大增。小許現在的狀態(tài)簡(jiǎn)直是好極了。

“行，我就等著(zhù)看哥的表現了！”

?

☆、第116章

?　　小許信心滿(mǎn)滿(mǎn)地站在一旁，準備一鼓作氣再下一城。

大家不約而同地看向主席臺。就見(jiàn)那個(gè)剛剛那位支持過(guò)寇媛媛的主席老先生，慢悠悠地走到轉盤(pán)前，還不忘擺了個(gè)瀟灑的姿勢。

老先生用力地一拉，那個(gè)寫(xiě)滿(mǎn)了食材的轉盤(pán)就飛快地旋轉了起來(lái)。

轉盤(pán)選菜也是今年廚師協(xié)會(huì )弄出來(lái)的新鮮玩意。

去年的時(shí)候，有家餃子鋪的廚師向美食家協(xié)會(huì )發(fā)出投訴?！八^的升星大賽說(shuō)得好聽(tīng)，面向所有的新開(kāi)餐館?？墒?，實(shí)際上根本就沒(méi)給白案廚師機會(huì )?！?/br>
也因此發(fā)生了一些爭執，有些白案廚師甚至公開(kāi)質(zhì)疑升星比賽的公平性?！半y道美食家們不吃包子，不吃面，一天到晚都在吃招牌大菜？”

所以，今年為了確定比賽的公平性，美食家協(xié)會(huì )的人就準備了這個(gè)轉盤(pán)。第一次轉到的是魚(yú)。那時(shí)候，寇媛媛的心都放在趙斐然身上，根本就沒(méi)興趣看一個(gè)陌生的老頭玩轉盤(pán)。

現在，她已經(jīng)讓男朋友看見(jiàn)自己做菜的帥氣樣子了。又該輪到她哥出場(chǎng)了，寇媛媛才勉強看了一眼。

隨著(zhù)“漫長(cháng)”的等待，轉盤(pán)的指針不慌不忙地停在了寫(xiě)著(zhù)包子的藍條上面。然后，所有的廚師和觀(guān)眾都驚呆了。

“居然是包子？”

“這也太能玩了！”

臺下的觀(guān)眾議論紛紛，相信再也沒(méi)有人會(huì )質(zhì)疑美食協(xié)會(huì )的公正性了。只是，現在大家又忍不住開(kāi)始懷疑現場(chǎng)做包子，電視臺收視率會(huì )立刻下跌吧？比起剛才小姑娘的神刀工，誰(shuí)愿意看見(jiàn)幾個(gè)大漢上臺包包子呀？

參加比賽的四家店，除了小冷面館的廚師在歡呼。其他廚師都是一副受了打擊的樣子。

就連寇媛媛也一臉緊張地看著(zhù)小許?！案?，怎么辦？要師傅提前出場(chǎng)么？”

“你在說(shuō)什么？師傅是要壓軸的！”小許一臉嚴肅地看著(zhù)寇媛媛。

一聽(tīng)到比賽的食材，剛剛由寇媛媛帶來(lái)的底氣瞬間就消散了。他們老陸家這三人全都是紅案廚師。紅案廚師誰(shuí)沒(méi)事做包子呀？寇媛媛覺(jué)得第二輪比賽要倒霉。

她還做過(guò)彩虹包子呢，她可以嘗試復制白案大宗師劉老爺子做的包子?？墒?，小許呢？

“做都沒(méi)做過(guò)，這要怎么辦？”寇媛媛忍不住就把心里話(huà)問(wèn)出來(lái)了。

“沒(méi)關(guān)系。我可以給獅子頭包層皮！”小許無(wú)所謂地說(shuō)。

“……”寇媛媛覺(jué)得很無(wú)語(yǔ)。這是正式比賽吧？要不要非得玩成這樣呀？

“哈哈哈……”站在旁邊的陸宇馳被兩徒弟逗笑了。

“你們在擔心什么？你不行，別人家也未必能行呀？除了小冷面館的那位廚師。其他兩組看起來(lái)都不怎么擅長(cháng)面點(diǎn)。所以，不用擔心。差的分數，等一下師傅會(huì )想辦法補得?！?/br>
聽(tīng)了師傅的話(huà)，寇媛媛總算稍微放下了點(diǎn)心。事已至此，干脆就盡人事聽(tīng)天命吧！

“我會(huì )努力去做包子的！”小許挺熱血地說(shuō)著(zhù)。

“恩，哥，那