上的魚(yú)有很多種?？苕骆律锨翱戳丝?，居然選了魚(yú)身比較大的黃魚(yú)。

大黃魚(yú)一看見(jiàn)寇媛媛選得食材就忍不住樂(lè )了。

“哈哈，小姑娘很不服輸么？我等你做黃魚(yú)刺身了！”

寇媛媛看著(zhù)他，一臉嚴肅地說(shuō)：“叔，我做的是魚(yú)生?！?/br>
“哦，魚(yú)生好，那你做黃魚(yú)魚(yú)生給叔看吧！”大黃魚(yú)說(shuō)完，就又是哈哈大笑。

也不知道是不是故意的，大黃魚(yú)選得就是新鮮的海魚(yú)，而且選了很多種。金槍魚(yú)、鱈魚(yú)、真鯛、赤貝、三文魚(yú)、章魚(yú)、海膽……

另外兩個(gè)廚師都覺(jué)得大黃魚(yú)拿了那么多，絕對是為了唬人。你做得過(guò)來(lái)么？

寇媛媛卻只是看了他一眼就沒(méi)有說(shuō)話(huà)。挑完食材就走回到灶臺前面。

大黃魚(yú)顯然根本就不想理會(huì )其他人異樣的眼神，很快拿好食材，跟在寇媛媛身后也走了。

很快四組選手就都拿好食材，開(kāi)始開(kāi)始做菜了。

大黃魚(yú)幾乎和在老陸家廚房沒(méi)有任何變化，只不過(guò)食材多了很多。他做的還是海魚(yú)刺身。

做好準備之后，大黃魚(yú)拿起刀開(kāi)始有條不理地處理著(zhù)各種魚(yú)食材。他將金槍魚(yú)、三文魚(yú)、章魚(yú)切成塊，把真鯛的rou卸下來(lái)。然后，就開(kāi)始再次展現了他出色的刀工。

很快，觀(guān)眾席上就發(fā)出了一陣又一陣的歡呼。

一開(kāi)始，大黃魚(yú)還以為觀(guān)眾在為他喝彩，這種事他經(jīng)歷得太多了，也并沒(méi)有太在意。

只是，很快他就發(fā)現不太對勁，轉頭一看。

寇媛媛那小丫頭居然比上次還囂張，拿著(zhù)刀子正在玩整魚(yú)剔骨呢！怪不得觀(guān)眾都震驚了！

祖上住在蘇杭那邊的廚師都追求著(zhù)一種刀工的極致。這在別的派的廚師看來(lái)就是白費勁，可是蘇杭的廚師就喜歡炫刀工。

好么，到了比賽場(chǎng)上，他們那邊的廚師一炫刀工，可不是就壓了別的廚師一頭，贏(yíng)得滿(mǎn)場(chǎng)喝彩么？

何況寇媛媛那小丫頭看上去也就是個(gè)高中生。這么年輕就能把刀工玩到這種程度。這也算是萬(wàn)中無(wú)一的天才吧？

寇媛媛那小丫頭倒好，就跟沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)觀(guān)眾的叫聲似的，很淡定地處理著(zhù)自己手上的黃魚(yú)。

大黃魚(yú)就想不明白了，上個(gè)月看見(jiàn)這丫頭被逼著(zhù)切魚(yú)，就跟被逼進(jìn)死胡同的小野獸似的。切魚(yú)簡(jiǎn)直是要了她的命。

大黃魚(yú)其實(shí)一眼就看出來(lái)了。那時(shí)候，寇媛媛其實(shí)有點(diǎn)怕使刀的。她控制不住自己。

怎么才經(jīng)過(guò)陸宇馳那小子的一個(gè)月訓練。這小丫頭的刀工就進(jìn)展到這種程度了？

大概是因為那個(gè)賭注的關(guān)系，或者人越多的時(shí)候這丫頭越興奮?？苕骆卢F在的狀態(tài)實(shí)在太好了。那菜刀玩得還真挺像陸三刀的，切起菜來(lái)刀光劍影的。

寇媛媛玩菜刀居然把大黃魚(yú)神一樣的刀工硬壓了一頭。何況今天他們堵得就是鮮魚(yú)刺身！

大黃魚(yú)看著(zhù)她那一臉認真的樣子卻完全不生氣。他甚至還忍不住哈哈大笑聲出來(lái)。

好么？原本，他過(guò)來(lái)只是為了湊個(gè)人數，當個(gè)暖場(chǎng)陪練的。

現在倒好，小丫頭心氣高，真想挑戰他的刀工。那么，他就成全她，正正經(jīng)經(jīng)地跟她比一場(chǎng)好了！

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☆、第115章

?　　原本一直很放松的大黃魚(yú)突然變得嚴肅了起來(lái)。他的手速在不知不覺(jué)中不斷地增加。仔細看得話(huà)，就可以看出大黃魚(yú)刀工的精妙之處。

而站在另一邊的寇媛媛根本就不去管其他人怎么樣了。她只專(zhuān)注于自己手頭上的食材處理。

這一刻，她能聽(tīng)到觀(guān)眾在為她歡呼。只是那聲音變得很模糊。

寇媛媛的心變得很平靜，她手里的刀卻一直在恣意地起舞。

上輩子，寇媛媛聽(tīng)父親說(shuō)過(guò)，武功好到一定境界，能與手中的刀相通，達到一種隨心所欲的狀態(tài)。而真正的武者是要有一種信念的！

寇媛媛從小習武，有一些武者的天賦。她年紀輕輕便成名于江湖。那時(shí)候，江湖人很推崇她的柳葉十三刀。

她也一直在苦練，可是從來(lái)沒(méi)有過(guò)什么信念。刀對于她來(lái)說(shuō)只是保護自己的武器。被逼入絕境，十三刀出手，取對手的性命，保自己一線(xiàn)生機。她破于生計不得不任由自己的手上沾染上血腥。

可是，這一世卻不一樣了。

嚴師傅把做出讓人感到幸福的菜的信念傳遞給了寇媛媛。陸師傅幫她用刀工搭起了一座橋梁。再加上，上一世十多年的歷練與修煉。此刻的寇媛媛終于找到了屬于自己和刀的境界。

她也終于擁有了一把最適合自己的刀，這把刀不再是取他人性命的武器。而是，變成了堅持自己信念的幫手。

此刻，寇媛媛也可以跟手中的刀心意相通，她也可以隨心所欲地揮舞它，然后做出自己想要的料理。

刀光劍影中，經(jīng)過(guò)火與鐵的歷練?？苕骆略谟^(guān)眾面前展現出了一種讓人難以置信的廚藝。

黃魚(yú)又叫黃花魚(yú)，有大小之分。因為魚(yú)頭中有兩顆堅硬的石頭，又叫作石首魚(yú)。

黃魚(yú)大部分生長(cháng)在暖?；驘釒а睾?，在咸淡水交界之處，水質(zhì)清澈無(wú)污染的地方。

因此，黃魚(yú)的rou質(zhì)鮮嫩無(wú)比，魚(yú)味十足。只是，野生的黃魚(yú)體小多骨。切出的魚(yú)生全靠廚師的刀工。

寇媛媛菜刀揮舞，很快就把靠近黃魚(yú)背脊的rou切成了透明薄片。成品晶瑩剔透略帶一點(diǎn)紅。

緊接著(zhù)她又取出了一條體型較大的黃魚(yú)，將魚(yú)rou切成3厘米見(jiàn)方的塊，魚(yú)皮朝下，先用刀斜片，深至魚(yú)皮，然后每塊隔0.5厘米直剞至魚(yú)皮成菊花形。

小許站在臺下看著(zhù)寇媛媛差點(diǎn)一口老血噴出來(lái)。比拼刀工就好好切魚(yú)唄?！皫煾?，媛媛她居然把小黃魚(yú)做成菊花魚(yú)了?！?/br>
“嗯，誰(shuí)說(shuō)菊花魚(yú)只能用大魚(yú)做的？”陸宇馳卻看得津津有味。

只見(jiàn)臺上的寇媛媛正在不緊不慢地繼續著(zhù)。除了菊花魚(yú)，寇媛媛又把之前切魚(yú)生剩下的魚(yú)皮做成了炸魚(yú)皮，魚(yú)頭魚(yú)尾做成了鼓汁魚(yú)頭。

寇媛媛不止是下刀快，她做別的也很快。好像整個(gè)灶臺都在她掌控中。

所以，就給觀(guān)眾一種她一直在忙碌的感覺(jué)。

等到，她最后把炒好的醬汁澆在菊花上，剛好比賽的響鑼聲再次響起。

站在臺上的觀(guān)眾，雖然看見(jiàn)大黃魚(yú)端出來(lái)的刺身拼盤(pán)感到很不錯?？墒?，當他們看見(jiàn)寇媛媛端出一堆碟子的時(shí)候，卻不禁有種很震驚地感覺(jué)。

“怪不得他們上次做一雞九吃呢？”

“小小的黃魚(yú)居然從頭到尾除了魚(yú)骨頭什么都沒(méi)浪費！”作為現場(chǎng)觀(guān)眾的美食愛(ài)好者忍不住發(fā)出驚呼。

此時(shí)，站在趙斐然身邊的場(chǎng)外主持人一看見(jiàn)寇媛媛那一堆碟子都傻眼了。

“趙指導，寇媛媛您很熟吧？你對今天她做的黃魚(yú)菜有什么想說(shuō)得么？”

“嗯，寇媛媛做的魚(yú)生