知仲誠可否同意？”馮老看著(zhù)沈守義微笑著(zhù)征求道。

此話(huà)一出，屋內瞬間一片沉寂，眾人眼睛皆是瞪得大大的，完全不敢相信自己聽(tīng)到的。

“馮…馮老，您說(shuō)的可是真的？”沈守義的話(huà)音都在顫抖。

“自然?！瘪T老淡定的點(diǎn)頭。

“這…這可真是太好了三郎，四郎，還不見(jiàn)過(guò)老師！”得到確認，沈守義滿(mǎn)臉欣喜的站起來(lái)對著(zhù)沈致遠兩人催促道。

“弟子沈致遠，拜見(jiàn)老師！”

“弟子沈其遠，拜見(jiàn)老師！”

沈致遠和沈其遠兩人更是一臉的欣喜若狂，連忙站起來(lái)，快步走到馮老身邊就跪了下去，‘邦邦邦’就是個(gè)三個(gè)響頭，額頭都出現紅印子了，卻依舊笑得一臉開(kāi)心。

“好好好?！?/br>
見(jiàn)著(zhù)兩人誠摯的目光，馮老也眼圈一紅，眼中水光浮動(dòng)，之后從慕容旭手中接過(guò)兩個(gè)小盒子分別遞給兩人，“這兩支筆乃圣上御賜的狀元筆，今日便贈與你二人，就當做拜師禮了?！?/br>
“狀元筆？”

聽(tīng)到馮老這話(huà)眾人都是一驚，那不就是說(shuō)，馮老當年是狀元了？

“謝老師恩賜，弟子定當勤勉不怠，刻苦鉆研，必不辱沒(méi)了這份榮耀！”

兄弟兩人無(wú)比驚喜的對視一眼，然后強壓住內心的激動(dòng)，再次叩首后一臉斬釘截鐵的說(shuō)道。

“哈哈哈，好，為師便拭目以待！”馮老笑得無(wú)比的開(kāi)懷。

屋內眾人也都是滿(mǎn)心的歡喜，能夠讓馮老答應收徒，這從側面就已經(jīng)證實(shí)了沈致遠兩兄弟的能力，之后又能得馮老的竭力教導，日后兩人的成就必然無(wú)可限量！

三日之后，在眾人的期待下，沈碧沁的豆瓣醬終于成熟了，其實(shí)早在之前沈碧沁每日翻缸的時(shí)候眾人就已經(jīng)被饞得垂涎三尺了。

沈碧沁拿了一個(gè)細白的瓷碗，然后從土陶缸中舀了一大勺放進(jìn)碗里。

豆瓣醬呈紅褐色，油亮亮，水汪汪，鮮亮而紅潤，上面飄著(zhù)一層辣椒油，用手翻動(dòng)起來(lái)呈粘稠狀，那濃郁的醬香和脂香味勾的人饞蟲(chóng)大動(dòng)，口齒生津。

沈碧沁用筷子夾了一個(gè)豆瓣放進(jìn)口中，瓣酥而味辣，咸淡適宜，做的非常成功。

“沁兒啊，如何？”一家人全都圍在沈碧沁身邊，一臉期待的問(wèn)道。

“成了?！?/br>
沈碧沁微笑著(zhù)點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后看向風(fēng)吟道，“風(fēng)吟，讓你買(mǎi)的食材可是都買(mǎi)全了？”

“買(mǎi)全了，您要的豆腐，豬后腿rou，還有五花rou都買(mǎi)好了?！?/br>
風(fēng)吟趕緊點(diǎn)頭，心中卻是暗暗慶幸，還好今日去的早，不然姑娘指定就要豬后腿rou，可真是難辦呢。

“很好，娘，你們都來(lái)幫忙，這準備工序比較多，我看等爹他們回來(lái)應該剛剛好能做完?！鄙虮糖呖戳丝刺焐笳f(shuō)道。

“好，都聽(tīng)你的?！币?jiàn)沈碧沁又要發(fā)明新的吃食，眾人皆是雙眸一亮，心中滿(mǎn)是期待，這下她們是又有口福了。

這次沈碧沁準備做的菜有三道，都是四川名菜，麻婆豆腐，回鍋rou和粉蒸rou。

想到那味道，沈碧沁覺(jué)得自己口水都要流出來(lái)了，現在辣椒數量少，她平日里都是舍不得用，不然在這大冬天的，吃辣絕對是最舒爽的事兒了。

...

第一二一章：極致美味

進(jìn)到廚房，沈碧沁很是麻利的給眾人分配任務(wù)，切rou，煮rou，準備香料等，眾人分工合作，速度倒是快了不少。

等到一切準備工作盡數完成，就等著(zhù)沈碧沁掌勺做菜了。

沈碧沁首先要做的是粉蒸rou。

因為這道菜有個(gè)蒸煮的過(guò)程最為費時(shí)，而麻婆豆腐的真諦在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活，必須趁熱吃才好吃，便被沈碧沁放在了最后。

沈碧沁首先將鐵鍋燒干，然后將大米、糯米、干辣椒、花椒、陳皮倒入鍋內，接著(zhù)用鏟子不停翻炒，直至大米糯米外表發(fā)黃，這才將之起鍋倒入干凈的石臼中。

“娘，你幫著(zhù)將這些米搗碎，不用太細?！鄙虮糖咭贿厡ι蛄质险f(shuō)了聲，便去查看rou的腌制情況。

“誒?！鄙蛄质蠎艘宦晝?，便和沈碧雪等人一起行動(dòng)起來(lái)。

粉蒸rou的rou用五花rou制成，再此之前需要先切厚片，然后用鹽、生抽、老抽、豆瓣醬、蒜米、腐乳和米酒進(jìn)行腌制，至少需要半個(gè)小時(shí)。

看了看情況，感覺(jué)還不錯，沈碧沁便開(kāi)始準備蒸籠，在蒸籠底鋪上竹葉之后，將切好的南瓜平整的放上去。

前世的粉蒸rou一般是放土豆和地瓜的，可如今的南冥還沒(méi)有這兩樣東西，沈碧沁便用南瓜代替，南瓜甘甜清香，想來(lái)味道不會(huì )差。

等沈碧沁這邊弄好，沈林氏那邊的碎米也已經(jīng)搗好了，將米粉拌入rou中，一邊拌一邊揉，這樣才能使米粉更好地包裹在rou上。

做好這一步，沈碧沁便將做好的米粉rou一片片松松的鋪在南瓜上，將所有的南瓜都覆蓋上rou片之后，這才將起放到旺火上蒸著(zhù)，等四十分鐘后，這粉蒸rou便可完成。

將粉蒸rou放著(zhù)蒸，讓沈林氏幾人幫忙看火，沈碧沁立刻進(jìn)行第二道回鍋rou的制作。

將炒鍋上火，加少許的油煸香辣椒、花椒及蔥姜，接著(zhù)下入rou片進(jìn)行煸炒。

回鍋rou的真諦在于‘回鍋’二字，所以這rou在下鍋之前要先煮一遍，最好是選用豬后腿rou，等煮了差不多八分熟后撈出切片，和粉蒸rou不同，回鍋rou的rou片一定要薄，最好是肥rou部分晶瑩剔透好似可以見(jiàn)到人影般最佳。

等到鍋內rou片顏色變的透明，邊緣略微卷起，沈碧沁這才將郫縣豆瓣醬和切成薄片的胡蘿卜倒入其中翻炒，最后放入白糖，姜絲蒜苗和醬油進(jìn)行調味，回鍋rou就完成了。

“咕咚…”見(jiàn)著(zhù)菜起鍋，幾人全都狠狠咽了咽口水。

晶瑩薄嫩的rou片夾在橙色的胡蘿卜和綠色的蔥段之間，顏色油亮艷麗，加上那透著(zhù)辛辣之氣的rou香味，色香味俱全，實(shí)在太誘人了！

“娘，你們可以先嘗嘗?！鄙虮糖咭贿呄村佉贿呂⑿χ?zhù)說(shuō)道。

“那不成，你今個(gè)兒不是請了馮老過(guò)來(lái)一塊兒吃么，咱們要是先吃了可就太失禮，等著(zhù)一塊兒吃就是?！?/br>
沈林氏艱難的壓下嘗一嘗的**，然后趕緊打發(fā)風(fēng)吟將菜給送堂屋去。

“那好吧?！?/br>
見(jiàn)沈林氏這模樣，沈碧沁無(wú)法只能無(wú)奈聳聳肩作罷，洗好鍋之后繼續進(jìn)行最后一道菜的制作。

在炒鍋內倒油，爆香蔥姜，然后將豬rou末倒入其中翻炒，等到rou熟變色后再加入豆瓣醬和豆豉繼續翻炒。

很快，一陣濃郁的香味便飄散出來(lái)，看到醬被炒得差不多，沈碧沁便將豆腐給倒入其中，加入適量的清水、生抽和白糖后，用大火燒煮。

這豆腐是需要事先經(jīng)過(guò)處理的，需用沸騰的淡鹽水焯一遍，這樣可以去除豆腐的澀