歡心，從此更進(jìn)一步呢。

“好說(shuō)好說(shuō)，其實(shí)這蒜香口味，不僅是做蒜香青豆好吃，用炒香的蒜末，做蒜香排骨、蒜香大蝦、蒜香扇貝都是一道難得的佳肴，只可惜北地偏遠，新鮮的大蝦和扇貝難尋，我這便讓廚下再整治一道蒜香排骨，給幾位大人佐酒?！闭f(shuō)罷，姚亦昕沖著(zhù)在旁邊伺候的豆娃擺擺手，豆娃立刻跑出去，讓木柴大叔現做了一道蒜香排骨。

現在姚家的生活條件好了，像是排骨、雞鴨魚(yú)rou這些尋常食材，每天都有備用的，木柴大叔很快就做好了一盤(pán)蒜香排骨送了過(guò)來(lái)。

上好的肋排瘦中略帶點(diǎn)肥，腌制油炸，和炒好的蒜粉翻炒均勻后，蒜香濃郁，香味撲鼻，外酥里嫩，為了方便進(jìn)食，木柴大叔還在肋排露出骨頭的位置，用細細的河草綁了兩層荷葉，拿著(zhù)吃不會(huì )臟了手，還有一股新鮮荷葉的清香，實(shí)在是吃了一根還想再吃一根，一碟蒜香排骨看著(zhù)多，其實(shí)也就十來(lái)根，沒(méi)一會(huì )兒就吃完了。

看到剛上來(lái)的菜瞬間光盤(pán)，兩位內監和縣令大人再次尷尬起來(lái)，這次也不好再拿佐酒當借口了，方才搶著(zhù)吃蒜香排骨，他們根本就來(lái)不及喝酒。

“哈哈，鄉間小菜，吃的就是個(gè)新奇，幾位大人吃慣了珍饈美味，偶然嘗試這些鄉間小菜，自然覺(jué)得新鮮，其實(shí)難登大雅之堂?！币σ嚓靠蜌獾?，“幾位大人若是喜歡，回頭我命廚下將這幾道菜的菜譜整理出來(lái)，送予幾位大人，回去也讓家里人嘗個(gè)新鮮?！?/br>
“那便多謝姚公子了！”縣令大人心愿得償，立刻高興地答應了下來(lái)，他這次來(lái)本就是沖著(zhù)姚家菜譜來(lái)的，順便也借著(zhù)護送內監傳旨的機會(huì )，給姚家少爺賣(mài)個(gè)好。

沒(méi)想到，驚喜來(lái)得如此突然，他還沒(méi)有腆著(zhù)臉開(kāi)口呢，姚家少爺就善解人意地主動(dòng)提出送他們菜譜。對于吃貨來(lái)說(shuō)，再沒(méi)有什么比新鮮菜式的菜譜更加珍貴的禮物了。

兩位內監也是心內暗喜，他們往日出來(lái)傳旨，但凡喜訊，金銀珠寶莫不收到手軟，可是，在那些大太監們看來(lái)，這些金銀珠寶卻并不算珍貴，唯獨這新鮮菜譜，若是運作得好，說(shuō)不定還能得了宮里幾位主子的青眼，不說(shuō)一步登天吧，最起碼也能得個(gè)好位置，這可比金銀這樣的禮物珍貴多了。

送走縣令大人和兩位內監之后，姚亦昕親手將寫(xiě)有“大元義商”四個(gè)大字的御賜牌匾，掛在了自家正堂之上，這可是他們姚家未來(lái)最大的一把□□！

得知姚亦昕因為收留災民得了圣上的御賜牌匾，整個(gè)姚家村都轟動(dòng)了，不說(shuō)街坊鄰居了，就連黃阿婆和花娘子這些長(cháng)輩都送了禮物過(guò)來(lái)慶賀，姚亦昕沒(méi)辦法，只能先收了村里人的好意，同時(shí)讓人告訴來(lái)送禮的村民，三日后，姚家大擺筵席，請村里人都來(lái)吃酒席，慶賀他們姚家得了圣上親筆御賜的牌匾。

“這可是光宗耀祖的大事??！”黃阿婆得知姚亦昕要大擺筵席，不但沒(méi)有批評他奢侈浪費，反而贊同地點(diǎn)點(diǎn)頭，“缺了什么只管讓人去我家里取，老婆子別的沒(méi)有，你愛(ài)吃的青豆還有好幾大袋子呢?！?/br>
作者有話(huà)要說(shuō)：　　有小可愛(ài)問(wèn)我為什么每章都要寫(xiě)美食。

沒(méi)錯！我就是想饞死你們，然后繼承你們的JJ幣，哈哈哈哈哈~

謝謝大家對我設置防盜的支持，頂著(zhù)被罵的危險暢所欲言，沒(méi)想到卻被大家暖到了，開(kāi)心到轉圈圈！

第50章和離第50天

因著(zhù)家里要準備大擺筵席,這兩日,白十三和牛二叔等人幾乎是跑斷了腿，每天都來(lái)往于碼頭和姚家村之間好幾次,采買(mǎi)了大量的食材和各種調味料回來(lái),光是整只殺好的豬就買(mǎi)了五頭之多！

鎮上的屠夫也是很少見(jiàn)到有人直接采買(mǎi)整頭殺好的豬的,一時(shí)高興，連豬頭和豬蹄之類(lèi)的也給打理好了,說(shuō)是打理好了,其實(shí)也就是拔干凈豬毛而已，這多出來(lái)的豬頭和豬蹄，讓木柴大叔十分頭疼。

這個(gè)時(shí)空的老百姓日常餐飯中很少有葷腥,一年難得吃?xún)纱呜irou,也多是買(mǎi)那種肥rou多的,其次是瘦rou，然后是肋排之類(lèi)的，豬頭和豬蹄,尋常人家是不吃的,只有過(guò)年的時(shí)候祭祀，但是不是遇到特別大的喜事，一般人家也舍不得買(mǎi)一整只的豬頭來(lái)做祭品。

“無(wú)妨，豬頭和豬蹄放在一邊，這可是好東西，你們不吃，都便宜我了！”姚亦昕聽(tīng)到木柴大叔的抱怨,立刻喜滋滋地命人將豬頭和豬蹄放在筐子里單獨留了下來(lái)。

豬頭和豬蹄那可是下酒的好食材！新鮮的豬頭，可以拆卸了，豬臉、豬耳朵可以拿來(lái)做鹵味，或者干脆切成片紅燒，就是農家殺豬飯里面很受歡迎的紅燒豬頭rou了，剩下的骨頭還可以拿來(lái)燉骨頭湯。

豬蹄的吃法就更多了，鹵豬蹄、碳烤豬蹄、紅燒豬蹄、醬豬蹄、黃豆燜豬蹄、腐乳燒豬蹄、花生豬腳湯、豬蹄凍……甚至于拿粗鹽腌了，做成咸豬蹄，放在煮飯的大鍋里，加姜絲、干辣椒、蒜頭等清蒸了也非常下飯呢。

姚亦昕以前就特別喜歡吃奶奶做的一種燜飯，自家產(chǎn)的粳米淘洗干凈后，下柴鍋加水，然后，將自家腌的咸豬蹄剁成塊，拿老酒、老抽、黃豆醬、辣椒末、姜末、蒜末等調味料腌漬之后，均勻地鋪在飯鍋里，最上面再蓋上一張干荷葉，最后蓋上鍋蓋燜煮，煮好的飯，因為有了豬蹄滲出來(lái)的豬油，下面的鍋巴都是油汪汪的香酥可口，米飯更是浸透了咸豬蹄和干荷葉的香味，姚亦昕一口氣可以吃掉半鍋這樣的咸豬蹄荷葉燜飯！

因為想吃咸豬蹄，姚亦昕看了看這為數不多的二十只豬蹄，心疼地挑出了幾只小的準備做個(gè)紅燒豬蹄、鹵豬蹄嘗嘗鮮，其他的則全部用粗鹽腌漬了起來(lái)，這個(gè)季節腌豬蹄不能久存，腌漬四五天，等到豬蹄入味之后就得取出來(lái)，先放在屋檐下陰干，然后放在大太陽(yáng)底下暴曬，不出三四天就可以吃了。

還有五個(gè)大豬頭，姚亦昕選了最大的一個(gè)，動(dòng)用了家里最大的一口柴鍋，足足將豬頭腌漬了大半天之后，才下鍋蒸熟，出鍋后，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，一個(gè)色香味俱全的大豬頭就做好了。

“少爺，這是？”木柴大叔看著(zhù)那一整只料理程序復雜的大豬頭，有些摸不著(zhù)頭腦，今日家里又沒(méi)有貴客，如何要自家少爺親手下廚，料理如此繁復的菜肴呢？

“咱家得了御賜匾額，也算是一件光宗耀祖的大喜事，木柴大叔，你再做幾個(gè)拿手菜，午后讓人抬著(zhù)這豬頭，給爹爹們上墳祭祀去?！币σ嚓糠愿赖?。