一下嘛！”這是另外一個(gè)女生，好像更加耳熟了，這個(gè)聲音好像是……

另一個(gè)男聲響起：“我說(shuō)，好餓啊，你們想好今天吃什么了嗎？”

不用問(wèn)了，這個(gè)懶懶散散，一開(kāi)口就問(wèn)吃什么的聲音，葉蓁實(shí)在是太熟悉了。畢竟每當食味營(yíng)業(yè)的時(shí)候，每天三頓都能聽(tīng)到這個(gè)聲音，再不敏感的人都會(huì )熟悉了。

沒(méi)有錯，這個(gè)聲音絕對是李瀟的，那么另一個(gè)熟悉的女聲就是莫愁姐？

還沒(méi)等葉蓁想清楚，村長(cháng)已經(jīng)大嗓門(mén)的開(kāi)始喊了：“老黃，又有一個(gè)小姑娘來(lái)找你了！”

嘩啦啦~~

里面立馬就跑出幾個(gè)人來(lái)。

果不其然，是莫愁和李瀟，再看另外兩個(gè)，咦？小辣椒和王大少怎么也來(lái)了。

最后走出來(lái)一位老人，頭發(fā)眉毛胡子全都是雪白的，但是整個(gè)人看起來(lái)特別精神，一點(diǎn)都不像袁伯伯說(shuō)的是個(gè)76歲的老廚師。

一看到葉蓁，莫愁第一個(gè)跑了過(guò)來(lái)，一把抱住，“葉蓁蓁，jiejie想死你了！”

李瀟也默默的"飄"了過(guò)來(lái)，控訴道：“小葉老板，你怎么可以隨隨便便又歇業(yè)了，這讓我們這些忠實(shí)的食客怎么活？！”

王大少倒是沒(méi)有靠過(guò)來(lái)，揮手和葉蓁打了個(gè)招呼，“喲！小葉老板，好久不見(jiàn)，話(huà)說(shuō)你手機怎么換了，我還想找你買(mǎi)酒呢！”

小辣椒就不用說(shuō)了，那看葉蓁的眼神里，就一個(gè)字，"辣"！

葉蓁艱難的擺脫了莫愁姐的窒息式擁抱，喘了兩口粗氣，問(wèn)道：“你們……怎么都來(lái)了？”

莫愁姐回答了葉蓁的疑問(wèn)：“本來(lái)我們想照著(zhù)你家地址去找你，沒(méi)想到出發(fā)前和袁伯伯打了個(gè)電話(huà)說(shuō)起你，他告訴我你會(huì )來(lái)拜訪(fǎng)黃爺爺，我們就組團一起先過(guò)來(lái)了，沒(méi)想到等了幾天你才過(guò)來(lái)！”

好吧，葉蓁轉頭看向那個(gè)須發(fā)皆白的老人，作揖道：“黃大廚，你好?！?/br>
黃大廚明顯對于幾個(gè)人的打攪并不太高興，哼了一聲，道：“既然你們等的人到了，那你們就可以走了，別一窩蜂似的都待在我家?！?/br>
這個(gè)黃大廚，脾氣貌似不太好??？

第103章釀雞翅

似乎真的被這突如其來(lái)的熱鬧給弄煩了,在表示過(guò)袁伯伯讓他們過(guò)來(lái)探望的意思之后,葉蓁他們幾個(gè)都被黃大廚一點(diǎn)不留情面的趕了出去。

對于這種情況，吃貨四人組憤憤不平：“虧我們這幾天看老爺子一個(gè)人太孤單,跑過(guò)去陪他說(shuō)話(huà)呢！居然這么不留情面?！?/br>
葉蓁：“……”

嚴重懷疑黃大廚主要是被這四個(gè)人煩怕了，自己是不是被殃及池魚(yú)了？??！

葉蓁跟著(zhù)四人組,一起來(lái)到了他們住的民宿,幸好這個(gè)時(shí)間不是旅游旺季,房間還多的是。

中午的這一頓是民宿的老板娘做的。據四個(gè)吃貨稱(chēng),這家的老板娘做菜還是挺不錯的。

四個(gè)人,做了一桌子的菜，其中有三道應該是老板娘的拿手好菜。

其中一道鐵鍋干逼雞，是把雞與馬蹄、蒜子、姜和蔥先處理過(guò)之后，配合秘制醬汁事先爆香,然后再拿到客人面前來(lái)干逼，最后加入秘制湯汁,吃起來(lái)rou感好且溢著(zhù)焦香，雞嫩而rou香。

雞rou是正宗的土雞rou,就是不喂飼料,平時(shí)就把雞放養。長(cháng)期的運動(dòng)讓雞rou緊實(shí),并且rou味香濃，口感特別好。

第二道是炸番薯，老板娘用的是自家地里種的番薯。外邊因為炸過(guò)都是一致的金黃色，掰開(kāi)一塊番薯，映入眼簾是少見(jiàn)的紫色,粉粉的，吃起來(lái)甜甜的，清香直撲心田。

還有一道蘿卜干燜鵝掌，蘿卜干也是老板娘家里自己做的，將其與自養的鵝的鵝掌同燜。

曬干后的蘿卜經(jīng)過(guò)處理已經(jīng)沒(méi)有了生蘿卜的那種辣味，只余下蘿卜的甜味，和鵝掌同燜，蘿卜清甜滲入鵝掌中，鵝掌的濃香里又伴著(zhù)蘿卜干的清甜，清淡而和味。

葉蓁吃著(zhù)這地道的農家口味，心想，怪不得李瀟這次沒(méi)喊著(zhù)要自己做菜，原來(lái)這民宿的菜色還真不錯！

當然，這不是說(shuō)民宿老板娘的手藝比葉蓁要好，而是在這山水農家，吃著(zhù)地道的農家菜，有一種契合的感覺(jué)，別有一番風(fēng)味。

“老板娘，你的手藝真不錯?！比~蓁給老板娘點(diǎn)贊。

至于另外的四個(gè)，已經(jīng)開(kāi)始動(dòng)手搶著(zhù)吃了。

“嗨！”老板娘卻覺(jué)得自己的手藝不值一提，“我這算什么呀！黃大爺的手藝才好呢！當年我們這兒一次過(guò)年集體辦大宴，黃大爺露了一手，就一道釀雞翅，那味道，嘶——”

老板娘說(shuō)著(zhù)就想起了當時(shí)吃過(guò)的味道，口水都要流出來(lái)了。

“哦？”葉蓁聽(tīng)著(zhù)，來(lái)了興趣，“那老板娘您的手藝，也是黃老教的？”

這樣的話(huà)，就怪不得老板娘的手藝會(huì )這么好了。

老板娘不好意思的笑了笑，“也不算是教吧，黃大爺就在我做菜的時(shí)候提點(diǎn)過(guò)一兩句。還別說(shuō)，按照黃大爺說(shuō)的這么一做，味道確實(shí)比我之前做的好上不少?！?/br>
葉蓁聽(tīng)著(zhù)，點(diǎn)了點(diǎn)頭，看來(lái)黃大廚即使金盆洗手，對于廚藝還是沒(méi)有放下。

與葉蓁的關(guān)注點(diǎn)不同，另外幾個(gè)的關(guān)注點(diǎn)都在民宿老板娘嘴里的那個(gè)釀雞翅上面。

“老板娘，那個(gè)釀雞翅，你會(huì )做嗎？”李瀟問(wèn)道。

“這個(gè)嘛……”老板娘為難的看了幾個(gè)人一眼，道，“黃大爺沒(méi)有藏私，當年吃了之后我們一群人都對這味道念念不忘，就想去問(wèn)黃大爺到底是怎么做的，黃大爺把做法給我們說(shuō)了一遍，但是不知道為什么，我們一堆人都聽(tīng)著(zhù)了，做出來(lái)的味道就是差了點(diǎn)感覺(jué)?！?/br>
葉蓁聽(tīng)到這里，倒是對釀雞翅有了興趣，就向老板娘要了食材，借了廚房，想要試著(zhù)做一下。

聽(tīng)見(jiàn)葉蓁想問(wèn)一下做釀雞翅的方法，老板娘想著(zhù)黃大爺教的時(shí)候倒是沒(méi)有避著(zhù)人，估摸著(zhù)里面還有別的竅門(mén)，就把做法簡(jiǎn)單的和葉蓁說(shuō)了一遍。

釀雞翅這道菜其實(shí)是挺考驗技術(shù)的。

大家都知道，雞翅中有2根骨頭，而做釀雞翅的第一步，就是要在不破壞雞翅表皮的情況下把兩根雞骨頭取出來(lái)。

要想輕松去掉雞骨，咱們從翅中比較寬的那頭開(kāi)始，用剪刀把比較粗的那根骨頭，附件的筋都剪開(kāi)，左手按住雞rou，使點(diǎn)勁，骨頭就能抻出來(lái)，接下來(lái)再把細小的那根骨頭取出來(lái)。

只是去骨，對于現在的葉蓁倒是不成什么問(wèn)題。剪刀伸進(jìn)去，剪一下，然后按住雞rou，另一只手伸進(jìn)去，一點(diǎn)一點(diǎn)的把骨頭拉出來(lái)。

老板娘在旁邊看著(zhù)葉蓁靈活的動(dòng)作，羨慕極了，“姑娘，你的手真靈巧，當年為了去骨頭又不破皮我還練了好久呢，我家那口子，那個(gè)時(shí)候每天都吃釀雞翅，都快吃煩了呢！”

葉蓁一遍繼續手上的動(dòng)作，一邊道：“我這也是熟能生巧，別