崇拜，認為西方的食材就是高級的。

趙安對于這樣的想法嗤之以鼻，這些在西方就是最為普通的食材罷了，甚至成本也不會(huì )比華夏的食材更高。

對于趙安而言，哪一種食物是能夠讓人感覺(jué)到快樂(lè )的，它就是優(yōu)秀的食物，與國別無(wú)關(guān)。

應該要讓更多人知道華夏的很多小吃一點(diǎn)都比西方的小吃差，這也算是趙安策劃卷餅天下的原因之一。

當然趙安也不會(huì )傻到直接只賣(mài)華夏的卷餅，或者現階段就直接把價(jià)格強行統一。

他想做的只是給這些卷餅一個(gè)公平較量的機會(huì )，到底哪一款卷餅會(huì )最受歡迎，還是交給市場(chǎng)做選擇吧。

趙安現在連卷餅天下第一個(gè)活動(dòng)都已經(jīng)想好了，就以可麗餅和蛋烘糕為主題，進(jìn)行一個(gè)對比促銷(xiāo)。。

總而言之，卷餅天下的食材供應已經(jīng)基本上提前準備就緒。

而制作流程也已經(jīng)標準化，趙安相信只要嚴格按照流程進(jìn)行制作，最后的質(zhì)量一定能夠得到保證。

接下來(lái)需要解決的問(wèn)題就是店鋪問(wèn)題了。

卷餅天下可不像葉氏秘鹵一樣，顧客們買(mǎi)了就走。畢竟卷餅要在現場(chǎng)完成部分烹飪流程，同時(shí)還要給客人們提供一個(gè)可以吃飯的場(chǎng)所，當然像肯德基一樣干凈的廁所也必不可少。

趙安已經(jīng)把卷餅天下定義為中端餐飲，那店鋪的地址就必須處在一個(gè)繁華、熱鬧的地方。

夸張點(diǎn)來(lái)說(shuō)，把卷餅天下建在下東村，恐怕根本沒(méi)有幾個(gè)人會(huì )愿意點(diǎn)餐。這就是價(jià)格與消費水平的不匹配。

趙安最渴望的地方自然是秋熙路，那可是蓉城目前最繁華的地段。

但趙安偷偷去問(wèn)了問(wèn)目前秋熙路商鋪的價(jià)格，在95年年末，秋熙路商鋪每平就已經(jīng)幾千元。

卷餅天下少說(shuō)要幾百平的面積，那也是幾百萬(wàn)。哪怕以趙安他們家現在的收入也暫時(shí)不能想象。

更重要的是秋熙路現在的店鋪同樣供不應求，別說(shuō)買(mǎi)，連出租的店鋪都沒(méi)有。

所以趙安只能退而求其次，把目光投向了秋熙路周邊的商鋪。雖然已經(jīng)遠離了最繁華的階段，但是周?chē)氖蹆r(jià)也不便宜，一兩千每平。

趙安給趙母推薦店鋪位置的時(shí)候，越是他心儀的地方，越是率先遭到排除因為價(jià)格實(shí)在太高了。

還有一個(gè)很重要的原因是，趙母其實(shí)有些擔心卷餅天下會(huì )不會(huì )成功。

如果貸款買(mǎi)下店鋪，卷餅天下又虧損的話(huà)，那會(huì )帶來(lái)很大的經(jīng)濟壓力。

最后趙安絞盡腦汁，說(shuō)盡各種利用，還是讓趙母選擇了春熙路附近的街道。只不過(guò)并不是購買(mǎi)店鋪，而是進(jìn)行租賃。

先挑選位置合適并且有出售意向的店鋪進(jìn)行租賃，租期一年。

然后看卷餅天下的經(jīng)營(yíng)情況，如果良好那就購買(mǎi)下店鋪，如果虧損就創(chuàng )業(yè)失敗。

趙安知道如果現在選擇租賃，一年之后肯定會(huì )付出更多的金錢(qián)。不說(shuō)一整年的通貨膨脹，單單是卷餅天下生意紅火的時(shí)候，再想要購買(mǎi)店鋪，擁有者十有八九會(huì )趁機漲價(jià)。

對于這樣的結果，趙安也沒(méi)有辦法，畢竟他們家現在缺乏流動(dòng)資金。

現在趙安他們家最值錢(qián)的就是紅秀食品，以及辣椒醬的所有權。紅秀食品現在還是一人企業(yè)，沒(méi)有辦法接受注資。

當然就算等兩年改為股份有限制，趙安也不準備貿然接受資本的注入。原因很簡(jiǎn)單，趙安他們家資產(chǎn)太薄弱，一不小心紅秀食品就有可能會(huì )易主。

考慮到之后店鋪的裝修還需要花費很大一筆錢(qián)，趙安也只能接受這樣的妥協(xié)。

在租賃合同簽訂后，趙母就開(kāi)始著(zhù)手店鋪的設計。

只不過(guò)這一次設計，趙母也沒(méi)有再過(guò)多參與，而是選擇了交給設計公司，而趙安則成為負責人和對接人。

這幾年的經(jīng)歷，讓趙母明白一個(gè)道理：讓專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事情。

自己在設計、裝修這方面的確一竅不通，而且很多設計、審美理念也許潮流不符合，自己還是不要參與了。

至于趙安能夠參與的原因是，卷餅天下的目標群體就是年輕人。設計出來(lái)的風(fēng)格必須要是年輕人所喜歡的，趙安自然要第一個(gè)把關(guān)。

知道自己的兒子靠得住，趙安便把這件事交給了趙安去負責。

除了相信以外，還有一個(gè)原因是趙母也認為這些產(chǎn)業(yè)以后都要交給趙安，讓他提前了解也不錯。

在農村十六歲分家獨立生活的情況可不少。

不過(guò)趙母也沒(méi)有閑著(zhù)，她直接花錢(qián)在蓉城日報上刊登了廣告。

招聘

新時(shí)代世界美食餐飲“卷餅天下”即將成立，本餐飲隸屬于紅秀食品，現招聘如下……

這是對于之前“趙季安”懷疑的回應，同時(shí)也是側面給“卷餅天下”打廣告。

前來(lái)應聘的人很多，因為報紙上已經(jīng)刊登了“趙季安”的文章，讓讀者了解了卷餅天下與葉氏秘鹵的關(guān)系，在他們看來(lái)這就是下一個(gè)會(huì )取得巨大成功的葉氏秘鹵。

不過(guò)趙母并沒(méi)有忙著(zhù)確定員工，招聘更多是廣告，而且效果比單純廣告更好。

章節目錄068一天（上)

“露娜,逛街已經(jīng)逛累了，我們去吃飯吧?！?/br>
王府井百貨中走出兩位衣著(zhù)新潮的女子,雖然還沒(méi)有到盛夏，但是她們已經(jīng)換上了短裙，青春的氣息撲面而來(lái)。

“好呀,我們去吃肯德基嗎？”另外一名綠衣女子回答道。

二人家境都相當殷實(shí)，父輩是在改革開(kāi)放浪潮中淘金成功的企業(yè)家。她們平時(shí)購物都喜歡來(lái)秋熙路，消費能力自然是一點(diǎn)不差。

“肯德基有什么好吃的，都開(kāi)了一年多了,你還沒(méi)有吃膩嗎？”

最開(kāi)始說(shuō)話(huà)的短發(fā)女子回答道。

“那去吃什么，我可不想吃火鍋或者串串香，一身的火鍋味?！?/br>
“要不我們去試試那個(gè)卷餅天下？聽(tīng)說(shuō)最近特別火?！?/br>
96年的蓉城,餐飲店已經(jīng)相當多了。只不過(guò)更多還是適合多人聚餐的傳統飯店，那些適合休閑娛樂(lè )、裝修現代化的餐飲店并不多。

但凡有什么新鮮餐飲店的出現，消息都會(huì )快速擴散。

更別說(shuō)像卷餅天下這種sc衛視、蓉城電視臺、蓉城日報都上了數次的餐廳。