遺漏，尤其是李喵喵對著(zhù)張永笑了笑，微微頷首的動(dòng)作，令他若有所思。

“這rou不是用絞rou機絞的，是用菜刀剁的?！钡玫搅诉鬟鞯氖卓?，張永便坦誠直言道。

旁邊傳來(lái)一陣竊竊私語(yǔ)聲，選手們都在悄聲討論這機器絞rou跟菜刀剁rou有什么區別，除了更麻煩以外，似乎看不出有任何不同之處，難道另有玄機。

如果不是身為評委，楊霆越都想拉著(zhù)李喵喵探討一下，他是個(gè)通達開(kāi)明的商人，行事從不會(huì )固步自封，墨守成規，只要新事物是積極的，有推動(dòng)作用的，能為楊記酒樓帶來(lái)效益的，他就敢于接納。

這時(shí)，已經(jīng)被大家忽略了很久的主持人淚流滿(mǎn)面，他終于成功找到切入點(diǎn)了，潘主持擠到張永身邊，歡快地說(shuō)道：“觀(guān)眾朋友們，大家都聽(tīng)到了，這位八號選手說(shuō)，他所用的豬rou不是用絞rou機絞的，而是手工用菜刀剁的，這真是一種新奇地嘗試，應該說(shuō)也是一種創(chuàng )新吧，章總廚，您覺(jué)得rou圓的味道如何，這位選手有沒(méi)有成功呢？”

章炳南心里本就五味雜陳，被主持人這么一問(wèn)，終于找到宣泄口了，老頭狠狠瞪了潘逸陽(yáng)一眼，把碗一扔，一言不發(fā)地走回了評委席。

“唉……”主持人摸了摸鼻子，一臉的不知所以。

現場(chǎng)導演終于承認這人有點(diǎn)二了，三個(gè)評委，這個(gè)問(wèn)題問(wèn)誰(shuí)不好，偏偏去問(wèn)章炳南，這不是自討沒(méi)趣么，別看老頭表面上說(shuō)自己不頑固不守舊，其實(shí)誰(shuí)都知道他是保守派的中堅力量。

楊霆越適時(shí)上來(lái)打了個(gè)圓場(chǎng)，哈哈笑著(zhù)說(shuō)：“成不成功，評委們商議后，答案自會(huì )揭曉，放心，我們會(huì )一視同仁，不偏不倚的?！?/br>
趁著(zhù)三位評委打分期間，工作人員上來(lái)收拾料理臺，為下面的命題項目做準備。

評分的結果，張永的rou圓全票通過(guò)，為自選類(lèi)的最高分，喵喵當然稍稍有點(diǎn)偏心，可他實(shí)在也無(wú)法說(shuō)別人就比他更好，他一共給了兩個(gè)人高分，二號選手和張永，但他沒(méi)想到章炳南也沒(méi)有刁難張永，雖說(shuō)這老頭臉板得死緊，也不知在生誰(shuí)的氣。

但在二號選手上，李喵喵和另外兩位評委略有分歧，他們共同選的是五號選手，章炳南反正是一句話(huà)不解釋?zhuān)?tīng)楊霆越的意思，包子只是點(diǎn)心，其實(shí)算不上是一道菜，這話(huà)雖有些偏頗，但也不能說(shuō)一點(diǎn)道理都沒(méi)有，李喵喵想了想，沒(méi)有爭辯，同意了他們的觀(guān)點(diǎn)。

于是，第一輪自選項目，八號選手第一，五號第二，二號第三……下面再看命題類(lèi)，總分最高的兩名選手進(jìn)入三國總決賽。

命題項目的規則是，三位評委把各自出的題目寫(xiě)下來(lái)，最后抽簽決定采用誰(shuí)的題，雖說(shuō)是各寫(xiě)各的，但一共就這么大點(diǎn)地方，眼睛一瞟就都看清楚了，李喵喵不敢把題目出得太難，思量許久，寫(xiě)下了素什錦三個(gè)字，這道菜可以隨意搭配，千變萬(wàn)化，寫(xiě)完后，他就把簽條投入了箱子里，并沒(méi)有去看其他人。

楊霆越早就寫(xiě)好了，正想交上去時(shí)，就看到章炳南還沒(méi)動(dòng)筆，并且臉色更糾結了，楊霆越不禁升起一絲好奇心，他繼續坐著(zhù)，裝作還在思考的樣子。

又過(guò)了一會(huì )兒，章炳南終于像是下好了決定，在簽條上寫(xiě)下rou圓二字，楊霆越心想，這只老狐貍，他眼珠子一轉，也把原先寫(xiě)好的題目劃去，改成了rou圓。

見(jiàn)三人已經(jīng)出好題，主持人把現場(chǎng)氣氛炒熱了之后，上來(lái)一名年輕的女性工作人員，把手伸入簽箱，隨著(zhù)她的動(dòng)作，章炳南和楊霆越都不由挺直了背觀(guān)望，主持人把簽條接過(guò)來(lái)宣布答案：“好，現在評委命題已經(jīng)產(chǎn)生了，我們來(lái)看看是什么，啊，這是雪球老師出的題，素什錦！”潘主持把簽條正面朝前，對著(zhù)鏡頭左右亮了亮。

楊霆越倒也沒(méi)覺(jué)得怎樣，他瞥了章炳南一眼，老頭好似松了一口氣，又好似有點(diǎn)失望。

主持人笑瞇瞇地看著(zhù)李喵喵，“雪球老師，您能為我們介紹一下，什么是素什錦么？”

“……顧名思義，就是把幾種素菜炒在一塊兒，可以隨意選擇，少用綠葉菜，色彩搭配上盡量鮮明些?！?/br>
“選手們聽(tīng)明白了沒(méi)有，好，比賽現在開(kāi)始！”

除了張永以外，其余七名選手都紛紛搬出了食品粉碎機，而張永則取出一把菜刀，章炳南神色一動(dòng)，把注意力全集中在了他一人身上。

這次所用的時(shí)間很短，很快選手們把烹飪好的菜肴都端上了桌，由于李喵喵解釋得很清楚，所以盡管大家把菜燒得有點(diǎn)爛，顏色有點(diǎn)污，味道有點(diǎn)厚重，但至少能看出這是素什錦，而且由于都用的食品粉碎機，切條的全部切條，切塊的全部切塊，一樣大小，一個(gè)形狀，看著(zhù)倒也整齊。

一個(gè)個(gè)嘗過(guò)去，走到八號盤(pán)，喵喵眼里閃過(guò)笑意，張永用了四種素菜，胡蘿卜、萵苣、蘆筍、香菇，先不說(shuō)他燒的怎么樣或是搭配得好不好，但明顯與其他人比起來(lái)，他的素什錦是生動(dòng)的，富有變化的，有靈氣的。

胡蘿卜切成菱形片，萵苣切成滾刀塊，蘆筍切段，香菇打了十字花，李喵喵教給他的東西，都得到了充分的應用。

選手總分很快就計算出來(lái)了，二號和八號晉級三國總決賽，選手們互相道賀，頒發(fā)獎金和獎品后，主持人宣布業(yè)余組別的半決賽到此結束。

節目組的頭頭腦腦們過(guò)來(lái)跟三個(gè)評委寒暄幾句，眾人便先后散去，張永現在不敢跟喵喵多搭話(huà)，使了個(gè)眼色，收拾好東西先走了。

楊霆越和李喵喵握了握手，倆人交換了通訊號，約好有空一起出來(lái)喝茶，楊霆越接下來(lái)還有要事，否則他倒想好好跟李喵喵聊聊，今天短短數十分鐘，就感覺(jué)受益匪淺。

喵喵上了次洗手間，發(fā)現把圍巾落在評委席上了，又回去找，這時(shí)節目現場(chǎng)幾乎沒(méi)啥人了，冷冷清清的，只剩下幾個(gè)打掃衛生的清潔機器人和三兩個(gè)搬運器械的工人。

章炳南孤零零地坐在椅子上，背影顯得有些寂寥，喵喵走過(guò)去，拿起圍巾，想走又停了一下，問(wèn)：“章大師，您不走嗎？”

章炳南恍若未聞，李喵喵道了個(gè)別，轉身剛走出幾步，就聽(tīng)到背后傳來(lái)一句，“那個(gè)八號刀工是跟你學(xué)的吧？”

喵喵看向他，章炳南的神情在已經(jīng)暗淡的燈光下顯得有些晦暗，喵喵點(diǎn)點(diǎn)頭。

章炳南站起來(lái)，走到邊上把燈重新打開(kāi)，然后脫下外衣，卷了卷袖子，說(shuō)了一句‘坐著(zhù)！’，就向料理臺走去。

李喵喵摸不清章炳南的意圖，但還是乖乖坐下了。

章炳南的動(dòng)作非常熟練，他在這一行待了幾十年，做慣了的菜閉著(zhù)眼睛都能燒出來(lái)，很快，一碗熱氣騰騰的rou圓就擺在了喵喵的面前。

“吃！”老頭言簡(jiǎn)意賅地命令道。

李喵喵看了看湯色，濃郁的白湯，他先喝了口湯，再吃了一顆rou圓，喵