看他剛剛把蒸籠打開(kāi)的時(shí)候，手都要抖了，嚇得我還以為會(huì )掀翻呢?！倍挪┪目粗?zhù)一份份的端到評委的桌上，也松了口氣。



    陳白微笑了，“那還不至于，王師傅好歹是老師傅，手還能這么不穩?！?/br>


    那個(gè)小細節她也看到了，當時(shí)心都提了起來(lái)，還沒(méi)穩穩的沒(méi)給真掀翻了。



    認真起來(lái)的王師傅還是很給力的，雖然分數沒(méi)有太高，但也沒(méi)有太低，又是一個(gè)九點(diǎn)三分。



    第七道菜f國的龍蝦湯，湯料是廚師現調的，特別大只的龍蝦放在調制的湯料中慢燉出來(lái)，這是陳白微特別關(guān)注的一道菜，因為味道著(zhù)實(shí)香濃。



    在整個(gè)宴會(huì )廳中，從開(kāi)始燉的時(shí)候，香味就一直縈繞在陳白微鼻尖。



    當做菜的廚師打開(kāi)蓋子，再往里面加牛奶的時(shí)候，陳白微就更關(guān)注了。



    等到他徹底燉好，直接掀開(kāi)的蓋子的同時(shí)，陳白微都恨不得沖上臺了。



    “這個(gè)味道肯定不錯?！绷重S很中肯的評價(jià)道。



    幾臺攝影，都在各種角度拍著(zhù)的這位廚師往外盛湯。



    陳白微點(diǎn)頭，“點(diǎn)睛之筆就是那份牛奶了，難不成也是自己帶過(guò)來(lái)的？”



    “還真是帶過(guò)來(lái)的，只不過(guò)不是廚師帶來(lái)的，而是通過(guò)特殊通道特意運過(guò)來(lái)，專(zhuān)門(mén)就為了這場(chǎng)比賽。這位廚師我知道，經(jīng)營(yíng)著(zhù)一家很出名的餐廳，他們家的龍蝦湯是招牌。據說(shuō)里面添加的牛奶，是從他自己的牧場(chǎng)取出來(lái)的。他們家做的牛排羊排，還有一些菜色，幾乎都是他自家的牧場(chǎng)的原材料。以前我和一位朋友去參加過(guò)活動(dòng)，還到他們店去吃過(guò)，預約都需要排好幾個(gè)禮拜，我們是找熟人才弄到的兩個(gè)位置?！?/br>


    林豐以前出國參加過(guò)不少比賽活動(dòng)之類(lèi)的，這位廚師的餐廳他正好去過(guò)。只是他記得這位廚師，而廚師并不記得他而已。



    “龍蝦湯我們當時(shí)也點(diǎn)了，燉龍蝦的調料都是秘制的，湯汁很濃稠厚重，口味也非常的馥郁。但龍蝦在燉了那么長(cháng)的情況，口感卻保持著(zhù)純凈的鮮嫩的味道?！?/br>


    林豐回憶了下以前，那滋味讓他現在還砸摸了下嘴。



    杜博文聽(tīng)完之后，看到臺上的老王還有老劉都湊到這位廚師那，拿著(zhù)碗跟要飯似的分龍蝦湯。趕緊揮手示意，“誒，老劉，我們這、我們這?！?/br>


    前面的評委都轉過(guò)頭了，看到是杜博文又只是笑了笑就轉了回去。



    鏡頭轉過(guò)來(lái)，他也只是大方的揮手。



    憑借著(zhù)自己厚臉皮杜博文愣是給他們幾個(gè)一人要過(guò)來(lái)一份龍蝦湯，還是那位廚師親自送過(guò)來(lái)的。



    龍蝦湯確實(shí)像林豐形容的那樣，湯汁濃稠厚重，口味馥郁，而里面龍蝦rou卻口感清新。



    陳白微仔細分辨了下，只嘗出了集中調料，具體還有多少種她也沒(méi)能分辨出來(lái)。



    最后這個(gè)湯拿到了九點(diǎn)七的高分，陳白微都不覺(jué)的稀奇，確實(shí)值得。



    第八道菜是蝦子大烏參，依然是傳統名菜?；鹆盟l(fā)過(guò)的烏參再用油氽。再根據依次放入蝦子醬油高湯等燒煮，因為烏參不容易入味，還得用筷子在烏參上扎孔。



    火候差不多的時(shí)候還要及時(shí)盛出來(lái)裝盤(pán)，再將鍋內的鹵汁繼續燒煮，淋入濃香的蔥油，最后收汁勾芡澆到烏參上。



    烏參味道原本就鮮香，加入蝦子燒煮之后的味道就更鮮了。鹵汁澆在上面油光發(fā)亮的，燉煮的火候如果把握得不錯，那rou嫩酥爛鮮美無(wú)比。



    陳白微聞著(zhù)味道倒是挺鮮香的，至于吃到嘴的味道，就全看廚師自己把控了。



    好在得分還行，九點(diǎn)四分。



    這時(shí)候雙方差距不是很大了，甚至對方比他們還多了兩分。



    因為他們這邊的分數都比較平均，大差距很少。而f國那邊的有兩道比較驚艷的菜，一道龍蝦湯一道燉菜，都是比較味道格外突出的兩道菜。



    顯然林豐算了算分數，也意識到了這點(diǎn)。



    “我們還差了點(diǎn)分，對方的燉菜還有龍蝦湯很出色，把分數給拉開(kāi)了?！?/br>


    陳白微也面色凝重，看著(zhù)最后那位做羊方藏魚(yú)的師傅，這也是其中一位輕視f國的師傅。做羊方藏魚(yú)其實(shí)比較出乎她的預料。



    因為在她的印象中，這位師傅擅長(cháng)做的是濃油赤醬的炒菜系列，尤其是大火烹調出來(lái)的，往往都香辣滿(mǎn)口。



    而這羊方藏魚(yú)屬于蘇城菜，是很傳統的古典名菜，歷史都非常悠久的那種。



    不像是這位師傅擅長(cháng)做的類(lèi)型，但林師傅他們都沒(méi)反對，也是奇了怪了。



    “不用擔心，老張這是把他的老本都掏出來(lái)了?！倍挪┪暮茌p松的說(shuō)道



    陳白微問(wèn)了句，“這怎么說(shuō)？”



    “哈哈，老張他們家就是做傳統蘇城菜的，從小老張就學(xué)習蘇城菜，羊方藏魚(yú)是他家的拿手菜色。但后來(lái)他長(cháng)大了，認識了個(gè)湖城的媳婦，就被拐帶著(zhù)去學(xué)做湘菜了。其實(shí)對于他做的湘菜，這蘇城菜他才是做得最好的。之前他還想做剁椒魚(yú)頭呢，被我們給否了，逼著(zhù)他做羊方藏魚(yú)的。這老小子還氣得夠嗆。非說(shuō)我們阻礙了他的發(fā)揮。發(fā)揮個(gè)屁，這老小子什么水平我們還不知道？真要讓他做剁椒魚(yú)頭，咱們八點(diǎn)多分都要出分了。對方那天都那么看不起我們了，我們可不能出現任何可能會(huì )輸的偏差，能拿高分就拿高分?！倍挪┪慕o陳白微解釋道。



    陳白微還真不清楚老張師傅有這些淵源的，聽(tīng)完之后也樂(lè )了。



    “原來(lái)是這樣，杜師傅你們做得對，既然是比賽，確實(shí)該拿出最好的水平?！?/br>


    她就說(shuō)她記得這比賽中是出現了剁椒魚(yú)頭的，雖然分數不低，但能拿高分的情況千萬(wàn)不能放過(guò)。



    聽(tīng)杜博文這么說(shuō)完，她徹底放心了。就算今天的分數沒(méi)拉過(guò)也沒(méi)關(guān)系，因為么明天的比拼才是最重點(diǎn)的。



    再端上來(lái)的菜是f國那邊的燴飯，用野生菌做的。這里的野生菌，陳白微注意到都是國內的品種，也就是說(shuō)這位師傅有可能是來(lái)了之后才改良創(chuàng )新出來(lái)的菜色。



    這位廚師燴飯做得還挺多的，分給評委們之后，下面的所有人都分到了一小碗。



    加了紅蔥頭還有黃油以及芝士和現磨的歐芹葉。



    飯粒包裹著(zhù)黃油的香味，還融入了蔬菜高湯，調味的僅僅只是鹽還有黑胡椒，包括點(diǎn)綴在上面的野生菌，只是用黑胡椒還有鹽調味。



    充分的保留了野生菌的原汁原味。



    陳白微等人吃完了一碗，然后不出意外的聽(tīng)到了九點(diǎn)六的高分。



    哪怕陳白微是知道以前是打平的分數，但這時(shí)候還是心驚rou跳的。



    對方敢千里迢迢來(lái)比賽，確實(shí)有很高的實(shí)力，甚至對方是做好了吊打他們的準備。



    今天五道菜里的三道菜，味道都好得出奇。



    陳白微安慰自己，今天他們還有一道羊方藏魚(yú)，要是老王師傅真的像杜師傅說(shuō)的那樣，蘇城菜做得很好的話(huà)