茶色的“熔巖”流淌出來(lái)。

“這是什么？這么好聞？”勞拉還沒(méi)嘗夠，萌萌就進(jìn)來(lái)了。這個(gè)年輕的后采導演依舊戴著(zhù)她那對兔耳朵發(fā)夾，一路吸溜著(zhù)鼻子進(jìn)了試驗室，好像真是尋味而來(lái)的。

云林很慷慨地把烤好的熔巖蛋糕分給萌萌——如果萌萌不吃，她就得自己吃掉。獨胖胖不如眾胖胖，云林在這方面從來(lái)不小氣的。

萌萌嘗了之后，睜圓了眼睛，驚訝地問(wèn)：“云林你怎么可能會(huì )做甜點(diǎn)？”

云林：……她“不會(huì )做甜點(diǎn)”這個(gè)誤會(huì )究竟是怎樣產(chǎn)生的？

萌萌繼續說(shuō)：“上次弗朗西斯告訴我說(shuō)他那兩份乳酪蛋糕就是學(xué)你的，我還不相信！”

云林這就更窘了：“他做成那副樣子……不能算是我教的呀！”

上一輪壓力測試里，弗朗西斯的兩份乳酪蛋糕都有重大瑕疵——云林可不愿背那誤人子弟的鍋。

萌萌卻轉轉眼睛想了想，問(wèn)云林和勞拉：“你做甜品的過(guò)程，除了弗朗西斯知道，還有誰(shuí)見(jiàn)過(guò)嗎？”

云林看看勞拉，兩人異口同聲地答：“大山姆和他的團隊?！?/br>
云林又補充：“我個(gè)人感覺(jué)，制片人法福老師也很清楚?！?/br>
萌萌登時(shí)露出一副“那是自然的”表情，愉快地沖她倆笑著(zhù)，說(shuō)：“答應我，云林會(huì )做烘焙的這些事兒，你們兩位就不要再向其他人透露了好嗎？”

云林看看勞拉，兩個(gè)人都有點(diǎn)兒懵。

云林想了想說(shuō)：“我可以不主動(dòng)對別人說(shuō)，但有人真的問(wèn)起，我也不能說(shuō)謊不是？”

萌萌想了想，點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“沒(méi)問(wèn)題，你就順其自然就好啦！”

她臉上一副“我絕不會(huì )強人所難”的表情。

說(shuō)來(lái)也巧，自打那次答應了萌萌之后，云林在試驗室里自己練習烘焙，就再也沒(méi)被勞拉和弗朗西斯之外的其他選手撞見(jiàn)過(guò)。

現在，云林坐在觀(guān)賽區，與顧叔、杰米和烏娜一道觀(guān)賽，心里卻在想：已經(jīng)兩次了，她竟然兩次都事先蒙對了考題——

她真的這么幸運嗎？

不過(guò)她以前上學(xué)的時(shí)候蒙考試題的技巧也是一流，不會(huì )的全選C也能確保絕不掛科?，F在這樣，也可能只是她的歐洲人體質(zhì)使然吧。

想到這里，云林低下頭去，觀(guān)察烹飪區各選手的表現?，F在她最關(guān)心兩個(gè)人的表現，一個(gè)是好朋友勞拉，另一個(gè)就是“非酋本酋”弗朗西斯了。

由于各選手被準許使用冰激凌機，制作冰激凌的時(shí)長(cháng)大大縮短。但所有選手都必須在75分鐘的開(kāi)始20分鐘之內完成冰激凌的制作，才能保證在比賽結束時(shí)能將成型的冰激凌球呈上。

弗朗西斯曾經(jīng)做過(guò)冰激凌機的代言，使用起來(lái)自然完全不成問(wèn)題。

云林在一旁看著(zhù)他熟練至極地cao作，突然發(fā)現：這個(gè)弗朗西斯，除了非酋體質(zhì)突出，外加經(jīng)驗缺乏（學(xué)廚一年不到）之外，人的確很聰明。他只要看云林做過(guò)一遍，就能依樣畫(huà)葫蘆把乳酪蛋糕做出來(lái)，這份記憶力和模仿能力確實(shí)相當了得。

很快各選手就將冰激凌的基礎材料準備好，加入冰激凌機制冷并攪拌。各人所選的冰激凌口味不同，冰激凌機里也五顏六色的煞是好看。

弗朗西斯的冰激凌機里正在攪拌著(zhù)的是一款淺綠色的冰激凌，云林不曉得弗朗西斯是不是和她想到一起去了，選了抹茶口味，只不過(guò)用在了冰激凌上——抹茶冰激凌口味清苦，搭配濃郁的巧克力熔巖，也是絕佳的選擇。

做完冰激凌，所有人立即開(kāi)始著(zhù)手制作熔巖蛋糕。

火山熔巖蛋糕本身的制作其實(shí)不難，難點(diǎn)在于對于烘焙時(shí)間的控制，時(shí)間過(guò)短，蛋糕無(wú)法成型，烘焙時(shí)間過(guò)長(cháng)，蛋糕里的“熔巖”會(huì )被烤過(guò)頭，蛋糕太僵硬，熔巖也無(wú)法順利流動(dòng)。

選手們大多先做好了“熔巖”餡心，放進(jìn)冰箱進(jìn)行冷凍，另外做好蛋糕的面糊之后，再將冷凍凝固的餡心填回蛋糕中，最后放進(jìn)烤箱烤制。

這段烤制的時(shí)間是至關(guān)重要的，選手們要么憑經(jīng)驗判斷蛋糕的熟度，要么借助工具。

比如上回云林合作過(guò)的廚房大佬刺頭，此刻正拿了一枚長(cháng)長(cháng)意大利面，小心地戳入他的熔巖蛋糕，再將意大利面取出之后通過(guò)觀(guān)察意面上依附的殘留物并聞其味道，來(lái)判斷蛋糕烤制的程度。

也有全憑感覺(jué)的，比如卡羅琳娜。

而弗朗西斯則選取了完全不一樣的方法。他總共做了六個(gè)蛋糕，選取了三個(gè)不同的時(shí)間長(cháng)度分別烤制，分三次把這六個(gè)蛋糕取出來(lái)。

這時(shí)法福已經(jīng)提醒大家，馬上就要倒計時(shí)了。大家挖冰激凌的挖冰激凌，給蛋糕脫模的脫模。

弗朗西斯卻把六個(gè)蛋糕中的三個(gè)每個(gè)都打開(kāi)看了看，挑選了烘烤時(shí)間最合適的那一組，把同組另一個(gè)蛋糕脫模取出，放在盤(pán)子上。

顧清源親眼看見(jiàn)，忍不住大聲贊嘆一聲：“聰明！”

弗朗西斯聽(tīng)見(jiàn)了這一句，仰頭朝顧清源他們這里咧嘴笑了笑，露出一口整齊的白牙。

云林卻好像是在看一個(gè)考試作弊的學(xué)生——這家伙不會(huì )判斷烘焙的火候，干脆短中長(cháng)全部嘗試一遍。

別人都只做了一個(gè)火山熔巖蛋糕，他為了找到那個(gè)最合適的，一下子做了六個(gè)。

真浪費??！

可是她不得不承認，弗朗西斯的辦法確實(shí)能幫助他找到最合適的那個(gè)火山熔巖蛋糕。

這個(gè)年輕的非酋，實(shí)力不咋地，運氣也一言難盡，但卻總是能在最后時(shí)刻找到挽救自己的辦法。這令云林覺(jué)得有必要收起她開(kāi)賽時(shí)曾說(shuō)過(guò)的話(huà)——弗朗西斯現在看起來(lái)，終于像個(gè)對手了。

第20章17進(jìn)16

第三輪生存賽的考題：75分鐘之內完成火山熔巖蛋糕搭配冰激凌。

參加這次比賽的12名選手有自動(dòng)冰激淋機的輔助，大多將作品完成得有驚無(wú)險。

卡羅琳娜呈現的是一款紅絲絨火山熔巖蛋糕，搭配覆盆子冰激淋。這位網(wǎng)紅美女自信滿(mǎn)滿(mǎn)，將熔巖蛋糕呈上，三名評委見(jiàn)到之后都覺(jué)有點(diǎn)兒尷尬。

“卡羅琳娜，”法福說(shuō)話(huà)從來(lái)都不客氣，“是我的眼睛出問(wèn)題了嗎？今天是我第一次看到你的甜品配色這么‘和諧’，讓我幾乎分不清哪個(gè)是蛋糕，哪個(gè)是冰激凌，這紅彤彤的一大團——”

卡羅琳娜的烈焰紅唇便嘟了起來(lái)，雪白的貝齒不服氣地咬著(zhù)嘴角。

她確實(shí)在配色上犯了錯誤，等到蛋糕和冰激凌都做好了才發(fā)現這一點(diǎn)，想要補救已經(jīng)來(lái)不及，只好用一個(gè)深酒紅色的盤(pán)子盛放這紅彤彤的兩樣，希望能夠挽回稍許。

誰(shuí)知法福經(jīng)驗豐富，又總愛(ài)扮黑臉，一語(yǔ)道破，讓卡羅琳娜極其沒(méi)有面子。

扮慣了白臉的酒神出場(chǎng)，嘗了卡羅琳娜的蛋糕與冰激凌之后安慰她：“味道非常出色，憑借這兩樣甜點(diǎn)的味道，我