大麥若葉的作用是清腸
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嫂子吃著(zhù)吃著(zhù),忽然抬眼看向青蒹,笑吟吟地問(wèn): “聽(tīng)說(shuō)你是遼寧來(lái)的嘛?你們那邊靠海,海鮮應該也不少。做法跟我們福建這邊,是不是不一樣???” 她說(shuō)話(huà)帶點(diǎn)軟軟的福州腔,尾音拐得好聽(tīng)。 青蒹剛把一顆rou燕送進(jìn)嘴里,忙不迭點(diǎn)頭,等咽下去才說(shuō):“不太一樣欸。我們那邊……我老家是在沈陽(yáng),不過(guò)離大連親戚那邊不遠,他們做海鮮,跟你們這里差好多?!?/br> “怎么個(gè)差法?”嫂子有興趣了,把碗放下,身體微微往前傾。 “我舅媽在大連,”青蒹眼睛亮了起來(lái),一說(shuō)起吃的,整個(gè)人都精神,“他們那邊會(huì )用海膽和鲅魚(yú)包水餃?!?/br> “海膽也可以包水餃?”阿良下巴都快掉下來(lái),“不會(huì )一煮就散掉喔?” “會(huì )調啦?!鼻噍笮?,“鲅魚(yú)打成魚(yú)泥,拌一點(diǎn)蔥姜,最后加海膽膏進(jìn)去,包餃子。煮出來(lái)一咬開(kāi),里面是魚(yú)rou的鮮,還有海膽那個(gè)甜腥甜腥的味道,說(shuō)不上來(lái),但超好吃?!?/br> 她說(shuō)到興奮處,手指在桌上比劃:“而且餃子皮不會(huì )搟太薄,剛剛好可以托住餡。你一口咬下去,那里面的湯汁會(huì )先出來(lái),魚(yú)rou比較緊,海膽是那種糊糊的、軟軟的感覺(jué)?!?/br> 嫂子聽(tīng)得眼睛發(fā)亮:“哎喲,這個(gè)我倒是沒(méi)試過(guò)。我們那邊包魚(yú)丸、魚(yú)餃的多,但直接用海膽……聽(tīng)起來(lái)就很補?!?/br> “不過(guò)——”青蒹忽然想到什么,眼睛一轉,整張臉更亮了,“我們這邊有貝rou??!” 她興奮到連筷子都握緊了:“阿姨做貝rou生煎包超強的!下次我叫mama做一鍋,送一盒給你嘗嘗!保證你吃了會(huì )愛(ài)上?!?/br> “貝rou生煎包?”嫂子愣了一下,“你媽會(huì )做生煎包?” “會(huì )呀!”青竹立刻附和,整個(gè)人都坐直了,“比外面賣(mài)的好吃超多!底下是脆脆的殼,上面軟軟的,一口咬下去,里面是汁,貝rou咬起來(lái)有彈性!” 他說(shuō)得眉飛色舞,比介紹自家人還帶勁:“mama會(huì )先用貝rou剁碎,跟一點(diǎn)豬rou一起拌,再加蔥花、姜末,還有一點(diǎn)點(diǎn)胡椒跟醬油。包成小包子以后,底下先用油煎,煎到變金黃,再加水蓋上蓋子悶?!?/br> 他用手比劃了一個(gè)圓:“等鍋里‘吱吱’聲音小了,水干了,底下就會(huì )變成脆殼,上面還是軟的,撒上一點(diǎn)蔥花、白芝麻……超級香!” “對對對!”青蒹笑得眼睛彎起來(lái),“貝rou生煎包剛出鍋的時(shí)候,鍋子邊緣會(huì )有一圈薄薄的‘冰花’脆皮,拿鏟子一鏟,一整圈都能鏟起來(lái)?!?/br> 她轉頭對嫂子說(shuō):“你喜歡rou燕那種咬起來(lái)有層次的感覺(jué),一定會(huì )喜歡貝rou生煎包——下面是脆的,中間有勁,上面軟軟的,里面又有貝rou的甜?!?/br> 嫂子聽(tīng)得嘴角都止不住上翹:“你這么一說(shuō),我現在就想吃了?!?/br> “那就約一天?!鼻噍笳J真起來(lái),“你哪天休假,我跟mama說(shuō),做一鍋貝rou生煎包,我們做熟了送來(lái)你家。到時(shí)候你可以換rou燕給我們,一邊遼寧口味、一邊福建口味,我們澎湖這邊吃一個(gè)‘海峽中線(xiàn)套餐’?!?/br> “哎喲,你這姑娘嘴真會(huì )說(shuō)?!鄙┳有Φ醚劬Χ疾[起來(lái),“好啊,就這么說(shuō)定了?!?/br> 阿良在旁邊舉手:“那我是不是可以同時(shí)吃到rou燕跟貝rou生煎包?” “你閉嘴?!比齻€(gè)人異口同聲。 駿翰坐在一旁,看著(zhù)兩個(gè)“東北來(lái)的”和一個(gè)“福建來(lái)的”聊得熱火朝天,一個(gè)說(shuō)海膽鲅魚(yú)水餃,一個(gè)要做貝rou生煎包送禮,覺(jué)得這桌菜突然有點(diǎn)奇妙——本來(lái)只是阿良家普通的一頓晚飯,卻不知道什么時(shí)候,開(kāi)始長(cháng)出一種“從遼寧繞到福建,再落在澎湖”的味道。 他默默又夾了一塊海蠣煎塞進(jìn)嘴里,心里想: ——以后要是青蒹真的做了貝rou生煎包,嫂子真的拿rou燕來(lái)?yè)Q,那他就要在這桌子上,吃到海那一邊、岸這一邊,全部加在一起的味道。 ** 從阿良家出來(lái)的時(shí)候,天已經(jīng)完全黑了,外垵這邊的路燈拉得稀稀落落,一盞一盞地把路面照成一塊一塊的黃。 三個(gè)人一前一后走著(zhù),青竹一路上還在回味:“rou燕真的超好吃,我覺(jué)得可以叫mama學(xué)一下,把rou皮那招學(xué)會(huì ),做成澎湖版rou燕?!?/br> “媽已經(jīng)忙得要死了?!鼻噍笮?,“你還想逼她學(xué)福建菜?!?/br> “那你不是也要叫她做貝rou生煎包?”青竹不服,“你還要拿去換rou燕呢?!?/br> “那……那是文化交流?!鼻噍罂攘艘宦?,硬凹。 駿翰在旁邊拎著(zhù)裝爆米花的塑料桶,邊走邊用手指撥著(zhù),偶爾丟一小顆進(jìn)嘴里,吃得理所當然——試吃員+搬運工的權利。 走到路口的時(shí)候,路邊那家小超市還亮著(zhù)燈。玻璃門(mén)內的冷白光透出來(lái),把招牌照得有點(diǎn)慘淡,但貨架上五顏六色的包裝,看起來(lái)倒挺熱鬧。 青蒹本來(lái)打算直接走過(guò)去,眼角余光卻突然被什么抓住了—— 柜臺下面的玻璃柜里,放著(zhù)一排排盒裝的東西,其中一盒顏色特別顯眼:綠色的底,印著(zhù)一片夸張翠綠的草葉,中文寫(xiě)著(zhù)“大麥若葉粉”,旁邊還印著(zhù)一行日文假名。 她腳步頓了一下。 “怎么了?”駿翰跟著(zhù)停下,順著(zhù)她的視線(xiàn)看過(guò)去,只看見(jiàn)一堆“長(cháng)得很健康”的盒子,完全沒(méi)概念那是什么。 他認得“高麗參”、“維他命C”,但那個(gè)綠色盒子上寫(xiě)的字,他只看懂“大麥”兩個(gè)字。 “那個(gè)是……沖泡來(lái)喝的嗎?”他撓撓頭,“看起來(lái)很像阿伯在喝的那種養生粉?!?/br> 青竹也貼過(guò)去看,盯著(zhù)圖案研究了兩秒:“我覺(jué)得好像是……什么植物粉?jiejie不是用甜菜粉調過(guò)顏料嗎?說(shuō)不定她想買(mǎi)這個(gè)回去調顏料?!?/br> 青蒹:“……” 她沉默三秒,緩緩轉頭看了兩個(gè)男生一眼,臉上寫(xiě)著(zhù)大寫(xiě)的無(wú)語(yǔ): “你們這倆人……是真土?!?/br> “蛤?”駿翰沒(méi)反應過(guò)來(lái),“不就是某種茶粉?” “這不是茶粉啦,這是大麥若葉粉?!鼻噍箅p手抱胸,狀態(tài)切換成“東京見(jiàn)世面回來(lái)的人”,“我上次去東京送展的時(shí)候,在畫(huà)廊附近的小超市看過(guò)。日本那邊很多OL早上會(huì )沖這個(gè)喝,說(shuō)什么‘清腸排毒’,還有補纖維?!?/br> “清腸……”青竹露出一種微妙的表情,“就是……喝了以后會(huì )一直跑廁所那種?” “也沒(méi)有那么夸張啦?!彼欢盒α?,“大概就是讓腸子比較順,里面有膳食纖維、葉綠素之類(lèi)的東西?!?/br> 她視線(xiàn)又回到那盒上,有點(diǎn)心動(dòng)。 東京那次去送展,畫(huà)廊老板帶她去附近一家小烘焙店,店里有個(gè)看起來(lái)永遠睡不飽的女店員,下午偷閑的時(shí)候就沖這種綠色的粉喝,嘴里說(shuō)著(zhù)“最近都吃太多面包,要排毒”。還說(shuō)大麥若葉粉也可以加進(jìn)面團里一起烤,做出來(lái)的面包會(huì )有一點(diǎn)淡淡的草香,顏色也很可愛(ài)。 想到這里,她眼睛漸漸亮起來(lái)。 她最近剛剛找了一份亞麻籽+雞蛋做0碳水面包”的配方,如果把大麥若葉粉也加進(jìn)去,說(shuō)不定可以做出一款綠油油的“假面包”,既像點(diǎn)心,又有一點(diǎn)“健康感”。 “你真的要買(mǎi)那個(gè)來(lái)……喝?”駿翰疑惑,“看起來(lái)很苦欸?!?/br> “苦個(gè)頭啦?!鼻噍蠓粋€(gè)白眼,“這個(gè)可以加牛奶、加蜂蜜一起打。也可以加進(jìn)面糊里烤,配亞麻籽和雞蛋,做成低碳水面包?!?/br> “面包不用面粉的嗎?”青竹驚了,“那還是面包喔?” “口感會(huì )不一樣啦?!彼J真解釋?zhuān)八闶恰姘涡膽B(tài)’,主要是騙腦子——看著(zhù)像在吃面包,其實(shí)在吃蛋+纖維+油脂?!?/br> 她說(shuō)著(zhù)說(shuō)著(zhù)自己都覺(jué)得好笑,“不過(guò)我就想試試看嘛?!?/br> 駿翰聽(tīng)到“雞蛋+亞麻籽+看起來(lái)像草的粉”,腦中浮現一個(gè)黏糊糊的綠色餅的畫(huà)面,表情微妙:“聽(tīng)起來(lái)……有點(diǎn)像草泥?!?/br> “你才草泥?!鼻噍筇智盟挥?,“做成功的話(huà)給你吃一片,你再評論?!?/br> 柜臺后面的大叔抬頭看了一眼,笑道:“這個(gè)最近蠻多人買(mǎi)的喔,說(shuō)對身體好?!?/br> “對啊,我想用它做面包?!鼻噍笮?,“0碳水面包哦?!?/br> 大叔愣了半秒,露出一個(gè)“年輕人真會(huì )玩”的表情:“喔……那你厲害?!?/br> 走出超市的時(shí)候,她腳步輕快很多,手里的小袋子晃啊晃。 “你真的要把那個(gè)做給我吃?”駿翰小心翼翼地問(wèn),“不要逼我喔?!?/br> “你放心啦?!彼?,“我自己先當實(shí)驗鼠。不好吃我就改配方,反正又不是去參加烘焙比賽?!?/br> 塑膠袋在青蒹手里晃啊晃,淺綠色的盒角不時(shí)從袋口露出來(lái)一下,又被晃回去。她走在最前頭,顯然已經(jīng)開(kāi)始在腦子里排實(shí)驗順序——爆米花、面包、周五電影前的便當。 后面兩只,則是完全不同頻道。 青竹對手里的話(huà)題更感興趣:“姐,我跟你說(shuō),太爺爺以前寫(xiě)對聯(lián)的時(shí)候,真的會(huì )自己調顏料欸!我看到他用朱砂跟一點(diǎn)點(diǎn)金箔,混一混,就在那個(gè)大紅紙上寫(xiě)字。那時(shí)候我還小,只記得桌上亮晶晶的?!?/br> “嗯,朱砂很常用啊?!鼻噍簏c(diǎn)頭,“你太爺爺那一輩,很多人都是用自己磨出來(lái)的顏料,不像現在一管一管現成的?!?/br> “臺灣朱砂好像很有名喔?”青竹眼睛亮晶晶地說(shuō),“我聽(tīng)他老人家說(shuō)過(guò),礦山那邊出的朱砂特別好?!?/br> “嗯,是不錯啦,而且挺貴的?!鼻噍笊焓衷谒X袋上敲了一下,“你別給我打什么主意,要我拿朱砂跟金箔來(lái)給你當水彩?!?/br> “那還有什么可以做顏料?”青竹完全沒(méi)被打擊到,“除了甜菜粉、抹茶粉這種可以騙我吃的?!?/br> “東西多了?!鼻噍蟊凰盒?,“古時(shí)候紫色最貴,你知道嗎?有一種特別貴的紫,是從海螺里面萃取的——要抓好多好多螺,才能擠出一點(diǎn)點(diǎn)染料,所以以前紫色衣服是貴族才穿得起?!?/br> “喔——”青竹眼睛一下放大,“我突然想到一句詩(shī),‘滿(mǎn)朝朱紫貴’,是不是就是全部朝廷的人都穿這種螺紫色???” “不是?!鼻噍笏查g扶額,“那里的‘朱紫’就是指大官,跟海螺沒(méi)直接關(guān)系啦?!?/br> “喔,那好可惜?!鼻嘀裾娴挠悬c(diǎn)遺憾,“聽(tīng)起來(lái)滿(mǎn)朝的人都穿紫衣服好帥欸?!?/br> 前面姐弟倆一來(lái)一回聊得熱鬧,后面跟著(zhù)的駿翰卻完全沒(méi)插話(huà)。 他拎著(zhù)空桶,眼神飄著(zhù),整個(gè)人像是走路走到一半被什么念頭絆了一跤,心里在某個(gè)地方卡住了。 大麥若葉粉。清腸排毒?!白屇c子比較順”。 這些詞在他腦子里一圈一圈地繞,越繞臉越熱。 他下意識地咬了下嘴唇,手指捏得塑料桶嘎吱作響。腦子里,像有兩個(gè)自己在拉扯。 她是不是嫌他臟? 那些天在閣樓的畫(huà)室里,她讓他跪著(zhù)掰開(kāi)屁股,好像在檢驗什么作品的細節。她專(zhuān)注地觀(guān)察、描畫(huà),還用棉簽、玻璃棒……想到這里,他后頸一陣發(fā)燙。 那個(gè)地方,自己洗得很干凈了嗎?她手指進(jìn)去的時(shí)候,會(huì )不會(huì )摸到什么不該有的味道、不該有的黏膩? 她畫(huà)得那么仔細,會(huì )不會(huì )其實(shí)早就發(fā)現……只是因為太禮貌,什么都沒(méi)說(shuō),才轉身去買(mǎi)了那綠色的健康粉? 他越想越難堪。 是不是每次她沾了棒子或者手指出來(lái),都要假裝若無(wú)其事地去洗手?是不是她嘴上不說(shuō),心里早就覺(jué)得:——“你怎么這么臟啊,畫(huà)著(zhù)畫(huà)著(zhù)就有腥味或者別的味道?” 那天她明明沒(méi)有露出嫌棄的表情,還是溫溫柔柔地哄他,可誰(shuí)知道她背后會(huì )不會(huì )跟青竹說(shuō),“駿翰真的好需要清理一下……” 他忍不住想得更歪,臉燙得厲害。 會(huì )不會(huì )她買(mǎi)那種綠色的粉,就是為了讓他喝了以后,大便通暢一些,腸道更干凈,這樣再畫(huà)、再碰的時(shí)候就不會(huì )弄臟她的手、臟她的玻璃棒? 這些羞恥的想象像蟲(chóng)子一樣啃咬著(zhù)他。他回想自己每次在她面前露出身體、被她觸碰那里時(shí),心里其實(shí)都有點(diǎn)小心翼翼,怕自己肛門(mén)洗得不夠干凈,怕一緊張就不受控制,有什么東西漏出來(lái)……想到這里他全身都在冒汗。 甚至有一瞬間,他都想開(kāi)口跟她說(shuō):“以后你要碰那里之前,先讓我再去洗洗……不然我怕臟到你?!?/br> 但話(huà)到嘴邊,又覺(jué)得丟人現眼,男人怎么能說(shuō)這種話(huà)? 他又腦補起她畫(huà)完以后,低頭看那支棒子會(huì )不會(huì )皺一下眉頭;或者某天轉身和明偉、青竹聊天的時(shí)候,會(huì )不會(huì )忽然語(yǔ)氣一轉,說(shuō)“男生啊,其實(shí)都挺臟的,尤其是屁股……” 他忽然特別希望自己能像都市白領(lǐng)那樣,天天腸道通暢、全身上下香噴噴的,甚至幻想著(zhù)要是自己能控制腸道排空的頻率就好了,每次見(jiàn)她之前就先去衛生間好好清理一遍。 想到這里,駿翰的呼吸有點(diǎn)亂,臉上像有火烤,褲襠隱隱發(fā)脹,夾雜著(zhù)羞恥和一種奇異的刺激。他有些恨自己,為什么一想這些東西,不僅不會(huì )嚇軟,反而會(huì )更興奮,越覺(jué)得丟臉,越想讓她再碰——甚至哪怕她真的嫌棄他、罵他“臭”,他都覺(jué)得那種羞辱的感覺(jué)讓他血液加快,欲望反倒更難消退。 他沒(méi)法把這些念頭說(shuō)給任何人聽(tīng),更不敢問(wèn)青蒹她到底是怎么想的。只能自己在腦子里一遍遍地想象、擔憂(yōu)、懷疑、羞恥、興奮,走得越來(lái)越慢,身體越來(lái)越熱。 前面姐弟倆已經(jīng)跳到下一層話(huà)題去了,青竹興奮地說(shuō):“那紫色如果那么貴,我們是不是可以去海邊抓螺?把螺擠一擠,看會(huì )不會(huì )變紫?!?/br> “你敢擠我敢笑?!鼻噍笳f(shuō),“你去抓那種小螺,只會(huì )被你弄得一身腥?!?/br> “那我們可以試試貝殼粉呀?!鼻嘀裼朱`機一動(dòng),“磨一磨,說(shuō)不定可以做成珠光顏料?!?/br> “倒是可以考慮?!鼻噍簏c(diǎn)頭,“不過(guò)貝殼粉顆粒比較粗,要磨得很細才行。你要試就自己研磨,不準用我畫(huà)室的研磨棒?!?/br> 后面那只“真正被研磨過(guò)的人”,聽(tīng)到“研磨棒”三個(gè)字差點(diǎn)腳下一滑,耳朵又紅了一圈。 ——他當然很想問(wèn)清楚: “你買(mǎi)那個(gè)綠色的,是不是……因為覺(jué)得我哪里不干凈?” “你會(huì )不會(huì )嫌棄?” 但他開(kāi)不了口。 十八歲的大男生,身高一米八三,肩膀寬、屁股翹,被她一弄就整個(gè)人發(fā)軟,回過(guò)神來(lái)還要懷疑自己是不是“里面不夠干凈”,這話(huà)說(shuō)出口,他覺(jué)得不如直接跳海比較快。 于是他只好把這點(diǎn)悶在肚子里,讓它在腦子里打轉,打得他臉紅、心亂,走路都有點(diǎn)魂不守舍。 直到走到蘋(píng)果mama小食堂門(mén)口,門(mén)上的風(fēng)鈴一響,他才像被敲醒一樣,猛地深吸了一口氣——海風(fēng)灌進(jìn)肺里,把那所有“不敢問(wèn)”的話(huà)又往肚子里壓了一層。