想，只有烹飪流程。

桂魚(yú)已經(jīng)去鱗去內臟，溫暖接過(guò)魚(yú)后快速地過(guò)沸水氽燙一下，進(jìn)一步去盡魚(yú)鱗，再在魚(yú)身上打上坡刀。她的手法穩當，刀洗更是利索得仿佛已經(jīng)錘練過(guò)千萬(wàn)遍。

經(jīng)過(guò)沸水氽制后，魚(yú)身上的刀口翻開(kāi)，抹了一層鹽稍稍入味。

用海參、海米、五花rou、火腿、蝦仁、冬筍、青豆、馬蹄切丁，氽水調味后制成八寶餡料，順著(zhù)魚(yú)嘴釀入魚(yú)腹中。

魚(yú)口小，而陷多，并不好塞。但是溫暖的手在此時(shí)卻顯得異常靈活，很快便將所有的陷料塞入魚(yú)腹，魚(yú)腹也隨之變得鼓鼓的。再將打好的雞茸抹到魚(yú)背刀口縫隙上，而后貼上火腿片。

最后在魚(yú)身上細細地裹上一層豬網(wǎng)油，最后再用糊上面漿。如此一來(lái)，方才算是完成了一半的工序。接下來(lái)如何烤，那也是非?？简灩αΦ?。

將處理好的魚(yú)放在鐵箅子，用炭火小火慢烤。這烤，說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，但是如何能讓魚(yú)均勻受熱，如何能讓魚(yú)外裹著(zhù)的面不在烤得過(guò)程中開(kāi)裂，這都是極有講究的。

正所謂外行看熱情，內行看門(mén)道。

魯大廚從溫暖前面制魚(yú)的手法中，便已知道她絕對是內行中的內行。而等到正直烤魚(yú)的時(shí)候，魯大廚便知道對方的廚藝絕對在他之上。

因為魚(yú)在烤的過(guò)程中會(huì )有氣體沖破面皮，導致面皮破裂，因此要隨時(shí)用面糊去修補破裂之處?？就曛?，雖然完整依舊，沒(méi)有太明顯的修補痕跡，但是補得越多，面皮越厚，魚(yú)的形狀便沒(méi)那么美觀(guān)。

再看溫暖烤的魚(yú)，明明做法也沒(méi)有什么不同處，可是她烤的魚(yú)從頭到尾，面皮始終完整。隨著(zhù)面皮內層的豬網(wǎng)油被高溫融化，香味愈發(fā)濃郁起來(lái)。面皮的表面也變得油光發(fā)亮，從白色變成焦黃色，格外誘人。

烤魚(yú)的香味也隨之飄散在整個(gè)廚房里，也不知是誰(shuí)的肚子發(fā)出了“咕?！币宦?。

魯大廚很不高興，一個(gè)冷眼就瞪了過(guò)去就算人家手藝厲害，你們也不至于這么丟臉吧

緊接著(zhù)又聽(tīng)旁邊又有人“咕隆”一聲，似是吞咽口水的聲音。

魯大廚“”做為廚師，居然會(huì )對一道見(jiàn)慣了的菜咽口水丟臉丟大發(fā)了

那邊，溫暖已經(jīng)烤好了魚(yú)，放在盤(pán)中，又放了朵提前雕好的蘿卜花，心中微微有些遺憾這里的食材都不趁手，盤(pán)子也小了些，要不然可以擺個(gè)魚(yú)戲蓮葉的圖案來(lái)，便兼具色、香、味。

嗯色雖然少了些，但好歹這一條烤得還挺成功。魯菜秘籍就是厲害，不光讓自己掌握完整的菜譜，連相關(guān)的經(jīng)驗，以及所需用到的技法都一并讓她傳承下來(lái)了。

要不然，憑她一個(gè)沒(méi)有什么廚師經(jīng)驗的人，想要做烤花藍桂魚(yú)這樣復雜的菜肴，幾年功夫都未必能做得如此美。

“好了，請品嘗?！?/br>
菜肴已經(jīng)做好，擺在眾人面前，靜等品鑒。

烤花藍桂魚(yú)本是這家餐館的招牌菜，也是魯大廚的拿手菜。但是他烤的魚(yú)，外皮沒(méi)有這么漂亮的色澤，面皮過(guò)厚，導致魚(yú)的形狀也不如眼前這條美觀(guān)。

至于味道雖然還未品，但是這條魚(yú)的香味絕對秒殺他做的魚(yú)。這一點(diǎn)從吃瓜廚師們的表現就能看得出來(lái)。

雖然很想一嘗為先，但魯大廚沒(méi)發(fā)話(huà)，別人都不敢冒頭。

最后還是魯大廚悶聲不響。拿了筷子，在烤得焦黃油亮的面皮上輕輕一扒，面皮便豁開(kāi)了個(gè)大口子，隨之有薄薄的蒸氣騰出，出現在眼前的是雪白的魚(yú)rou，魚(yú)rou下的色彩明艷的各色內陷。隨著(zhù)魚(yú)rou被扒開(kāi)，肚中的湯汁慢慢滲出，還浮著(zhù)一層薄薄的油花。

各種食材相互交融的味道彌散在四周，香得無(wú)法容易，連魯大廚都有些食指大動(dòng)。

魯大廚先嘗了一口魚(yú)rou。桂魚(yú)的rou質(zhì)本就細膩，又因少刺而受人推崇。雖然經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的烤制，但是魚(yú)rou依然很嫩，即有微微的火烤香味，又混著(zhù)八寶內餡陷的咸鮮之味?？诟胸S富，一口難忘。

再吃外面的面皮。因為之前用了整張豬網(wǎng)油，面皮吃起來(lái)焦香酥脆，沾到湯汁的地方更是鮮美得，讓人恨不得把舌頭都吞下去。

“師傅，我能不能也嘗一口”說(shuō)話(huà)的是魯大廚帶的徒弟，跟著(zhù)學(xué)了好幾年的魯菜，但依然只有打下手的份。

魯菜技法眾多，技術(shù)含量高，因此有“學(xué)魯菜三年不出徒的說(shuō)法?！?/br>
雖然沒(méi)有正式掌勺，但小徒弟也能看得出溫暖的廚藝遠勝于他的師傅。

魯大廚只是輕輕地“嗯”了一聲，算是默許了。下一刻便看到好幾雙筷子、勺子齊唰唰地憑空出現，筷子、勺子的主人們是先前早就已經(jīng)眼饞的吃瓜廚師們。

筷子夾魚(yú)、勺子舀內餡。魚(yú)和餡都沒(méi)有搶到的，夾到了烤面皮也不錯。

桂魚(yú)的rou質(zhì)本嫩，用白烤的方式烹飪，入口嫩滑，浸染著(zhù)微微的炙烤香氣，又沾染了各種輔料的鮮味，吃上一口仿佛連眉毛都忍不住要舞動(dòng)起來(lái)。

溫暖的刀功極好，將八寶內餡切得大小一致，皆如米粒。一勺子塞進(jìn)口中，火腿的香、蝦仁的鮮、冬筍的脆、海參的糯，口感層層遞進(jìn)，妙不可言。

面皮呢，烤得脆脆的，吸收了豬油，又酥又香。最后一個(gè)廚師雖然沒(méi)有搶到魚(yú)rou但是將面皮刮著(zhù)盤(pán)底的殘汁，卻是吃得別有滋味。

可惜的是，僧多粥少，只吃一兩口根本不過(guò)癮。

把持得住的默默地回味著(zhù)方才的美味，有上進(jìn)心的還會(huì )再回憶一下溫暖剛才的制作流程和手法，默記于心。

至于把持不住的，還背過(guò)身去，趁人不注意吮了吮抓面皮的手指。

魯大廚剛才只嘗了兩口，本來(lái)還想再多嘗嘗的，哪知一個(gè)閃神，盤(pán)子里就光剩余魚(yú)骨了。

這幫兔崽子也太沒(méi)出息了，不知道的還以為我平常不讓他們吃飯似的丟臉丟臉丟到姥姥家去了

魯大廚腹誹無(wú)數，面上卻未露太多表情。

他將筷子一丟，淡淡地對溫暖道了句道“我認輸了，你做的烤花藍桂魚(yú)確實(shí)比我強太多，難怪你們看不上我做的菜?！?/br>
早知道她這么厲害，魯大廚說(shuō)什么也不會(huì )讓她來(lái)露這么一手。剛才就諸多挑剔，各種吐槽?，F在好了，菜品做出來(lái)了，更不知道要說(shuō)些什么難聽(tīng)的話(huà)了。

魯大廚是個(gè)厚道人，此時(shí)已經(jīng)做好心理準備，聽(tīng)她的各種諷刺了這么囂張，這么挑剔，最后不就是為了展示一番，然后再對他進(jìn)行言語(yǔ)上的羞辱嗎

來(lái)吧大丈夫能屈能伸誰(shuí)叫咱技不如人

就在魯大廚懷著(zhù)“慷慨就義”的心，等著(zhù)迎接暴風(fēng)雨時(shí)。卻見(jiàn)溫暖將頭上的廚師帽脫下來(lái)，還給魯大廚，語(yǔ)氣真誠地道了句“謝謝?！?/br>
哎

魯大廚一時(shí)有些懵為什么要道謝說(shuō)好的侮辱呢說(shuō)好的暴風(fēng)雨呢

溫暖倒是沒(méi)解釋太多，而道這一聲謝主要是感謝魯大廚的配合，讓她完成