動(dòng)作，在其他三位嘉賓的襯托下格外突兀地立在那兒。

直播間里的觀(guān)眾議論紛紛，卻不能影響杜若分毫。

在計時(shí)開(kāi)始整整一分鐘后，杜若突然地動(dòng)了。他先將換來(lái)的干荷葉浸在了裝滿(mǎn)水的木盆里，隨即拎起了在菜攤兌換后提前宰殺褪毛的雞。只見(jiàn)杜若手持文武刀，沿著(zhù)整雞的頸骨直劃一刀，手指撥開(kāi)皮rou，輕松地拉出了雞頸骨，并在靠近雞頭的位置斬斷了頸骨，隨后順著(zhù)頸部的刀口快速地翻開(kāi)雞皮和雞rou，剝離了翅膀骨，一手抓頸，一手按住尖骨，將雞身的皮rou和骨骼分離開(kāi)來(lái)。

整個(gè)過(guò)程行云流水，看得觀(guān)眾目瞪口呆。不超過(guò)一分鐘的時(shí)間，杜若已經(jīng)將整雞的骨頭剔得干干凈凈，將雞皮翻轉回來(lái)之后，卻還能保持完整的形體。

【臥槽，這是開(kāi)掛了吧！】

【我覺(jué)得除了666什么都不會(huì )說(shuō)了！】

【大佬，您看看還缺腿部掛件嗎？！能吃、能喝、能睡覺(jué)的那種?。êπ?JPG）】

不僅是女觀(guān)眾看的心波蕩漾，一群大老爺們在彈幕里也偷偷地放下了矜持，所有觀(guān)眾，不分男女，都在瞬間萌發(fā)了對美食樸素的憧憬。

在迅速處理好雞后，杜若一邊熱了一鍋水，一邊將黑牛肝菌取出，用刀輕輕刮過(guò)菌菇表層，將還殘留著(zhù)泥沙的根部削去，全部處理好后一并放在流水下沖洗干凈。手起刀落，一顆顆方方正正、個(gè)別還帶著(zhù)些弧度的胖菌菇粒從刀下均勻地滾落到案板上，又被一雙手收進(jìn)了碗里。從菜攤上換來(lái)的筍也一樣切成丁，小塊的rou被細細地剁成了rou末，被分別收到不同的碗里，rou末還專(zhuān)門(mén)過(guò)了一趟水，從鮮紅變成淺棕色才取出。

將這些菜拌勻后，杜若用手在去骨雞的內側薄薄地抹上了一層化開(kāi)的豬油，然后將切好的三種菜加上鹽拌勻后，滿(mǎn)滿(mǎn)地塞進(jìn)去骨雞里，并用棉線(xiàn)把雞皮的邊緣縫住。做完這些，鍋里的水正好燒開(kāi)，杜若就將這只雞放進(jìn)了沸水中，還片了三片姜到水里去腥。

在煮雞的同時(shí)，杜若將剛才留下的少量rou末、黑牛肝菌粒和筍粒下熱鍋煸炒，等到醬料和菜的香味稍微有些出來(lái)了，杜若掂量著(zhù)鍋里菜的分量，分了三次勾芡，等最后一次開(kāi)鍋的時(shí)候，醬料濃烈的味道迅速便霸道地占滿(mǎn)了整個(gè)錄影棚。

“咕咚”。

無(wú)數咽口水的聲音從四面八方響起，現場(chǎng)所有人的目光都不自覺(jué)地飄向了杜若的方向，離杜若最近的跟隨攝影師肚子猛地響了一聲，他在這瞬間體會(huì )到了什么叫愛(ài)與恨交織的復雜感覺(jué)。

反而沒(méi)有在現場(chǎng)的網(wǎng)絡(luò )觀(guān)眾抵抗力更強，看見(jiàn)現場(chǎng)觀(guān)眾的反應，還有人在質(zhì)疑這是不是在群眾演員做戲，還沒(méi)等粉絲出手，季導的忠實(shí)觀(guān)眾就已經(jīng)噴了回去。

【還群眾演員？你不知道季導拍綜藝是出了名的真實(shí)嗎？之前有個(gè)八卦雜志為了搞季導，找了一百多名群眾演員去參加季導事先的現場(chǎng)觀(guān)眾挑選，結果一半在第一輪篩選的時(shí)候就被踢了，剩下的群演最多也就堅持到倒數第二輪，最后沒(méi)有一位群眾演員成功到現場(chǎng)當觀(guān)眾】

【每次季導錄節目之前，都有人在網(wǎng)上高價(jià)收現場(chǎng)邀請函，你看誰(shuí)拿到了嗎？】

【這個(gè)憨批，怕是不知道季導的現場(chǎng)觀(guān)眾都是一人一票制的吧？】

發(fā)出這條沒(méi)事找噴彈幕的觀(guān)眾立刻就隔著(zhù)屏幕被圍觀(guān)群眾的口水噴了一臉，訕訕地潛水。

杜若隔幾分鐘就給鍋里煮的雞翻一個(gè)面，雞的顏色也慢慢從偏白的rou粉色到泛上金黃。結束時(shí)間將近，杜若將一開(kāi)始就泡下的荷葉放在了白瓷盤(pán)上，將已煮至金黃色的雞放在荷葉中線(xiàn)處，用刀劃開(kāi)捆著(zhù)雞的棉線(xiàn)一端，手指提著(zhù)棉線(xiàn)，迅速而輕巧地將棉線(xiàn)完整地扯了下來(lái)，卻沒(méi)有破壞雞整體的形狀。棉線(xiàn)末端離開(kāi)雞皮的那一刻，杜若右手拿起碗，將先前勾好的醬汁淋下。棕色的醬汁裹挾著(zhù)充盈的筍丁、rou末和菌粒，從雞的頂端翻滾到翠綠的荷葉上。

最后一粒筍丁落定的同時(shí)，結束的鈴聲恰好響起。

第14章第十四章（修）

節目最后一輪比拼的分數將由選手互相評分、專(zhuān)家評分和觀(guān)眾評分綜合決定，最先進(jìn)行的是專(zhuān)家評分，然后是選手的互相評分和觀(guān)眾評分。

已經(jīng)完成的四盤(pán)菜都被統一用蓋子蓋住，由工作人員放在餐車(chē)上送上來(lái)。先后順序由即時(shí)的抽簽決定。

杜若不巧抽到了末簽，最后一個(gè)上菜。

第一道菜是付夢(mèng)瑤的大燴飯，因為拿到的食材里沒(méi)有葷菜，她便干脆借著(zhù)“武林”這個(gè)題目，用手上的食材改了一道算與少林寺有點(diǎn)關(guān)系的素齋。

香菇和筍都勾出了汁，泡軟了白花花的大米飯，黃澄澄的湯汁讓白瓷碗中的燴飯格外誘人。

所有的材料都是簡(jiǎn)單又常見(jiàn)的，配上付夢(mèng)瑤家常菜的燒法，反而有一種獨特的溫馨。

專(zhuān)家評委席最中間的老者吃了一口便放下了勺子，眉頭微微皺了一下。其他幾位專(zhuān)家的表情也很平淡。

“這道菜用簡(jiǎn)單地原料保留了食材原始的風(fēng)味，挺樸實(shí)的，也挺好的?！钡谝晃辉u委微笑著(zhù)點(diǎn)評道。

第二位評委說(shuō)的也不過(guò)是一堆有的沒(méi)的溫和廢話(huà)，第三、四位評委的評價(jià)也算委婉，但顯然也并不是很滿(mǎn)意。

等到最后一位評委，老者放下筷子只是眉頭一挑，淡淡道，“一般。味道沒(méi)有完全浸透，浮于表面了。食材處理的也就勉強?！?/br>
付夢(mèng)瑤的表情因為老者的評價(jià)稍稍有些不自然。

最后專(zhuān)家打分當然不高，綜藝效果加成的前提下也只有80。盡管如此，靠著(zhù)觀(guān)眾評價(jià)和內部評分的89分，綜合下來(lái)還是拿到了85.4分的成績(jì)。

許唐的思路和付夢(mèng)瑤差不多，區別只是付夢(mèng)瑤選了少林齋菜，他則挑了武當素齋。只可惜排在了付夢(mèng)瑤后面，又因為撞了思路，最后綜合分數只拿到了84.2。

見(jiàn)到付夢(mèng)瑤和許唐的打分，后面的人都臨時(shí)做了調整。白圓上場(chǎng)的時(shí)候，只聽(tīng)遠遠傳來(lái)一句——

“小二，打一壺老酒，切幾斤熟牛rou！”

“哎，來(lái)嘞?！?/br>
白圓替換了負責上菜的工作人員，自己穿成了古代跑堂小二的模樣，大聲應答著(zhù)將菜推了上來(lái)。底下穿出陣陣笑聲，現場(chǎng)的氣氛一下子松快了下來(lái)。

白圓瞧著(zhù)像模像樣地鞠了個(gè)躬，“我準備的這道菜啊，叫‘幾斤牛rou’。為什么叫這個(gè)名字呢？因為你想啊，這古代的綠林豪漢、武林俠客，去吃飯的時(shí)候最常說(shuō)的是什么呢？是不是就是這一句‘來(lái)幾斤牛rou’？所以啊，我這道菜就叫‘幾斤牛rou’！”

這一番俏皮話(huà)下來(lái)，底下觀(guān)眾都在憋著(zhù)笑呢，幾位評委臉上也不免帶上了些笑意，只有最中間的評委表情還是淡淡的。

白圓做的這道熟牛rou，