此時(shí)食材房后的房舍之中，團團坐了一屋子。面南的人往茶里放了一勺鹽，慢條斯理地攪拌著(zhù)：“方才我瞧了名單，東西市的許多大食肆也派人參加了?！?/br>
    他對面的人也吃了一口茶：“這回遴選出來(lái)的廚子，雖然只是在冬至和元日之類(lèi)的大宴上幫忙，但是這是好不容易能在圣人面前亮相的機會(huì )，可是光宗耀祖的大事。能來(lái)參加的人，自是識時(shí)務(wù)的?！?/br>
    “正是。我還記得，這消息一出去，高升樓就來(lái)報名了，是所有食肆中的第一家，可謂是十分積極了?！钡谝蝗碎_(kāi)口道。

    眾人聞弦歌而知雅意，紛紛點(diǎn)頭。面東的人捋著(zhù)胡須：“永寧坊的玉食，開(kāi)創(chuàng )者正是光祿寺出身的，繼承了遺志，如今的燒尾宴是這長(cháng)安城首屈一指啊?！?/br>
    若是徐桃在場(chǎng)，定會(huì )覺(jué)得這人有些眼熟。的確，這人正是周知奇娘子的胞兄，兩人的眼睛眉毛不光長(cháng)相，就連神情都簡(jiǎn)直一模一樣，一眼便能認出來(lái)。

    也有人點(diǎn)頭：“玉食的確不錯。說(shuō)起來(lái)，平康坊的桂香軒也有一手好酒好菜?！?/br>
    話(huà)音一落，屋子里靜了一瞬，隨即笑了起來(lái)。方才提高升樓的人指著(zhù)這人虛點(diǎn)了兩下：“王錄事果然是行家啊，這家的菜真是聲名遠播，在座沒(méi)人沒(méi)聽(tīng)過(guò)吧?！?/br>
    他話(huà)音剛落，就聽(tīng)外頭傳來(lái)一個(gè)清朗的女聲：“哪家的菜如此厲害，我也想聽(tīng)聽(tīng)?！?/br>
    怎地有女人？眾人心下一驚，門(mén)口的人已經(jīng)看到了熟悉的內侍，忙起身恭敬地行禮：“長(cháng)公主?！?/br>
    長(cháng)公主？屋內眾人最高不過(guò)七品，忙站起身跟著(zhù)行禮，心下狐疑不止。待看清進(jìn)來(lái)的人時(shí)，他們立刻恭敬道：“拜見(jiàn)鄭相！”

    “不必多禮，我們就是奉圣人皇后之命過(guò)來(lái)看看?！遍L(cháng)公主抬了抬手，朝旁邊的鄭詢(xún)道，“鄭相，請?！?/br>
    鄭詢(xún)臉色一如既往嚴肅：“長(cháng)公主為尊，您先請?！?/br>
    眾人看著(zhù)互相謙讓的兩人，心中暗潮洶涌：若是再加一個(gè)唐相，這不就是盼荷宴再現嗎？方才大家都已經(jīng)有了默契，等會(huì )兒準備按照那樣的路走，這兩尊大佛來(lái)了，長(cháng)公主尊貴可不一定懂庶務(wù)，可這位鄭相，眼睛里是揉不得沙子的。等會(huì )兒可要怎么辦？希望兩位是心血來(lái)潮，坐一會(huì )兒就走吧。

    眾人各懷心思時(shí)，上頭長(cháng)公主已經(jīng)坐下了，興致勃勃地道：“方才你們說(shuō)哪家食肆名滿(mǎn)長(cháng)安？有什么招牌菜，我也想要嘗嘗?！?/br>
    方才提桂香軒的人腦袋轟的一聲，怎么敢說(shuō)出口，急出了一身汗。其余人立刻化身鋸了嘴的葫蘆，低著(zhù)頭只當自己沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)。

    兩個(gè)半時(shí)辰，說(shuō)起來(lái)挺長(cháng)的，但是從規劃到最后成菜，還是頗不容易的。內侍已經(jīng)說(shuō)還剩最后一柱香時(shí)間了，但還是沒(méi)人提前出菜。各家都在最后收尾，不管是屋內還是院子里，都是熱氣騰騰，各種香氣交織，一時(shí)之間竟不知誰(shuí)的更香。

    就在這時(shí)，一股nongnong的辣味沖出來(lái)，霸道地往每個(gè)人的鼻孔里鉆。有人受不了辣，直直打了好幾個(gè)噴嚏，轉頭來(lái)找，目光定格在徐桃他們的灶臺上，不由一臉鄙夷：“這放了辣椒，除了辣味，哪里還能?chē)L出其他的味道，簡(jiǎn)直本末倒置，嘩眾取寵！”

    更多的人是伸長(cháng)脖子往這邊看，聽(tīng)見(jiàn)滋哇一聲響，越發(fā)心癢癢：辣椒出來(lái)這么多年了，他們用它做的菜還是干巴巴的，除了辣就是辣。這幾位娘子，怎么能把這辣椒做得這樣香。

    就是這個(gè)味道。從廚房里面出來(lái)的徐源一出來(lái)便聞到了辣味，面色一沉，隨即深深看了徐桃一眼，轉頭低聲吩咐身后的人跟上。

    評審處便是旁邊的院子。每個(gè)人將自己的五盤(pán)菜交給內侍，內侍會(huì )給他們一個(gè)號牌，接著(zhù)菜被內侍們端走放在長(cháng)桌上，廚子們就被請到游廊上稍作休息。

    拿到號牌的時(shí)候，徐源明顯一愣：這流程，怎么跟說(shuō)好的不一樣。但是他面上沒(méi)有露出半分，只將號牌收在袖中，低聲吩咐了宋老三一聲。宋老三悄悄離開(kāi)。

    更多的人都在低聲說(shuō)著(zhù)方才做菜的情況。就在此時(shí)，只聽(tīng)咔擦咔擦的聲音響起，眾人轉頭一看，只見(jiàn)徐桃幾人正坐在游廊邊的長(cháng)凳上，拿著(zhù)一種圓圓的薄片吃得開(kāi)心。

    付洛瑤又咬了一口，連連點(diǎn)頭：“這瓜子薄脆名副其實(shí)，怎么能做得這么薄這么酥脆，瓜子炒過(guò)之后居然這么香，越嚼越香，我覺(jué)得比桃杏餅和餅干都好吃！”

    “最厲害的是，你居然能想到用竹筒來(lái)裝，這樣一點(diǎn)兒也沒(méi)碰碎。我覺(jué)得，完全可以拿來(lái)售賣(mài)?！敝x菱咽下嘴里的東西，打開(kāi)水囊，喝了一口，雙眼亮晶晶的，“尤其是配上這個(gè)飲子，可太香了！”

    “對對對！”付洛瑤又喝了一大口。nongnong的茶香與牛奶香混合在一起，再加上新鮮做的桂花蜜以及煮熟后放涼的酒釀，放了一早上了，這桂花酒釀奶茶還有著(zhù)淡淡的溫熱，這會(huì )兒剛好入口，醇厚而又不膩，帶著(zhù)清新的桂花香，喝上一口，又飽腹又解渴。

    這會(huì )兒居然還能吃得下東西，真是沒(méi)心沒(méi)肺。徐源剛如此想著(zhù)，便見(jiàn)宋老三折返回來(lái)。他低聲附耳徐源：“大郎，那邊攔住了，不讓人過(guò)。我打聽(tīng)了一番，那人只說(shuō)貴人吩咐?！?/br>
    貴人？徐源暗暗思索著(zhù)，忽然聽(tīng)見(jiàn)咕嘟一聲。他眉一皺看向宋老三，卻見(jiàn)宋老三一臉驚詫地看向他。徐源這才感覺(jué)到一股饑餓感，清了清嗓子：“我知道了，你退下吧?！彼刹幌袼齻兡睦锒寄艹缘孟聳|西，至少，不能在這大庭廣眾之下。

    作者有話(huà)說(shuō)：

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    第92章 椰蓉面包

    ◎發(fā)酵過(guò)的就是更加蓬松，nongnong的麥香加上甜滋滋的椰蓉，感覺(jué)嘴里都是蜜糖的滋味?！?/br>
    “崔兄, 崔兄！”一只手在崔清曄的面前晃了好久。崔清曄這才回過(guò)神來(lái)：“什么？”

    趙鵬程狐疑地看了他一眼，又轉頭看了一眼他對面的陸玉珂：“方才我們來(lái)，就看到你們兩個(gè)人在這里坐著(zhù)了, 這會(huì )兒我們都吃完了, 你們桌上的菜還是一動(dòng)沒(méi)動(dòng)。你們兩怎么同時(shí)發(fā)起了呆, 可是遇到了什么難題, 需要我們幫忙嗎？”

    白予鴻從身側伸出雙手，扶著(zhù)陸玉珂的肩：“正是呢，有什么我們幫得上的, 盡管說(shuō)。上回若非你們指點(diǎn), 我怕是一晚上都回不去?！?/br>
    陸玉珂雙肩一沉, 回過(guò)神來(lái)，對上幾人關(guān)切的目光, 難得不好意思起來(lái), 忙擺手道：“沒(méi), 沒(méi)事，我就是在想夫子放假前布置的題目?！?/br>
    “我也在想??！”杜書(shū)禮把他往里擠了擠，直接在他旁邊坐了下來(lái)，“可惜怎么都不得章法?！?/br>
    幾人立刻嘰嘰喳喳地說(shuō)了起來(lái)。陸玉珂求救似的看向崔清曄。崔清曄低下頭來(lái), 慢條斯理地拿起筷子夾了一根青菜，好似吃得十分專(zhuān)心的模樣。陸玉珂只得硬著(zhù)頭皮把自己破題的思路說(shuō)了, 嘴都說(shuō)干了, 這才送走了幾人。

    看見(jiàn)那幾人的背影消失在門(mén)口，陸玉珂一把搶過(guò)了崔清曄面前那盤(pán)菜：“好啊你，明明我們同病相憐, 你居然不幫我！早知道方才就在他們面前揭發(fā)你！不, 等她們出來(lái), 我定要在徐娘子面前告你一狀?！?/br>
    崔清曄看了他一眼：“娘子名諱，切莫掛在嘴邊?！闭f(shuō)話(huà)間，他放下筷子，轉身拿起自己背的包袱。

    陸玉珂說(shuō)完也懊惱自己嘴太快，忙左右看了看，見(jiàn)周?chē)鷽](méi)人才松了口氣。他剛要放下盤(pán)子，就瞧見(jiàn)崔清曄打開(kāi)一個(gè)油紙包，拿出一個(gè)胖嘟嘟的東西。陸玉珂忙問(wèn)道：“這是什么？”

    “面包?！贝耷鍟铣断乱粔K，塞進(jìn)嘴里，“哦你沒(méi)有，不知道很正常?！?/br>
    陸玉珂：……這還是個(gè)人嗎？你有你了不起??！陸玉珂忿忿地拿起筷子，將盤(pán)子里的菜全撥到自己碗中，大口大口地吃著(zhù)，眼睛都在噴火：是誰(shuí)酸了？嗚嗚嗚，就是他自己酸了??！

    同一時(shí)間，徐桃也掰開(kāi)了一只面包。這還是她來(lái)到這里后第一回 做面包。那日在街上看到了椰子，徐桃十分開(kāi)心，立刻掏錢(qián)買(mǎi)了幾個(gè)。

    回去后徐桃便破開(kāi)椰子，三人就著(zhù)烤rou喝了個(gè)爽。其中的椰rou就被徐桃剔了出來(lái)，做成了椰蓉。因為有椰蓉，徐桃才想到了面包。

    面包比蛋糕還要“虛胖”一些，雖然看著(zhù)這么大塊，但是捏起來(lái)可能還不如拳頭大小。但是發(fā)酵過(guò)的就是更加蓬松，nongnong的麥香加上甜滋滋的椰蓉，感覺(jué)嘴里都是蜜糖的滋味。她覺(jué)得剛剛好，崔清曄怕是覺(jué)得甜味有些不夠。

    徐桃她們吃得七七八八時(shí)，內侍過(guò)來(lái)請他們了：“諸位，這邊請?！?/br>
    方才還滿(mǎn)當當的包袱這會(huì )兒已經(jīng)癟了不少，徐桃她們腳步都輕快了不少。重新走進(jìn)放著(zhù)菜品的院子，徐桃她們也沒(méi)去跟他們搶前面的位置，而是就站在后頭。

    待所有人都進(jìn)來(lái)后，又一個(gè)內侍走到了院中，看服飾就至少是一個(gè)總管。他沖大家道：“諸位，貴人會(huì )當場(chǎng)做出評判。在評判結果出來(lái)之時(shí)，各位切莫出聲及提示。若是有人私下有些小動(dòng)作，嘿嘿……”他刻意頓了一下：“不要怪我沒(méi)有提醒諸位?！?/br>
    這尖細的聲音，仿佛一只尖爪劃過(guò)心臟，讓人感覺(jué)毛毛的。搶在最前頭的人明顯有些后悔，想要往后縮。但是后頭的人挨得嚴嚴實(shí)實(shí)，堅決不讓位。隔著(zhù)人群，徐桃看著(zhù)斜前方第二排的徐源幾人倒是穩得住，她眼中閃過(guò)一絲寒光，隨即垂下眼簾，忽然覺(jué)得有些不對勁：等等，方才那人說(shuō)是貴人？莫非……

    這個(gè)念頭剛閃過(guò)腦海，內侍們的通報聲便響了起來(lái)。瞧見(jiàn)熟悉的長(cháng)公主和鄭詢(xún)，徐桃眸中的光閃了閃，卻下意識地瞄見(jiàn)徐源背在身后的手松開(kāi)來(lái)。明明只是一個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作，她卻莫名覺(jué)得自己這位大伯好似有些焦躁起來(lái)？

    徐源這會(huì )兒的確很焦躁?？粗?zhù)進(jìn)來(lái)的人，他整個(gè)人完全是懵的：自己使了些非常手段，才讓肅伯把自己弄進(jìn)來(lái)參加遴選，還通過(guò)周知奇的關(guān)系，遞了話(huà)。正是因為這樣，他才會(huì )去挑釁徐桃，想踩著(zhù)她在玉食里站穩腳跟。誰(shuí)知，這樣板上釘釘的事情，怎么突然來(lái)了變故？

    長(cháng)公主笑吟吟地掃了一眼，沖旁邊的鄭詢(xún)道：“鄭相，天氣漸涼，恐菜也涼了，不若就開(kāi)始吧?！?/br>
    鄭詢(xún)頷首：“長(cháng)公主請?！?/br>
    內侍們本要請他們坐下，兩人擺了擺手，表示這樣速度更快。而且兩人還讓開(kāi)來(lái)，說(shuō)此事為光祿寺主導，理應讓光祿寺的眾人先品嘗，他們只不過(guò)是嘗個(gè)熱鬧。

    說(shuō)是這樣說(shuō)，可光祿寺的眾人誰(shuí)還敢弄剛才的小九九。萬(wàn)一等會(huì )兒鄭相突然問(wèn)你選擇這家的理由是什么，他們怎么編得出來(lái)？不過(guò)，有腦子轉得快的發(fā)現菜旁邊只有號碼沒(méi)有名字，明顯是打亂的順序，他們也可以推脫自己并不知道哪道是那些食肆所做。對，就決定這么做了！

    第一道菜就做出了一只鳳凰的模樣。眾人先贊嘆了一回，伸筷子去一夾，發(fā)現紋絲不動(dòng)。徐桃明顯看到左邊的人緊張地搓起了手。待內侍們拿來(lái)刀切開(kāi)，才發(fā)現就是一個(gè)面粉做成的鳳凰模樣。外表是比較不錯，不過(guò)內里，就是白面饅頭。

    除了這只饅頭鳳凰之外，剩下的四道菜眾人嘗過(guò)之后，一聲不吭。長(cháng)公主只輕輕沾了一點(diǎn)兒魚(yú)rou，鄭相也只是嘗了一勺湯，便都放下了。

    他們繼續往左走去，來(lái)到第二家食肆的菜前。這家店許是江南的廚子，里頭有一道醋魚(yú)，眾人倒是一人嘗了一塊。吃完后，眾人都在自己的本子上記了什么。

    這個(gè)動(dòng)作是第一家沒(méi)有的，徐桃明顯看到左側的人明顯低下去的氣勢。她輕輕地出了口氣，看著(zhù)評審們已經(jīng)又嘗完兩家的菜，來(lái)到了第五家，也就是玉食的菜前。

    首先映入眼簾的便是全場(chǎng)最大的一道菜——紅羊枝杖。這道菜也就是烤全羊，是燒尾宴上十分出名的一道菜?？吹竭@道菜，周知奇的小舅子眉心就隱隱一跳。特色如此鮮明的菜，他不可能認不出來(lái)。如今他只在心中暗暗祈禱這玉食沒(méi)有發(fā)揮失常，不然他這可太難了啊。

    內侍們早已慣了，分rou也十分利落。長(cháng)公主夾起一小塊羊腿上的rou，入口眼睛一亮：“咦?！?/br>
    周知奇的小舅子也嘗了一塊，靈敏的舌頭立刻嘗出這里面多了些滋味，有些微的辣味，還有一種說(shuō)不出的滋味。就在他絞盡腦汁的時(shí)候，只聽(tīng)旁邊有人問(wèn)：“這味道，該不會(huì )是安息茴香吧？”立刻有人點(diǎn)頭：“對，正是安息茴香的味道！”

    安息茴香？等待的廚師們立刻豎起了耳朵。有些廚師聽(tīng)過(guò)這個(gè)名，但是沒(méi)見(jiàn)過(guò)，有些甚至連聽(tīng)也沒(méi)聽(tīng)過(guò)。

    聽(tīng)到這個(gè)名字，付洛瑤臉上的笑刷的一下子沒(méi)了，壓低聲音：“我就知道，一定是他們搞鬼！”

    徐桃拉住了她，沖她搖搖頭，低聲道：“沒(méi)有證據，稍安勿躁?！彼D了頓，又道：“他們曾經(jīng)嘗過(guò)我們攤子上的吃食，有這個(gè)不奇怪?！?/br>
    謝菱咬著(zhù)下唇：“都是我，不然他們也不會(huì )知道?！?/br>
    徐桃安慰完了左邊的付洛瑤，又拍拍謝菱的手：“開(kāi)門(mén)做生意，總有人眼紅。沒(méi)有你，他們也能弄到的，這不是什么秘密。別擔心，且看吧?！?/br>
    方才眾人吃得最多的菜，一個(gè)人也就夾了一筷子。這紅羊枝杖，眾人倒是有下第二次、第三次筷子的。哪怕其他幾道菜沒(méi)什么人氣，徐桃也敏銳地發(fā)現王老八幾人挺直了脊背。

    再經(jīng)過(guò)三個(gè)人，就到了徐桃她們的菜前面。

    旁邊的付洛瑤rou眼可見(jiàn)地緊張起來(lái)，謝菱也一臉嚴肅。徐桃悄悄握住兩人的手，一向自信的心也不知不覺(jué)懸了起來(lái)。

    看到那五道菜的時(shí)候，評審們并沒(méi)有什么反應，每個(gè)人沖自己覺(jué)得尚可的菜先下了筷子。嘗完第一口，眾人又向第二樣伸了筷子。

    長(cháng)公主端詳了一陣，先伸出勺子。待嘗了一口后，她眸子微亮，又轉向了下一道。

    眾廚師們就眼睜睜地看著(zhù)他們筷子勺子飛舞得眼花繚亂，也不知道吃了多少，這才轉向了下一道。

    雖然有三十九家報名，但是嘗菜實(shí)在太快，不過(guò)兩刻鐘便全嘗完了。內侍們搬來(lái)椅子，眾評審們坐下后，長(cháng)公主問(wèn)道：“紅羊枝杖是哪家所做？”

    徐源領(lǐng)著(zhù)人忙行禮：“回長(cháng)公主，在下乃玉食掌柜。紅羊枝杖為某率玉食眾人所做?！?/br>
    鄭詢(xún)開(kāi)口：“哦？這如何彰顯大唐風(fēng)采？”

    “燒尾宴，乃大唐為士子登科慶賀演變而來(lái)。不論是科舉還是燒尾宴，均為大唐發(fā)揚光大。此宴中，紅羊枝杖又是其中的招牌菜式，故而某等選擇此菜?！?/br>
    有官員和廚師都開(kāi)始點(diǎn)起了頭。徐桃心中也暗嘆：玉食在這一點(diǎn)上，確實(shí)有得天獨厚的優(yōu)勢。她剛感慨，便聽(tīng)見(jiàn)鄭詢(xún)問(wèn)：“第九號是哪位所做？”

    第九號？徐桃明顯感覺(jué)到兩側的人一僵。徐桃重重握了握兩人的手，領(lǐng)著(zhù)兩人走到前頭，福禮道：“回鄭相公，九號乃兒等所做?！?/br>
    鄭詢(xún)瞧見(jiàn)三人，眉目閃過(guò)一絲驚訝：“原是你們。那我且問(wèn)你們，汝等的菜，何以彰顯我大唐風(fēng)采??？”

    徐桃抬起頭來(lái)：“敢問(wèn)方才左上角的這道菜，諸位嘗到了什么滋味？”

    作者有話(huà)說(shuō)：

    徐桃：不知道崔郎君吃否能吃得慣？

    崔清曄：這甜度真是剛剛好。

    陸玉珂羨慕得紅了眼：不準我提，就準你秀是吧！你還是人嗎！感謝在2023-06-08 21:21:05~2023-06-09 21:22:03期間為我投出霸王票或灌溉營(yíng)養液的小天使哦~

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    第93章 魚(yú)皮花生（捉蟲(chóng)）

    ◎香香脆脆的外皮，好像是面粉做的，有些咸咸有些甜甜的。咬開(kāi)酥脆的外皮，露出了里頭白胖的果仁?！?/br>
    左上角這道菜？光祿寺眾人立刻回想起來(lái), 鄭詢(xún)卻立刻看向了長(cháng)桌。他的位置本就在臺階上，居高臨下掃一眼便知道了：“是魚(yú)片嗎？我記得，是酸中帶著(zhù)一些些辣?！?/br>
    “正是?！遍L(cháng)公主也點(diǎn)了點(diǎn)頭, “發(fā)現是魚(yú)的時(shí)候, 我還有些擔心有刺。結果, 吃完了一整片, 都沒(méi)有一根刺。這可是河魚(yú)？”

    徐桃微微一笑：“兒去拿食材時(shí)，并未見(jiàn)到海魚(yú)?！?/br>