第58章 關(guān)東煮

    ◎爪子上的rou皮糯乎乎的，里頭的筋都煮得很軟了?！?/br>
    “崔郎君, 陸郎君，明日休沐，聽(tīng)聞西市有百戲, 趙郎君他們也一道, 一道去逛逛吧。下午再一道去打馬球, 坐了這許久, 筋骨都僵了?！贝耷鍟险诓貢?shū)室看書(shū)，門(mén)嘎吱打開(kāi)，程熙走了進(jìn)來(lái)。

    崔清曄搖搖頭：“夫子布置的文章尚無(wú)頭緒, 家中也還有事, 你們去吧?！?/br>
    程熙沖旁邊欲言又止的陸玉珂使了個(gè)眼色。

    陸玉珂放下書(shū), 清了清嗓子：“崔兄，那個(gè), 這弓也要有松弛的時(shí)候, 不然這弦一直繃著(zhù), 弓也受不了呀?！?/br>
    崔清曄提起筆：“多謝二位好意，我也沒(méi)有一直讀書(shū)，每半個(gè)時(shí)辰都會(huì )休息一刻鐘，晌午也會(huì )休息半個(gè)時(shí)辰, 下午就看些詩(shī)詞松散松散?！?/br>
    ……你這不是平時(shí)在學(xué)堂的作息嗎？還叫什么松散？不是，你的熱血結冰了嗎, 你的劍呢？

    崔清曄一臉坦然地回答：“啊, 早上卯初會(huì )練半個(gè)時(shí)辰，下午看完詩(shī)詞也會(huì )再練半個(gè)時(shí)辰?！?/br>
    告辭！休沐還如此自律的學(xué)霸，難怪每次考試他都第一。程熙敗下陣離開(kāi), 徒留陸玉珂輕聲嘆了口氣。

    陸玉珂提起筆, 遲疑了半天終究還是說(shuō)出了心里話(huà)：“崔兄, 你最近是怎么了，怎么一直在用之前科舉的題目練習文章，明年初不是只考制科嗎？該不會(huì )你想去考？可是那也不必做文章呀?！?/br>
    “有備無(wú)患嘛?！按耷鍟险毫苏簞偰ズ玫哪?，“倒也不是只有之前科舉的題目，我請夫子還從論語(yǔ)中選了一些練練?！?/br>
    崔清曄說(shuō)完，腦海里閃過(guò)那日徐桃從他身邊經(jīng)過(guò)的場(chǎng)景，嘴角微微揚起些弧度，凝神寫(xiě)下了題目，開(kāi)始奮筆疾書(shū)起來(lái)。

    陸玉珂：……不是，這是重點(diǎn)嗎？等等，這該不會(huì )就是你說(shuō)的夫子布置的文章？這不是你要來(lái)的嗎，怎么還邊寫(xiě)邊笑起來(lái)，天哪，太可怕了！

    崔清曄想到這一日的事情時(shí)，徐桃也正在琢磨這件事。自打上回她跟崔清曄說(shuō)了這件事后，她就豎起耳朵重點(diǎn)關(guān)注，然后，五天過(guò)去了，還沒(méi)有任何的消息。她的心里也不禁打起鼓來(lái)：如果這會(huì )兒都還沒(méi)有公布的話(huà)，諸位士子恐怕根本來(lái)不及到長(cháng)安，該不會(huì )自己記錯時(shí)間了？

    一只手在她的面前揮了揮，側著(zhù)的雪娘臉龐出現在她的視野里：“徐娘子這是怎么了，怎么今兒個(gè)魂不守舍的？可是太熱了？快，喝杯飲子罷?！?/br>
    一只瓷杯被塞入了她的手里，因著(zhù)冰鎮過(guò)，杯外壁上還凝結成了水珠。冰冰涼涼的觸感拉回了徐桃的思緒。她喝了一口，滿(mǎn)腹的心思都被壓了下去：“是有些熱，這荔枝膏水真是不錯?！?/br>
    雪娘面上高興了：“這可是我壓箱底的方子，又經(jīng)過(guò)我這么多年的增刪，才有了如今這一杯水。你說(shuō)說(shuō)，這一杯，可能開(kāi)上一個(gè)飲子鋪？”

    徐桃一怔。付洛瑤連連點(diǎn)頭：“我喝過(guò)這許多荔枝膏水，東市上的都比不上雪娘你做的這個(gè)飲子?！?/br>
    雪娘十分開(kāi)心地拈起一顆咸水毛豆，沖霜娘一揚眉：“瞧瞧，我就說(shuō)這飲子果然可以吧?！?/br>
    霜娘笑著(zhù)虛點(diǎn)了下她：“果然厲害，這回你可贏(yíng)了，回去我那些東西隨你挑。行了，快嘗嘗徐娘子做的這個(gè)新菜——紅掌撥清波?！?/br>
    徐桃笑著(zhù)揭開(kāi)了自己帶來(lái)的一只小砂鍋。砂鍋打開(kāi)時(shí)，還有薄薄的白霧散開(kāi)，里頭居然還保持著(zhù)熱度。霧氣散開(kāi)后，幾人齊齊哇了一聲。

    砂鍋里是數十支竹簽，每一支下頭都連著(zhù)不同的菜，泡在湯汁中，飄出了淡淡的香味。徐桃拿起一支，簽子下頭連著(zhù)的，正是一只鴨掌，隨著(zhù)動(dòng)作微微晃動(dòng)著(zhù)，湯汁順著(zhù)外皮滴下，越發(fā)顯得色澤鮮明。

    雪娘接過(guò)便咬了一口，雙眸一亮，這鴨掌竟然沒(méi)有骨頭。爪子上的rou皮糯乎乎的，里頭的筋都煮得很軟了。浸入的湯汁中帶著(zhù)微微的辣，卻壓掉了鴨子本身的腥味。雪娘三下五除二便吃完了一只鴨掌，還忍不住回味：“在船上游玩時(shí)吃這紅掌撥清波，可真是太應景了?？上?yáng)太曬，只能在這船艙里面待著(zhù)，不然在船頭坐著(zhù)，吹著(zhù)風(fēng)喝著(zhù)酒，再吃一口這個(gè)，不是更好？”

    霜娘拿起一支，上面連著(zhù)一塊方方正正金色的塊狀吃食。咬的第一口，她就發(fā)現那外皮十分柔韌。她用了些力道咬破外皮，一包汁水齊齊涌入嘴里，讓人忍不住吸溜一口。再一嚼內里，那嫩嫩的熟悉口感讓霜娘瞳孔驀地放大：這是豆腐？

    等到嘴里的東西咽盡，霜娘迫不及待地問(wèn)道：“徐娘子，這是豆腐？可是豆腐不是白色的嗎，外皮怎么是黃色的，還如此柔韌呢？”

    徐桃笑著(zhù)看向付洛瑤：“昨兒個(gè)晚間，阿洛一個(gè)個(gè)炸出來(lái)的。怎么樣，好吃嗎？”

    霜娘忙不迭地點(diǎn)頭：“我吃過(guò)這許多豆腐，就沒(méi)吃過(guò)這種。豆腐也能炸嗎？”

    “實(shí)不相瞞，她給我說(shuō)炸豆腐的時(shí)候，我和你一樣疑惑?！备堵瀣帗u搖頭，“豆腐這么嫩的東西，怎么可能能炸？可是，炸出來(lái)一看，居然這么好吃。下回她給我說(shuō)水能炸，我都毫不猶豫地動(dòng)手?！?/br>
    徐桃嘴角一勾：“說(shuō)到水，還真有一樣東西能炸?！?/br>
    “什么？”三人齊齊問(wèn)道。

    “牛奶?！?/br>
    三人的眼睛都瞪大了：“什么？”付洛瑤嚇得話(huà)都不會(huì )說(shuō)了：“我就那么隨口一說(shuō)，你可別把自己傷了。上回不小心灑了點(diǎn)兒水到油里，噼里啪啦就炸開(kāi)了！”

    徐桃笑著(zhù)輕撫她的鬢角：“我說(shuō)真的就是真的，不必擔心。下回炸的時(shí)候，一定邀請大家來(lái)看?！?/br>
    “今晚不可以嗎？”雪娘眨巴著(zhù)眼睛，一臉期待。

    徐桃唇揚起：“這個(gè)得做點(diǎn)兒準備，這么熱的天，家里沒(méi)有冰窖，牛奶也放不住。還是等天氣涼快些再來(lái)吧?！?/br>
    “好吧！”雪娘只得按捺下心底的期待，拿起一根竹簽。這回下面是串著(zhù)兩個(gè)丸子。第一個(gè)是徐桃自己手作的魚(yú)丸，那鮮得喲，舌頭都要掉了。第二個(gè)是豬rou丸子，筋道而醇香，比平日里煮湯的rou丸子更多了些湯汁的香味。

    霜娘拿起的竹簽上是海帶結。她好奇地翻來(lái)覆去看了一遍：“還第一回 見(jiàn)到這個(gè)模樣的?！焙Ш駥?shí)的部分已經(jīng)很軟了，中間的結部分還保持著(zhù)爽脆的口感。

    鴨胗切成了花狀，鴨腸裹在竹簽上，香菇頂部切出了十字花刀，筍尖切出了根根細絲……這一鍋只放了微微辣油的改良關(guān)東煮，被四個(gè)娘子一掃而空。雪娘吃完最后一顆鵪鶉蛋后，還意猶未盡：“這個(gè)可太好了，什么都能吃上一點(diǎn)。攤子上什么時(shí)候售賣(mài)呀？”

    徐桃就勢躺在船艙里，閉著(zhù)眼感受著(zhù)船在水波中搖搖晃晃：“這個(gè)一直煮著(zhù)才更入味更好吃，夏日吃太熱了，冬日更適合?！?/br>
    “又是冬日?！毖┠镆蔡闪讼聛?lái)，與她頭碰頭，“就沒(méi)夏日可以吃的嗎？”

    “有啊?！备堵瀣帉⒈芯骑嫳M，又拿起酒壺，晃了晃，發(fā)現空了只得放下，“前日重新上了炙串，那可是太火了。好些人飯也不吃了，就惦記來(lái)晚些來(lái)吃炙串。要不是限制了每個(gè)人買(mǎi)的數量，后頭的人都吃不上?！?/br>
    霜娘笑道：“既是如此，今日怎么出來(lái)了？”

    徐桃閉眼微笑：“錢(qián)要掙，但是日子也不光是掙錢(qián)，還有美景美人美食不可辜負嘛！”

    艙內一靜，隨即發(fā)出一片笑聲。雪娘翻身起來(lái)，伸手去擰徐桃的臉頰：“你個(gè)捉狹的，嘴里再沒(méi)好話(huà)?！?/br>
    徐桃見(jiàn)狀，忙往旁邊付洛瑤身后躲去。雪娘撲在了付洛瑤懷中，一個(gè)趔趄，被霜娘扶起來(lái)，又笑著(zhù)非要去找徐桃算賬。一番玩鬧之后，雪娘總算是逮住了徐桃。話(huà)雖是說(shuō)著(zhù)要狠狠算賬，雪娘下手卻十分輕，只是輕輕捏了捏她的臉頰。

    四人玩鬧了一陣，都出了一陣香汗，橫七豎八倒在船艙里，吹著(zhù)微風(fēng)，好不愜意。

    船頭撐船的船娘收回竹篙再入水，一圈一圈漾開(kāi)的，除了水紋，還有那久久不散的笑聲。

    快樂(lè )的時(shí)光總是短暫，申末時(shí)分，盡管依依不舍，幾人終究是回到了岸上。徐桃和付洛瑤租了馬車(chē)過(guò)來(lái)，而霜娘和雪娘賃了另外的馬車(chē)，重新踏上土地時(shí)，就要分離了。

    霜娘最怕這樣的分別，強忍著(zhù)不舍先一步上了馬車(chē)。雪娘絮絮叨叨念了許多想要吃的東西，見(jiàn)徐桃都應下，這才轉過(guò)身去。

    她踩著(zhù)馬凳正要上車(chē)，扶住她的徐桃低聲道：“雪娘，你和霜娘可是想要出來(lái)了？”

    雪娘的腳步一頓，看向她的眼眸中流露出驚訝，隨即又歸于平靜：“實(shí)不相瞞，有這個(gè)打算，可還要慢慢謀劃?！?/br>
    徐桃輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭：“若是有我能幫上忙的地方，你盡管開(kāi)口。雖不是大富大貴，但是這攤子，還能養得起咱們幾個(gè)?！?/br>
    雪娘眨眨眼睛，壓下眼中的酸澀：“誰(shuí)要你養，說(shuō)不得，我和阿霜的糖水鋪子比你的食肆還早開(kāi)起來(lái)呢?！?/br>
    “嗯?！毙焯曳鲋?zhù)她上了馬車(chē)，收回手，沖她們笑著(zhù)揮手，“我拭目以待?！?/br>
    回去的路上，徐桃靠在車(chē)壁上昏昏欲睡。忽然，馬車(chē)一個(gè)急停，徐桃和付洛瑤差點(diǎn)兒就摔了下去。徐桃忙扶住座，問(wèn)道：“怎么了？”

    車(chē)夫回道：“兩位娘子，前頭有官兵在張貼告示，許多人圍著(zhù)，不知是怎么了？”

    徐桃掀開(kāi)車(chē)窗簾子，果見(jiàn)許多人圍著(zhù)一個(gè)告示欄。馬車(chē)慢慢悠悠地往前行駛，終于駛出了這處。至于擁擠的原因，徐桃過(guò)后終于知曉——圣人下旨，明年?？浦瓶莆渑e一并開(kāi)！

    作者有話(huà)說(shuō)：

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    第59章 燒麥

    ◎一只只小燒麥仿佛一朵朵蘑菇般乖乖蹲好，頂部上露出的米飯染成了醬色，因著(zhù)水蒸氣越發(fā)顯得晶瑩圓潤?！?/br>
    徐桃得知這個(gè)消息, 是第二日的清晨。

    她和付洛瑤擺好攤，剛將今日新做的餅壘好，就聽(tīng)見(jiàn)一陣急促的馬蹄聲。馬就在攤前幾步遠的地方停下, 上面的人翻身下來(lái), 牽著(zhù)馬過(guò)來(lái), 一只手上還提著(zhù)食盒：“兩位娘子, 今日可有什么新吃食？”

    徐桃抬頭，看見(jiàn)來(lái)人笑道：“喻郎君，許久未見(jiàn)。近日上了燒麥和蔥油餅, 可要來(lái)一份？”

    “燒麥是什么, 我瞧瞧？”喻進(jìn)湊上來(lái)。

    徐桃揭開(kāi)了蒸籠, 白色的霧氣中，一只只小燒麥仿佛一朵朵蘑菇般乖乖蹲好, 頂部上露出的米飯染成了醬色, 因著(zhù)水蒸氣越發(fā)顯得晶瑩圓潤。喻進(jìn)先就點(diǎn)了下頭：“要三籠這個(gè)燒麥, 蔥油餅再要三個(gè)，云朵玉尖面和一口玉尖面各要兩籠，再來(lái)一張醬香餅切好?！?/br>
    徐桃和付洛瑤立刻開(kāi)始裝了起來(lái)。徐桃拿起刀，一邊切醬香餅一邊道：“喻郎君又是幫衙里的人帶？”

    喻進(jìn)揉揉后脖頸：“可別提了, 近兒個(gè)忙得不行，他們都想多睡一會(huì )兒。但是不吃朝食怎么行, 林公便讓我順路給大家帶些。朝食都裝在這食盒里吧?！?/br>
    徐桃把切好的醬香餅放進(jìn)紙袋, 一臉好奇：“這不是都忙了一陣了，怎么還這么忙？”

    “昨兒個(gè)圣人下旨，?？埔惨c制科武舉一并開(kāi)。這場(chǎng)地、人員、試卷等等, 各處都得推翻重來(lái), 賬目自然也得重新來(lái)。若是加得晚, 又只有在衙里睡了?！庇鬟M(jìn)輕輕嘆了一口氣，忽然雙眸一亮，“徐娘子，你這邊接不接夜宵？”

    徐桃還震驚在他那句?？埔惨徊㈤_(kāi)的話(huà)里，聽(tīng)見(jiàn)喻進(jìn)這話(huà)，一時(shí)沒(méi)反應過(guò)來(lái)：“夜宵？”

    喻進(jìn)忙道：“不會(huì )耽誤你的生意。就是一些生的餛飩、大偃月餛飩、索餅之類(lèi)的，我們煮煮就能吃的。你可是不知道，我們晚間，都是餓著(zhù)肚子的，不然就只有公廚的饅頭吃。那饅頭，都能給這路砸一個(gè)坑來(lái)?！?/br>
    付洛瑤撲哧一聲笑了。徐桃也笑道：“可是可以，但是我這邊沒(méi)法送?！?/br>
    “不必你送。下衙我就騎馬過(guò)來(lái)拿?！庇鬟M(jìn)越說(shuō)眼睛越亮，“近日你先準備五人，不，十人份的吧。每日一結，到時(shí)候我直接來(lái)攤子上尋你便是。這是定金！”說(shuō)著(zhù)，他就取出一小串錢(qián)放下。

    徐桃點(diǎn)頭應了下來(lái)。喻進(jìn)接過(guò)食盒，說(shuō)了一句下午見(jiàn)，便翻身上馬，匆匆離開(kāi)。

    付洛瑤看著(zhù)他的背影，笑道：“喻郎君還是如此雷厲風(fēng)行，這就定下了夜宵嗎？”

    徐桃將那串錢(qián)單獨放下：“等會(huì )兒要多買(mǎi)一些rou了。對了，面粉和米也不多了，這回各多買(mǎi)三十斤吧?！?/br>
    付洛瑤笑道：“我覺(jué)得，羊rou再多買(mǎi)十斤，恐都會(huì )賣(mài)光。只是，哪能干得了那么多?！?/br>
    是啊。徐桃將新做好的燒麥重新放入蒸籠：如今這已經(jīng)是兩人的極限了，所以她們限制了菜品數量。除了定制宴和戶(hù)部的夜宵之外，她決定不再接什么大單了，實(shí)在是忙不過(guò)來(lái)。

    朝食又是早早賣(mài)完。徐桃和付洛瑤推著(zhù)車(chē)輕車(chē)熟路去了集市，米面行的老板一見(jiàn)到兩人便笑開(kāi)了花，立刻迎了上來(lái)：“兩位娘子，可又要多少米面？”

    “還是一樣的價(jià)格？”徐桃看了一圈，伸手捧起一小捧米看了看，“新米面還沒(méi)上？”

    “南方的麥應是在慢慢收了，咱們這邊新米面還得一個(gè)月呢?！崩习逍Φ?，“雖是去年的，但是看看這成色，都是上好的，所以這價(jià)格嘛，比之前要高上一文?！?/br>
    糧食已經(jīng)開(kāi)始成熟了，但是米面還漲了。徐桃忽然想到清明后長(cháng)長(cháng)的晴天：“可是今年收成不如意？”

    老板左右看了看，湊近徐桃道：“若是別人我就不提這事了，但是兩位娘子是老主顧了，我便實(shí)話(huà)說(shuō)了吧。今年的米面收成恐都不太好，莊稼人們拿出來(lái)賣(mài)的也會(huì )少。若是娘子家中有空處，不妨略存些。后頭，恐是一天一個(gè)價(jià)格?！?/br>
    付洛瑤聽(tīng)了這話(huà)，立刻緊張地看向徐桃。徐桃面不改色：“多謝老板，今日要五十斤米，五十斤面，黃豆也要五十斤?！?/br>
    “好嘞！”老板喜上眉梢，忙喊小二出來(lái)搬貨，他自己拿著(zhù)算盤(pán)算了許久，又大方地抹了零頭，表示徐桃下次來(lái)，他依舊會(huì )給最優(yōu)惠的價(jià)格。

    從米面行出來(lái)，付洛瑤忙壓低聲音道：“阿桃，這五十斤可夠不夠？”

    “我們家中都沒(méi)地方存，天氣又熱，又恐招蟲(chóng)暑，多買(mǎi)放不住?！毙焯业吐晫捨康?，“再者，還有常平倉呢。去年可是個(gè)大豐收年?！?/br>
    付洛瑤想了一想，點(diǎn)點(diǎn)頭道：“是這個(gè)道理。若是真的米面太貴，咱們就多賣(mài)些菜rou吧?！?/br>
    米面是穩定物價(jià)的基準物，若是米面都穩不住，菜rou價(jià)格也是穩不住的。不過(guò)，興許魚(yú)rou還能穩??？徐桃笑了笑，并沒(méi)有回答，而是和她一并去看油了。天塌下來(lái)有朝廷先頂著(zhù)，大不了，她的食肆再往后推一個(gè)月嘛。

    喻進(jìn)下衙過(guò)來(lái)的時(shí)候，已經(jīng)是晚霞遍地了。清水澡堂門(mén)口的十字路口，早已是煙霧繚繞。徐桃的小扇子搖得飛起，幾張方桌尚有空位，但是桌子旁邊的空地上，兩棵大垂柳樹(shù)的下面，三三兩兩坐了一大片人。

    這些人都是坐的小胡椅，兩三個(gè)人圍著(zhù)一兩張小方凳，方凳上放著(zhù)一只盤(pán)子，里面是烤好的串，還有些放著(zhù)一碟咸水毛豆花生。方凳旁邊放著(zhù)一壇酒，每個(gè)人手上端了一只酒碗，正一邊聊天一邊喝酒。

    喻進(jìn)一看到這場(chǎng)面，就覺(jué)得心里癢癢，一邊取夜宵一邊忍不住問(wèn)道：“桌邊不是還有空位，為何大家都坐小胡椅？”