今天好不容易下班早一點(diǎn)，閻荔約了合租的朋友在山海食堂碰面，她買(mǎi)早餐的時(shí)候發(fā)現這家店好像還有燒烤賣(mài)，夏天的夜晚，就該是屬于燒烤的！

    還沒(méi)走到門(mén)口，在街道上就聞到了獨屬于燒烤的煙火氣。

    閻荔的朋友兼合租小伙伴唐盈盈隔著(zhù)老遠就對她猛招手：“這里這里！”

    穿過(guò)幾桌客人，閻荔還沒(méi)坐下，唐盈盈就興奮地說(shuō)道：“今天有嗦螺吃！”

    嗦螺！

    閻荔和唐盈盈是老鄉，在他們的家鄉，嗦螺是當地夜市一道必不可少的小吃。小吃攤上的不銹鋼大圓盆里滿(mǎn)滿(mǎn)的堆著(zhù)小山一樣的嗦螺，下面用一個(gè)小小的煤爐加熱保溫。

    不管是誰(shuí)走過(guò)嗦螺的小吃攤，聞到那股鮮辣撲鼻的味道，都忍不住停下來(lái)要一份嗦螺。那時(shí)老板就會(huì )用一個(gè)大勺子連螺帶底下的汁水一起裝進(jìn)一次性餐盒里，再放上幾根牙簽。

    閻荔和唐盈盈從小吃到大，完全領(lǐng)悟了嗦螺的精髓，那就是根本用不著(zhù)牙簽！單吃螺rou有什么意思，就是要一邊聊著(zhù)天，一邊拿起一個(gè)螺，放到嘴邊輕輕一嗦，螺殼上的汁水連同q彈的螺rou一起滑進(jìn)嘴里，大嚼特嚼，那才過(guò)癮！

    “我要吃嗦螺！”閻荔趕緊說(shuō)。

    唐盈盈笑起來(lái)：“知道你要吃。不過(guò)你晚飯還沒(méi)吃，要不先點(diǎn)點(diǎn)燒烤墊墊肚子?！编侣蓓敹嗨闶莻€(gè)零嘴，想吃飽那可難了。

    閻荔點(diǎn)點(diǎn)頭，又興沖沖地點(diǎn)起烤串，唐盈盈說(shuō)：“我剛剛和鄰桌的大叔打聽(tīng)了，他就在旁邊開(kāi)超市，知道這里什么烤串最好吃。他說(shuō)如果能吃海鮮，這里的海鮮隨便點(diǎn)，特別的新鮮?？上Ы裉鞗](méi)有老板親手做的手打魚(yú)丸，聽(tīng)說(shuō)那個(gè)魚(yú)丸味道才絕?！?/br>
    鄰桌的賈志文雖然已經(jīng)吃過(guò)兩次烤串，可以向旁人有模有樣的推薦烤串了，卻是實(shí)打實(shí)的第一次來(lái)山海食堂正兒八經(jīng)的吃燒烤。

    前兩次都是試吃，第一次是應玲瓏開(kāi)業(yè)當天送給他的一把烤串，一直把他的胃口吊到今天。

    第二次是金烏在店門(mén)口搞免費試吃，聞著(zhù)燒烤香氣實(shí)在難耐的賈志文在山海食堂門(mén)外晃來(lái)晃去，發(fā)現烤串的這小子不知道是害羞還是怎么的，只烤串不抬頭，有人問(wèn)免費試吃的事，他就悶著(zhù)頭遞過(guò)去一串，賈志文靈機一動(dòng)，老婆不讓他自己吃獨食，沒(méi)說(shuō)不讓他吃贈品??！

    試吃的事，怎么能叫吃獨食呢？

    實(shí)在太好吃了，等賈志文反應過(guò)來(lái)時(shí)，已經(jīng)又從門(mén)口走了一個(gè)來(lái)回。蹭了兩串后，賈志文也覺(jué)得不好意思，從店里的糖果桶里抓了一把棒棒糖給烤串的年輕人，他看著(zhù)也不大，應該能吃糖的吧？

    今晚，賈志文終于吃上心心念念的燒烤了。

    賈志文拿起一串烤牛油，一小粒牛油烤到縮水大半，油脂透出來(lái)，撒上鮮香的調料，咬起來(lái)焦香筋道。

    周秀吃的是烤rou串，三瘦一肥，一塊羊油夾在三塊羊腿rou中間，肥油滋滋的冒出來(lái)，慢慢縮水，瘦rou有了油脂滋潤，又香又嫩。指肚那么大一塊rou，邊緣焦香，內里卻滿(mǎn)是rou汁，你說(shuō)奇不奇怪，rou串腌的味道恰到好處就算了，烤串的小師傅看著(zhù)年紀也不大，怎么就能把火候掌握成這般爐火純青的模樣？

    既然有海鮮，怎么能少的了蒜香烤生蠔，筋道肥嫩的蠔rou中混合著(zhù)蒜香，再將生蠔殼里極鮮的蠔汁一飲而盡，真是美哉！

    還有rou沫烤茄子，茄子皮烤到皺巴巴，劃開(kāi)的茄子瓤里滿(mǎn)滿(mǎn)地堆著(zhù)rou沫，上面幾顆火紅的小米辣和翠綠的蔥花做點(diǎn)綴，一看就讓人食欲大開(kāi)。

    賈志文這邊吃的滿(mǎn)嘴流油，另一邊卻無(wú)聲地開(kāi)啟了一場(chǎng)嗦螺比賽。

    田螺的尾端被剪過(guò)，爆炒后螺殼上裹著(zhù)一層厚厚的汁水，亮晶晶辣酥酥的，閻荔迫不及待的捏住螺身，舌尖一頂，有技巧的輕輕一嗦，辣椒的辣，姜蒜的辛，紫蘇葉的鮮，都盡數隨著(zhù)肥嫩的螺rou滑入口中。

    對面的三個(gè)年輕男生就笨拙的多，看起來(lái)不太

    常吃嗦螺，不熟練地用牙簽挑著(zhù)螺rou。閻荔一抬頭，正好和其中一人驚詫的目光對上。

    閻荔都看出他寫(xiě)在臉上的情緒了?！霸趺磿?huì )有人嗦螺嗦得這么流暢輕巧！”

    閻荔面前單獨一盤(pán)嗦螺，對面三個(gè)人共享一盤(pán)，盤(pán)里剩下的嗦螺看著(zhù)差不多。閻荔露出一個(gè)帶著(zhù)幾分挑釁的笑容，一場(chǎng)嗦螺比賽默契地開(kāi)始了。

    螺rou個(gè)大又肥，火候正好，要是螺rou做的老了，就會(huì )粘在螺壁上，那樣是嗦不出來(lái)的。制作嗦螺時(shí)要先大火爆炒再加湯熬煮，應玲瓏用的是筒骨湯，做出來(lái)的嗦螺更鮮。

    眼前的這盤(pán)嗦螺簡(jiǎn)直是閻荔吃過(guò)最爽的嗦螺，好吃又好嗦，每隔幾秒鐘，就能聽(tīng)到她這邊一聲嗦氣聲響起，緊接著(zhù)，就是螺殼被丟進(jìn)螺殼堆的沙沙聲。

    黃柏豪又和祁俊、丁凌兩個(gè)朋友來(lái)山海食堂吃飯了。

    祁俊不用說(shuō)，是他們這些小伙伴里最講究吃的人，平時(shí)大家去的店都是他介紹的。發(fā)掘了山海食堂這個(gè)寶藏店鋪以后，祁俊幾乎天天都要光顧。

    丁凌是個(gè)在黃柏豪看來(lái)對吃的有些龜毛的人。事兒特別多，燒烤不吃，嫌油大，小吃不吃，嫌不衛生，吃著(zhù)費勁的東西不吃，嫌麻煩。

    嘿嘿，你猜怎么著(zhù)，這些毛病山海食堂都給他治好了！

    眼下三個(gè)人簡(jiǎn)直拿出了考場(chǎng)上奮筆疾書(shū)的勢頭，嚴肅的對付著(zhù)手里的嗦螺。他們三個(gè)加在一起難道還比不過(guò)對面的一個(gè)女生嗎？

    祁俊放下手里的牙簽，嚴肅道：“我查了，嗦螺就要帶殼一起嗦，味道才最好?！彼钠鹑鶐妥?，把嘴湊近螺口。

    臉都憋的有點(diǎn)紅，費了半天功夫，一顆螺rou終于跳進(jìn)嘴里。

    黃柏豪笑話(huà)他：“有你嗦的這工夫，我都挑出三顆了。挑出來(lái)的螺rou蘸蘸湯汁，味道也一樣棒?！?/br>
    祁俊不同意：“嗦螺的靈魂當然是嗦了！”

    丁凌默不作聲，趁著(zhù)他們說(shuō)話(huà)的時(shí)候加快手里的速度。

    閻荔把最后一顆嗦螺扔進(jìn)嗦過(guò)的殼堆里，愜意地伸了個(gè)懶腰?！八?！”

    余光一掃，看見(jiàn)黃柏豪他們的盤(pán)子里還零星的落著(zhù)十幾顆嗦螺，閻荔在心里給自己比了個(gè)耶，完勝！

    唐盈盈也吃得差不多了，閻荔主動(dòng)提議道：“再來(lái)一份打包，我們回去看劇的時(shí)候吃，怎么樣？”

    嗦螺的rou雖小，嗦進(jìn)嘴里的可不只是一點(diǎn)螺rou，那可是朋友們聚在一起追劇侃大山的快樂(lè )??！

    “走走走，打包！”唐盈盈興高采烈地附和道。

    ————

    黃柏豪不幸在嗦螺比賽中落敗，心里很是不服氣，決定要苦練嗦螺技巧，就是不知道明天還有沒(méi)有嗦螺吃。

    正好結完帳看見(jiàn)應玲瓏坐在一個(gè)角落里。黃柏豪見(jiàn)狀走過(guò)去，應玲瓏面前的桌子上放著(zhù)一個(gè)托盤(pán)，上面有一小瓶蜂蜜似的粘稠的紅色液體，一個(gè)紅艷艷看著(zhù)就好吃的果子，還有兩把草。

    黃柏豪正疑惑，這是要研究什么新菜？還沒(méi)等他開(kāi)口，就眼睜睜的看見(jiàn)應玲瓏一臉嚴肅地咬了一口草。

    嗯?

    黃柏豪第一反應竟然不是為什么要吃草，而是……這草好吃嗎？

    有點(diǎn)想吃。

    應玲瓏仔細品鑒了荀草的味道，先吃了葉尖，又去吃稍微厚重的葉柄部分。荀草長(cháng)得有些像蘭草，吃起來(lái)的感覺(jué)很奇異，沒(méi)有草汁的那種苦澀，葉片像是柑橘和蔓越莓混在一起的味道，方形的莖更甜一點(diǎn)，像蘋(píng)果味的甘蔗。

    好怪，再吃一口。

    她把荀草塞進(jìn)嘴里，抬頭看見(jiàn)黃柏豪熱切地朝著(zhù)她看來(lái)。

    “二小子，你有事？”

    黃柏豪急道：“姐，我都說(shuō)了，別叫我小名！”

    他忘了自己來(lái)找應玲瓏的目的是什么，憨笑道：“這草能吃嗎？能讓我也嘗嘗嗎？”

    應玲瓏看著(zhù)托盤(pán)上的四種食材，荀草，服之美人色，意思是吃了以后皮膚會(huì )光潔白皙；薲草，吃了可以消解煩惱憂(yōu)愁。丹木果，食之不饑。白藁樹(shù)汁，食者不饑，可以釋勞。

    哪個(gè)也不能給他吃。

    她搖搖頭?！焙冒?，”黃柏豪這才想起來(lái)自己過(guò)來(lái)的目的：“明天還有嗦螺吃嗎？”

    應玲瓏：“以后只有周末兩天有?！?/br>
    田螺是在買(mǎi)大閘蟹的“有桑焉”買(mǎi)的，店主不提供去尾服務(wù)。應玲瓏他們三個(gè)拿著(zhù)鉗子掰了半天，才把兩大盆田螺收拾出來(lái)。

    黃柏豪十分遺憾：“這么多客人喜歡，天天都賣(mài)多好?！?/br>
    應玲瓏：“我考慮一下吧?！?/br>
    后來(lái)，黃柏豪每次蹲在后廚給大鐵盆里山一樣高的田螺去尾的時(shí)候，都想打死那天亂提建議的自己。

    第14章

    烤盤(pán)上整齊地碼放著(zhù)對半切開(kāi)的丹木果。紅彤彤圓滾滾的，像是節日的小紅燈籠。

    清甜的香氣隨著(zhù)飽滿(mǎn)的汁水流淌在空氣中。

    三個(gè)人面前都放著(zhù)一杯丹木果汁，榨汁后的液體是剔透的石榴紅，色澤均勻，有股自然的甜香。

    果汁收到了一致好評，金烏尤其喜歡，雖然他嘴上說(shuō)著(zhù)“尚可”，其實(shí)喝得飛快，應玲瓏還在細品，他那杯就見(jiàn)了底。

    又問(wèn)重明覺(jué)得味道怎么樣，重明煞有其事地點(diǎn)評道：“如果把果子放久一點(diǎn)，再榨汁會(huì )更好喝?！?/br>
    應玲瓏愣了愣，放久的果子更好吃？那是因為發(fā)酵了！想喝果酒就直說(shuō)，詭計多端的酒鬼。

    丹木果汁味道不錯，但應玲瓏顯然是不能把果汁作為訂單產(chǎn)品交出去的。青耕鳥(niǎo)就算再不會(huì )下廚，買(mǎi)個(gè)榨汁機還是買(mǎi)得起的。

    應玲瓏是想多體會(huì )一下丹木果的甜度。普通水果榨成汁后，甜味會(huì )變淡，但丹木果甜度很高，果汁里什么也不用加就十分適口，有種特別的甘甜，不黏膩也不厚重，反而是清爽的甜味。

    應玲瓏對金烏說(shuō)：“先烤個(gè)果脯試試吧?！?/br>
    金烏放下已經(jīng)空了的杯子，伸手去拿擺著(zhù)丹木果的托盤(pán)。

    熱度均勻的覆蓋在烤盤(pán)的每一寸空間上，圓圓的果子開(kāi)始發(fā)皺萎縮。每烤一會(huì )，應玲瓏就拿起一塊果脯嘗嘗，再指導金烏改變溫度。

    一直到果rou縮小到只有原先的1/3大小，變成了半透明的水紅色，表面析出一層淺淺的糖霜，看上去就像是一塊水果軟糖一樣，應玲瓏這才叫停。

    成功了！看來(lái)訂單里可以加上這一道【丹木果條】了。

    白天開(kāi)店，晚上試驗用幾種青耕鳥(niǎo)指定的食材制作小零食，很快就到了交貨給青耕鳥(niǎo)的日子。這是第一個(gè)妖怪的單子，應玲瓏十分重視，也相當期待青耕鳥(niǎo)的反饋。

    應玲瓏通過(guò)論壇賬號詢(xún)問(wèn)過(guò)她，要不要用帝江速遞送貨。對方說(shuō)不用這么麻煩，她上班時(shí)正好順路來(lái)拿。

    現在的妖怪真可憐，不僅要考證，還得找個(gè)班上。

    ————

    胥青要去取她訂購的零食了，心里很是忐忑。

    行走人間的妖怪這么多，廚藝好的幾乎沒(méi)有。否則羅有余的漁場(chǎng)也不會(huì )熬走連續五個(gè)開(kāi)餐廳的妖怪老板，妖怪就業(yè)處的倉庫里也不會(huì )有那么多抵押的餐飲設備了。

    也不知道是不是他們對人類(lèi)食物沒(méi)興趣的原因，妖怪想學(xué)廚藝，好像也格外艱難。

    人類(lèi)烹飪食物的方式那么多，炒爆熘炸烹、煎貼燒燜燉、蒸氽煮燴熗、腌拌烤烘鹵，數也數不過(guò)來(lái)，可妖怪即使去學(xué)，也只能學(xué)個(gè)皮毛，照葫蘆畫(huà)瓢似的用這些方法去烹飪靈果靈獸，次次都不如人意。

    胥青的朋友桑宣宣就專(zhuān)門(mén)去學(xué)過(guò)廚，教她的師傅非常奇怪地說(shuō)，你對食物根本就沒(méi)有興趣，做出來(lái)的東西都不愿意嘗一口，何必入這行呢？

    桑宣宣十分尷尬，普通食物里的靈氣含量微乎其微，她吃著(zhù)就和嚼蠟一樣，能愿意嘗嗎？

    事實(shí)證明，桑宣宣的確不是這塊料，她看網(wǎng)絡(luò )上的教程學(xué)著(zhù)用靈果釀酒，一個(gè)月后興奮地叫來(lái)胥青一起品酒，酒壇開(kāi)封以后，里面傳來(lái)一股小火慢燉臭抹布后的味道。

    又不死心的抓了冉遺魚(yú)燉來(lái)吃，掀開(kāi)鍋蓋，撲面而來(lái)的腥味差點(diǎn)沒(méi)把胥青熏倒，用她的話(huà)說(shuō)，就算是直接啃生魚(yú)也沒(méi)有這么難吃。

    經(jīng)歷過(guò)這幾次心理陰影，胥青有好幾年都只吃鮮果，再也不想著(zhù)對有靈氣的食材做加工了。

    前幾天碰巧看到應玲瓏在山海論壇發(fā)的視頻，雪白的魚(yú)丸在湯鍋中若隱若現，熱氣蒸騰而上，蟹粉金黃流油，澆在米飯上如同

    流金，胥青一下就點(diǎn)進(jìn)去了。

    終于有妖學(xué)會(huì )做飯了？！

    把應玲瓏發(fā)的幾個(gè)視頻都看過(guò)幾遍，胥青才確認她好像真的很會(huì )烹飪，當即下了訂單，懷著(zhù)期待的心情等了好幾天，今天終于可以取貨了。

    只要不是難以入口就行，胥青這樣想著(zhù)。