小魚(yú)小蝦，一手拿著(zhù)用荷葉包好的曬干的小魚(yú)小蝦就往隔壁柳家走去。

“叔，嬸子柳大哥、柳二哥和柳云妹子，你們都在呢？”黃亦云到柳家后，柳家院子地面是用青石板鋪陳，建的房子，并不是青磚房，然而和黃家一般，都是土坯建成，倒是屋頂是蓋著(zhù)青瓦，這倒是比黃家強多了。

入眼望去，柳家堂屋明亮，左右還有兩間房，外面屋檐下，左右各有四間房。

柳家建的房子，比黃家大的多。

此時(shí)，柳家一家子院子地面上，鋪著(zhù)一塊不小的麻布袋子，他們一家子正在搓玉米粒下來(lái)。

第63章扎魚(yú)

“亦云姐，你這是干啥?！绷埔?jiàn)黃亦云提著(zhù)一木桶新鮮的小魚(yú)小蝦來(lái)自家后，她有些不解的問(wèn)道。

“亦云妹子，今日我見(jiàn)你們下塘摸魚(yú)，并未弄這些小魚(yú)小蝦回去的，你咋從哪里弄來(lái)這么的小魚(yú)小蝦的。有空教教你二哥弄些小魚(yú)小蝦唄?！绷嘈χ?zhù)朝黃亦云道。

“柳二哥，我今日不是見(jiàn)柳云下塘摸魚(yú)，裝門(mén)是去撈小魚(yú)小蝦的，我估摸著(zhù)怕是你們家誰(shuí)喜歡吃這些，反倒是我家不喜歡吃小魚(yú)小蝦，加上又有這么多，所以送給你們家吃，叔和嬸子可別嫌棄呢？”黃亦云有些不好意的道。

“亦云倒是有心了，嬸子就是喜歡吃這些小魚(yú)小蝦，炒著(zhù)放干辣椒末，再放點(diǎn)大蒜下去，那味道老香了，小魚(yú)中還帶著(zhù)一股苦味子，嬸子就是喜歡這個(gè)味兒，所以今日云兒這個(gè)丫頭就是給嬸子撈小魚(yú)去了，亦云給嬸子送來(lái)喜歡吃的東西，嬸子歡迎還來(lái)不及呢？怎么會(huì )嫌棄的?！绷鴭鹱悠鹕斫舆^(guò)黃亦云手中的木桶和小魚(yú)干放在一旁，順手還給黃亦云遞來(lái)一個(gè)板凳，讓黃亦云坐下來(lái)。

“你們家還曬好這么多小魚(yú)干，亦云妹子，你這些小魚(yú)捕上來(lái)花費了不少時(shí)間吧！”柳城打開(kāi)那荷葉包裹的東西，見(jiàn)那荷葉里頭還是曬好的小魚(yú)干后，有些吃驚，隨后，一手往黃亦云提來(lái)的木桶一撈去后，見(jiàn)木桶的小魚(yú)干凈不說(shuō)，數量還十分的多。

本以為黃亦云提來(lái)的木桶之中，那些小魚(yú)浮起水面，冒出小小的魚(yú)頭，張著(zhù)小嘴不斷的吐水后，還以為只有浮起水面那些小魚(yú)，竟是沒(méi)有想到木桶底部，還有好多小魚(yú)。

柳城估摸著(zhù)，怕是有最少也有七八斤的小魚(yú)在水桶里頭了。

“也沒(méi)有花上什么時(shí)間，我家晚上在水田里頭的水渠中，放了一個(gè)地籠，地籠里頭放個(gè)點(diǎn)誘餌進(jìn)去后，第二日一大早前去起地籠，地籠里頭就能夠捕上不少魚(yú)蝦甚至是黃鱔泥鰍。時(shí)間久了后，自然而然就存下了這么了?！秉S亦云也沒(méi)有私藏道。

“地籠，不是用漁網(wǎng)去網(wǎng)或是用打魚(yú)撈去撈的嗎？”柳城對地籠這個(gè)詞不懂后問(wèn)道。

“漁網(wǎng)和打魚(yú)撈的孔太大了，撈不著(zhù)小魚(yú)和小蝦，地籠是用竹片編成的，密封性好，又可以透水，吧啦吧啦?！秉S亦云說(shuō)了一遍那地籠編織的方法。

“爹，你也編一個(gè)唄，到時(shí)候，娘想吃小魚(yú)，咱家也去放地籠，到時(shí)候，娘想吃的時(shí)候，咱就就可以去捕?！?/br>
“成，爹就編織一個(gè)?！绷笫逡灿X(jué)得那地籠好，比起漁網(wǎng)和打魚(yú)撈去撈小魚(yú)要強多了。

很小的小魚(yú)直接從漁網(wǎng)和打魚(yú)撈的孔之中逃了去，往日想要弄些小魚(yú)吃，這都得需要用簸箕去弄。

費力氣不說(shuō)，還累人。

“亦云，你回去和你家阿奶說(shuō)上一聲，今年我家種上來(lái)的番薯沒(méi)有收上多少來(lái)，用麥子和你家換點(diǎn)番薯吃，一斤麥子換你們家兩斤半的番薯?！绷鴭鹱影ぶ?zhù)黃亦云搓玉米后道。

“這……，這個(gè)我得回家問(wèn)問(wèn)我阿奶?！秉S亦云聽(tīng)到柳嬸子這話(huà)后，頓時(shí)遲疑了起來(lái)。

柳家種了一畝田的番薯，黃亦云知曉，并且收成很好，想要用麥子和自家交換番薯，無(wú)非不是想要幫自家，讓自家不花錢(qián)去鎮上買(mǎi)面食罷了。

隨后，黃亦云在柳家搓了一會(huì )兒玉米粒，說(shuō)了一會(huì )兒話(huà)之后，便告辭離去。

等黃亦云回到家中后，見(jiàn)叔已經(jīng)回來(lái)，并且，堂屋一側，還有兩條四五斤的草魚(yú)，一只三四斤的鯉魚(yú)。

“這是張家送來(lái)的?！秉S亦云肯定的道。

“娘，這魚(yú)，咱是養起來(lái)以后慢慢吃，還是熏成臘魚(yú)吃呢？”黃劉氏也問(wèn)道。

“咱還有不少魚(yú)呢？可以吃上一段時(shí)間，草魚(yú)熏起來(lái)吃吧！鯉魚(yú)的話(huà)，養起來(lái)，以后吃就是了?！?/br>
“阿奶，草魚(yú)讓大妹來(lái)處理吧！咱不熏起來(lái)吃，大妹扎魚(yú)吃?！秉S亦云心中微微一動(dòng)的道。

“炸魚(yú)。這可費不少油吧！”

“不是炸魚(yú)，而是扎魚(yú)，相當是把魚(yú)兒切塊，腌在壇子里頭，過(guò)一點(diǎn)時(shí)間后，就可以吃的。而且扎魚(yú)扎出來(lái)后，有一股獨特的酒香味和香辣味，風(fēng)味別具，醇香四溢，是一道冬令佳肴。

最重要的是，扎魚(yú)弄出來(lái)的口感更好不說(shuō)，不是熏臘魚(yú)那般，熏出來(lái)的臘魚(yú)太硬，不適合，老年人或是牙口不好的人吃?！秉S江氏聽(tīng)成炸魚(yú)后，黃亦云解釋道。

“成，大妹覺(jué)得那種做法好，你就做那個(gè)。阿奶只管吃就是了?！?/br>
“好，那大妹就先行把這魚(yú)兒處理掉了?！秉S亦云點(diǎn)了點(diǎn)頭，提著(zhù)三只魚(yú)兒就玩后廚走去。

鯉魚(yú)養起來(lái)，留作以后吃。

將草魚(yú)洗凈，在魚(yú)皮處剞上一字花刀，用精鹽腌漬24小時(shí)后，掛在通風(fēng)處晾曬至半干狀，再用柴火熏去腥味。

去腥味后，再切成段，將魚(yú)塊用白酒、紅曲、八角、香葉、草果、rou桂粉拌勻腌漬5分鐘，隨即裝入壇內密封，約半個(gè)月即可取用。

只是紅曲米沒(méi)有，黃亦云打算不用紅曲米。

本來(lái)紅曲米就是用來(lái)給魚(yú)染色的，讓腌制起來(lái)的扎魚(yú)更好看。

不過(guò)到時(shí)候蒸扎魚(yú)的時(shí)候，可以多放點(diǎn)辣椒末，這樣蒸出來(lái)一樣好看。

處理好魚(yú)后，黃亦云掛在屋檐下。

打算從今晚開(kāi)始后，便在柴火房?jì)?，生上柴火熏制腌制后的草魚(yú)。

黃亦云處理好草魚(yú)之后，往堂屋走去朝黃李氏道“阿奶，剛剛大妹去柳家的時(shí)候，柳嬸子說(shuō)，他們家今年種的番薯沒(méi)有收上多少來(lái)，想要用麥子和咱家換點(diǎn)番薯吃，說(shuō)是一斤麥子換咱家兩斤半的番薯?！?/br>
“哎！老大家的老二家的，你們去把大個(gè)的番薯挑揀出來(lái)，挑三十斤番薯，就換他們家十斤小麥就是了，二斤半番薯?yè)Q一斤小麥這太少了，咱也不能夠占人家便宜不是?！秉S李氏也曉得這是柳家想要幫一幫自家，不想自家費錢(qián)去鎮上買(mǎi)面粉吃不是。

人家也合著(zhù)該知道，自家怕是吃慣了面粉，還吃不習慣大米，所以想要換是可以磨成白面的麥子了。

第64章全魚(yú)宴

“阿奶，如今天氣逐漸也冷了下來(lái)了，咱家大棚種植也可以開(kāi)始準備起來(lái)了吧！”黃亦云