也沒(méi)什么用處，太淺了。有香味，也不代表大家愿意不吃那些菜專(zhuān)門(mén)來(lái)吃你蒸的米飯。

所以他又失落的低下頭，想著(zhù)如果師父輸了，自己要安慰她。其他都是一等廚師，確實(shí)厲害。

廖清歡則攏著(zhù)手在后院里，沈曉明幾個(gè)人把菜做好，剩下的就不用他們來(lái)管了。

這會(huì )幾個(gè)人也在后院坐著(zhù)休息。

“廖師傅，您的飯還沒(méi)好？”

沈曉明嘲笑的看著(zhù)廖清歡，覺(jué)得她現在這樣不管事的樣子就是知道自己已經(jīng)輸了。真是，拿白米飯來(lái)跟他們比，看不起誰(shuí)呢？

廖清歡悠哉悠哉的伸腿跺腳，今天不用做那么多只蒸個(gè)白米飯而已，簡(jiǎn)直太輕松了。

沈曉明笑她的時(shí)候，廖清歡也只是看他一眼，然后掏出手表。

“再蒸個(gè)幾分鐘，飯總是要蒸熟的，不熟可不能給客人吃?！?/br>
沈曉明哼了一聲，“你也別強撐著(zhù)了，我也不知道你是使了什么花招，讓我們師父那么喜歡你，還讓我們來(lái)跟您學(xué)。但我不得不說(shuō)一句，這廚藝好壞，跟年齡也有關(guān)系，我比你年長(cháng)二十歲，做過(guò)的菜比你吃過(guò)的菜都要多不少。我們干了這么多年，怎么可能被你一個(gè)年紀輕輕的小姑娘比過(guò)去?！?/br>
廖清歡見(jiàn)他如此自大，想著(zhù)自己作為師祖，雖然也不想太打擊這些徒孫，但自信是好事，自大可就不是了。

于是她臉色一沉，看著(zhù)沈曉明的眼神也有些深了，“沈師傅做了這么多年廚子，難倒不知道天分和努力也是很很重要的嗎？如果只是一味的覺(jué)得自己足夠優(yōu)秀，你做的菜也就那樣了。我雖然年紀小，可我在學(xué)習廚藝這方面付出得努力完全可以抵上這二十年的差距，再一個(gè)，我的天分可不是普通人能比的?！?/br>
哪怕是四十年前，她也只是一個(gè)二十多歲的女人而已，她從小學(xué)做菜，也就只做了二十年。別人還在睡覺(jué)的時(shí)候，她在院子里練顛勺。別人在玩耍的時(shí)候，她在廚房里蒙著(zhù)眼睛分辨空氣中的各種味道。別人在讀書(shū)的時(shí)候，她守著(zhù)灶膛，觀(guān)察爐火會(huì )對食材造成的變化。

她的天分不如爺爺和爸爸，可她足夠努力，并為此付出了百分百的精力。不能根據聞到的味道去判斷，那就把鼻子聞壞了也要去聞。不能?chē)L出做出來(lái)的菜里放了多少調料，那就嘗到舌尖麻木為止。

廚子是那么容易做的嗎？不是，家常菜誰(shuí)都會(huì )，但上酒樓吃飯，就是為了嘗到不一樣的味道。當年的海城那么多老饕，她從接手以來(lái)就被人不看好。但真嘗了味道，那些老饕們知道了，她就是有那個(gè)資格，繼承海城酒樓。

盡管后來(lái)因為管理酒樓她沒(méi)有像之前那樣守在后廚房做菜，可全酒樓菜品得把控，都是她管理的，味道如何聞一聞嘗一嘗，過(guò)不了她這關(guān)就倒掉重做，中間哪里出了問(wèn)題，也是她細細的告訴廚房里的廚子，一點(diǎn)也不馬虎，如果她沒(méi)認真學(xué)過(guò)做菜，恐怕對于菜品的把控，也做不到那么到位。

但她從來(lái)不覺(jué)得自己這樣有多厲害，經(jīng)營(yíng)酒樓嘛，食客吃得開(kāi)心最重要，她要做的就是讓食客開(kāi)心，讓酒樓一直傳下去。

同時(shí)她還認為自己需要一直學(xué)習，每做一份菜，都是學(xué)習的過(guò)程。所以她現在每天下廚，沒(méi)有絲毫不滿(mǎn)或者是覺(jué)得累，這是她身為廚子的責任，是她應該做的。

她和這些徒孫比拼，倒也不是為了爭個(gè)輸贏(yíng)，而是這些徒孫有些問(wèn)題。不夠謙遜，也太驕傲自大了。這樣對廚藝的研究就會(huì )松懈，做出來(lái)的菜也失了更純粹的味道。

沈曉明被她的態(tài)度震到了，莫名得覺(jué)得對方像極了自己的師父，充滿(mǎn)了威嚴。

沒(méi)等他說(shuō)什么，廖清歡走進(jìn)廚房·。

她的米飯要出鍋了，得讓劉紅星熄火。

……

米飯是主食，每個(gè)桌子都會(huì )點(diǎn)，其他菜不是每個(gè)桌子都會(huì )點(diǎn)的。

至于如何比，他們是去問(wèn)那些每道菜都點(diǎn)了的客人，看看客人們最喜歡的，是誰(shuí)做的。

所以這種比拼還是非常公平的。

廖清歡去打開(kāi)蒸飯得時(shí)候，沈曉明幾個(gè)人也進(jìn)了廚房，他的目的很簡(jiǎn)單，就是看熱鬧的。

見(jiàn)廖清歡讓自己的幫廚熄火之后，又稍微燜了會(huì )，才掀開(kāi)蓋子，臉上不屑的表情簡(jiǎn)直不要太明顯。

劉紅星有些緊張，因為離得近，在蓋子掀開(kāi)后，他和廖清歡是最先聞到味道的。

如果說(shuō)劉紅星聞到的味道是風(fēng)中造謠的綢緞，那蓋子掀開(kāi)后，味道就如同直擊面門(mén)的長(cháng)纓槍。洶涌且霸道，瞬間就將廚房里其他味道給沖散了。

他眼神有些迷瞪，不知道該怎么形容這種香味，甜軟甜軟的，如果這不是一份米飯，他都要以為是幾十年前，擦著(zhù)香粉從他身邊路過(guò)的甜美女郎。

不僅他迷瞪，其他幫廚們也都傻了，一般幫廚是需要蒸米飯的，所以他們也從來(lái)沒(méi)想過(guò)，這普通的大米，能香成這樣。

而沈曉明張文躍還有孫林的眼神已經(jīng)不一樣了，味道是最直接的。它很明白的告訴他們，它絕對不是一份普通的白米飯。

沈曉明更是驚愕的瞪著(zhù)那木桶，只是普通的大米而已，香味怎么會(huì )這么濃烈？

但隨即他又安下了心，雖然不知道廖清歡用了什么方法把大米蒸出這種香味，但米飯就是米飯，再怎么做，不也還是米飯的味道。

廖清歡透過(guò)升起的白霧看著(zhù)木桶里的米飯，白如細粒的羊脂白玉，透著(zhù)油潤的光澤，不僅油潤，表面還透亮，每一顆都非常飽滿(mǎn)剔透。

她點(diǎn)點(diǎn)頭，有些滿(mǎn)意。其實(shí)這大米不算特別好的，能做成這個(gè)樣子，已經(jīng)非常不錯了。

陸長(cháng)纓從外面走進(jìn)來(lái)，聞著(zhù)味道都不帶變臉色的，走到廖清歡身邊低聲問(wèn)了句。

“飯能送出去了嗎？”

廖清歡拿起一個(gè)專(zhuān)門(mén)用來(lái)裝飯的大海碗遞給他，“裝吧?！?/br>
……

外面的展紅旗一桌吃著(zhù)菜，聽(tīng)李淑華說(shuō)是新來(lái)的師傅做的，呂六子他們還非常期待。

他們不像李淑華，干脆的從工廠(chǎng)退了來(lái)這里做事，能天天吃好吃的。他們食堂的飯菜味道實(shí)在是一般，也就是煮熟了而已。

所以之前在這里吃過(guò)一頓，愣是記了這么久，時(shí)間長(cháng)了吧，越來(lái)越美化記憶中的味道，所以在吃到菜之前，那期待度也一直攀升。

一盤(pán)子酥烤棉花條子，小魚(yú)烤得表皮淡黃，魚(yú)皮都是完整的，吃起來(lái)也很酥脆，里面的魚(yú)rou很細滑，味道確實(shí)不錯。

但他們是吃過(guò)廖清歡做的烤魚(yú)，和廖清歡做的烤魚(yú)對比起來(lái)，真酥烤棉花條子，也就吃個(gè)細滑的滋味，完全不如廖清歡做的烤魚(yú)誘人。

紅燒雞塊表面上看起來(lái)非常有食欲，色澤鮮亮，香味撲鼻。大家都是很難得吃到雞rou的，這道菜一上桌，大家的筷子就伸了過(guò)去。

雞rou爽滑，有香菇的濃香。雞rou的口感完