資金，甄珍心情不錯，親了下小胖孩的嫩臉蛋，“寶庫，姐帶你下館子好不好？”

“下館紙?！睂殠炫质忠活D猛拍，熱烈呼應。

得，任憑你長(cháng)得再洋氣，配上一口平翹舌不分的大碴子味，立馬形象全沒(méi)，秒變諧星。

甄珍出來(lái)吃飯是抱著(zhù)考察市場(chǎng)的目的，在家西面的西塔站提前下了車(chē)，中午飯就在這里解決。

西塔這片區域是省城著(zhù)名的朝鮮族商業(yè)區，跟其他區域店招貼墻掛不同，這里的招牌都是豎著(zhù)立的，兩排車(chē)道，南北長(cháng)約一公里的商街，滿(mǎn)街花花綠綠的招牌懸在半空，置身其中，甄珍找回身處北平大前門(mén)的感覺(jué)。

一樣熱鬧的商業(yè)氛圍，不過(guò)這里沒(méi)有烤鴨、鹵煮和涮rou，多的是烤rou店、冷面館子、卡拉ok歌廳和汗蒸房。

前門(mén)小伙計此起彼伏的吆喝攬客的聲音，也被錄音機放出來(lái)的激昂高亢聽(tīng)不懂的鮮族音樂(lè )所代替，甄珍聽(tīng)了幾句，嘴角翹起，唱這歌必須得有吹起一頭牛的肺活量。

姐弟倆選了家門(mén)面干凈的烤rou店進(jìn)去，店里主營(yíng)韓式烤rou，點(diǎn)完菜，扎了個(gè)歪辮子的年輕女服務(wù)員哐哐哐先上了一桌子小菜，招呼道“俺們老板免費送的，吃沒(méi)了再給你加?！?/br>
甄珍饒有興致地打量熱熱鬧鬧擺了一大桌子，紅的綠的黃的只幾口量的小拌菜，現在都這么做生意了？

腦海中的記憶里，這種韓式烤rou是從四年前的亞運會(huì )，中韓關(guān)系升溫之后在全國流傳開(kāi)的。跟她熟悉的烤rou季那些老北京清真烤rou不同，韓式烤rou先腌，再上炭火烤制，在烤rou流派里屬于干烤的一種。

牛rou用洋蔥和大顆粒黑胡椒、辣醬佐伴，大火烤制，外焦里嫩，椒香味十足，不用餅卷rou，而是用紫蘇和生菜沾辣醬、裹辣椒圈配rou一起吃，蔬菜中和了rou的油膩，偏甜口的腌料能最大化地催發(fā)rou香，滋味確實(shí)不一樣。

不過(guò)比起烤牛rou，甄珍最喜歡烤豬五花，稍微有點(diǎn)厚度的五花rou用秘制的醬料腌制，隨著(zhù)炭火溫度升高，五花rou中的油脂順著(zhù)豬rou紋理滲出，在鐵絲網(wǎng)上滋滋作響，猛烈的rou香噴涌而出，身旁小寶庫的哈喇子已經(jīng)不自覺(jué)地往外流，甄珍放下手里夾rou的夾子，好笑地替弟弟擦干凈嘴角，油脂的香味誰(shuí)不愛(ài)？

烤豬五花要烤到微微泛黃變色，油脂收盡，帶點(diǎn)焦香，味道才最好，吃時(shí)卷上切片的生大蒜，烤五花rou配大蒜，那味道真是杠杠的。

給寶庫烤了幾塊不辣的rou，用生菜葉子裹成小孩能入口的大小，吃了烤rou，再喝碗店家贈送的南瓜粥，寶庫小肚子鼓起來(lái)，像饜足的小貓，眼睛彎彎，就差舔爪子了。

姐弟兩個(gè)邊吃邊談心，甄珍問(wèn)“寶庫愛(ài)吃烤rou嗎？”

“寶庫愛(ài)次又?！背詒ou兩字對雖然說(shuō)話(huà)流利，但平翹舌不分的寶庫來(lái)說(shuō)屬于高難度詞匯。

既然弟弟愛(ài)吃，甄珍思索開(kāi)，比起中餐，開(kāi)烤rou店難度不高，適合她這種單槍匹馬還要帶孩子的人干，腌rou的醬料她再吃?xún)纱尉湍茉稄椭瞥鰜?lái)，但周?chē)緍ou店太多，不出彩。

聽(tīng)小孩接著(zhù)補充，“寶庫屬貓貓，寶庫最?lèi)?ài)吃魚(yú)又?！?/br>
“跟我念，日歐，rou?！闭缯浼m正。

“日歐，又?！睂殠煊屯敉粜∽炀髲姷剜俪蒾型。

作者有話(huà)要說(shuō)東北部分地區方言，上街，街發(fā)gai音，方言逐漸消失，現在這么說(shuō)的也不多了。有意思的是，粵語(yǔ)撲街也發(fā)gai音，一南一北遙相呼應。

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第4章清湯魚(yú)丸

吃完飯從烤rou館出來(lái)，趕上中午飯點(diǎn)，西塔街路兩旁停了不少車(chē)，甄珍喜歡車(chē)，她原來(lái)有一輛福特t型車(chē)，可惜北平城里路況一般，根本跑不起來(lái)，常年停在致美齋院子，成了新潮年輕人拍照的背景。要是那輛車(chē)跟她一起穿過(guò)來(lái)就好了，擱現在是名副其實(shí)的老爺車(chē)。

欸？看她發(fā)現了什么？甄珍眼中迸發(fā)出驚喜，老爺車(chē)的重孫子！這款福特外形可真漂亮，像飛馳的子彈。

緊閉的車(chē)窗貼了單向透視的薄膜，看不見(jiàn)里面情況，車(chē)里一點(diǎn)動(dòng)靜也沒(méi)有，車(chē)主估計進(jìn)店里吃飯去了，既然沒(méi)人，甄珍抱著(zhù)寶庫又多看了一會(huì )，越看越喜歡，做人要有目標，甄珍一臉豪氣對弟弟許諾“等掙了大錢(qián)，還完債，咱也買(mǎi)一輛，jiejie帶你去兜風(fēng)?！?/br>
寶庫在車(chē)身上蹭臟了小手，不小心抹到自己和jiejie臉上，不明白什么叫兜風(fēng)，只一味瞧著(zhù)jiejie的花貓臉傻樂(lè )，甄珍在后視鏡看到寶庫的杰作，小姐弟倆腦袋挨在一起對著(zhù)鏡子嘻嘻哈哈做鬼臉。

車(chē)窗突然動(dòng)了，下拉出一道縫隙，縫隙后面露出一雙眼睛，眼皮很薄，眼眸黝黑深邃。

甄珍臉上表情凝固了一瞬，拍了拍車(chē)完抹了把臉轉身走掉。

身后車(chē)里的副駕駛還坐了一人，搖搖頭，“陳哥，咱們這不光老爺們愛(ài)裝大爺，怎么小姑娘也這么能吹，你這車(chē)四十二萬(wàn)，她買(mǎi)得起嗎？”

“莫欺少年窮?！瘪{駛座上的男青年淡淡道。

“陳哥你這話(huà)說(shuō)的，要不看你二十六的臉，還以為你今年六十二了呢?！?/br>
“別廢話(huà)了，盯緊點(diǎn)，一會(huì )劉三兒該從練歌房出來(lái)了?！蹦星嗄昴抗庖恢睕](méi)離開(kāi)斜前方那家門(mén)面裝修得富麗堂皇的歌廳。

“明白?！备瘪{駛位上的年輕人收起調侃，正色道。

因為吹牛被罵窮光蛋的甄珍，有了買(mǎi)車(chē)的夢(mèng)想，更加仔細地考察周邊環(huán)境。從西塔街出來(lái)，東邊一條小胡同是個(gè)小市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)的品類(lèi)也以鮮族食物為主，各式拌菜，品種繁多的辣醬，明太魚(yú)干……滿(mǎn)滿(mǎn)當當擺滿(mǎn)了小街兩側，看小街的人流，生意相當不錯。

再接著(zhù)往東，隔著(zhù)生意紅火的朝鮮族百貨大樓就是甄家所在的杏花巷，巷子口有棵上年頭的杏梅樹(shù)，杏花巷也由此得名。

甄珍站在葉子掉光的杏梅樹(shù)前望著(zhù)面前的大馬路，這是一條橫貫城市東西的主干道，馬路上汽車(chē)和自行車(chē)川流不息，按路牌指示，市政府就在東邊兩公里處，西邊過(guò)了鐵道橋是城市的工業(yè)區。主干道兩側有好多方方正正五六層高的住宅樓，城里人都管這種樓叫赫魯曉夫樓。

查看一番，甄珍心中有了初步概念，杏花巷離主街近，位置算是市中心，交通方便，西塔商區人流量大，周?chē)〖乙膊簧?，在小巷里面開(kāi)個(gè)小館子，頗有一種大隱隱于市的味道。

至于主營(yíng)什么，即便八大菜系她都有所涉獵，但畢竟財力和精力有限，只能可一樣來(lái)，寶庫給提了醒，家里有現