知足！

    魚(yú)陣就跟著(zhù)在旁邊念叨，“扣掉……扣掉……再扣掉……介介，”她仰頭問(wèn)師雁行，“什么是扣掉？”

    師雁行收拾好錢(qián)串子，洗了手才過(guò)來(lái)揉她，“就是去掉，比如說(shuō)你做買(mǎi)賣(mài)，一文錢(qián)進(jìn)貨，兩文錢(qián)賣(mài)，那么利潤就是二減去一的一文?！?/br>
    教育要從娃娃抓起，現在只要有空，她和江茴都會(huì )見(jiàn)縫插針教導小朋友知識。

    現在魚(yú)陣開(kāi)始學(xué)十以?xún)群?jiǎn)單的加減法了，適應很良好。

    就是計算工具基本靠手指，超過(guò)十的話(huà)得脫了鞋加腳趾。

    師雁行看著(zhù)魚(yú)陣笑了會(huì )兒，又對江茴道：“現在咱們剛開(kāi)始，一切都在試水階段，到了后面，人手和經(jīng)營(yíng)品種必然會(huì )增加，營(yíng)業(yè)額肯定不止這些?！?/br>
    “也是，你鬼主意多嘛！”江茴笑道。

    就好比今天，凡是進(jìn)店消費的食客們都在特定的小本子上簽了名，蓋了“師家好味”的章，以后每消費五次就能打九折，顧客們普遍都還挺激動(dòng)的。

    現在賣(mài)的還只能算小吃，消費金額有限，可即便如此，九折也能省好幾文錢(qián)呢。

    白給的便宜哎，誰(shuí)不喜歡？

    江茴幾乎可以想象將來(lái)的場(chǎng)景：

    當他們又開(kāi)始猶豫吃什么時(shí)，一定會(huì )……還猶豫啥??！去師家的菜館呀，能打折的！

    回頭客這不就來(lái)了？

    你們可能賺便宜，但我永遠不會(huì )虧！

    “行了，別多想，明天還得早起呢?！?/br>
    師雁行站起來(lái)做了幾個(gè)瑜伽動(dòng)作，渾身關(guān)節骨骼爆豆子似的響了一邊，聽(tīng)得魚(yú)陣目瞪口呆。

    她愣了下，低頭戳戳自己軟綿綿的小肚皮，也學(xué)著(zhù)師雁行的樣子伸胳膊蹬腿兒，然后就臉朝下扣地上了。

    短胳膊短腿兒圓滾滾的，根本就保持不了平衡嘛！

    師雁行哈哈大笑，江茴也是笑著(zhù)才把小東西拉起來(lái)，“疼不疼？”

    魚(yú)陣嘿嘿傻樂(lè )，“不疼?！?/br>
    “小掌柜?！泵钔甑墓缭谕饷媲瞄T(mén)，“之前您讓我今天提醒您去開(kāi)罐子，還開(kāi)嗎？”

    “啊，差點(diǎn)忘了我的罐子！”師雁行連聲道，“開(kāi)開(kāi)開(kāi)！正好做道新鮮菜給你們嘗嘗！”

    前幾天她自己做了腐乳，估摸著(zhù)今天時(shí)候就到了，早就劃算著(zhù)做個(gè)腐乳rou。

    賣(mài)油的娘子水梳頭，她們是賣(mài)飯的，可都這會(huì )兒了，晚飯還沒(méi)顧得上吃呢！

    都餓過(guò)頭了。

    其實(shí)街上有腌菜鋪子賣(mài)腐乳，但小小一塊豆腐，搖身變成腐乳后價(jià)格就成了以前的四倍，師雁行問(wèn)了一嘴就決定回家自己做。

    又不是不會(huì )！

    她腌的是紅腐乳，微微帶一點(diǎn)辣，很開(kāi)胃。

    剛一打開(kāi)壇子，腐乳特有的味道就躥了出來(lái)，熏得郭苗往后退了步。

    “哎呦，這是什么味兒？”

    腐乳屬于發(fā)酵物，沒(méi)吃過(guò)的人未必吃得慣呢。

    師雁行笑笑，“這可是好東西！”

    腐乳rou的材料很簡(jiǎn)單，基本上就是五花rou和豆腐乳，但越是簡(jiǎn)單的越不好做。

    最典型的就是后世很多老饕各地探店，進(jìn)門(mén)就點(diǎn)兩個(gè)菜：炒土豆絲，西紅柿炒雞蛋。

    看似簡(jiǎn)單，但卻最能體現大廚的水平，懂行的夾一筷子就了然，根本不用聽(tīng)他們忽悠什么炫技之作。

    夾一塊紅腐乳碾碎了，加水混成濃湯，若想細膩些，最好再過(guò)篩，一點(diǎn)兒渣滓都別剩。

    腐乳本來(lái)就有大量的鹽，基本不用額外再加。

    這樣蒸出來(lái)的腐乳rou紅潤細膩，瑩潤如膏，端的入口即化。

    還沒(méi)嘗呢，江茴就對著(zhù)嘖嘖稱(chēng)奇，“這可真好看！”

    誰(shuí)說(shuō)rou菜不好看的，這個(gè)就雅致的很嘛！

    光影里一照，簡(jiǎn)直就跟血玉似的！

    一人手里塞一雙筷子，魚(yú)陣的是特制的，比較短，方便掌握。

    師雁行帶頭夾了一條，鋪在熱氣騰騰的米飯上，被guntang的水汽一催，晶瑩剔透的米粒上就染了艷麗的紅，好似妙齡女郎眼尾一抹動(dòng)人的胭脂。

    被香味一激，師雁行的五臟廟就開(kāi)始翻天，餓得肚子咕咕直叫。

    她吞了下口水，略略一吹，咬起rou片一角，順著(zhù)一抿，嘶溜~

    下去啦！

    第六天，宣傳活動(dòng)結束，人果然少了，但真正進(jìn)店來(lái)用飯的比例大大提高，所以實(shí)際收入反而比頭幾天多。

    晚高峰前有個(gè)空，師雁行在廚房里埋頭忙活了一段兒，囑咐江茴和郭苗看店，自己則提著(zhù)食盒去了孫縣丞家后門(mén)。

    那門(mén)子這次記得她了。

    “這不是師姑娘么，今兒老爺太太也沒(méi)準備請人吶?！?/br>
    師雁行抓了把錢(qián)偷偷塞給他，“確實(shí)沒(méi)有，這不是托大人的福，有幸來(lái)縣城開(kāi)了店，也不知怎么回報才好。特特弄了道叫腐乳rou的稀罕菜色，專(zhuān)門(mén)用的代糖，想給老太太添上，但凡她老人家多吃一口，也就算我盡了心啦！”

    第59章 送菜

    塞錢(qián)好辦事， 那門(mén)子果然進(jìn)去傳話(huà)。

    原本秦夫人一聽(tīng)有人來(lái)送東西，本能就想回絕，可那門(mén)子得了好處，竟頗盡心盡力， 特意告訴了說(shuō)：“是當日老太太壽誕掌勺的師姑娘， 小人曉得老爺忌諱， 特意打開(kāi)瞧過(guò)了，確實(shí)只有一盤(pán)菜?！?/br>
    秦夫人就有些猶豫。

    點(diǎn)名送給婆婆， 況且又只是一盤(pán)菜， 這……

    正好孫良才下衙歸家，秦夫人急忙忙與他說(shuō)了， 后者怔了下才道：“哦， 原來(lái)是她， 倒是個(gè)知道好歹的?！?/br>
    年前后衙門(mén)極忙，過(guò)去這些天， 其實(shí)他都有點(diǎn)忘了這么個(gè)人了。

    丫頭來(lái)往銅盆里兌了熱水，孫良才去洗了一回， 起身擦手時(shí)才道：“這也是她的孝心，不過(guò)一盤(pán)菜罷了， 橫豎就是給外頭人瞧見(jiàn)了也說(shuō)不出什么來(lái)。既如此，就收下?！?/br>
    難不成還有人為著(zhù)這一盤(pán)菜就污蔑自己受賄？

    不可能的！

    他不算太貪， 可送上門(mén)的微末好處， 卻也沒(méi)有往外推的道理。

    晚間孫母見(jiàn)了那盤(pán)腐乳rou，一眼就認出不是自家菜色，問(wèn)了才知道是師雁行送的， 不由喜上眉梢。

    “哦， 原來(lái)是那丫頭的手筆， 我說(shuō)呢！快夾些來(lái)與我嘗嘗！”

    是個(gè)人就饞，老太太平日雖不主動(dòng)開(kāi)口，可自打那日壽誕過(guò)后，明顯對原來(lái)的菜色有些興致缺缺，不過(guò)胡亂填幾口完事兒。

    如今見(jiàn)了這香氣撲鼻的紅rou，哪里有不動(dòng)心的？

    孫良才主動(dòng)幫忙夾了一片，不曾想那rou十分軟爛，他手里沒(méi)輕沒(méi)重的，竟給夾斷了。

    孫母嗔怪道：“唉，瞧你這笨手笨腳的，還不如我自己來(lái)?！?/br>
    說(shuō)罷，果然自己動(dòng)筷子，順順當當取了一片在碗里。

    對比過(guò)分慘烈，秦夫人差點(diǎn)忍不住笑出聲。

    孫良才憨笑道：“是，我哪里比得上母親手巧?！?/br>
    說(shuō)完，就把方才夾斷的那片自己吃了，也讓秦夫人吃，一時(shí)席間氣氛融融，煞是和睦。

    孫母吃了那腐乳rou，果然咸甜可口，且又軟乎，基本不用動(dòng)牙齒，便十分受用，故作正經(jīng)道：“才剛吃得太快，沒(méi)嘗著(zhù)味兒哩，我再來(lái)一塊?！?/br>
    孫良才就笑，“這是那丫頭特特孝敬您老的，若覺(jué)得好，自然要多用些，只別一味貪多，該積食了?！?/br>
    孫母多年來(lái)控制飲食，但凡甜的東西幾乎是一下不敢碰的，偏師雁行弄出了代糖，讓個(gè)老太太多年來(lái)一朝破戒，只一口下去，便覺(jué)幸福指數激增，幾乎感動(dòng)得掉淚。

    可壽誕過(guò)后師雁行一度沒(méi)動(dòng)作，老太太被迫回歸以前的飲食，正是那“由儉入奢易，由奢返簡(jiǎn)難”，竟一度絕望。

    如今再?lài)L到甜味，如何舍得下？

    其實(shí)師雁行正月十六就到了縣城，先找了客棧住下，然后在周開(kāi)的協(xié)調下與上一任店主交割，后面又各種忙活，直到開(kāi)店。

    之前在村子里那段時(shí)間不提，光從正月十六到今天正月二十七，中間就足足有十多天空檔，只要師雁行想，完全能擠出時(shí)間來(lái)送菜。

    而她之所以沒(méi)急著(zhù)來(lái)這邊刷印象分，也是反復掂量后的決定。

    在這個(gè)階級明顯割裂的時(shí)代，跟官員打交道必須掌握好度。

    其實(shí)真要說(shuō)起來(lái)，反倒比現代社會(huì )簡(jiǎn)單，至少他們公然流露出“我就是高人一等，就是高高在上”的姿態(tài)，不必偽裝親和力和接地氣，倒是省了不少流程。

    而就是因為這種高人一等，他們有自己的所謂尊貴和體面，如果你太著(zhù)急貼上去，吃相就太難看了，反而容易惹人厭棄。

    這樣冷卻一個(gè)來(lái)月，等估摸著(zhù)孫良才差不多該把自己忘了，再登門(mén)，顯得不是那么刻意，又能及時(shí)幫忙“找回記憶”，反而印象深刻。

    第二天，師雁行來(lái)送了各色青菜和豆腐皮、腐竹等涼拌的雜和菜，孫母吃了，十分喜悅，“這個(gè)辣辣的，很有些滋味?！?/br>
    第三天是酸菜魚(yú)。

    怕孫母有了歲數，腸胃受不得刺激，師雁行只加了一丁點(diǎn)兒泡椒尖兒，只略作調味便罷。

    老小孩，老小孩，人上了年紀便是這樣，又好奇，又饞，也愛(ài)味道濃烈的。

    孫母對這酸菜魚(yú)愛(ài)到骨子里，光魚(yú)rou合著(zhù)酸菜就吃了大半碗，驚得孫良才夠嗆，生怕她夜里胃酸，連忙止住了。

    送菜這事兒，一旦開(kāi)始就不能停，也不能停。

    就算孫良才想剎車(chē)，卻愕然發(fā)現自家老娘三不五時(shí)就故作不經(jīng)意地問(wèn)：“今兒那師家丫頭送了啥？”

    第四日是代糖做的糖醋小排，第五日……

    吃的回數多了，老太太也念師雁行的好，就打發(fā)人叫她進(jìn)來(lái)說(shuō)話(huà)，又罵門(mén)子。

    “可憐見(jiàn)的，大冷天巴巴兒送來(lái)，你們這起子人也是沒(méi)眼色，瞧她小孩子家家的便輕狂起來(lái)，也不知道叫進(jìn)來(lái)給杯熱茶吃！”

    沒(méi)主子的吩咐，誰(shuí)敢隨便請人進(jìn)去吃茶？

    師雁行就笑，“瞧您老說(shuō)的，說(shuō)句不怕您惱的話(huà)，我只是覺(jué)得與你投緣，自己又沒(méi)個(gè)祖母在家里，這才想著(zhù)孝敬，偏又拮據，也沒(méi)什么好東西，怕您老笑話(huà)哩，這才送下就跑，可不干他們的事?！?/br>
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