土灶燒菜遠比現代社會(huì )的燃氣灶更好吃，有人說(shuō)是鍋氣，有人說(shuō)是情懷，不一而足。

    但確實(shí)美味。

    “嘗嘗！”

    師雁行把菜放到桌上，那邊魚(yú)陣早小尾巴似的跑過(guò)來(lái)，然后只在桌上露出個(gè)小揪揪，兩只搭在桌邊的小爪子撓啊撓，好著(zhù)急。

    她太矮啦！

    江茴笑著(zhù)將她提上凳子，取了筷子來(lái)。

    “咕咚！”

    魚(yú)陣吞了下口水，小手蠢蠢欲動(dòng)。

    師雁行失笑，夾了一片細嫩的白菜葉和rou片遞過(guò)去，“啊~”

    小朋友快樂(lè )地張開(kāi)嘴巴，如被投喂的雛鳥(niǎo)，“啊嗚！”

    好好吃哦！

    甜絲絲的，香噴噴的……

    她太小啦，不太會(huì )講，但就是好好吃！

    江茴也吃了口，就很震撼：

    這真是白菜的味兒？

    那我往年熬的白菜算啥？！

    “但為什么要叫盒飯？”江茴仍是不解。

    這看上去跟盒子沒(méi)有任何關(guān)系嘛。

    師雁行失笑，“那是我老家的話(huà)，罷了，在這里，就取個(gè)新名兒吧?！?/br>
    江茴略一沉吟，試探著(zhù)問(wèn)：“既然是預備裝在大碗里，就叫大碗菜如何？”

    簡(jiǎn)單直白，很好懂，大俗即大雅。

    師雁行眼前一亮，“很好??！”

    夠粗暴，非常容易被記住。

    “大碗柴！”魚(yú)陣也口齒不清道。

    師雁行噗嗤一笑，端起桌上的水杯，“來(lái)，為即將開(kāi)啟的大碗菜事業(yè)，干一杯！”

    兩長(cháng)一短三根胳膊擎著(zhù)水杯湊在一起，輕輕碰了下。

    水面迅速泛起漣漪，她們的事業(yè)，將從這里啟航。

    第6章 大碗菜開(kāi)張

    一個(gè)平平無(wú)奇的秋日。

    轉眼到了午飯時(shí)間，累了半日的伙計們揉著(zhù)酸痛的肩膀，三三兩兩往外走。

    他們在鎮上最大的糧店做活，東家也是管飯的，可就是有點(diǎn)心黑手狠：

    若在店里吃，那米粥清得能照出人影來(lái)不說(shuō)，也無(wú)甚配菜。

    炊餅是前一年的陳糧做的，每人最多吃三個(gè)，竟也敢要六文錢(qián)。

    他們累得狗似的，一天才掙二十來(lái)個(gè)大錢(qián)，東家就又想法再摳回六文去，大家都賭氣自己帶干糧，私底下叫他趙扒皮。

    一個(gè)二十歲上下的小年輕打開(kāi)帶的干糧包袱，發(fā)現經(jīng)過(guò)一上午的風(fēng)干，里面的炊餅已經(jīng)硬得掉渣，不由苦了臉。

    他扭頭問(wèn)旁邊的漢子，“趙叔，就沒(méi)個(gè)地方熱一熱？”

    這又冷又硬的，掰開(kāi)的茬口都豁嘴，怎能咽得下去？

    昨兒他將就著(zhù)吃了一天，下半晌胃里都刺刺拉拉不舒坦。

    趙叔瞅了他一眼，隨便找了個(gè)有日頭的屋檐下坐著(zhù)。

    “狗子，你小子就是給慣壞了，出來(lái)做活的哪兒那么些講究，還熱湯熱飯的伺候著(zhù)？吃吧，多吃幾回就習慣了?！?/br>
    說(shuō)完，捏住炊餅的手指微微發(fā)力，被曬得黝黑發(fā)亮的胳膊上肌rou隆起，就這么撕下一塊面餅來(lái)。

    他故作輕松地丟入口中，也不著(zhù)急往下咽，先用唾沫慢慢泡濕了，這才使勁咀嚼幾下，抻著(zhù)脖子咽了下去。

    旁邊一個(gè)相熟的漢子也這么吃，吃了幾口就捂住胃部，低聲呻吟起來(lái)。

    狗子嚇了一跳，“張叔，您哪疼??？”

    趙叔掃了一眼就道：“胃疼唄！”

    做他們這行比一般打零工掙得多，但吃的就是年輕時(shí)候的力氣飯，脫粒、裝袋、卸貨、送貨，拿人當畜牲使喚。

    偏又不得好好吃飯，風(fēng)口里冷水硬干糧，幾年下來(lái)，誰(shuí)沒(méi)個(gè)老胃??？

    張叔自己捂著(zhù)胃緩了會(huì )兒，再抬頭時(shí)，額頭上都沁了層薄汗，嘴唇也泛白。

    他朝狗子擺擺手，又對著(zhù)老趙自嘲一笑，“老娘還說(shuō)讓我吃些軟和的，前兒我一咬牙還真就下館子去了！結果你們猜怎么著(zhù)？好家伙，一頓飯吃了我二十八個(gè)大錢(qián)，一天白干！都夠買(mǎi)幾斤rou了！我娘心疼的直嘬牙花子?！?/br>
    眾人一陣哄笑，才要說(shuō)話(huà)，就聽(tīng)街角一陣清脆的女聲傳來(lái)：

    “大碗菜，大碗菜，熱騰騰軟乎乎的大碗菜！”

    “連湯帶水的大碗菜，三樣里任挑兩樣，冒尖的大海碗只要四文錢(qián)！只要四文錢(qián)！”

    “四文錢(qián)，四文錢(qián)，買(mǎi)不了吃虧，也買(mǎi)不了上當，走過(guò)路過(guò)不要錯過(guò)！”

    眾人一愣，面面相覷。

    啥菜？

    大碗菜？

    才四文錢(qián)？！

    熱騰騰，軟乎乎！

    連湯帶水……

    累了半天了，趁熱吃上這么一碗，得多舒坦??！

    冷風(fēng)吹在伙計們的臉上，一群人腦子里不斷徘徊著(zhù)這幾個(gè)極富誘惑力的字眼，再低頭一看手里硬邦邦的炊餅，越發(fā)覺(jué)得難以下咽。

    “走過(guò)路過(guò)別錯過(guò)……”

    狗子剛念出這幾個(gè)字就覺(jué)得不對勁。

    咦，我為什么跟著(zhù)念起來(lái)了？！

    也太順口了吧？

    “這又是哪里的新花樣？”老胃病犯了的老張是頭一個(gè)被引誘的。

    他捏著(zhù)那塊戳人的干炊餅站起來(lái)，一邊探頭探腦，一邊喃喃道：“聽(tīng)著(zhù)怪好的，要不就先去看看……”

    嗯，我就是過(guò)去看看，又不是一定要買(mǎi)。

    這么想著(zhù)，兩條腿就自己動(dòng)起來(lái)。

    他循著(zhù)聲音走了一段，發(fā)現原本賣(mài)炊餅的大娘旁邊多了一輛江州車(chē)。

    車(chē)子上面綁著(zhù)三個(gè)大木桶，木桶蓋敞開(kāi)了一條縫，油汪汪rou乎乎的香氣正源源不斷地從桶里飄出來(lái)。

    車(chē)子邊上一個(gè)十二三歲的小姑娘正滿(mǎn)臉笑意脆生生吆喝著(zhù)，見(jiàn)他過(guò)來(lái)，一雙亮閃閃的眼睛便看過(guò)來(lái)。

    “累了一上午了，快來(lái)吃點(diǎn)熱飯吧！只要四文錢(qián)?！?/br>
    這樣親切的話(huà)，簡(jiǎn)直就跟到家了似的。

    她旁邊還有個(gè)三十歲上下的年輕女人，身量窈窕，還怪好看的。

    老張忍不住看了眼，然后就不敢再看了。

    “啊，我，我吃完了，就是看看，看看……”

    老張心道，可不能說(shuō)沒(méi)吃飯，不然就中計了。

    師雁行看著(zhù)他手里捏的那半塊餅子，沒(méi)戳破，反而越發(fā)熱情。

    “是呢，今兒我們第一天開(kāi)張，大家都不熟，正該過(guò)來(lái)看看。不如您上前細瞧瞧，若中意呢，過(guò)幾日再來(lái)照顧我們的生意也是一樣的。若不鐘意，扭頭就走！”

    她生得俊秀，口齒又清脆，這么呱唧呱唧說(shuō)起來(lái)，叫人無(wú)法拒絕。

    等老張回過(guò)神，愕然發(fā)現自己竟已站在了大桶邊。

    不對，我什么時(shí)候過(guò)來(lái)的？！

    這兩條腿有自己的主意！

    不過(guò)，來(lái)都來(lái)了，要不，就看看？

    已經(jīng)被飯館坑過(guò)一次的老張故意板著(zhù)臉，眼睛卻忍不住往桶里看去。

    “這個(gè)是rou片溜白菜，那個(gè)是豬油蘿卜燉粉條，還有一個(gè)是絲瓜炒蛋，您隨便挑兩樣，就往這大海碗里使勁裝，只要掉不出來(lái)就成?！?/br>
    師雁行舉起手中的碗示意。

    那碗可真大，比她腦袋都大出一圈去，但又是淺口，其實(shí)容量遠沒(méi)有看上去這么唬人。

    但講究實(shí)惠的顧客往往就吃這一套。

    豬rou！

    豬油！

    老張聽(tīng)得暗暗心驚，這可是葷菜呀，竟然只要四個(gè)錢(qián)兒？

    就見(jiàn)最外面一個(gè)桶里果然是熱氣騰騰的炒白菜，里面rou眼可見(jiàn)許多卷曲肥美的豬rou片，當真一點(diǎn)不摻假。

    他只站在旁邊瞅了一眼，就覺(jué)得那濃烈的油香混著(zhù)熱氣，直往他臉上撲。

    隔壁桶里是蘿卜燉粉條，比頭一個(gè)湯多，看不見(jiàn)rou片，但是湯汁表面確實(shí)浮動(dòng)了許多油花，說(shuō)明人家沒(méi)撒謊，菜里確實(shí)擱葷油了。

    旁邊的絲瓜里雖然沒(méi)有rou，但是有蛋??！

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