望哥哥一起吃?！?/br>
小幽傷心的問(wèn)：“那你不要和我一起吃嗎？”

“那好吧，那小幽哥哥要快點(diǎn)哦！”葉蘊和掙扎了一下，還是乖乖的道。

葉夭在廚房里喊道：“小頌小蘊，那你們先把面給吃了，墊墊肚子?！?/br>
第一道菜，就是一碗面條。小碗裝著(zhù)，每人一碗，份量極少，大概也就是四五口的量。

偏廳里也等到了他們的第一道菜。

“三蝦面！”謝三脫口而出。

秦釗拿了筷子，示意大家可以開(kāi)動(dòng)了：“冬至餃子夏至面，來(lái)，吃吧?！?/br>
“這三蝦面的確是梅雨季要吃的一碗面?！敝x三剛剛對面這秦老爺子還有點(diǎn)拘束，但一看到美食，立刻就開(kāi)始活泛了起來(lái)?！耙郧拔胰ス锰K，他們這時(shí)候是一定要吃一碗三蝦面的?！?/br>
這個(gè)時(shí)節的雌蝦，蝦籽飽滿(mǎn)。三蝦面一定要鮮活的剛撈出來(lái)的雌蝦，取其蝦籽，蝦仁和蝦腦。河蝦可不是龍蝦與基圍蝦，小小一只，要把這三個(gè)部位都分離開(kāi)來(lái)十分的費勁兒，是絕對的精細活。一斤河蝦取出來(lái)的蝦籽也不過(guò)就十克不到。一份三蝦面雖然也就用到十幾克的蝦籽，但分量太少沒(méi)法炒，葉夭索性讓人剝了三十幾斤的河蝦，大概兩百多克的蝦籽，一起來(lái)炒醬。

炒蝦籽的時(shí)候需要用慢火，幾百克的蝦籽需要炒一個(gè)多小時(shí)，不加別的調料，也就蔥和姜，炒的時(shí)候滿(mǎn)室生香。最后炒出的焦黃色的蝦籽，不僅是作為面條的澆頭，即使是簡(jiǎn)單的燜飯也非常好吃。

“好吃！”謝勝利吃完后極其的不過(guò)癮，“就是份量也忒少點(diǎn)了。幾口就沒(méi)了?！?/br>
秦釗：“牛嚼牡丹！”

這只是用來(lái)開(kāi)胃的餐前小品，份量自然不會(huì )大。所幸，這邊剛吃完，第二道菜就上了，節奏感控制得非常的好。

第二道菜是蝦籽燉蛋，每人一盅，屬于剛剛的延續。

咸鮮的蝦籽和水嫩的蒸蛋交織在一起，蒸蛋入口即化，而一顆顆小小的蝦籽卻有著(zhù)彈跳感，咬下來(lái)的口感咯吱咯吱，極為獨特。味道純靠蝦籽來(lái)提升，一粒鹽和一滴醬油都沒(méi)有，淡而不寡。

秦釗和秦鳳聲吃的時(shí)候慢條斯理，而謝勝利和謝三卻是截然不同的風(fēng)格，快卻不粗魯。

秦鳳聲本來(lái)是帶著(zhù)審慎的態(tài)度來(lái)吃的，但當蝦籽燉蛋一送入口中時(shí)，他就把之前的想法全給扔到腦后去了?？紤]那么多干嘛呢？美食當前，吃就完事！

謝勝利則覺(jué)得自己吃了個(gè)寂寞。好好吃啊，但是，好少??！

他如果能認識那些在和漫畫(huà)下面催更的讀者們，可能會(huì )覺(jué)得找到了知己。

好在，接下來(lái)的菜是一起上的，而且分量還很大！

油燜茭白、鴨油鳳尾蝦、魚(yú)子醬凍魚(yú)泡，還有一道菜非常的獨特，炸得焦脆又極為輕盈的片狀物層層疊疊，看上去像是一朵艷麗盛開(kāi)的花朵，橘黃的色澤在這一片清淡中顯得尤為出彩。

小幽放下后，笑著(zhù)說(shuō)：“老板說(shuō)，客人們不妨猜一下這是何物所制？”

謝三和謝勝利首先夾了一片，一咬即碎，十分的酥脆，里面裹著(zhù)的東西又很軟嫩，滿(mǎn)口生香，似乎還有種獨特的香氣。

“像是花瓣?！敝x三道。

秦鳳聲也點(diǎn)點(diǎn)頭：“有點(diǎn)像是天婦羅，不過(guò)不知道是哪種花?！?/br>
小幽笑著(zhù)揭秘：“是南瓜花?！?/br>
謝三拍掌贊嘆：“葉老板果然厲害！炸花瓣不稀奇，但能把花瓣炸得那么漂亮還好吃就難得了?！?/br>
炸花瓣一般要裹上一層東西去炸，很多廚師炸出來(lái)基本就是一團面糊，既無(wú)花瓣之形，也沒(méi)有味，只是吃了個(gè)概念。但葉夭這盤(pán)炸南瓜花，面糊裹得極為的薄，炸出來(lái)依然如蟬翼一般的輕盈，非常漂亮。而里面的花瓣還保留了軟嫩的口感。這對廚師的精細手感以及對火候和油溫乃至下鍋時(shí)間的控制程度都是有著(zhù)極高要求的。

看似簡(jiǎn)單的一盤(pán)菜，卻更能體現出廚師的功力。

“我在大和國吃過(guò)一次天婦羅，那位廚師被譽(yù)為天婦羅之神?！鼻伉P聲道：“這盤(pán)炸南瓜花，雖不說(shuō)已經(jīng)完全超越那位廚師，但也不相伯仲?！?/br>
另外的幾盤(pán)菜，茭白正是梅雨季的時(shí)令菜，生長(cháng)于水畔，的確也當得起一個(gè)鮮字。

而鴨油鳳尾蝦和魚(yú)子醬凍魚(yú)泡，都是河中湖中之鮮。鴨油鳳尾蝦是金陵名菜，吃的就是這一時(shí)節的鮮嫩，一定要用鴨油來(lái)炒，更香。

在場(chǎng)諸人都是富貴客，魚(yú)子醬的品質(zhì)一吃便知是頂級。像謝三這樣的老饕還能?chē)L出是來(lái)自于里海的大白鱘魚(yú)子，價(jià)比千金。

小幽又進(jìn)來(lái)送上了米飯，還端來(lái)一個(gè)長(cháng)頸的玻璃樽，里面盛放著(zhù)深紅色的液體。

“是酒嗎？”謝勝利眼前一亮。

秦釗也抬頭望了過(guò)去。

小幽一笑：“是楊梅酒，老板說(shuō)也就給大家喝個(gè)新鮮。算不上什么好酒?！?/br>
楊梅酒??？在場(chǎng)兩位愛(ài)酒人士略略有些失望。

這種果酒對于真正的愛(ài)酒人士來(lái)說(shuō)，不算是真正的酒，更別提珍釀二字。

但當深紅色的酒液流入喉嚨后，卻又有些驚喜。這的確不像是之前所喝的那壇玉冰燒一樣的讓人驚艷，畢竟那一壇可以說(shuō)是時(shí)光釀就，方子也是獨特。但這杯楊梅酒，清冽如泉，很好的把楊梅的酸甜和酒的醇香融合在了一起，度數又不高，即使是不喝酒的人也能接受的口感。

秦釗無(wú)視秦鳳聲的緊迫盯人，神態(tài)自若的又給自己倒了一杯：“不錯，這個(gè)時(shí)候，喝杯楊梅酒，美得很?！?/br>
秦鳳聲很無(wú)奈，只能在他倒完后默默的把那瓶楊梅酒給拿遠一點(diǎn)。

謝勝利嘿嘿一笑，今天許美鳳不在，他可以多喝幾杯。

最后上的，是大菜。

莼菜魚(yú)丸湯，莼菜自然不必說(shuō)，也是湖中珍品。魚(yú)丸是用新鮮的魚(yú)rou手打而成，十分彈牙，魚(yú)茸剁得非常的細膩，沒(méi)有任何的顆粒感。莼菜滑嫩，魚(yú)湯鮮美。

最后上來(lái)的，是一個(gè)長(cháng)長(cháng)的青瓷盤(pán)，擺上桌后，小幽才把上面的蓋盅給掀開(kāi)。

“特制蔥油清蒸梅白魚(yú)?！?/br>
盤(pán)子里的魚(yú)，大概成年男子的手掌大小，但要更細長(cháng)一些，即使刮去了鱗片也依然呈現出銀白的光澤。梅白魚(yú)清蒸后，琥珀色的guntang豉油湯汁澆下，淋在蔥花上，逼出了陣陣香氣。

“老板說(shuō)，這個(gè)要趁熱吃，不然會(huì )有損其風(fēng)味?！?/br>
小幽交代一句后，就想趕緊走——他們自己那份也上桌了，他等著(zhù)回去趕緊吃呢。沒(méi)想到被秦釗一句問(wèn)話(huà)給生生的叫停了腳步：“可是定西縣清水灣的梅白魚(yú)？”

第61章梅雨賞鮮（2）

小幽點(diǎn)點(diǎn)頭：“的確是定西縣清水灣的梅白魚(yú)?！?/br>
一大早老板和杜望親自去定西縣給逮回來(lái)的。杜望描述得活靈活現,讓他都有點(diǎn)羨慕。他也想去出差