”葉夭朝他擺擺手，又威脅他道“不過(guò)你要是再說(shuō)一句，我就要真的生氣了?！?/br>
唐祁風(fēng)不是迂腐之人，既然葉夭再三確認了心意，他也就不再提，只是心中暗暗決定以后要對她的夜宵攤留意一點(diǎn)，免得之前的事情再度發(fā)生。

灶火上的砂鍋蓋子被白色的蒸汽頂得鐺鐺作響，葉夭眼疾手快的關(guān)火。

“好了?！彼淇斓男?。

揭開(kāi)蓋子，一股濃郁而極致的香氣就像是炸彈一樣炸開(kāi)，瞬間充斥了整個(gè)空間。

第16章雜燴頭碗（2）

菜肴界其實(shí)也有著(zhù)森嚴的等級。

在華國，這種等級在某種程度上和文化是相呼應的。從古至今，不管是擺盤(pán)的呈現還是口味，位于貴族階級的士大夫們都會(huì )更加偏愛(ài)清雅的菜式。比如開(kāi)水白菜，看著(zhù)普通素淡，實(shí)際別有乾坤，講究底蘊，藏而不漏。而像雜燴頭碗這樣的菜，香氣甘醇濃厚，霸道的在揭蓋的一瞬間就能引爆所有人的嗅覺(jué)，極具侵略性。它會(huì )因為太過(guò)直接被美食評論家們嫌棄不夠高級，但卻絕對能夠第一時(shí)間虜獲食客們的芳心。

大概這就是“口嫌體正直”的美食版本。

“好了。端上去吧?！比~夭迅速的把蓋子蓋上，那一刻她看到唐祁風(fēng)向來(lái)沒(méi)什么表情的冷臉上出現了失望的神色，不由得偷笑。

四個(gè)人的晚餐，當然不止雜燴頭碗這一道菜，只不過(guò)這是道硬菜，其他幾道她就做了簡(jiǎn)單的家常菜——拍黃瓜、炒時(shí)蔬、雙椒牛rou，擔心老太太腸胃羸弱而做的山藥羹。

“小葉太能干，這一桌菜色香味俱全?！崩咸滩蛔】洫劦?，看向葉夭的眼神更加有愛(ài)了。

葉夭毫不謙虛的接受她的夸獎，笑瞇瞇道“您嘗嘗，看合不合口味?！?/br>
一旁的杜望早就忍不住揭開(kāi)了擺在正中間的砂鍋蓋子，砂鍋里，湯色奶白中帶著(zhù)點(diǎn)焦黃，一層層的碼著(zhù)冬筍、香菇和木耳等素菜以及肚片、蛋rou卷和rou丸等，豐富琳瑯，最重要的是，剛剛聞到的那股香氣立刻撲鼻而來(lái)！

真是太香了！甘醇濃厚，讓人的唾液分泌量呈現幾何級的上升，心里有無(wú)數只小爪子撓啊撓，只想馬上就能?chē)L到它的滋味。

老太太原本有些渾濁的眼神忽然亮了亮，喃喃自語(yǔ)道“這個(gè)香味這個(gè)香味”

有點(diǎn)像是記憶中的那個(gè)味道

唐祁風(fēng)見(jiàn)狀，趕緊給她盛了一碗，又給葉夭和在一旁早就吞口水的杜望盛了一碗。

老太太迫不及待的用小勺子舀了一勺湯，手都有點(diǎn)顫巍巍。這幾年，她的五感漸漸的消退，味覺(jué)已經(jīng)完全的失去，而嗅覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)也大不如前。之前吃飯的時(shí)候，可以聞到香味，但每一次送到口中后卻味如嚼蠟。她知道自己大限將至，加上并不是很注重口腹之欲，之前并沒(méi)有太在意。但這半年前，卻無(wú)比的懷念某些讓人印象深刻的片段，包括曾經(jīng)一起攜手度過(guò)大半生的人，一起經(jīng)歷過(guò)的風(fēng)風(fēng)雨雨，一起吃過(guò)的菜肴，尤其是這道雜燴頭碗。

她唯一的外孫子，唐祁風(fēng)，很孝順。知道了她的心愿后，這半年帶她吃過(guò)無(wú)數次的餐廳、去好多朋友家吃過(guò)飯、還請私廚上門(mén)來(lái)做過(guò)這道菜。但不管在哪兒，她都依然吃不出味道，可也并不很遺憾，因為每次聞到香味都覺(jué)得，差一點(diǎn)，和記憶中的味道還差一點(diǎn)。

這次不一樣！

唐外婆無(wú)比的期待，這次她能夠嘗出來(lái)味道，即使只是一點(diǎn)點(diǎn)。

將湯勺送入口中，一開(kāi)始依然如白開(kāi)水一般，她有點(diǎn)失望，但下一秒，味蕾卻給她傳遞了不一般的感覺(jué)。咸鮮、帶著(zhù)一點(diǎn)點(diǎn)的焦香，從淡到濃開(kāi)始慢慢的加重。

嗯？她好像嘗到了。

不敢相信的，她又舀了一顆炸過(guò)的小rou丸，一口咬下去，rou質(zhì)豐腴，浸滿(mǎn)湯汁。

果然不是幻覺(jué)，自己的確是嘗到了味道。老太太有點(diǎn)停不下來(lái)，一下子就將眼前的小碗給吃得七七八八——蒸丸子入口即化、小鮑魚(yú)和墨魚(yú)帶著(zhù)海的鮮味、肚片脆爽彈牙。吃一口rou，再夾一筷子冬筍片和云耳片，清爽又解膩。

而其他的人，杜望早就將頭埋在了碗里，唐祁風(fēng)看著(zhù)外婆有點(diǎn)目瞪口呆。他外婆，大家閨秀，年紀大了后這些年尤其注重養生，晚上向來(lái)不多吃，他好像都很少見(jiàn)過(guò)老人家這樣大快朵頤的情形。

等等

“外婆，你吃出味道了？”他語(yǔ)氣有點(diǎn)驚喜。

察覺(jué)到自己有點(diǎn)失儀，唐外婆清咳一聲，恢復了點(diǎn)自己原來(lái)的矜持，然后將碗遞給外孫“再給我盛一碗?！?/br>
一切皆在不言中。

葉夭莞爾“看來(lái)很合您的胃口?！?/br>
唐外婆忽然嘆口氣，看著(zhù)眼前的菜，眼神都有點(diǎn)溫柔“我生在隨城，從小吃頭碗菜長(cháng)大。以前隨城有家很有名的酒樓，我很愛(ài)吃他家的這道菜，不管家里有沒(méi)有做酒席，都會(huì )纏著(zhù)我爹和我姆媽叫這道菜?？上Ш髞?lái)這家酒樓不在了，就再也沒(méi)吃過(guò)了。小葉，你做的這道菜的味道，和我吃過(guò)的那家酒樓做的，簡(jiǎn)直是一模一樣?！?/br>
葉夭心中一動(dòng)，問(wèn)“您說(shuō)的這家酒樓叫什么？”

“珍玉樓，主人家好像也姓葉。以前可以說(shuō)是這片地區最有名的酒樓?！?/br>
沒(méi)想到是珍玉樓的舊客，葉夭道；“您說(shuō)的葉家，就是我家。珍玉樓是我父我外曾祖父葉仕理創(chuàng )辦的?！?/br>
唐外婆恍然大悟“原來(lái)如此。我說(shuō)你做的這道菜，和珍玉樓的‘富貴滿(mǎn)堂’一模一樣?！?/br>
富貴滿(mǎn)堂這道菜名都出來(lái)了，是老顧客無(wú)疑了。

沒(méi)想到這么多年之后，還能遇到一個(gè)在人生最后階段懷念珍玉樓菜品的老客人，葉夭有點(diǎn)唏噓也有點(diǎn)高興，也有點(diǎn)了談性“難怪您還記得，‘富貴滿(mǎn)堂’在珍玉樓也是最受歡迎的菜品之一。我還記得以前每到過(guò)節過(guò)年，不僅是酒樓里的席面都訂滿(mǎn)了，幾乎是滿(mǎn)隨城的大戶(hù)人家都定了這道菜，要仆人來(lái)拿?！?/br>
唐祁風(fēng)有點(diǎn)疑惑的望過(guò)來(lái)，她心里咯噔一聲，訕笑補上一句“我聽(tīng)長(cháng)輩們說(shuō)起過(guò)?！?/br>
差點(diǎn)露餡。

唐外婆倒是沒(méi)注意這個(gè)細節，她被葉夭勾起了回憶“對，每次到了年節，像我們這樣的人家雖然不會(huì )去外面吃，但也要從珍玉樓定菜，像過(guò)年這樣的節日，還需要提前很長(cháng)時(shí)間才能夠預定得到?！?/br>
“有一年過(guò)年，大概是我七八歲的時(shí)候，按照慣例我家從珍玉樓定了幾道菜，就包括這道‘富貴滿(mǎn)堂’，差了在廚房做工的人去拿，廚房人手不夠，正好廚娘的兒子那天來(lái)等他娘做完工后一起回去過(guò)年，就叫了他去拿。他當時(shí)年紀也很小，比我就大了一兩歲，提著(zhù)這么重的籠屜，又遇上大雪，結果在快要進(jìn)門(mén)的時(shí)候跌了一跤，把籠屜給摔了，里面的菜全都灑了。他嚇得不得了，生怕給他娘惹上禍。想著(zhù)要不去珍玉樓再叫一份，但身上錢(qián)