滿(mǎn)，剛想反駁，聽(tīng)見(jiàn)被眾人駁斥的越秦云改了口：“是孤口誤，確實(shí)是不超過(guò)兩種。但聽(tīng)方才福安公主的意思，用的可不止兩種啊?！?/br>
“我九妹哪句話(huà)說(shuō)了？你說(shuō)出來(lái)聽(tīng)聽(tīng)！”

許嘉慶極盡紈绔表現，混世魔王的模樣讓越秦云無(wú)力扶額。

越秦云：總覺(jué)得這會(huì )子逞口舌威風(fēng)，就落了下乘。

“越太子放心，我自然會(huì )符合謎面的，這點(diǎn)無(wú)需擔心?！?/br>
而后，她再次看向太后。

“皇祖母，這個(gè)吃食耗時(shí)過(guò)長(cháng)，今日又是您的壽宴，孫女實(shí)不愿因此擾了您的興致?！?/br>
“皇上，你怎么看？”

太后偏頭問(wèn)許榮穹的意見(jiàn)。

“小九說(shuō)得對，今日是母后壽辰，自以母后為大，朕便聽(tīng)母后的?！?/br>
許榮穹按耐住自己的好奇心。

反正，是早是晚，他這個(gè)當皇帝的肯定會(huì )知道。

“那哀家不如問(wèn)問(wèn)眾位，你們是覺(jué)著(zhù)如何呢？”

太后悠悠發(fā)問(wèn)，饒是他們心有迫切，也不敢做那個(gè)出頭鳥(niǎo)。

眾人的沉默落于太后眼中，太后清清嗓子，復又開(kāi)口道，“哀家問(wèn)話(huà)，你們大膽答，你們一個(gè)個(gè)的縮著(zhù)脖子，莫不是瞧不上哀家這個(gè)老太婆？”

她這個(gè)話(huà)說(shuō)得很重了，底下眾人立馬行禮告罪，表示愿意等，不怕時(shí)間長(cháng)。

“這就行了。老實(shí)說(shuō)出心中所想，哀家便不會(huì )與你們置氣。恰好，哀家也好奇得緊，這到底是個(gè)什么吃食?！?/br>
太后老神哉哉地坐在高位上，頗有威嚴。

“小九，你不妨先報出名字，接著(zhù)你大可先去做你的，哀家和皇上會(huì )在這里等你的?！?/br>
“好的，皇祖母?！?/br>
許念規矩行禮，而后開(kāi)口。

“孫女這道菜，名為開(kāi)水白菜。至于何解，等下孫女做好了，再來(lái)解釋?zhuān)梢詥?？?/br>
“你自去吧?！?/br>
太后大方揮手。

許念得了許可，便離開(kāi)了，留下眾人大眼瞪小眼，表示不相信自己的耳朵。

“開(kāi)水白菜??！是我想的那個(gè)嗎？”

“我也好奇啊，這開(kāi)水煮白菜，卻也是一道奇菜?！?/br>
一個(gè)人深以為然，其他人立時(shí)涌上來(lái)問(wèn)他：“你快說(shuō)說(shuō)，這個(gè)菜奇在哪里？”

越秦云離得不遠，恰也把這個(gè)話(huà)聽(tīng)進(jìn)耳朵里，不由好奇地往聲源處側了側身子，以便能聽(tīng)得更清楚。

只聽(tīng)那個(gè)人使勁咳了兩聲，清了清嗓子，說(shuō)道：“奇當然奇在，開(kāi)水煮白菜，啥味都沒(méi)有??！”

他話(huà)一說(shuō)完，立即收獲了其他人鄙視的眼神。

“你這個(gè)話(huà)，可以是討打了。你是在質(zhì)疑福安公主嗎？”

那個(gè)人不服氣，強行解釋?zhuān)骸澳阆胂?，開(kāi)水和白菜煮在一起，能有什么味道？肯定就是個(gè)咸味?！?/br>
其他人已經(jīng)不愿理他了，但有的人不滿(mǎn)意他剛才那般說(shuō)，不由開(kāi)口懟他：“你方才還說(shuō)什么味道都沒(méi)有，現在又是一個(gè)咸味，這不是自打嘴巴嗎？反正，我相信福安公主，她沒(méi)讓我們失望過(guò)?！?/br>
“對對對，我也相信?！?/br>
“作為大宋臣子，我們理所應當支持福安公主?！?/br>
外面的喧鬧已經(jīng)影響不到許念了，她正在找齊做開(kāi)水白菜的食材。這些食材主要是為了做湯用，因為開(kāi)水白菜，重要的便是那個(gè)吊清湯。

幸虧是在御膳房，什么食材都可以輕易找到。土雞、老鴨、前后肘子，還有她小院存有的火腿，這些剛好齊全。

因著(zhù)要做這個(gè)菜，她這回命御膳房幾個(gè)紅案功夫好的師傅跟著(zhù)一起做。

“我們等下要做的是開(kāi)水白菜，你們可將這個(gè)菜的步驟記住，以后宮宴之時(shí)，也可將其備上?！?/br>
許念囑咐他們。

“好了，王師傅你處理土雞、春桃你處理老鴨、張師傅處理肘子，我來(lái)處理火腿。記住，要把雞鴨體內的內臟等處理干凈，并取掉胸脯rou?！?/br>
許念分好工之后，大家開(kāi)始埋頭處理食材。

所謂人多力量大，因著(zhù)人多，一個(gè)人本來(lái)要需要很長(cháng)時(shí)間處理的食材，不到一刻鐘便處理得妥妥當當，還直接做好了最后的清洗工作。

這些處理好后，許念開(kāi)始做原湯，也順便讓那幾個(gè)師傅跟著(zhù)一起學(xué)著(zhù)。

大鍋中，先是放處理好的雞鴨肘子，加姜片和蔥段一起熬煮。

火腿之所以沒(méi)跟著(zhù)一起放的原因是，火腿味咸油重，需要長(cháng)時(shí)間的浸泡，否則等下熬煮的時(shí)候，它里面的油脂殘渣析不出來(lái)，就會(huì )影響湯底的清亮。

隨著(zhù)原湯熬煮的時(shí)間逐漸增長(cháng)，湯里食材的味道逐漸溢了出來(lái)，鮮香濃郁的味道僅僅是吸一口氣，便是無(wú)限的治愈。

這股味道，彌漫在廚房上空，每個(gè)人聞著(zhù)了，便覺(jué)著(zhù)腹內有一種渴望的空落感，而在吸入這份香氣之后，空落感瞬時(shí)被填滿(mǎn)，只余滿(mǎn)腹的幸福與熨貼。

許念在看著(zhù)原湯熬制，而其他幾個(gè)人則開(kāi)始將之前取出來(lái)的雞鴨脯rou，外加一份純熟里脊rou，分別用快刀爛剁成rou茸。這個(gè)rou茸可以說(shuō)，是越爛越好。

是以，廚房?jì)纫恢赜忠恢亍芭榕榕椤倍鐁ou的聲音不間斷響起，而在這鏗鏘有力的聲音之后，是細小的“咕嘟咕嘟”的冒泡聲，兩種聲音一個(gè)強而有力，一個(gè)小而連綿，兩兩相和，竟有種意外的和諧感，仿佛是極富悅動(dòng)的優(yōu)雅曲調，配著(zhù)裊裊香氣，不斷升騰。

直到剁rou聲停了，許念的這個(gè)原湯還在熬制。半個(gè)時(shí)辰的時(shí)候，她把里面的蔥段一一撈出，防止蔥段煮久了，會(huì )影響湯底的味道。

同時(shí)，她跟著(zhù)放入浸泡好的火腿rou，小火一點(diǎn)點(diǎn)煮著(zhù)原湯，看著(zhù)里面的雜質(zhì)被析出來(lái)，用勺子一一撇去。

然后，就是漫長(cháng)的熬湯時(shí)間。

許念想著(zhù)外面有人在等，因此，原湯只熬了兩個(gè)時(shí)辰她便?；鹆?。這個(gè)時(shí)候，廚房的里里外外已經(jīng)全是鮮香濃郁的香氣了，吸一口仿佛喝了陳年老酒一般，香得幾乎要醉了。

接下來(lái)，就是白水白菜最重要的一個(gè)環(huán)節了。

能否呈現白水般的清透湯底，全靠掃湯了。

許念和春桃一起來(lái)做這個(gè)事，按照順序先后放入了剁好了鴨rou、豬rou和雞rou。

每放一種rou，他們沒(méi)有急著(zhù)放一個(gè)，而是極富耐心，等著(zhù)rou蓉在原湯熬煮一段時(shí)間后，不斷地析出原湯中的雜質(zhì)，用紗布進(jìn)行一遍又一遍的過(guò)濾。

可以看見(jiàn)的是，鴨rou入湯時(shí)，原湯還很濃稠，從上往下望不見(jiàn)底。等到鴨rou全部過(guò)濾完成，整個(gè)湯底rou眼可見(jiàn)地清透了幾分，但還是望不到底，距離達到開(kāi)水的程度也很遠。

接著(zhù)放入豬rou，豬rou過(guò)濾完是雞rou，雖說(shuō)只是三種rou蓉，而過(guò)濾的次數足足達到了五六次，等到最后一遍過(guò)濾完成的時(shí)候，整個(gè)湯底算是完成了。

湯底清澈見(jiàn)底，泛著(zhù)綿延的香氣，一點(diǎn)點(diǎn)涌入鼻腔，滿(mǎn)足而幸福。