落落的。

打開(kāi)箱子，里面大都是些尋常物事，值錢(qián)的也就顧子楷送來(lái)的一些藥材什么的，還有歷九少和吳掌柜送來(lái)的滋補品和一些東西比較貴重。

再就是田家上次田貨郎來(lái)賠罪帶來(lái)的禮物稍微值錢(qián)些。

張婆子翻撿了半天，也沒(méi)找到合用的，這些東西，對她們來(lái)說(shuō)值錢(qián)，可對于杜太醫這種給皇帝老爺都看過(guò)病的神醫來(lái)說(shuō)，那就拿不出手了。

倒是有幾樣藥材，張婆子要拿出來(lái)，被王永珠給攔住了：“這藥材還要留著(zhù)給娘你補身體呢！再說(shuō)了，杜太醫那里缺啥也不會(huì )缺藥材??！”

張婆子這才罷了，又發(fā)愁：“那咱們送些啥才好？太簡(jiǎn)薄了，豈不是顯得咱們怠慢了？”

這可是最關(guān)鍵的時(shí)候，若是一個(gè)沒(méi)做到位，得罪了杜太醫，不收自己閨女為徒了可咋辦？

“娘，這有什么的？咱們家不過(guò)就是家世尋常的普通人家，咱們家最好的也比不上人家的，何必費力不討好？依著(zhù)我說(shuō)，倒是把咱們帶來(lái)的那些山貨，收拾些干凈整齊的給送去，也是個(gè)野趣。再讓丁嬸子做上兩盒子點(diǎn)心，打上兩斤好酒，也就是了?！?/br>
“杜太醫家也不會(huì )挑咱們這個(gè)禮！他們什么沒(méi)見(jiàn)過(guò)？對他們來(lái)說(shuō)，最好的禮物莫過(guò)你閨女我好好學(xué)習，將來(lái)不給他們丟臉也就是了！”

王永珠是真沒(méi)當回事，到了杜太醫他們這個(gè)階層，多年在皇宮大內，這個(gè)全天下最富貴的地方打滾，見(jiàn)過(guò)的珍貴極品數不勝數，就算將王永珠的全部身家奉上，對他們來(lái)說(shuō)也不過(guò)爾爾。

倒不如送點(diǎn)野味或者親手做的東西，倒顯得有誠意些。

張婆子一聽(tīng)，倒是動(dòng)了心思：“既然這樣，倒不如我做兩罐子菌菇醬，你給杜太醫他們帶去嘗嘗鮮去，好歹也是我們一片心意?！?/br>
王永珠一聽(tīng)，自己倒饞出了口水：“娘，多點(diǎn)做，我也想吃！”

這荊縣三面環(huán)山，一面繞水，每年這個(gè)時(shí)節前后，山中雨后會(huì )有大量的山菌，有采下來(lái)，曬干賣(mài)錢(qián)的，也有采回家，吃不完，做成各色的菌菇醬來(lái)，又香又下飯，能保存大半年，在農忙春播，或者少菜吃的時(shí)候，是每家飯桌上必不可少的一樣。

張婆子做醬的手藝自然不錯，rou醬和各色菌菇醬都會(huì )。

只不過(guò)這個(gè)費油，以前張婆子為了節省，頂多做點(diǎn)大醬和醬菜，很少做這個(gè)。

去年的狼rou醬就很受歡迎，張婆子想著(zhù)如今這也不怕費油了，又聽(tīng)自家閨女愛(ài)吃，頓時(shí)喜笑顏開(kāi)：“做做做，娘做得多多的，保管夠你吃！”

說(shuō)做就做，王永珠出來(lái)就吩咐丁婆子，這幾日多買(mǎi)些野生菌菇回來(lái)，還有做醬料要用的各色配料。

丁婆子本就是個(gè)灶上的好手，一看就明白，主家這是要做菌菇醬呢。

每年的這個(gè)時(shí)候，荊縣各色的野生菌菇下來(lái)了，各家都會(huì )買(mǎi)回家做菜吃，鮮得不得了。

當下俐落地答應了。

丁婆子本就是個(gè)做事十分利落的人，她只跟每日買(mǎi)菜那幾家說(shuō)了一聲，說(shuō)自家要做菌菇醬，有那成色好的新鮮菌菇，就送到宋家院子里去。

從第三日起，就源源不斷的有人往宋家送新鮮的山菌。

大家也都沒(méi)閑著(zhù)，谷雨負責將送來(lái)的山菌給清洗干凈。

丁婆子將清洗好的山菌給切成細細的小丁，又將蔥姜也切碎備用。

再架起大鍋，倒入油，放入蔥姜碎沫爆香，再倒入山菌丁翻炒出香味來(lái)，然后再放入自家做的豆醬，略微放入適量的清水，中火慢慢熬制。

在熬制的過(guò)程中，要不停的攪動(dòng)，小心糊鍋，這可是個(gè)力氣和技術(shù)活。

等到鍋里的水份被熬得差不多，咕嘟咕嘟開(kāi)始冒起小泡的時(shí)候，就差不多了，將熬好的菌菇醬盛出來(lái)，放在干凈的盆子里晾涼。

然后再分裝到干凈的小壇子里，密封好，吃的時(shí)候舀出來(lái)就行了。

這是最普通的一種做法，還有那喜歡放rou的，可以在炒山菌之前，將rou也切成小丁，翻炒，這種混合了rou的更香。

有那喜歡吃辣的，還可以在里面放辣醬，不一而足。

第九百零五章討醬

張婆子她們這做菌菇醬不打緊，香味飄得前后院，隔壁都聞到了。

古娘子家的兩個(gè)小子饞得不行，可家中家教甚嚴，只趴在墻頭吸那香味。

看得古娘子心疼得不行，忍不住笑罵：“都說(shuō)隔鍋的飯香，平日里咱們家又不是沒(méi)做過(guò)這菌菇來(lái)吃，咋沒(méi)見(jiàn)你們饞成這樣？”

嘴里說(shuō)著(zhù)，到底從屋里摸了小半籃子雞蛋，提著(zhù)去敲宋家的門(mén)。

到了宋家門(mén)口，才發(fā)現，她家那兩個(gè)小子還算好的，好歹在自家墻頭聞香味，丟人沒(méi)丟到外面來(lái)。

那宋家院子墻外，墻邊可是圍了一大堆的小子丫頭，咬著(zhù)手指頭流口水呢。

就連那顧秀才家的李婆子，也受不了，跑了過(guò)來(lái)，她先到的，正在跟來(lái)開(kāi)門(mén)的谷雨說(shuō)話(huà)：“我說(shuō)你們家做什么好吃的了，這香味，我在前院聞著(zhù)都受不了了?！?/br>
谷雨小丫頭這些日子，好吃好喝的，家里人又待她和氣，膽子也大了些，正細聲細氣的跟李婆子說(shuō)話(huà)：“李嬸子好，這是我家老太太要做菌菇醬呢！”

李婆子不是本地人，初聞這種奇香，身為一個(gè)廚娘，哪里還坐得??？

這幾日她出去買(mǎi)菜，是看到不少山上的野菌，也買(mǎi)了不少回家做來(lái)吃，但是這用山菌做醬，還是第一次聽(tīng)說(shuō)，頓時(shí)來(lái)了興趣，興興頭的就要往院子里鉆。

古娘子也忙樂(lè )呵呵的跟在后頭進(jìn)了院子。

一進(jìn)院子，那香味就撲面而來(lái)。

灶屋們敞開(kāi)著(zhù)，香味就是從里面傳出來(lái)的。

張婆子到底是大病初愈，做山菌醬是個(gè)體力活，她便只在旁邊指導著(zhù)，丁婆子親自上手。

這做醬，每家都有每家自己的特色和小秘方，丁婆子相當于免費學(xué)了好幾樣人家的不傳之秘，樂(lè )呵呵的說(shuō)什么都要自己做，不假手于人。

古娘子進(jìn)了灶屋，先夸醬香：“嬸子家做的醬實(shí)在太香了，我看這一條街都被被勾得魂都快沒(méi)了。我家兩個(gè)小子都快饞哭了，只得厚著(zhù)臉皮先來(lái)嬸子家討上一碗，先把我家那兩個(gè)混小子給打發(fā)了，明兒個(gè)，我也得去買(mǎi)些回來(lái)做上一壇子才好?！?/br>
張婆子這次跟丁婆子商量了，打算做好幾種口味的，要送人，還要留夠自家吃的，材料買(mǎi)得夠夠的，哪里在乎這點(diǎn)子東西。

更何況，這也是夸自家的東西好，越發(fā)高興了。

當下十分大方的讓丁婆子給古娘子舀了一碗：“拿回家去給孩子們和家里老人嘗嘗去，要是喜歡，明兒想吃了，再到嬸子家來(lái)舀就是了?！?/br>
古娘子歡天喜地的答應了，接過(guò)醬碗，又將雞蛋留下來(lái)，才端著(zhù)醬高高興興地回家去了。

出了宋家的院子門(mén)，院墻邊守著(zhù)