們得須知?！?/br>
“時(shí)間太久是多久?！秉S亦云問(wèn)道。

“超過(guò)預付銀錢(qián)時(shí)間一倍，也就是說(shuō)，一旦超過(guò)半年的時(shí)間，你們沒(méi)有歸還馬車(chē)，這田地契就歸還我們馬行，馬車(chē)歸你們家，超過(guò)期限的另三個(gè)月的時(shí)間，你們還得支付租借馬車(chē)的銀錢(qián)。

不過(guò)，你們想延長(cháng)租借時(shí)間，可以提前交代家里頭人，上我們馬行支付租借銀錢(qián)，可以延長(cháng)租借時(shí)間?！?/br>
“成，我們曉得了，管事，就勞煩你給我家挑選的馬匹矯健一些的，我們家急著(zhù)出門(mén)，還有，挑選馬車(chē)內部空間大些的就更好了。叔，阿奶你們去挑選馬車(chē)，我先去大碗菜酒肆一趟，你們挑選好馬車(chē)之后，我們在酒肆后門(mén)匯合?！秉S亦云交代了一句話(huà)后，便離開(kāi)馬行，匆匆的往大碗菜酒肆后門(mén)行去。

“掌柜的，今日亦云來(lái)酒肆想要再賣(mài)一道菜兒給你們酒肆，不知道掌柜的想不想要?！秉S亦云見(jiàn)到張掌柜后，直接開(kāi)門(mén)見(jiàn)山的問(wèn)道。

“哦，是什么菜?！睆堈乒駴](méi)有拒絕也沒(méi)有答應下來(lái)問(wèn)道。

“粥品?！?/br>
“粥？我們酒肆的廚子自然會(huì )做?！?/br>
“我教的粥品，可不是那些普通的白米粥、綠豆粥之類(lèi)的，我只要教會(huì )你們廚子做會(huì )了一道粥品，你們可以發(fā)展下去十數道粥品下去。

甚至還可以給有錢(qián)人家，量身定制定做養生粥品，我教會(huì )你們后，你們做的粥品可以隨意定價(jià)，但是，今日我教你們粥品的銀錢(qián)，需要三兩銀子，少了不教?！秉S亦云解釋道。

“這么貴，比起教豬雜菜可以要貴了十倍的銀錢(qián)呢？太多了太多了?！睆堈乒褚宦?tīng)這價(jià)錢(qián)后，直呼價(jià)錢(qián)太貴。

也沒(méi)有拒絕黃亦云賣(mài)菜譜教大碗菜酒肆粥品的事情。

第71章賣(mài)粥品

“掌柜的，這價(jià)錢(qián)不貴，你可想想，教會(huì )你們一道粥品，你們可以發(fā)展十數道粥品甚至是養生粥一系類(lèi)下去，這么算起來(lái)的話(huà)，只花上一吊多錢(qián)，就能夠學(xué)會(huì )一道粥品，這可多劃算。

實(shí)不相瞞，要不是我家現在急需要用銀錢(qián)，亦云還不打算把這粥品的做法給賣(mài)給你們大碗菜，亦云還打算我們家賺了銀錢(qián)之后，在鎮上租個(gè)鋪子，也買(mǎi)些小吃之類(lèi)的，賺些松快錢(qián)，要是張掌柜無(wú)意的話(huà)，亦云只好去對面的福滿(mǎn)樓走上一趟了?！秉S亦云面上故意帶著(zhù)苦澀之色的道。

“那成，教吧！我大碗菜和你們家交易來(lái)往多次，正所謂做生不如做熟，要是你們要有什么困難的話(huà)，?銀子還可以借點(diǎn)給你們家的?！?/br>
“多謝掌柜的，如若是需要的話(huà)，亦云不會(huì )和張掌柜客氣的?！?/br>
黃亦云被張掌柜領(lǐng)到廚房，招呼老王過(guò)來(lái)學(xué)習。

見(jiàn)老王的小廚房?jì)?，食材頗多，大多是雞鴨魚(yú)rou，蔬菜也有少許。

本來(lái)黃亦云想打算做個(gè)蔬菜粥。

但是看到缸中有皮蛋后，心中一動(dòng)，打算教老王做一道皮蛋瘦rou粥。

“今日教的粥品，就以豬rou、皮蛋、大米為主料，名叫皮蛋瘦rou粥?！秉S亦云挑揀一塊里脊rou、三個(gè)皮蛋和抓了一把大米出來(lái)后朝老王和張掌柜道。

“皮蛋做成粥品，這味道不是很怪嗎？這能吃嗎？”老王頓時(shí)問(wèn)道。

皮蛋有一股澀味和特殊的味道，雖然有人吃，但是大多是用來(lái)下酒，吃的也少。

“等我做出來(lái)，你們試試就知道了?！?/br>
隨后，黃亦云把大米洗干凈，用清水浸泡一段時(shí)間。

皮蛋剝殼切成小丁、瘦rou切成末加丁點(diǎn)兒鹽和合粉拌勻，蔥姜切成絲放一旁備用。

配料備下后，將泡米的水倒去，重新加入清水，放入砂鍋內大火煮沸后轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動(dòng)一次，煮成濃稠的白粥。

之后，轉大火，將皮蛋、rou末、姜絲下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至rou色斷生時(shí)，關(guān)火，加入少量合粉，盛入碗中后，再撒入蔥花即可。

“嘗嘗看?！秉S亦云單手往做好的皮蛋瘦rou粥一伸手道。

“嗯，味道還不錯，咸咸的，又有豬rou香味，倒是有些別致呢？竟然沒(méi)有想到粥品還可以這么做?！蹦抢贤跤眯⊥胧⒘诵堈乒窈?，自己也盛了一些，吃了一口，慢慢的品味起來(lái)。

皮蛋瘦rou粥入口帶著(zhù)一股咸味，口感香醇，細膩、軟糯，竟然十分的好吃。

“不錯，比起店里頭做的粥品，要好上許多?！睆堈乒褚颤c(diǎn)頭道。

“這粥品你們可以隨意搭配，除了剛剛的做的皮蛋瘦rou粥之外，你們還可以做魚(yú)片粥、黃鱔粥、蔬菜粥以及藥膳粥……

只是，粥品添加的菜品不同，做出來(lái)的口味和花樣也自然不同，至于價(jià)錢(qián)也可以隨著(zhù)加入粥品的菜不同而定價(jià)錢(qián)。

老王師傅可以慢慢的嘗試做些出來(lái)，酒肆也可以慢慢的推薦各種粥品出來(lái)。更重要的是，酒肆可以專(zhuān)門(mén)給人定做養身藥膳粥?！秉S亦云說(shuō)了幾個(gè)粥品做法，以及粥品放進(jìn)去的菜。

“亦云你不來(lái)我們酒肆做廚子，這真的是可惜了?！睆堈乒耦D時(shí)可惜的道。

“不可惜呢？我這不是把你們不會(huì )的都教給你們了，你們會(huì )了，至于我在不在大碗菜酒肆做廚子都是一樣的呢？”黃亦云抿嘴笑了笑。

“行，我給你拿錢(qián)去?！?/br>
“那個(gè)，掌柜的，能不能給碎銀子，我家要出趟遠門(mén)，帶上碎銀子方便些呢？至于兌換的價(jià)錢(qián)，就按照市面上來(lái)就成?！秉S亦云有些不好意的道。

市面上的銀子兌換銅板貴，成色差點(diǎn)的銀子和銅板兌換的比例，一兩銀子能夠換到一千零五十個(gè)銅板。

銀子成色好一些能夠換到一千二百多個(gè)銅板。

“王叔，你這個(gè)爐子倒是挺別致的，在哪里買(mǎi)的，我們家出趟遠門(mén)，怕是用的上，我也去買(mǎi)一個(gè)?！秉S亦云雙目隨意的一掃。

見(jiàn)廚房的一角落里頭尺許的鐵爐子，上面有個(gè)鐵蓋板，鐵蓋板封住后，可以慢慢燃燒里頭放的木炭，打開(kāi)后，可以放個(gè)瓦罐上去，煮煮粥、蒸個(gè)飯什么之類(lèi)的。

下頭還有一個(gè)小格子，是用來(lái)裝木炭灰的。

此行外出的時(shí)候，黃亦云便打算前去打鐵匠哪兒買(mǎi)個(gè)小爐子放在馬車(chē)上，用來(lái)趕路的時(shí)候，蒸蒸飯，煮一煮粥之類(lèi)的填肚子。

免得到時(shí)候，還要在路途之上，停車(chē)燒火做飯。

有了這鐵爐子后，白天省下了在路上燒火做飯，還可以剩下不少時(shí)間可以趕路，又可以取暖。

“這個(gè)??！是酒肆用來(lái)燉營(yíng)養湯的，我這兒還有多余的，送你一個(gè)用，等你們回來(lái)后，你再還給酒肆就成了?！?/br>
“那成，王叔，好人做到底，你再賣(mài)給我點(diǎn)木炭，省的我再去別出去買(mǎi)了?！秉S亦云厚著(zhù)臉皮道。

“成?！?/br>
到最后，黃亦云只從張掌柜這里拿到二兩銀子又七吊錢(qián)，因為在酒肆買(mǎi)了十來(lái)斤的木炭，花費了三吊銀