小到秸稈，大到殘渣,全都被主播用在了種植和養殖上?！?/br>
【技術(shù)總結小組已經(jīng)就位，等直播結束后，我們會(huì )把今天的技術(shù)要領(lǐng)公布在星網(wǎng)上,需要的小伙伴自取?！?/br>
四百多斤油菜籽，一共壓榨了一百六十斤菜油；蔚藍將它們分別裝進(jìn)八個(gè)玻璃瓶容器中,每個(gè)容器裝滿(mǎn)也就是二十斤菜籽油。

所得的殘渣被蔚藍分成兩部分,一部分用來(lái)肥土,另外一部分用來(lái)制作動(dòng)物飼料。

最近家里養的變異獸慢慢適應了新環(huán)境,異常乖巧,也是時(shí)候給它們一點(diǎn)獎勵了。

手里有了菜籽油,蔚藍腦海里浮現的第一件事就是制作熟油辣椒。

“今天我想給大家介紹一種調料,熟油辣椒。需要用到的調料如下：干辣椒面、香料粉、蔥白、姜、蒜頭、菜籽油?！?/br>
走進(jìn)廚房，蔚藍將需要用到的調料拿出來(lái)，放在料理臺上。

“制作方法很簡(jiǎn)單,鍋燒熱后倒入新鮮的菜籽油。油的量跟你們準備的干辣椒面直接掛鉤，主要是根據經(jīng)驗來(lái)判斷，油量需要達到辣椒面攪拌均勻成湯狀即可?！?/br>
剛壓榨好的菜籽油香味撲鼻，隨著(zhù)油溫升高，浮在表面的泡泡越來(lái)越小，直到最后消失。

“這些小泡泡是很正常的，你們不用擔心油的品質(zhì)有問(wèn)題。等小泡泡完全消失后，我們把切好的蔥白、姜片、蒜片倒入鍋中。這個(gè)時(shí)候切記用大火，會(huì )把它們炸糊的。切換成小火模式，將其炸干炸黃，然后用漏勺撈出來(lái)扔掉?！?/br>
“我們主要是取蔥姜蒜的香味，這種方法也可以用在烹飪食材上?！?/br>
“關(guān)火并等待油冷卻至七八成熱，將煎熟的油倒進(jìn)辣椒面里，沿著(zhù)同一個(gè)方向邊到邊攪拌，油倒完后加入少量的香料粉?！?/br>
紀寒辰從旁協(xié)助，他按照蔚藍的吩咐緩慢將熱油倒入碗里，蔚藍則用勺子將熟油和干辣椒面攪拌均勻，讓油的熱度將辣椒面燙熟。

這個(gè)過(guò)程中，熟油碰到干辣椒面，發(fā)出嗤嗤的聲音，一股奇異的香味在空氣中擴散開(kāi)來(lái)。

【哇！這個(gè)顏色看著(zhù)好艷麗，我喜歡?！?/br>
【熟油辣椒應該很辣吧？聞著(zhù)都嗆鼻，可我在拼命流口水是怎么回事?！?/br>
【這次沒(méi)人敢偷吃了吧？不知道這種調味品要怎么使用?！?/br>
【自從在主播的直播間里嘗過(guò)辣味的食物后，我就喜歡上了這種味道。熟油辣椒，這個(gè)名字好貼切。味道聞起來(lái)又香又辣，實(shí)在是太棒了?！?/br>
就在直播間觀(guān)眾議論紛紛的時(shí)候，蔚藍已經(jīng)定好了今天中午的菜單：涼拌兔丁、冷吃兔、跳水兔、紹子蒸蛋。

最后一道菜，完全是為了照顧直播間里不會(huì )吃辣的觀(guān)眾，最后添加上去的。

公布了菜單后，蔚藍興致勃勃地朝兔圈走去。變異兔的體積比較大，一只大約八斤左右。去掉皮毛和內臟，少說(shuō)也有六斤。午餐就她和紀寒辰兩個(gè)人，殺一只兔子足夠了。

選好了一只肥美的兔子后，蔚藍將它交給阿叔拿去處理。

等待的間隙，她還去蔬菜園子里采摘了自己需要用到的蔬菜和調料。

從田里回來(lái)，阿叔已經(jīng)按照蔚藍的要求，將兔子剁成小塊，分別裝在三個(gè)盆子里。

“今天的菜可能會(huì )有點(diǎn)辣，要是不能吃辣的觀(guān)眾不要勉強自己。我們先把剁得最小塊的這一份兔丁倒進(jìn)鍋里，加入蔥白、姜片、少量的食用鹽，大火煮開(kāi)后轉小火燜煮約30分鐘?！?/br>
說(shuō)著(zhù)，蔚藍蓋上鍋蓋，請紀寒辰幫她把調料和蔬菜按照她的想法切出來(lái)備用。

“悄悄告訴你們一件事，我比較喜歡吃兔rou，尤其是今天要做的冷吃兔?，F在，讓我們把另外一份兔rou倒進(jìn)開(kāi)水里焯水。五分鐘后，用漏勺將兔rou撈起來(lái)，放在一旁備用?！?/br>
“鍋中倒入菜籽油，加入姜片、大蔥、花椒、八角小火炸出香味后將香料撈出不要。這個(gè)步驟是不是很熟悉，我制作熟油辣椒的時(shí)候用過(guò)同樣的方法，以后你們也可以用在別的菜肴上?！?/br>
“下兔rou翻炒，加入少許鹽，將兔rou炒干水汽。這個(gè)過(guò)程不要偷懶，要不停地揮動(dòng)鍋鏟翻炒，讓兔rou均勻受熱?！?/br>
準備好所有調料和蔬菜的紀寒辰來(lái)到蔚藍身側，看著(zhù)鍋里被油炸得金黃的兔rou，忽然明白了蔚藍為什么會(huì )這么重視油菜這種植物。

菜籽油的香味比豬油更加霸道，尤其在油溫上來(lái)以后，跟食物發(fā)生一種奇妙的化學(xué)反應，充分激發(fā)食材本身的味道。

哪怕他天天跟在蔚藍身邊吃各種美食，也被鍋里爆炒的兔rou吸引了所有目光。

【太香了！主播，鍋里的兔rou就算什么都不加，光是炒熟肯定都會(huì )很美味?！?/br>
【兔子搞起來(lái)！聽(tīng)說(shuō)這種變異獸很狡猾，難抓得很。你們誰(shuí)有貨源，或者有抓捕變異兔的好方法，趕緊分享出來(lái)?！?/br>
【焦香四溢，菜籽油跟兔rou的香味融合到一起，簡(jiǎn)直絕了！】

【除了流口水，我不知道自己還能做什么。好想快點(diǎn)開(kāi)飯，好想親口吃到兔rou?！?/br>
超倍高清鏡頭下，黃燦燦的兔rou散發(fā)著(zhù)誘人的光澤。

每一次翻炒，鍋鏟與炒鍋親密接觸，就像是在演奏一曲特別的音樂(lè )。

“接下來(lái)，我們要在鍋里加入干辣椒段。善意提醒一句，干辣椒段下鍋前記得先用清水沖洗一下，一是去除泥沙，二是使辣椒段略微有些濕潤，翻炒時(shí)不容易炒焦。這個(gè)翻炒過(guò)程，大約持續三到五分鐘?！?/br>
有了干辣椒的加入后，兔rou的味道得到升華，空氣里的香味更加霸道。

就連自制力驚人的紀寒辰，都忍不住咽了咽口水。

“等干辣椒炒香入味后，我們給鍋里添加適量白糖，加醬油上色，千萬(wàn)記得，翻炒的動(dòng)作不能停。關(guān)火后加入少許醋，翻炒均勻后起鍋裝盤(pán)。這道香辣可口，外酥里嫩的冷吃兔，就做好了?！?/br>
蔚藍裝了三盤(pán)冷吃兔，一盤(pán)專(zhuān)門(mén)拿給觀(guān)眾品嘗，一盤(pán)遞給紀寒辰嘗鮮，最后那盤(pán)她讓阿開(kāi)送到餐桌上。

紀寒辰示意蔚藍歇一歇，先嘗嘗冷吃兔的味道，再繼續做菜。

盡管移動(dòng)小屋使用的是可以自由調節室內溫度的材料，一大鍋冷吃兔制作下來(lái)，蔚藍的額頭依然沁出了細密的汗水，她的小臉難得爬上一抹粉色。

畢竟這么長(cháng)時(shí)間站在灶臺面