請了一個(gè)祖宗。

郝海柏和沈鈺形成鮮明的對比，啥都不挑，足足吃了三碗，特別是余魚(yú)做的涼拌鯽魚(yú)，盤(pán)底的湯汁都用來(lái)拌著(zhù)米飯吃了，甚至還有些意猶未盡。

幾個(gè)人稍微收拾了一下著(zhù)裝，就準備發(fā)去村長(cháng)家。

沈鈺靠在門(mén)框上目送大家，因為人氣太高，為了避免出現的時(shí)候引起混亂，再加上沈鈺從國外趕回來(lái)需要倒時(shí)差，所有人一致贊成他留在房間里休息。

余魚(yú)總是感覺(jué)沈鈺的視線(xiàn)，更多的落在自己身上。少了幾分脊背發(fā)涼的毛骨悚然，多了若有若無(wú)的打量。

余魚(yú)借口欣賞風(fēng)景，快步離開(kāi)小院掩飾自己的反常。

最近不是農忙的季節，田間地頭沒(méi)人什么人，散養的家禽在山上遛彎，看起來(lái)一片祥和?；檠缡谴謇锏念^等喜事兒，家家戶(hù)戶(hù)都要派代表來(lái)參加。

村長(cháng)是個(gè)喜好熱鬧的人，干脆擺出了傳統的長(cháng)桌宴，可以一直從村口坐滿(mǎn)村尾。

準備工作從三天前就開(kāi)始做。村長(cháng)本只想邀請蔡氏夫婦做客，討個(gè)好彩頭，沒(méi)想到蔡林飛一問(wèn)幫忙準備婚禮的勞務(wù)費，整個(gè)人馬上來(lái)了精神，自告奮勇要去幫忙。村長(cháng)當然求之不得，后來(lái)蔡菀和郝海柏也加入后勤名單，村長(cháng)直言，人只少不多。

“小余呀，你比較擅長(cháng)那些菜？”

蔡云飛看過(guò)余魚(yú)錄制的，余魚(yú)肯定會(huì )不少海鮮料理。但這畢竟是在山村，他心里也打鼓。

余魚(yú)想了想，回答道：“更擅長(cháng)海鮮類(lèi)，河鮮我覺(jué)得也行?！?/br>
蔡云飛得到了想要的答案，一路上打開(kāi)了話(huà)匣子，和余魚(yú)討論飲食文化的博大精深。

郝海柏和蔡菀走在后面，根本不能插入兩個(gè)人中間。郝海柏對余魚(yú)敬佩更多了一層。

這么能說(shuō)的蔡老師，余哥都能接住，不得不說(shuō)贊嘆一句厲害。

村長(cháng)家在村子的東面，幾個(gè)人到的時(shí)候，已經(jīng)有人在忙進(jìn)忙出幫忙吃食。

從里間的廚房里，不斷有香氣溢出。

余魚(yú)和蔡林飛跟著(zhù)滿(mǎn)臉喜氣的村長(cháng)走進(jìn)廚房，只有一位婦女在圍著(zhù)灶臺打轉。

“這是我媳婦兒，姓陳?！贝彘L(cháng)介紹道，“最近日子好，附近三個(gè)村都在辦酒席，請不到人，要不是蔡老師愿意來(lái)，今天我們打算繼續買(mǎi)菜送上桌?！?/br>
蔡林飛先是說(shuō)了句恭喜，接過(guò)村長(cháng)封好的紅包。也不再多說(shuō)，挽起袖子就開(kāi)始幫忙。

余魚(yú)檢查了一下食材，問(wèn)了一下具體幾菜幾湯的要求，心里大概有了數。

“jiejie，您打算做些什么?！?/br>
“酒米飯、五谷豐登都已經(jīng)蒸上了，燉菜也有了，長(cháng)桌子吃個(gè)熱鬧，最主要是桌子不能空，我本想著(zhù)一個(gè)人，再準備兩個(gè)炒菜?！?/br>
陳大姐知道村里來(lái)了明星，也見(jiàn)過(guò)蔡氏夫婦一行，都是普通人的長(cháng)相，這還是第一次見(jiàn)到余魚(yú)這么漂亮的人，一直扭著(zhù)自己的圍裙，表情有些拘束。

“您別和她客氣，她手藝比我好多了?！?/br>
一旁的蔡林飛將洗好的菜搬上案板，補充道：“我幫您做個(gè)竹筍炒rou怎么樣?！?/br>
“好的好的?！标惔蠼阆残︻侀_(kāi)。

余魚(yú)指了指旁邊的酸菜壇子問(wèn)道：“陳大姐，那壇泡菜可以用嗎？我想做個(gè)酸湯魚(yú)。小吃我幫您做個(gè)燈影苕片?！?/br>
說(shuō)完余魚(yú)就拿著(zhù)洗干凈的河魚(yú)開(kāi)始動(dòng)刀，輕薄魚(yú)片一片又一片從刀尖滑落，薄到近乎透明，陽(yáng)光可以直接穿透，反射出對面人的臉，更厲害的是每一片的不僅厚度一致，每一塊都是完整的板塊手掌大小。

一套動(dòng)作行云流水，不像是做菜，更像是跳舞。

陳大姐整個(gè)人看呆了。

怎么一個(gè)人做菜還能這么好看？

第31章努力做人的第三十一天（……

陳大姐還沒(méi)有從震驚里回過(guò)神,一整條魚(yú)已經(jīng)骨rou分離。一整條完整的魚(yú)骨放在一邊，魚(yú)rou內加入一顆蛋清，半小小勺白糖使魚(yú)rou更加爽滑可口,再加上胡椒和鹽，余魚(yú)下手輕輕抓勻,腌制備用。

自家腌制的酸菜，一出壇子就有一股發(fā)酵后的酸香,濃郁得讓人直咽口水。余魚(yú)從水缸里打了不少清水,洗凈酸菜上多余的酸液，切成二指寬的小段，混合著(zhù)大蒜生姜片下鍋烹炒。

余魚(yú)仔細的分辨空氣中酸菜香氣的變化，由濃郁的酸開(kāi)始慢慢變淡，并不是消失,而是分子的融入，在翻動(dòng)的鍋面竊竊私語(yǔ)，各種各樣的調味料,逐漸散發(fā)出更加豐富疊層的氣味。

陳大姐仔細檢查了一下,確定余魚(yú)沒(méi)有偷換自己的酸菜，都是一個(gè)壇子里撈出來(lái)的，為什么自己手里的感覺(jué)這么普通。

等到空氣中的味道平衡到一個(gè)位置,多一份酸氣過(guò)重,少一分遮蓋不住油氣,余魚(yú)拿起一旁準備好的清水，倒入鍋中，再加入魚(yú)骨魚(yú)頭，蓋上鍋蓋。老式灶臺添加柴火有些麻煩，余魚(yú)卻異常的熟練,連蔡林飛都沒(méi)有想到。

廚房的香味太盛，吸引了不少看客擠在門(mén)口。這才發(fā)現掌勺的是一位漂亮的不像話(huà)的姑娘，開(kāi)始呼喚親朋好友圍觀(guān)。

趁著(zhù)魚(yú)湯燉煮的時(shí)間，余魚(yú)將選好的紅心紅薯洗干凈，余魚(yú)特意選擇了大個(gè)頭的紅薯，這樣更加方便下刀切出漂亮的長(cháng)方片，再頂刀，計算好每一片的厚度，切成足夠薄的薄片。

“小余，你這刀法是跟誰(shuí)學(xué)的，真的厲害?！?/br>
菜已經(jīng)洗完的蔡林飛拿起一片紅薯片，目測已經(jīng)被余魚(yú)精確到毫米的厚度，只敢輕輕攤在手上，他生怕自己一用力，這紙片厚度的紅薯片就碎了。

“自己琢磨的?！?/br>
搭話(huà)的功夫，余魚(yú)已經(jīng)切好一盤(pán)紅薯。全部浸泡在鹽水里。

稍稍揭開(kāi)一點(diǎn)鍋蓋，魚(yú)湯已經(jīng)呈現誘人的奶白色，仔細觀(guān)察，可以發(fā)現白色之下，藏著(zhù)一抹墨綠，勁道的酸菜香氣撲鼻而立，霸道的占據了整個(gè)小小的廚房，席卷所有人的嗅覺(jué)器官。

“太香了，這是酸菜魚(yú)"

“怎么和我家做的不一樣？”

“可能是做的人也好看，做出來(lái)的更香了?！?/br>
“這些都是給我們吃的嗎？”

“肯定呀，今天就村長(cháng)家辦酒席?！?/br>
“我天，我感覺(jué)我今天可以吃一桶飯?！?/br>
“里面那位老師叫什么呀，我微博關(guān)注一下呀?！?/br>
......

門(mén)外的喧鬧和余魚(yú)無(wú)關(guān)，她保持著(zhù)手不能抖動(dòng)，認真的將魚(yú)片完整飽滿(mǎn)的放入鍋中。晶瑩的魚(yú)片下過(guò)的瞬間翻滾成嫩白色，裹上酸菜湯汁的酸爽，咕嘟咕嘟在鍋里冒著(zhù)自在的氣泡。產(chǎn)生一個(gè)又一個(gè)香氣四溢的瞬間，鉆進(jìn)所有人的鼻腔里，打開(kāi)唾液腺分泌的的開(kāi)關(guān)。

等到魚(yú)片全部變成嫩白色，余魚(yú)另外找陳大姐要了一個(gè)小鍋，guntang的熱油嗆入花椒和干脆的辣椒，爆香，全部倒在煮好的酸菜魚(yú)上。

嗞啦的聲音在小廚房