在廚房里忙活幾個(gè)小時(shí)了，現在又負責炒一道菜，站在爐子邊上，小穎只穿著(zhù)一件單薄的衣服都已經(jīng)是滿(mǎn)頭大汗。

回鍋rou，川菜中的代表，可謂川菜的精華之一，它的烹制必須要用“爆炒”，將一片一片大小厚薄均勻的rou片炒到變卷，四川人俗稱(chēng)“燈盞窩兒”，這才算是合格的回鍋rou。

小穎一手拿著(zhù)鍋，一手拿著(zhù)勺子，熟練而又平穩的掌握著(zhù)火候，將手中的鐵鍋在火上反復晃動(dòng)，鍋中的食材被拋到半空再回落下來(lái)，這是很多人在電視里見(jiàn)過(guò)的場(chǎng)景，但真實(shí)cao作起來(lái)還是有點(diǎn)難度的，沒(méi)點(diǎn)功底的人做不了zhègè……不說(shuō)其他，光這股手勁就非同一般。

若換做從前的小穎，這么做簡(jiǎn)直jiùshì小意思，可現在她的身體大不如前了，瘦弱，且重傷之后沒(méi)有好好調養身子，體質(zhì)變得很差了，像剛才這樣拿著(zhù)鐵鍋在半空晃蕩一下鍋里的菜，對她來(lái)說(shuō)已是相當的吃力。

鍋里的rou都卷了起來(lái)，新鮮的蒜苗下鍋，在大火中稍作煎炒就該起鍋了。

小穎將菜裝盤(pán)之后，吳師傅看到這一份令人垂涎欲滴的回鍋rou，心中很是欣慰……小穎不僅是他的徒弟，也是他的好幫手，廚房里有了小穎的存在，可比另外兩個(gè)小伙子加起來(lái)還要管用。光說(shuō)這道回鍋rou，以前阿翔和鄭彬也經(jīng)常炒的，但無(wú)論是哪方面都比不上小穎炒的這一份。

回鍋rou在川菜中的地位居首，四川人家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )炒回鍋rou，正是因為這樣，這道菜想要做好，讓人吃出驚喜，反而更難。小穎炒的回鍋rou，在吳師傅zhègè大行家的眼中已是具有相當的高分了。

小穎額頭上不斷在冒汗，滿(mǎn)臉通紅，即是有點(diǎn)緊張也是因為太熱。小餐館的廚房可比不上高檔餐廳的，這里通風(fēng)差，很熱，加上小穎戴著(zhù)口罩，更是熱得汗水滴。

“師傅，您看，這……還行嗎？”小穎清澈的大眼望著(zhù)吳國力，露出幾分緊張和期待。

旁邊阿翔和鄭彬都還在干活兒，可兩人此時(shí)都同時(shí)將注意力放到了吳師傅身上，看著(zhù)他將一塊回鍋rou夾起放到嘴里，兩人不由得同時(shí)皺起了眉頭，心里可都巴望著(zhù)吳師傅品嘗的結果是“不好”。

由于小穎是這里的新手，她炒一道菜出來(lái)都不會(huì )被直接送到餐桌，而是要經(jīng)過(guò)吳師傅事先品嘗，認為能過(guò)關(guān)才會(huì )被允許拿出去。這是吳師傅在權利，同時(shí)也是他做事的原則，由此可見(jiàn)，他能成為頂級廚師，不僅僅是廚藝，更重要的是對食物有一種責任心。

上次梵狄來(lái)的時(shí)候，吳師傅就曾讓小穎臨時(shí)充當一下二廚，炒了兩個(gè)菜，當時(shí)就有回鍋rou，可今天的回鍋rou卻是比上次的更加進(jìn)步了……

吳國力嘴里在咀嚼著(zhù)rou，先是表情平淡，然后微微點(diǎn)點(diǎn)頭，才叫服務(wù)員將這盤(pán)菜端出去了。

小穎松了口氣，一邊擦汗一邊說(shuō)：“師傅，還有什么需要我做的嗎？”

吳師傅打量著(zhù)小穎，大手一揮：“你現在什么都別做，出去透透氣，看你這一身是汗，喝點(diǎn)水去吧?！?/br>
小穎感激地看了師傅一眼，默默地出了廚房。shíjì上她確實(shí)需要休息，忙活了幾個(gè)小時(shí)都沒(méi)喝過(guò)一口水沒(méi)坐下來(lái)休息過(guò)，現在已經(jīng)兩腳發(fā)軟了。

小穎倒了一杯白開(kāi)水，從餐廳的后門(mén)出去了，吹吹風(fēng)涼快涼快再進(jìn)去jìxù工作。

廚房里熱，外邊卻是秋風(fēng)瑟瑟，剛一打開(kāi)后門(mén)迎面就來(lái)了yīzhèn涼風(fēng)，小穎不禁激靈靈打個(gè)寒顫，同時(shí)有種頭暈的感覺(jué)襲來(lái)。

急忙扶著(zhù)墻壁穩住自己的身體，渾身無(wú)力像是要癱軟了一樣。先前干活兒的時(shí)候沒(méi)覺(jué)得不舒服，可這一停下來(lái)就出問(wèn)題，本來(lái)在出汗，現在卻又感到很冷。

這是怎么了？小穎摸摸自己的額頭，好燙，可這是因為她在廚房工作了幾小時(shí)的原因還是生病了？

如今的身體不比從前，底子差，體質(zhì)弱，如果生病的話(huà)那就太糟糕了，耽誤上班，老板肯定又要扣她工錢(qián)……

小穎心里在嘆息，大口大口地將杯子里的水灌進(jìn)肚子，然后艱難地站起來(lái)。

“再撐一下，等客人走了就去對面藥店買(mǎi)藥……興許是昨晚睡覺(jué)的時(shí)候感冒了吧?！毙》f默默叨念著(zhù)，強打起精神進(jìn)去jìxù上班……她才休息三分鐘而已。

吳師傅忙著(zhù)炒菜，只看見(jiàn)小穎回來(lái)了，也沒(méi)去仔細留意她的異常，何況她還戴著(zhù)口罩，別人不會(huì )看到她現在的臉色蒼白得多么嚇人。

jìxù為師傅做幫手，大家齊心協(xié)力地讓今晚這一桌包席的客人吃得開(kāi)心吃得滿(mǎn)意，這是吳師傅和小穎一致的想法，可偏偏有時(shí)候往往jiùshì事與愿違。

“吳師傅……吳師傅……”一位女服務(wù)員焦急的聲音傳來(lái)，聽(tīng)上去是發(fā)生什么事了。

“慌慌張張的做什么，有事慢慢說(shuō)?！眳菐煾得榱艘谎蹚N房門(mén)口那個(gè)穿紅衣服的女服務(wù)員，jìxù炒菜。

“秋霞，出什么事了，看把你急得?！卑⑾枰埠闷娴貑?wèn)。

“剛才那盤(pán)回鍋rou，客人說(shuō)要換掉！”秋霞憤憤地看著(zhù)小穎：“都是怪你，回鍋rou里有根頭發(fā)，看著(zhù)都惡心，誰(shuí)還吃得下啊，現在可好，一整盤(pán)回鍋rou換掉，一會(huì )兒老板回來(lái)了你就等著(zhù)挨罵吧！”

“什么？有頭發(fā)？”吳師傅臉色一變，下意識地看向小穎，剛好他手上這道水煮魚(yú)起鍋了。

小穎也驚了，當場(chǎng)呆立……怎么會(huì )有頭發(fā)呢？她一直都戴著(zhù)帽子的，并且，菜是她起鍋的，仔細檢查過(guò)了沒(méi)問(wèn)題，哪來(lái)的頭發(fā)？

可現在不是追究頭發(fā)怎么進(jìn)去的，而是要想bànfǎ解決問(wèn)題。

外邊大廳里，水菡他們都在看著(zhù)眼前的這一道回鍋rou。

金黃油亮的rou片，青白分明的蒜苗，搭配在一塊兒本來(lái)是讓人很有食欲的一道菜，可是，有一根大約七八寸長(cháng)的頭發(fā)卻橫在一堆rou片中間，一眼就能看到，怎能不影響人的食欲？筷子還能下得去手么？

一桌人都皺起了眉頭，原本對回鍋rou十分期待的，現在卻大失所望。

吳師傅端著(zhù)水煮魚(yú)出來(lái)了，笑容可掬，神情十分溫和，將魚(yú)放到桌上，立刻向客人道歉。

“幾位，真是對不住，是我們的疏忽，這回鍋rou馬上就拿去換，請問(wèn)還是再炒一份回鍋rou還是另外換個(gè)菜？”

店家的態(tài)度，對客人來(lái)說(shuō)有著(zhù)相當重要的導向，像吳師傅這樣謙卑，水菡他們也不可能會(huì )gùyì為難的。

“還是再炒一份回鍋rou吧?！?/br>
“對對對，就回鍋rou，這盤(pán)rou其實(shí)看著(zhù)很可口，聞著(zhù)也香，要不是有根頭發(fā)在哪兒，我都會(huì )忍不住多吃幾塊的?！蓖普f(shuō)著(zhù)還舔舔唇，嘴饞地吞吞口水。

吳師傅笑容不變，點(diǎn)頭答應著(zhù)，伸手將桌上的回鍋rou拿過(guò)來(lái)。

“幾位慢用，這是本店的招牌菜水煮魚(yú)，wèidào還不錯……各位用餐愉快，希望不會(huì )因為這盤(pán)回鍋rou而影響了心情?！眳菐煾岛芸蜌?，說(shuō)話(huà)也很有分寸，這就使得一桌子人的注意力都轉移到水煮魚(yú)了，對于回鍋rou的事自然很快就會(huì )忽略過(guò)去。

“行了，沒(méi)事，我們jìxù吃，回鍋rou也快些上來(lái)吧?！标碳緞虬l(fā)話(huà)了，淡淡的語(yǔ)氣卻是有著(zhù)一錘定音的作用，示意這件事就此過(guò)去。

水煮魚(yú)確實(shí)提升了大家吃飯的愉快指數，一個(gè)個(gè)都吃得很暢快，就連那兩個(gè)可愛(ài)的小不點(diǎn)兒都能吃上幾塊還不怕辣。

鮮嫩的魚(yú)rou太香了，童菲吃得連連點(diǎn)頭，一個(gè)勁地說(shuō)自己好久吃到這么正宗美味的川味魚(yú)，這頓還沒(méi)吃完都已經(jīng)在想著(zhù)下回還要來(lái)吃。

水菡和晏季勻也是一臉舒爽的表情，直呼辣得地道夠味。

梵狄雖然也埋頭吃著(zhù)，可不知怎的眼睛jiùshì忍不住會(huì )瞄向先前放回鍋rou的位置……可惜那盤(pán)回鍋rou里有頭發(fā)，而且那么明顯，看著(zhù)是會(huì )倒胃口，所以誰(shuí)都沒(méi)動(dòng)那盤(pán)rou，但他不會(huì )忘記，上次來(lái)吃的菜里就有回鍋rou，今天也還是他點(diǎn)的這道菜。因為……他記得，這兒的回鍋rou炒得很像是小穎曾經(jīng)做出來(lái)的wèidào。

廚房里，阿翔和鄭彬都在譴責小穎，冷嘲熱諷的，說(shuō)話(huà)十分難聽(tīng)。

“早就說(shuō)她是個(gè)廢物了，我沒(méi)說(shuō)錯吧！”

“真是丟臉，我們平時(shí)炒菜都很講衛生的，她竟然掉了根頭發(fā)進(jìn)去，太惡心了……”

“……”

小穎站在一旁沒(méi)有出聲反駁，她在思索著(zhù)，她想不通頭發(fā)是怎么進(jìn)去菜里的？真的是她自己不小心掉進(jìn)去的嗎？這是她炒的菜，出了問(wèn)題，她心里當然會(huì )不舒服，哪怕只是一根頭發(fā)，看似是小事，但她很清楚，這事一定會(huì )成為老板的借口，不管是不是她的錯，她都要被扣工資……

吳師傅進(jìn)來(lái)了，一言不發(fā)地將那盤(pán)有頭發(fā)掉進(jìn)去的回鍋rou放在灶臺上，然后開(kāi)始再炒一份。

師傅的mò，讓小穎心里有些忐忑，她很想解釋?zhuān)胝f(shuō)自己裝盤(pán)時(shí)沒(méi)發(fā)現頭發(fā)，可是，師傅會(huì )不會(huì )認為她是在推卸責任呢？

小穎的不安，在她看清楚那盤(pán)回鍋rou時(shí)，立刻釋然了……這一刻，她可以quèdìng，不是她的錯！因為，這根頭發(fā)太明顯，一眼就看得到，如果是她不小心掉進(jìn)去的，這盤(pán)rou在廚房里時(shí)就該被她和吳師傅發(fā)現了，她記得當時(shí)師傅還夾了塊rou嘗嘗。這就說(shuō)明，頭發(fā)是在這道菜離開(kāi)廚房之后才掉進(jìn)盤(pán)子的。

小穎想明了這件事，感覺(jué)踏實(shí)多了，底氣也更足。

這時(shí)，吳師傅忽然叫住了小穎……“徒弟，把這盤(pán)新炒的回鍋rou端出去?！薄旧院筮€有更新】