與此同時(shí)，坐在評審席的林大師本來(lái)還起了跟黎九魚(yú)爭徒弟的心思，剛剛就在比賽之前兩人還明爭暗斗一番。雖然沒(méi)有說(shuō)一句難聽(tīng)的話(huà)，可是每句話(huà)里都是暗藏玄機。

兩人互不相讓?zhuān)执髱熡X(jué)得以蘇筠筠的廚藝天賦很適合造型華美，刀工火候都考究的宮廷菜。黎九魚(yú)卻覺(jué)得蘇筠筠就更適合把刀工發(fā)揮到極致的淮揚菜，天賦決定她更適合做魚(yú)。

兩人在比賽開(kāi)始前一秒，還用眼神交鋒了一個(gè)回合，卻不成想比賽剛一開(kāi)始蘇筠筠直接就拿了魚(yú)。

黎九魚(yú)自然是暗自得意，林大師在失落的同時(shí)也忍不住暗嘆道。

“罷了罷了，天意如此，就算不能收蘇筠筠為徒，以后看護她一二也是好的，不管怎么說(shuō)，別讓這好苗子浪費了自己的天賦?！?/br>
原本林大師已經(jīng)應邀成為翠竹衛視的下一檔大型節目的主持人，以及場(chǎng)外美食指導。他準備到時(shí)候順便跟翠竹衛視提一下，讓蘇筠筠也來(lái)當個(gè)特別嘉賓之類(lèi)的。

也不必每期都來(lái)，只是若需要做刀工菜，就別讓黎九魚(yú)那老家伙上了，讓蘇筠筠這年輕的小姑娘展示一下廚藝，豈不是更好么？

是一個(gè)向大眾展示華國傳統美食的節目，跟這檔完全不同，直接就是上星的節目，要在翠竹衛視播出的。

倘若到時(shí)候多盡些心力，這個(gè)節目肯定會(huì )爆的。

林大師也不知道這翠竹衛視的老板到底是怎么想的？居然會(huì )提出要打造一個(gè)傾向于美食藝術(shù)的頻道出來(lái)。那位年輕有為的白總曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，民以食為天，把美食類(lèi)型的項目做好，也算一個(gè)特色。

好么，這干脆就是打算為吃貨打造的頻道吧？以前也有衛視做美食綜藝節目，只可惜從來(lái)沒(méi)有人敢像白總這么干過(guò)。

到了現在，林大師也不知道翠竹衛視將來(lái)會(huì )變成什么樣？可是一旦這個(gè)計劃真的做出來(lái)，不管是廚藝圈，吃貨圈，甚至對于華國的飲食文化，都將會(huì )起到一個(gè)很好的推動(dòng)作用。

就在林大師想著(zhù)其他事情的時(shí)候，蘇筠筠已經(jīng)開(kāi)始利落地收拾那些魚(yú)了。在別人看來(lái)，很復雜很麻煩的前期處理，她弄起來(lái)卻游刃有余。

原本蘇筠筠當初在網(wǎng)上錄制切生魚(yú)片視頻的時(shí)候，也算是讓網(wǎng)友們驚艷了一把；后來(lái)蘇筠筠又做了套鴨，到了現在，她刀工好已經(jīng)算是公認的事實(shí)了。

可到了現場(chǎng)一看，蘇筠筠處理起魚(yú)來(lái)感覺(jué)卻又大有不同。她劈魚(yú)頭，拆魚(yú)骨，切魚(yú)片，各種花刀和切魚(yú)法，讓人看得眼花繚亂。

蘇筠筠下刀穩，速度快，動(dòng)作也很利落，一點(diǎn)都不拖泥帶水。

等到不同樣式的魚(yú)片都一盤(pán)一盤(pán)弄好了，松鼠魚(yú)也切出來(lái)了。

蘇筠筠又開(kāi)始繼續加工魚(yú)rou，這回她不用刀刃，反而開(kāi)始用刀背剁魚(yú)rou。

觀(guān)眾席中有人了解這種方法，便開(kāi)口說(shuō)道?！斑@是要做魚(yú)丸么，先把魚(yú)rou剁成魚(yú)蓉？”

這時(shí)，徐老師也介紹道：“做魚(yú)丸也是很考究刀工的，在反復的敲打中，把草魚(yú)的刺全部去除掉。蘇選手處理的手法就相當老練?！?/br>
可等到魚(yú)rou變成了魚(yú)茸，蘇筠筠又開(kāi)始往里面加上瘦豬rou餡。

一時(shí)間，臺下的觀(guān)眾都看糊涂了，這似乎并不是在做魚(yú)丸吧？

只聽(tīng)黎九魚(yú)大師解釋道：“是在做獅子頭。倘若全都用瘦豬rou，做出的獅子頭口感會(huì )發(fā)硬，還容易塞牙。加上肥膘rou，倒是可以改變口感，卻又容易油膩。蘇筠筠用了魚(yú)rou跟瘦rou攪拌在一起，這樣做出來(lái)的獅子頭，口感就會(huì )松軟而又不膩。她又加了魚(yú)皮，做好的獅子頭會(huì )更有彈性。采用這種方法做出的獅子頭，不僅不會(huì )塞牙，不油膩，而且還很有嚼勁，同時(shí)味道也更加鮮美。這也算是一道很難得的魚(yú)rou菜品?！?/br>
聽(tīng)了黎大師的解釋?zhuān)娙诉@才恍然大悟，原來(lái)蘇筠筠是在做獅子頭。

按理說(shuō)，獅子頭已經(jīng)算是難得的大菜了?？商K筠筠接下來(lái)，又有條不紊又做了花開(kāi)富貴牡丹魚(yú)片，松鼠草魚(yú)，鴛鴦魚(yú)鍋，黃燜魚(yú)塊，香烤魚(yú)排，剁椒草魚(yú)頭。

明明是最常見(jiàn)的草魚(yú)，卻在蘇筠筠的手里不斷地變換，成了一道道既美觀(guān)又美味的佳肴。

原本剁椒魚(yú)頭通常都會(huì )采用胖頭魚(yú)，下面的觀(guān)眾有人就覺(jué)得蘇筠筠未免太在意選材問(wèn)題了，做這道剁椒草魚(yú)頭便有些不明智了。

可黎大師卻解釋道?！巴ǔＷ龆缃肤~(yú)頭，大家更愿意選擇胖頭魚(yú)，魚(yú)頭大卻很肥。選用草魚(yú)做剁椒魚(yú)頭，沒(méi)有那么多油，反而口感更加鮮嫩美味。這也算是一道很好的菜品?！?/br>
比賽結束之后，禮儀小姐把三名選手的作品端上桌。

彭叔以面作為主食材，做的西式風(fēng)格的餐點(diǎn)，看上去雖然也很不錯；可還是陳沖沖的全羊席和蘇筠筠的全魚(yú)宴更加吸引人們的矚目。

全羊席又稱(chēng)整羊席，將整羊加工后，盛在16個(gè)瓷碗里，擺在長(cháng)方形的大木盤(pán)里，象一只臥著(zhù)的活羊，看上去既美觀(guān)又不失精致。

全羊宴總共108道菜品，陳沖沖選用了十六個(gè)，整個(gè)席面一擺出來(lái)，頓時(shí)滿(mǎn)屋rou香撲鼻。

這道席面實(shí)在讓人覺(jué)得無(wú)比驚艷，坐在評審區的魯大刀，忍不住悄悄捅了捅陳海山大師，低聲說(shuō)道：“老陳，你家也算后繼有人了?！?/br>
陳大師卻沒(méi)有言語(yǔ)，只是目不轉睛地盯著(zhù)那桌全羊席。

直到主持人宣布評審們開(kāi)始試吃，陳大師卻并沒(méi)有直接去吃全羊席，反而先去品嘗了蘇筠筠的全魚(yú)宴。把每個(gè)菜品都品嘗一遍，這才回身向著(zhù)全羊席走去。

在這過(guò)程中，他跟陳沖沖兩人曾經(jīng)四目相對，然而陳大師卻先一步錯開(kāi)了視線(xiàn)。

陳沖沖看見(jiàn)他這副反應，臉上難免多了幾分失望。

不過(guò)，她又想起自己學(xué)廚這么多年，從未受到過(guò)陳家的肯定。這次說(shuō)不定能讓老爺子見(jiàn)識一下她的真本事呢？這對她以后的廚師生涯也是很有幫助的。

陳沖沖雖然平日里很喜歡八卦，可實(shí)際上，她卻已經(jīng)下定決心，要成為一名廚師。

大師們先后品嘗完三位選手的菜品，又各自坐回到自己的位置上。然后就是由大師們依次給三位選手打分，分數采取的是十分制。

彭叔基本上一開(kāi)始落下的分數就比較多，基本上已經(jīng)鎖定在第三名了。

倒是蘇筠筠和陳沖沖的第一第二名之爭，很快就進(jìn)入了膠著(zhù)狀態(tài)。

前七位評審各有偏好，基本上蘇筠筠只比陳沖沖多了一分。

最后到了陳海山這邊，陳海山大師祖籍蒙古，成名菜剛好就是全羊席。所以，其他大師都等著(zhù)他來(lái)做最后的評斷。

陳大師深深地看了陳沖沖一眼，開(kāi)口說(shuō)道：“清朝上記載，‘全羊法有七十二種，可吃者不過(guò)十□□種而已，此屑龍之技，家廚難當。