，準備一會(huì )兒蒸苦瓜釀rou的時(shí)候用。

燒水的時(shí)候蘇橋就把放在冷水盆里的苦瓜給拿出來(lái)，一根苦瓜其實(shí)不是很大，應該說(shuō)是蘇橋現在用的這個(gè)苦瓜不是很大，切段也只不過(guò)是切了三段而已。

蘇橋把三段苦瓜撈出來(lái)瀝干了水，然后把已經(jīng)腌制好的鴨rou給混上蝦仁、香菇、胡蘿卜丁攪拌均勻后，塞入苦瓜中。

把苦瓜塞好了rou蓉之后就可以裝盤(pán)上鍋蒸了，這會(huì )兒鍋里的水也已經(jīng)燒開(kāi)了。蘇橋把苦瓜放到蒸鍋里蒸十分鐘，在這十分鐘里他又調了一點(diǎn)料汁。

十分鐘后，蘇橋揭開(kāi)蒸鍋鍋蓋，把調好的料汁淋在苦瓜上，然后起鍋。將苦瓜給拿出來(lái)后直接放在托盤(pán)上，蘇橋就喊陳驕陽(yáng)過(guò)來(lái)幫忙端出去給客人了。

“剛剛出鍋的，盤(pán)子還有點(diǎn)燙，你端上桌的時(shí)候小心一點(diǎn)?！碧K橋在陳驕陽(yáng)上菜的時(shí)候還不忘叮囑他小心一點(diǎn)，陳驕陽(yáng)雖然是有魔力可是卻不是火系的，所以被燙到了也是會(huì )受點(diǎn)傷的。

陳驕陽(yáng)點(diǎn)點(diǎn)頭，這會(huì )兒吃過(guò)佛跳墻很滿(mǎn)足的他非常好說(shuō)話(huà)，端著(zhù)這一盤(pán)苦瓜釀rou就直接離開(kāi)廚房去給和德清送去了。

在蘇橋認真的做苦瓜釀rou的時(shí)候，和德清卻全身心的沉浸在佛跳墻的美味之中的。

和德清開(kāi)始就聞到了佛跳墻霸道的味道了，所以在蘇橋上菜后他就迫不及待地揭開(kāi)了湯盅的蓋子，頓時(shí)一股比剛才更加霸道的香味迸射出來(lái)。

和德清和陳歐陽(yáng)一樣把持不住，很快地就夾起了一塊rou。而他和陳歐陽(yáng)的運氣不一樣，陳歐陽(yáng)第一塊rou是鮑魚(yú)rou，而和德清加起來(lái)的第一塊rou，是魚(yú)唇。

魚(yú)唇質(zhì)地糯軟味美，滑潤鮮香。一口吃下去，唇齒留香。和德清美得忍不住閉上眼睛，慢慢地咀嚼口中的美食。

和德清今年五十出頭了，他十幾歲的時(shí)候是吃過(guò)最正宗的佛跳墻的。后來(lái)戰亂的那些年里，他也是吃了點(diǎn)苦的，可是因為他們和家貢獻出了三分之二的家產(chǎn)，所以得到了很大的庇佑，和德清就算是吃苦也沒(méi)有苦到哪里去。

可是就算是這樣，在后來(lái)的那些年來(lái)和德清就再也沒(méi)有吃到比小時(shí)候吃到的佛跳墻的味道好了。他一直都很遺憾，在解放后他也是一直想要找到當初的那種味道的。

可是今天和德清卻覺(jué)得，小時(shí)候那種存在在他記憶里模糊了的佛跳墻的味道再次被喚醒。不過(guò)和德清還能夠分得清，他現在吃的佛跳墻的味道，和小時(shí)候吃到的味道不太一樣。

難道是因為他現在吃的這道佛跳墻，是用做藥膳的方法做的，里面也加了不少的藥材了才會(huì )變得不一樣嗎？

將魚(yú)唇吃完了以后，和德清抱著(zhù)這樣的疑惑，再次夾了一塊羊肘吃了起來(lái)。

前腿最嫩滑的部位，皮爽、rou甘香軟滑，既無(wú)肥膩感、更無(wú)羊膻味，羊肘又是羊身上膻味最弱，油腥最少的部位。這會(huì )兒被燉得軟藍，又帶著(zhù)各種食材的味道，卻還能夠嘗到羊肘本身的味道，更加的證明廚師的烹飪手法爐火純青。

和德清吃了一塊羊肘，然后又吃了蹄尖、鴨脯、雞肫，不過(guò)巴掌大的湯盅其實(shí)也放不了多少食材的，就算和德清多么的小心翼翼，一湯盅的佛跳墻就吃完了，就連最后的一點(diǎn)湯汁，他看著(zhù)旁邊的兩個(gè)香芋卷也忍不住拿過(guò)來(lái)陪著(zhù)湯汁吃完了。

等陳驕陽(yáng)把苦瓜釀rou端上來(lái)的時(shí)候，和德清已經(jīng)把佛跳墻和香芋卷全都吃完了，這會(huì )兒還意猶未盡的，然后就看到了苦瓜釀rou了。

“這是您點(diǎn)的苦瓜，我們大廚用特殊的手法做的苦瓜釀rou，具有清熱解毒、養血滋肝的功效，您嘗一嘗？”陳驕陽(yáng)從容淡定地介紹道。

“這看起來(lái)就是普普通通的苦瓜釀rou啊，哪里有你說(shuō)的這么神奇？”和德清疑惑。

陳驕陽(yáng)面帶微笑道，“苦瓜本身就具有這些功效的，經(jīng)過(guò)我們大廚的烹飪，利用別的食材和藥材可以將苦瓜的功效放大幾倍，效果就好很多了?！?/br>
“俗話(huà)說(shuō)，藥補不如食補，我們大廚的藥膳手藝還是很不錯的。就算藥效普通了一點(diǎn)，味道肯定是不差的。你嘗過(guò)了佛跳墻，應該對我們大廚的手藝很有信心吧？”陳驕陽(yáng)非常的淡定，面對和德清的質(zhì)疑一點(diǎn)都不怵。

和德清看著(zhù)青青翠翠看起來(lái)好像跟剛剛摘下來(lái)沒(méi)什么區別的苦瓜，又看著(zhù)苦瓜中的rou，半信半疑。不過(guò)想到剛剛吃過(guò)的佛跳墻，他對味道也有了點(diǎn)期待。

蘇橋這個(gè)人的廚藝也算是登峰造極了，苦瓜就處理了兩邊了依舊還是嫩綠色的，一點(diǎn)都沒(méi)有變黃。而那些rou蓉的味道也浸染到了苦瓜上，讓苦瓜帶著(zhù)原本的微苦中帶著(zhù)清甜的味道之余，還有著(zhù)rou的香味和些許藥材的清香味。

和德清吃了一口苦瓜釀rou后滿(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭，對陳驕陽(yáng)點(diǎn)點(diǎn)頭道，“不錯不錯，這味道非常不錯，就算藥膳的效果沒(méi)有那么好，就沖著(zhù)這味道也值了?！?/br>
陳驕陽(yáng)聞言笑得更加的開(kāi)心了，在和德清快速地吃完了以后這才開(kāi)口道，“客人，您現在還需要點(diǎn)些什么嗎？”

“不用了不用了，我已經(jīng)夠了。你把這些碗盤(pán)收下去吧，我還要和一會(huì )兒茶?！焙偷虑鍝u搖頭，他本來(lái)就不是很餓，在佛跳墻的勾引下點(diǎn)了一份佛跳墻，再吃了兩個(gè)香芋卷和一個(gè)苦瓜，他已經(jīng)很飽了，不用再吃什么了。

“那么我就先收拾了，如果您需要結賬的話(huà)再叫我?！标愹滉?yáng)禮貌得體地跟和德清說(shuō)了聲，然后把桌上空了的碗盤(pán)全都給收了，碗盤(pán)都很干凈，除了苦瓜釀rou的盤(pán)子里還有點(diǎn)湯汁，那絕對吃得干干凈凈了。

和德清看著(zhù)陳驕陽(yáng)收拾碗筷，然后自己給自己倒了一杯藥茶，這會(huì )兒藥茶的溫度變涼了不少，不多還是有溫度的。天氣熱，藥茶不容易變涼，所以和德清的這壺藥茶大概還有一點(diǎn)點(diǎn)的溫度，不至于因為涼了就很苦。

吃過(guò)了滿(mǎn)嘴香的食物之后，再?lài)L嘗些許苦味，苦中帶甜的藥茶，感覺(jué)整個(gè)人都要飛升了……和德清一邊喝著(zhù)藥茶，一邊喟嘆道。

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本菜譜純屬胡謅，我也不知道能不能吃，反正你們看到我亂加了不存在的東西，咱們沒(méi)有這個(gè)條件就不要學(xué)知道嗎？

本文中的大多數菜譜都是基于現有的菜譜再加上胡謅出來(lái)的，很多的東西都是虛構的，比如冰凌草和藍色七星草，所以不要學(xué)著(zhù)文理的菜譜做，不好吃不能吃不關(guān)我的事。

第210章第二批客人

和德清